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那些承載童年記憶的中華老字號糕點,你吃過幾種?

本原創文章由 MAIGOO文章編輯員826號 上傳提供 2025-10-12 評論 0

每當提及童年的味道,許多人心中都會浮現出那些承載著溫暖記憶的中華老字號糕點。從北京稻香村那甜而不膩的豆沙餅,到上海杏花樓里細膩綿軟的蛋黃蓮蓉月餅,再到杭州知味觀精致可口的桂花糕,每一種糕點都不(bu)(bu)僅(jin)僅(jin)是一(yi)(yi)種(zhong)食物,更是一(yi)(yi)段段溫馨的(de)家庭故(gu)事(shi)和(he)文化傳承。這些老(lao)字號品牌,用它(ta)們獨特的(de)風(feng)味和(he)不(bu)(bu)變的(de)手(shou)工技藝,守護(hu)著(zhu)一(yi)(yi)代又一(yi)(yi)代人對(dui)美(mei)好時光的(de)記憶,成為連接過去與現在(zai)的(de)甜蜜(mi)紐帶。現在(zai),請(qing)跟著(zhu)maigoo小編的(de)步伐去看看那(nei)些承載童年(nian)記憶的(de)中華老(lao)字號糕點,你吃過幾種(zhong)?


南味點心 香甜(tian)可口 口感(gan)豐富

北京稻(dao)香(xiang)村(cun)始建(jian)于(yu)清朝光緒21年(nian),以(yi)其(qi)精美(mei)的(de)南味(wei)(wei)點(dian)心聞名(ming)遐(xia)邇,如經(jing)典的(de)牛舌(she)餅(bing)(bing)、豆(dou)沙餅(bing)(bing)、棗(zao)泥酥以(yi)及各式月餅(bing)(bing)等,每一種都(dou)承載(zai)著幾代人(ren)的(de)甜蜜回(hui)憶。稻(dao)香(xiang)村(cun)堅(jian)持傳統(tong)工藝與精選原(yuan)料相結合,確保每一口都(dou)能品嘗到那份不(bu)變的(de)地(di)道(dao)風味(wei)(wei)。無論是逢年(nian)過節還(huan)是日(ri)常小(xiao)聚,一盒(he)精致的(de)稻(dao)香(xiang)村(cun)糕點(dian)總(zong)能勾(gou)起人(ren)們(men)對往昔(xi)美(mei)好時(shi)光的(de)懷念,成為傳遞親情(qing)與友(you)情(qing)的(de)美(mei)好載(zai)體。


精致細膩 讓人回味無(wu)窮 上海糕(gao)點

杏(xing)花(hua)樓(lou)(lou)是(shi)上海著名的(de)(de)(de)糕(gao)(gao)點品牌,以其(qi)精致(zhi)的(de)(de)(de)廣式月(yue)餅(bing)、細膩的(de)(de)(de)條頭糕(gao)(gao)以及(ji)各式傳(chuan)統糕(gao)(gao)點聞名全(quan)國(guo)。每到中(zhong)秋佳(jia)節,杏(xing)花(hua)樓(lou)(lou)的(de)(de)(de)月(yue)餅(bing)便成(cheng)為家(jia)家(jia)戶戶團圓桌上不(bu)(bu)可(ke)或缺(que)的(de)(de)(de)一部分(fen)。除月(yue)餅(bing)外,其(qi)特(te)色的(de)(de)(de)蝴(hu)蝶酥和(he)杏(xing)花(hua)糕(gao)(gao)更(geng)是(shi)讓(rang)(rang)人(ren)回味無(wu)窮。杏(xing)花(hua)樓(lou)(lou)不(bu)(bu)僅保(bao)留了傳(chuan)統的(de)(de)(de)手工技藝,還不(bu)(bu)斷創新,讓(rang)(rang)這(zhe)份傳(chuan)承百年的(de)(de)(de)美味在新時代繼續綻放(fang)光彩,成(cheng)為無(wu)數人(ren)心中(zhong)難以忘懷(huai)的(de)(de)(de)童年記憶。


層(ceng)層(ceng)酥脆 細(xi)膩綿密(mi) 軟糯(nuo)可口

知味(wei)觀(guan)創(chuang)建于1913年(nian),創(chuang)始(shi)人(ren)孫翼齋巧用典故(gu)取名,“欲知我(wo)味(wei),觀(guan)料便(bian)知”的(de)(de)(de)招(zhao)牌(pai)口(kou)號,盡顯其對品質的(de)(de)(de)自信。知味(wei)觀(guan)的(de)(de)(de)糕點(dian)(dian)承(cheng)載著無數人(ren)的(de)(de)(de)童年(nian)記憶,如(ru)荷(he)花(hua)酥,形似荷(he)花(hua),層層酥脆,不僅顏值(zhi)高,味(wei)道更是一(yi)絕。綠豆糕口(kou)感細膩(ni)綿密(mi)、甜度(du)適中(zhong),入(ru)(ru)口(kou)即(ji)化(hua)。還有糯嘰(ji)嘰(ji)的(de)(de)(de)桂花(hua)糕,甜而不膩(ni)、軟糯可口(kou)。其傳(chuan)統點(dian)(dian)心制(zhi)作技藝更是被列入(ru)(ru)省(sheng)級(ji)非物(wu)質文化(hua)遺產名錄,歷(li)經百(bai)年(nian)滄桑,知味(wei)觀(guan)不斷創(chuang)新發展,在(zai)傳(chuan)承(cheng)經典味(wei)道的(de)(de)(de)同時,也在(zai)新時代(dai)煥發出新的(de)(de)(de)活(huo)力。


外皮柔(rou)軟(ruan) 細膩甜(tian)蜜 內(nei)餡豐(feng)富

沈(shen)大成創于1875年上海,它的(de)(de)(de)糕點如時(shi)光(guang)寶盒中的(de)(de)(de)美味寶藏(zang),承(cheng)載(zai)著(zhu)無數人(ren)的(de)(de)(de)童年記憶。沈(shen)大成的(de)(de)(de)條頭糕外(wai)皮柔軟(ruan),內餡(xian)豐(feng)富(fu);青(qing)團軟(ruan)糯(nuo)清香(xiang),豆沙餡(xian)細膩(ni)甜(tian)蜜;雙釀(niang)團層次豐(feng)富(fu),一口咬(yao)下,滿滿的(de)(de)(de)滿足感(gan)。糕團的(de)(de)(de)口感(gan)軟(ruan)糯(nuo)適(shi)中,不(bu)粘牙,散發著(zhu)自然(ran)的(de)(de)(de)米香(xiang),在南京東(dong)路總店里(li)那熟(shu)悉(xi)的(de)(de)(de)味道,仿佛能瞬間將(jiang)人(ren)拉回童年的(de)(de)(de)歡樂時(shi)光(guang),成為心中難以磨滅的(de)(de)(de)美好印記。


粒(li)粒(li)分明 滿口留(liu)香(xiang) 色澤誘人

五芳齋,創立于1921年(nian)的(de)(de)浙江嘉興,尤(you)以粽(zong)子聞名遐邇。其經典產品如肉粽(zong)、豆沙粽(zong)等,不僅選料講(jiang)究,而且制作(zuo)工藝精(jing)湛,深受幾(ji)代(dai)人的(de)(de)喜愛(ai)。每年(nian)端午節期間,五芳齋的(de)(de)粽(zong)子更(geng)是成為家(jia)家(jia)戶戶必備(bei)的(de)(de)傳(chuan)統美食(shi),承(cheng)載著(zhu)濃厚的(de)(de)家(jia)庭情感和文化記憶。除了(le)粽(zong)子,五芳齋還推出多種(zhong)(zhong)傳(chuan)統糕(gao)點,每一種(zhong)(zhong)都(dou)保留了(le)地(di)道風味與匠(jiang)心精(jing)神,讓食(shi)客在品味中回味童年(nian)的(de)(de)溫馨時光。


松(song)脆香(xiang)甜 入(ru)口(kou)松(song)化 包裝精美

咀(ju)香(xiang)園,始(shi)創(chuang)于1935年的(de)廣東中山,是華南地區知名的(de)糕點品牌(pai),以傳統的(de)杏(xing)仁(ren)餅(bing)(bing)最為出(chu)名,雖(sui)形似(si)杏(xing)仁(ren)卻以綠豆粉等(deng)為原(yuan)(yuan)料,餅(bing)(bing)身松脆、餅(bing)(bing)心(xin)香(xiang)甜、入口松化(hua)、除了(le)杏(xing)仁(ren)餅(bing)(bing)外(wai)還有核桃(tao)酥、月餅(bing)(bing)等(deng)廣式糕點聞名,這些糕點不僅口感細膩、香(xiang)甜適中,而且(qie)包裝精美,富有濃(nong)厚(hou)的(de)地方特(te)色。咀(ju)香(xiang)園堅持采用優(you)質原(yuan)(yuan)料和傳統手(shou)工技藝,確保(bao)每(mei)塊糕點都能保(bao)留其獨特(te)的(de)風味。


造(zao)型周正 外酥里(li)軟(ruan) 香(xiang)甜可口

桂(gui)發(fa)祥(xiang)創立于(yu)1927年的(de)天津,以其獨特(te)的(de)十八街麻花(hua)(hua)而聞名,其麻花(hua)(hua)外酥里(li)軟,香甜(tian)可口,它選料精(jing)良,制作工藝嚴苛,融合了多種(zhong)餡料,造型周正,口感豐富(fu)(fu),是許多人心中不可替代(dai)的(de)童年美味(wei)。除麻花(hua)(hua)外桂(gui)發(fa)祥(xiang)還推出(chu)了多種(zhong)傳(chuan)統糕點(dian),如月餅、糕餅等,每一種(zhong)都承(cheng)載著豐富(fu)(fu)的(de)文化內涵和美好的(de)回憶。讓(rang)每一位品嘗者都能(neng)感受到那份獨特(te)的(de)津門風味(wei)與(yu)情懷。


制(zhi)作精良 口味獨(du)特(te) 國家級非物質(zhi)文化

雙合成作為山西的老字號品牌,以其制作精良、口味獨特的糕點聞名,該品牌一(yi)直(zhi)致力于傳承與發(fa)展中國(guo)傳統糕點(dian)文化,產品包(bao)括(kuo)月餅和各(ge)式中式糕點其郭(guo)杜林(lin)晉式月(yue)餅制作技(ji)藝被列為國家級非物(wu)質文化(hua)遺產(chan)名錄。除了(le)月(yue)餅外,它還(huan)推出了(le)諸如桃酥、綠(lv)豆糕等(deng)多種廣受(shou)歡迎的(de)傳統糕點,這些產(chan)品以其細膩(ni)的(de)口(kou)感、純(chun)正的(de)味道以及精致(zhi)的(de)包裝深受(shou)消費(fei)者(zhe)喜愛。


外形美觀(guan) 色(se)澤鮮艷 令人回(hui)味無窮

鼎豐(feng)真以(yi)生產傳(chuan)(chuan)統糕點(dian)(dian)而聞名,其中滿族傳(chuan)(chuan)統食品薩(sa)其瑪最具特色,外(wai)形(xing)美(mei)觀、色澤鮮艷、酥松(song)綿軟、蛋香(xiang)濃郁;層(ceng)層(ceng)酥脆的(de)(de)酥餅也是口感不膩,滿口留(liu)香(xiang),令人回味(wei)無窮。此外(wai),鼎豐(feng)真的(de)(de)八大件和京式月餅等糕點(dian)(dian)也備受消費者(zhe)(zhe)喜愛,這些(xie)糕點(dian)(dian)不僅傳(chuan)(chuan)承了(le)(le)傳(chuan)(chuan)統的(de)(de)制作(zuo)工藝(yi),還融入了(le)(le)鼎豐(feng)真獨特的(de)(de)創新元素,每一(yi)款(kuan)糕點(dian)(dian)都(dou)獨具風(feng)味(wei),成為(wei)了(le)(le)消費者(zhe)(zhe)心中的(de)(de)美(mei)味(wei)佳肴(yao)。


蔥香濃(nong)郁 松軟(ruan)細(xi)膩 口(kou)感層次分明(ming)

冠生園(yuan)成立于1915年,其糕(gao)點久(jiu)負盛名,品類豐(feng)富,比(bi)如其萬(wan)年青餅(bing)(bing)(bing)(bing)干(gan)、綠(lv)豆糕(gao)、芝麻球、桃(tao)酥(su)和月餅(bing)(bing)(bing)(bing)等傳(chuan)統糕(gao)點深受消(xiao)費(fei)者喜愛。冠生園(yuan)萬(wan)年青餅(bing)(bing)(bing)(bing)干(gan),蔥香(xiang)濃郁、酥(su)脆可口;綠(lv)豆糕(gao)口感松軟細(xi)膩,清涼(liang)香(xiang)甜;尤其是他(ta)們家的廣式月餅(bing)(bing)(bing)(bing),餅(bing)(bing)(bing)(bing)皮柔軟,餡(xian)料豐(feng)富,甜咸交織,口感層次分明,這些糕(gao)點不僅在上海本地(di)備受歡迎,在全國范圍內(nei)也擁(yong)有眾多忠實消(xiao)費(fei)者。

選購中華老字號糕點事項
  • 中(zhong)華老(lao)字號(hao)糕點不僅承載著(zhu)豐富的文化傳(chuan)承,更(geng)是許多人(ren)記憶(yi)中(zhong)不可或缺的美(mei)味(wei)。在(zai)選購(gou)這些傳(chuan)統美(mei)食時(shi),了(le)解一些基本的注意(yi)事項能夠幫(bang)助您更(geng)好地辨別品質,確保購(gou)買到(dao)正宗且新鮮的產品,從而享(xiang)受到(dao)最佳的味(wei)覺體驗。以下是maigoo小編提出一些實用的選購建議,助您挑選出滿意的 糕(gao)點

    1、選擇官方渠道:優先考慮品牌官方網站、授權的實體店或知名電商平臺上的官方旗艦店。這樣能最大程度避免購買到假冒偽劣產品。

    2、檢查包裝和標簽:確保(bao)包裝(zhuang)完整無損,標簽上應清楚標明商品名(ming)稱(cheng)、凈(jing)含量、配料表、生(sheng)產日(ri)期(qi)、保(bao)質期(qi)、廠名(ming)、廠址(zhi)等信息。注(zhu)意查看食(shi)品生(sheng)產許可證編號(hao)以及是否標注(zhu)了所使(shi)用的添(tian)加劑(ji)名(ming)稱(cheng)。

    3、感官判斷:觀察糕點的顏色、形狀和質地,新鮮的糕點通常色澤均勻、形態規整。聞一聞是否有自然的香味,避免有霉味或其他異味。

    4、了解產品特點:不同品牌的糕點可能有不同的特色,如口感、風味等,事先了解這些可以幫助您根據個人口味做出選擇。可以通過閱讀評價或者詢問銷售人員獲取更多關于產品的信息。

    5、關注季節性產品:一些老字號會根據傳統節日推出特定的節令糕點,比如中秋節的月餅、端午節的粽子等(deng)。這類產品往往更受歡迎,但也需注意其(qi)保存期限較短。

    6、留意保質期:檢查生產日期與保質期,確保購買的是新鮮制作的產品。尤其是對于需要冷藏或冷凍保存的糕點,要特別小心運輸過程中的溫度控制問題。

    7、適量購買:根據自己的需求量來決定購買的數量,以免造成浪費。部分糕點可能不易長時間存放,因此建議按需購買。

    8、對比價格:同一品牌的糕點在不同銷售渠道的價格可能會有所差異,可以通過比較不同店鋪的價格來找到性價比最高的選項。

    9、售后服務:了解商(shang)家(jia)提供的(de)退換貨政策,以防萬一(yi)收(shou)到(dao)的(de)商(shang)品不符合(he)預(yu)期時能(neng)夠及時處(chu)理。

    去了解全國各地還有哪些特色糕點小吃>>

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