《素質修養課(ke)》、《烘焙工藝學》、《美(mei)術與色彩搭配》、《西(xi)點(dian)原料學》、《西(xi)點(dian)基礎知識》 等。

買購(gou)小編了解到正規的烘焙培訓學(xue)(xue)(xue)校(xiao)學(xue)(xue)(xue)費一般要3000元至20000元左右。因受(shou)城市地域、學(xue)(xue)(xue)校(xiao)、課程設置影響，導致(zhi)學(xue)(xue)(xue)費、學(xue)(xue)(xue)習時長差異也非常大。

烘(hong)培培訓(xun)班分為短期(qi)培訓(xun)和(he)長期(qi)培訓(xun)兩種，學(xue)(xue)習(xi)時(shi)間(jian)長短不同(tong)，正常情況下，短期(qi)培訓(xun)班學(xue)(xue)完大概需要1-3個月左右的時(shi)間(jian)，長期(qi)培訓(xun)班學(xue)(xue)完大概需要1-3年左右的時(shi)間(jian)，具體時(shi)間(jian)視(shi)個人能力(li)和(he)所(suo)學(xue)(xue)課程而定。

Maigoo小編個人覺(jue)得自學(xue)烘(hong)焙(bei)不(bu)難，現如今網上都有大量的(de)免(mian)費教學(xue)視(shi)頻可供學(xue)習，原材(cai)料和(he)方法都介(jie)紹(shao)的(de)很詳細，但是(shi)這些都是(shi)給不(bu)懂的(de)小白科普和(he)學(xue)習的(de)，只(zhi)能學(xue)到(dao)特定(ding)的(de)產品(pin)制作和(he)一(yi)(yi)些烘(hong)焙(bei)知識皮毛，遇到(dao)問題沒有人糾正(zheng)，也容易三天打魚(yu)兩天曬網。如果(guo)要(yao)正(zheng)經學(xue)習烘(hong)焙(bei)，只(zhi)是(shi)網上看(kan)教程(cheng)，肯定(ding)不(bu)能成為(wei)烘(hong)焙(bei)師(shi)，不(bu)能算是(shi)一(yi)(yi)門技術，更不(bu)可能找到(dao)工作或者(zhe)開面包店。

可(ke)以(yi)。烘(hong)(hong)焙(bei)師(shi)指的(de)就是面(mian)包師(shi)蛋糕(gao)師(shi)或者從事烘(hong)(hong)烤行業的(de)技(ji)術人員(yuan)，現在國家(jia)頒發的(de)資格證書有初級(ji)(ji)工(gong)、中級(ji)(ji)工(gong)、高(gao)級(ji)(ji)工(gong)、技(ji)師(shi)、高(gao)級(ji)(ji)技(ji)師(shi)、技(ji)術能手等(deng)六(liu)個等(deng)級(ji)(ji)。

MAIGOO小(xiao)編了解到(dao)目前烘(hong)焙(bei)師(shi)傅(fu)嚴重緊缺，好的(de)師(shi)傅(fu)很輕松可以找到(dao)10K+月薪的(de)工作。近兩年手(shou)工類(lei)烘(hong)焙(bei)備受人(ren)們的(de)歡迎，其原因(yin)是(shi)(shi)更(geng)新鮮、品質更(geng)好的(de)產品更(geng)符合(he)消費(fei)者的(de)追求(qiu)。而(er)且近年流行一個新詞——私房，這(zhe)就是(shi)(shi)手(shou)工類(lei)烘(hong)焙(bei)的(de)代表，而(er)且私房蛋(dan)糕對技術倒是(shi)(shi)要求(qiu)不高，烘(hong)焙(bei)師(shi)完全可以自己創業(ye)開店。