《素質修(xiu)養課》、《烘焙工藝學》、《美(mei)術(shu)與(yu)色(se)彩搭配》、《西點原料學》、《西點基(ji)礎(chu)知識》 等。

買購小編了解到正規的烘焙培訓(xun)學校學費一般要3000元(yuan)至20000元(yuan)左右。因受城市地(di)域、學校、課(ke)程設置影響，導致(zhi)學費、學習時(shi)長差異也(ye)非常(chang)大(da)。

烘培培訓(xun)(xun)班分為短(duan)期培訓(xun)(xun)和長期培訓(xun)(xun)兩種，學習時(shi)間長短(duan)不同，正常情況(kuang)下，短(duan)期培訓(xun)(xun)班學完大概需要1-3個(ge)月左(zuo)右的(de)時(shi)間，長期培訓(xun)(xun)班學完大概需要1-3年左(zuo)右的(de)時(shi)間，具體時(shi)間視個(ge)人能(neng)力和所學課程而定。

Maigoo小(xiao)編個人覺得自學(xue)烘焙不(bu)(bu)難(nan)，現如今網(wang)上都(dou)有大(da)量的(de)(de)免費(fei)教學(xue)視(shi)頻可(ke)供學(xue)習(xi)，原材料(liao)和方法都(dou)介紹的(de)(de)很詳細，但是(shi)這些都(dou)是(shi)給不(bu)(bu)懂的(de)(de)小(xiao)白科普和學(xue)習(xi)的(de)(de)，只能學(xue)到特(te)定的(de)(de)產品制(zhi)作和一些烘焙知(zhi)識皮毛(mao)，遇到問題沒(mei)有人糾正，也容易(yi)三(san)天打魚(yu)兩天曬網(wang)。如果要正經學(xue)習(xi)烘焙，只是(shi)網(wang)上看教程，肯定不(bu)(bu)能成為烘焙師，不(bu)(bu)能算(suan)是(shi)一門技術(shu)，更不(bu)(bu)可(ke)能找到工(gong)作或者開(kai)面包店。

可以(yi)。烘焙(bei)師(shi)指的(de)就是面(mian)包師(shi)蛋糕(gao)師(shi)或者從事烘烤行(xing)業(ye)的(de)技(ji)術(shu)(shu)人員，現在國家頒發的(de)資格證(zheng)書(shu)有初級工、中級工、高級工、技(ji)師(shi)、高級技(ji)師(shi)、技(ji)術(shu)(shu)能手等六個等級。

MAIGOO小編(bian)了(le)解到目前烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)(bei)師(shi)傅(fu)嚴重緊缺，好的(de)(de)師(shi)傅(fu)很(hen)輕松可以找到10K+月薪的(de)(de)工(gong)作(zuo)。近(jin)兩年手工(gong)類烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)(bei)備受人們的(de)(de)歡迎，其原因是更新鮮、品(pin)(pin)質更好的(de)(de)產品(pin)(pin)更符合(he)消費者的(de)(de)追求。而且(qie)近(jin)年流行一個新詞——私房，這就是手工(gong)類烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)(bei)的(de)(de)代表(biao)，而且(qie)私房蛋糕(gao)對(dui)技術倒是要求不高，烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)(bei)師(shi)完全可以自己創業開店。