秋(qiu)季(ji)時(shi)令水果(guo)非梨(li)(li)(li)(li)莫屬。梨(li)(li)(li)(li)營養(yang)豐富(fu),甜脆多(duo)汁,有(you)“天然礦泉水”之稱,而且營養(yang)豐富(fu),含有(you)多(duo)種維(wei)生(sheng)素(su)、糖類、有(you)機酸、果(guo)膠、纖(xian)維(wei)素(su)等,具有(you)生(sheng)津潤燥,清熱(re)化痰(tan)的(de)作用(yong)。梨(li)(li)(li)(li)的(de)種類也十分(fen)豐富(fu),有(you)皇冠梨(li)(li)(li)(li)、鴨梨(li)(li)(li)(li)、秋(qiu)月(yue)梨(li)(li)(li)(li)、雪花梨(li)(li)(li)(li)、香(xiang)梨(li)(li)(li)(li)、南果(guo)梨(li)(li)(li)(li)、蘋果(guo)梨(li)(li)(li)(li)等。梨(li)(li)(li)(li)子(zi)可(ke)以直接食用(yong),也可(ke)以蒸熟或者(zhe)是(shi)煮(zhu)熟,都比較好(hao)吃(chi)。梨(li)(li)(li)(li)子(zi)不(bu)僅(jin)僅(jin)好(hao)吃(chi),還(huan)具有(you)一定的(de)藥用(yong)價(jia)值,秋(qiu)季(ji)天氣干燥,容易引起咳(ke)嗽(sou),這時(shi)候可(ke)以把梨(li)(li)(li)(li)子(zi)和(he)貝母一起蒸熟了(le)吃(chi),效果(guo)還(huan)是(shi)比較好(hao)的(de)。不(bu)過,梨(li)(li)(li)(li)是(shi)寒性食物,吃(chi)多(duo)了(le)會(hui)傷(shang)脾胃,因此脾胃虛(xu)寒、手腳(jiao)冰涼、腹瀉等人不(bu)宜多(duo)吃(chi)生(sheng)梨(li)(li)(li)(li)。
柿子在秋季也非(fei)常受歡迎,早熟的(de)(de)品種(zhong)在九月(yue)就可(ke)以收獲了,而晚熟的(de)(de)品種(zhong)則要等到(dao)十月(yue)中旬才會(hui)成熟。它(ta)的(de)(de)品種(zhong)有(you)很(hen)多,一般將(jiang)(jiang)它(ta)分(fen)為(wei)甜(tian)柿和澀柿兩種(zhong),按照它(ta)的(de)(de)色澤又(you)可(ke)以將(jiang)(jiang)它(ta)分(fen)為(wei)紅柿、青(qing)柿、黃柿、朱柿等品種(zhong)。秋天(tian)吃(chi)柿子的(de)(de)好(hao)處(chu)和功(gong)效有(you)很(hen)多,柿子果(guo)肉中含有(you)豐(feng)富的(de)(de)維(wei)生素(su)(su)A、維(wei)生素(su)(su)C、胡蘿卜素(su)(su)、果(guo)膠、膳食纖維(wei)等營養成分(fen),能潤肺(fei)生津(jin)、祛痰鎮(zhen)咳。此外柿子還(huan)有(you)著(zhu)美好(hao)的(de)(de)寓意(yi)(yi),柿子的(de)(de)“柿”字和“事(shi)”字同音,所以送人柿子寓意(yi)(yi)著(zhu)事(shi)事(shi)如意(yi)(yi)、萬事(shi)如意(yi)(yi)和心想(xiang)事(shi)成。
石(shi)(shi)(shi)榴(liu)也(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)秋季的(de)(de)(de)常見(jian)水果(guo),其果(guo)實如一(yi)顆(ke)顆(ke)紅色(se)的(de)(de)(de)寶(bao)石(shi)(shi)(shi),果(guo)粒酸甜(tian)可口多(duo)(duo)汁,營養價值高(gao),富含豐富的(de)(de)(de)水果(guo)糖類(lei)、優質(zhi)蛋白質(zhi)、易吸收脂肪等。石(shi)(shi)(shi)榴(liu)的(de)(de)(de)成(cheng)熟(shu)期是(shi)(shi)每年的(de)(de)(de)9-10月,這個時(shi)期購買的(de)(de)(de)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)是(shi)(shi)最好(hao)(hao)最新鮮的(de)(de)(de)石(shi)(shi)(shi)榴(liu),味(wei)道(dao)與品(pin)質(zhi)也(ye)(ye)(ye)最有保障。市場上常見(jian)的(de)(de)(de)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)顏色(se)有紅黃綠三種(zhong)。一(yi)般(ban)顏色(se)比(bi)較紅的(de)(de)(de)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)是(shi)(shi)比(bi)較好(hao)(hao)的(de)(de)(de),里面的(de)(de)(de)果(guo)肉(rou)也(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)比(bi)較甜(tian)的(de)(de)(de),一(yi)般(ban)青色(se)比(bi)較多(duo)(duo)的(de)(de)(de)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)往往不(bu)(bu)怎(zen)么好(hao)(hao)吃,因(yin)為(wei)還不(bu)(bu)夠成(cheng)熟(shu)。不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)(de)品(pin)種(zhong)味(wei)道(dao)也(ye)(ye)(ye)就(jiu)不(bu)(bu)同(tong),有的(de)(de)(de)品(pin)種(zhong)可能是(shi)(shi)紅石(shi)(shi)(shi)榴(liu)會好(hao)(hao)吃一(yi)點(dian),但更多(duo)(duo)情(qing)況黃石(shi)(shi)(shi)榴(liu)會比(bi)紅石(shi)(shi)(shi)榴(liu)更加(jia)香甜(tian)可口。
秋天是(shi)柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)成熟的季節,柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)清(qing)香、酸(suan)甜、涼潤,營(ying)養豐富,藥用(yong)價(jia)值(zhi)很高(gao),是(shi)人們(men)喜食的水(shui)(shui)果之一(yi),也(ye)是(shi)醫學(xue)界公(gong)認的最(zui)具食療效益的水(shui)(shui)果。柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)茶和(he)柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)皮也(ye)都具實用(yong)價(jia)值(zhi)。柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)肉可(ke)以泡茶、直接食用(yong)、制醬,柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)皮可(ke)以去(qu)甲醛、防蟲、冰(bing)箱(xiang)去(qu)味等等。柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)含有維生素C、B2、P、葉酸(suan),及(ji)鈣、鉻、磷、鐵(tie)、鉀等礦物質,并且(qie)維C含量大大超(chao)過其他水(shui)(shui)果。柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)果肉性寒,在秋天適當的吃柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)不(bu)(bu)僅不(bu)(bu)會上(shang)火,反而還會敗火,但(dan)不(bu)(bu)能(neng)太貪,柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)一(yi)天只能(neng)吃1/4個。
橘(ju)(ju)子(zi)(zi)(zi)是(shi)秋冬季節(jie)的(de)水果(guo)(guo)(guo)(guo),成(cheng)(cheng)熟時間(jian)在10月份(fen)至(zhi)1月份(fen)。我們常(chang)見(jian)的(de)砂(sha)糖橘(ju)(ju)、沃柑(gan)(gan)、貢柑(gan)(gan)、蜜桔、丑柑(gan)(gan)、金桔等都(dou)屬于橘(ju)(ju)子(zi)(zi)(zi)的(de)品種。桔子(zi)(zi)(zi)味道酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)甜甜的(de)非(fei)常(chang)好(hao)吃(chi),既可以直(zhi)接食用,也(ye)(ye)(ye)可以榨橘(ju)(ju)子(zi)(zi)(zi)汁喝,做成(cheng)(cheng)橘(ju)(ju)子(zi)(zi)(zi)罐頭也(ye)(ye)(ye)很好(hao)吃(chi)。橘(ju)(ju)子(zi)(zi)(zi)富含維生(sheng)素C與(yu)檸檬酸(suan)(suan),既不是(shi)熱(re)性(xing)(xing)水果(guo)(guo)(guo)(guo)也(ye)(ye)(ye)不是(shi)涼(liang)性(xing)(xing)水果(guo)(guo)(guo)(guo),而是(shi)溫(wen)性(xing)(xing)水果(guo)(guo)(guo)(guo)。從中醫的(de)角度(du)來說,橘(ju)(ju)子(zi)(zi)(zi)味甘酸(suan)(suan)、性(xing)(xing)溫(wen)、入肺,是(shi)溫(wen)性(xing)(xing)水果(guo)(guo)(guo)(guo),在挑選橘(ju)(ju)子(zi)(zi)(zi)的(de)時候(hou)可通過測試(shi)橘(ju)(ju)子(zi)(zi)(zi)的(de)彈(dan)性(xing)(xing)來判(pan)斷(duan),皮薄肉厚水分(fen)多的(de)橘(ju)(ju)子(zi)(zi)(zi)都(dou)會有(you)很好(hao)的(de)彈(dan)性(xing)(xing),用手(shou)捏(nie)下去,感覺(jue)果(guo)(guo)(guo)(guo)肉結實但(dan)不硬,一松手(shou),就能立刻彈(dan)回原狀。
山(shan)楂(zha)又(you)名(ming)山(shan)里果(guo)、山(shan)里紅,通(tong)常(chang)在10月份成熟上市。山(shan)楂(zha)核(he)質硬(ying),果(guo)肉(rou)薄,吃(chi)起(qi)來酸酸甜甜的,深受(shou)人們的喜愛。果(guo)可生吃(chi)或作(zuo)果(guo)脯(fu)果(guo)糕,干(gan)制后可入藥,是中國(guo)特(te)有的藥果(guo)兼用樹種。山(shan)楂(zha)品種有很多,常(chang)見的有:金星山(shan)楂(zha)有酸味,體積小(xiao),果(guo)肉(rou)中含有雜質。信宜山(shan)楂(zha)甜,營養價(jia)值高。大(da)(da)綿球(qiu)果(guo)實大(da)(da),果(guo)肉(rou)柔軟。大(da)(da)五棱果(guo)實相對較小(xiao),味道(dao)很甜。歪(wai)把紅果(guo)大(da)(da),手柄突出(chu)。南山(shan)楂(zha)的味道(dao)甜而酷。秋天(tian)適當吃(chi)一些山(shan)楂(zha),可開胃(wei)增進食欲。
大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)也叫紅棗(zao)(zao)(zao)(zao),在秋季,人們可以采摘到新鮮(xian)的(de)大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao),吃(chi)起來口感鮮(xian)美(mei),營(ying)養豐富,含(han)有多種(zhong)維(wei)生素(su)(su)和(he)礦物質(zhi),如鐵、鈣(gai)、鋅等。它還(huan)富含(han)糖分和(he)蛋白質(zhi),能夠提供人體所需的(de)能量和(he)營(ying)養。大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)不僅可以生食,還(huan)可以煮成粥、煮湯(tang)、烤制(zhi)等多種(zhong)美(mei)食,是人們喜愛的(de)秋季水果之(zhi)一。鮮(xian)棗(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)維(wei)生素(su)(su)C的(de)含(han)量居水果之(zhi)首,被譽為“百(bai)果王”、“活維(wei)生素(su)(su)丸(wan)”,而且(qie)鮮(xian)棗(zao)(zao)(zao)(zao)中還(huan)含(han)有黃(huang)酮類(lei)物質(zhi),有利于維(wei)生素(su)(su)C的(de)保存,是一種(zhong)滋(zi)補(bu)性很(hen)強(qiang)的(de)食品。
秋(qiu)季水果(guo)(guo)都(dou)有哪些?相信不(bu)少人(ren)同maigoo小編一樣想到了蘋(pin)果(guo)(guo)。蘋(pin)果(guo)(guo)是秋(qiu)天(tian)成熟的(de)(de)(de)水果(guo)(guo),這個時候的(de)(de)(de)蘋(pin)果(guo)(guo)鮮甜多汁。它的(de)(de)(de)營養成分可溶性大,容易被人(ren)體吸收,故(gu)有“活(huo)水”之稱(cheng)。蘋(pin)果(guo)(guo)屬于(yu)一種低熱量的(de)(de)(de)食(shi)物,還(huan)富含維C、維E、多酚和黃(huang)酮類物質,它們都(dou)是天(tian)然(ran)抗(kang)氧化劑。秋(qiu)季眾多蘋(pin)果(guo)(guo)上市(shi),在購買的(de)(de)(de)時候,選擇色澤黃(huang)里(li)透紅的(de)(de)(de)蘋(pin)果(guo)(guo)比(bi)較好(hao),那樣水分足(zu),口感好(hao),蘋(pin)果(guo)(guo)帶(dai)有淡淡的(de)(de)(de)果(guo)(guo)香,好(hao)的(de)(de)(de)蘋(pin)果(guo)(guo)散發清新的(de)(de)(de)果(guo)(guo)香味(wei)。
獼(mi)(mi)猴(hou)(hou)桃又(you)稱奇異果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、基維果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、長壽果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、美(mei)容(rong)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),是秋季常見的(de)一(yi)種水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)形(xing)一(yi)般為橢圓狀,早期外觀呈(cheng)(cheng)綠褐色,成熟后呈(cheng)(cheng)紅褐色,表皮(pi)覆蓋濃密絨毛,質地柔(rou)軟,口感酸甜,營養豐富(fu)全面,享有(you)“水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)之(zhi)王”、“世界珍果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)”的(de)美(mei)譽。說(shuo)起(qi)秋天吃什么水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)好(hao),獼(mi)(mi)猴(hou)(hou)桃絕(jue)對(dui)榜上有(you)名。秋季常吃獼(mi)(mi)猴(hou)(hou)桃,不僅能夠補充人(ren)(ren)體(ti)所(suo)需的(de)維生素(su)、纖(xian)維、礦物(wu)質,而且能夠保護腸道、通便去秋燥(zao)。獼(mi)(mi)猴(hou)(hou)桃營養豐富(fu)熱量卻很(hen)低,深受減肥人(ren)(ren)士的(de)喜愛。不過獼(mi)(mi)猴(hou)(hou)桃性寒,不宜多食(shi),脾(pi)胃虛寒者應慎食(shi)。
秋(qiu)(qiu)季(ji)(ji)都有哪些水果成(cheng)熟?葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)就是一(yi)(yi)個不(bu)錯的(de)(de)秋(qiu)(qiu)季(ji)(ji)常見水果。葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)原產亞洲西部,世界各地均有栽培,可生食(shi)或制(zhi)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)、釀酒等,屬于是夏季(ji)(ji)末秋(qiu)(qiu)季(ji)(ji)初的(de)(de)一(yi)(yi)種水果,大概的(de)(de)成(cheng)熟時間為(wei)7-10月份左(zuo)右。其口(kou)感酸甜、營養多汁,又因為(wei)其方便咀嚼(jiao),所以深受老人和孩子(zi)的(de)(de)喜愛。葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)營養豐富、用(yong)途廣泛,堪稱“果中珍品”。葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)的(de)(de)功效大,一(yi)(yi)般人都可以吃(chi)。但(dan)是葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)吃(chi)多了對(dui)身體(ti)也不(bu)是好處噢,所以葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)吃(chi)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)一(yi)(yi)定要適合而止。
秋季是水果豐收的季節,許多水果在這個季節出現在市場上,這時候,要想挑選到新鮮、健康、美味的水果就得掌握一些選購技巧:
1、看外觀:選擇完(wan)整無(wu)損的(de)果(guo)實(shi),外表光(guang)滑鮮亮,沒有裂紋(wen),無(wu)蟲害和霉斑。
2、摸質(zhi)地(di):用手觸(chu)摸果實,感(gan)覺果實的質(zhi)地(di)應該有彈性,如果太硬則(ze)不夠成熟(shu),如果太軟則(ze)可能過熟(shu)。
3、聞氣味(wei):通過聞氣味(wei)來判(pan)斷水(shui)果是否(fou)新鮮,熟透的(de)水(shui)果往往有較強的(de)香味(wei),而腐爛的(de)水(shui)果則散發出難聞的(de)味(wei)道。
4、看顏色(se):不同(tong)種類的(de)水果(guo)有不同(tong)的(de)成熟(shu)顏色(se),比如蘋果(guo)成熟(shu)時為深紅色(se)或(huo)黃色(se),而青(qing)色(se)的(de)蘋果(guo)表示未(wei)成熟(shu)。
5、切開觀(guan)察:對于(yu)某些水果,如石(shi)榴和(he)柚子,因(yin)為其外(wai)殼(ke)較硬,不能從外(wai)觀(guan)判斷其內部是否成熟,因(yin)此可(ke)以通過切開看果肉的顏色(se)和(he)紋路(lu)是否成熟。
6、知道(dao)季節(jie):瀏覽查詢相關信息,了解每種水果的(de)成熟季節(jie),選購時(shi)需要把握時(shi)機。