甘肅什么梨子好吃

皋蘭軟兒梨

皋蘭軟兒梨是甘肅省蘭州(zhou)市皋蘭縣特產，其(qi)(qi)(qi)果(guo)(guo)實近(jin)圓形，平均果(guo)(guo)重在125克(ke)左(zuo)右(you)，秋末冬初成熟(shu)。初收乍摘時，其(qi)(qi)(qi)色黃中(zhong)帶綠，青中(zhong)泛紅，果(guo)(guo)肉較硬(ying)而味(wei)(wei)微酸(suan)。然后(hou)將無損傷的(de)梨揀出(chu)，貯藏于窖內(nei)或(huo)室內(nei)木架板上，經(jing)40多天，果(guo)(guo)肉細胞(bao)發酵(jiao)軟化，果(guo)(guo)皮(pi)變(bian)(bian)(bian)褐返砂，果(guo)(guo)味(wei)(wei)變(bian)(bian)(bian)甜(tian)，此(ci)期(qi)稱為(wei)“化心(xin)”或(huo)“糖心(xin)”。若(ruo)(ruo)存(cun)至翌年二、三月(yue)間食用，其(qi)(qi)(qi)味(wei)(wei)更佳。隨著氣候變(bian)(bian)(bian)冷，果(guo)(guo)子(zi)凍結如石，吃時倉促不能消融，若(ruo)(ruo)用火力，其(qi)(qi)(qi)味(wei)(wei)乃變(bian)(bian)(bian)酸(suan)，失去(qu)原來風味(wei)(wei)，需置于溫暖處自然化開或(huo)將它浸(jin)泡于冰(bing)冷的(de)水中(zhong)，約莫(mo)十多分鐘后(hou)，冰(bing)殼(ke)凝(ning)其(qi)(qi)(qi)表(biao)面，撈出(chu)后(hou)去(qu)掉冰(bing)殼(ke)，梨軟如泥(ni)，漿液(ye)充盈，味(wei)(wei)甜(tian)勝似蜂蜜，且富酒味(wei)(wei)。

條山梨

條(tiao)山梨(li)(li)，甘肅省白(bai)銀市景泰(tai)縣特產，條(tiao)山梨(li)(li)主栽品種為早酥(su)梨(li)(li)和皇冠梨(li)(li)。早酥(su)梨(li)(li)果(guo)實倒卵圓形(xing)；平均重269克，最大單果(guo)穗是512克，果(guo)皮淺綠(lv)色(se)(se)，果(guo)肉白(bai)色(se)(se)，細(xi)嫩酥(su)脆，石細(xi)胞極(ji)少(shao)，果(guo)心小，風(feng)味酸甜適口，有香(xiang)味。

蘭州冬果梨

冬(dong)(dong)果梨(li)俗稱“西(xi)園梨(li)”，產于蘭州市郊區及皋蘭、靖遠和(he)河西(xi)一帶，為著名(ming)的隴(long)上“八梨(li)”之一。因(yin)蘭州七里河區水(shui)磨溝特殊的土(tu)質(zhi)(zhi)和(he)水(shui)質(zhi)(zhi)，所產冬(dong)(dong)果梨(li)肉(rou)質(zhi)(zhi)細嫩，皮薄(bo)多(duo)汁，香脆純美，為全國(guo)獨(du)有。冬(dong)(dong)果梨(li)9月(yue)收獲，可貯(zhu)藏到來年6月(yue)份(fen)，其色(se)味不變。有潔肺祛痰，止(zhi)咳散(san)寒之藥效。熟(shu)食對老年人哮(xiao)喘、氣(qi)管(guan)炎患(huan)者效果甚佳，在眾(zhong)果中享有盛名(ming)。

西和八盤梨

西和(he)八(ba)(ba)(ba)盤梨(li)是甘肅省隴南市(shi)西和(he)縣的特(te)色水果，農歷八(ba)(ba)(ba)月(yue)收獲、形狀扁圓(yuan)如盤，故曰“八(ba)(ba)(ba)盤梨(li)”。西和(he)八(ba)(ba)(ba)盤梨(li)屬白梨(li)系，果實扁圓(yuan)形、萼洼較深、萼片脫落、梗洼淺、果個中等；果實底色黃(huang)綠、陽面著洋紅(hong)暈，有果點、分布均勻，果皮薄，果肉(rou)乳(ru)白色、石細胞少、肉(rou)質細、酥脆、汁液多、酸(suan)甜適(shi)口，香味濃(nong)郁，受到不少消費(fei)者青睞。

大廟香水梨

大廟香水梨是(shi)甘(gan)肅省白銀市靖遠(yuan)縣特產，鮮果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)近圓形(xing)或扁圓形(xing)，平(ping)均單果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重168g，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)縱徑62.40mm，橫徑71.09mm，最大單果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重245g；果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面光潔，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)淺綠(lv)色(se)(se)(se)(se)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)點小而密，梗(geng)洼(wa)和萼洼(wa)中深(shen)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)柄(bing)較長(chang)；果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)厚，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉綠(lv)白色(se)(se)(se)(se)，肉質細而硬脆，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)心較小，石細胞少(shao)，味(wei)略帶酸澀，有香味(wei)。經(jing)后熟(shu)冷凍后，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)顏色(se)(se)(se)(se)變(bian)(bian)(bian)為深(shen)褐色(se)(se)(se)(se)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)柄(bing)變(bian)(bian)(bian)黑，消融后果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)部分(fen)皺縮(suo)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)變(bian)(bian)(bian)軟(ruan)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)易剝(bo)離，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉變(bian)(bian)(bian)為淺褐色(se)(se)(se)(se)至深(shen)褐色(se)(se)(se)(se)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉變(bian)(bian)(bian)軟(ruan)化(hua)汁(zhi)，汁(zhi)多(duo)味(wei)甘(gan)，入口即化(hua)，酸甜可口，香味(wei)濃(nong)郁，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)心變(bian)(bian)(bian)為深(shen)褐色(se)(se)(se)(se)。

豬頭梨

豬(zhu)(zhu)頭梨(li)又稱“鬼頭梨(li)”，是(shi)河西走廊梨(li)中珍品，廣泛種植于嘉峪關、武威等地(di)，以風味(wei)(wei)獨特，味(wei)(wei)道甜(tian)美而(er)著稱。豬(zhu)(zhu)頭梨(li)是(shi)勤(qin)勞的嘉峪關人(ren)民，在長期的生(sheng)產實踐中培(pei)育了許多(duo)適應當地(di)自然條件(jian)的優質(zhi)梨(li)品種，果(guo)實呈圓(yuan)形，果(guo)皮粗糙，果(guo)汁多(duo)而(er)味(wei)(wei)甜(tian)蜜，略帶酸味(wei)(wei)，風味(wei)(wei)極佳。

張掖紅梨

由(you)于(yu)張(zhang)掖(ye)(ye)的氣(qi)候及(ji)(ji)地理環(huan)境適合紅(hong)(hong)(hong)梨(li)生長(chang)，張(zhang)掖(ye)(ye)紅(hong)(hong)(hong)梨(li)果皮色(se)澤鮮(xian)紅(hong)(hong)(hong)，外(wai)觀精美(mei)(mei)，有(you)美(mei)(mei)人酥(su)、滿(man)天紅(hong)(hong)(hong)、紅(hong)(hong)(hong)酥(su)脆等(deng)多個紅(hong)(hong)(hong)梨(li)品種，還(huan)有(you)香甜(tian)、酸甜(tian)以及(ji)(ji)哈密(mi)瓜等(deng)多種口味。它不僅有(you)鮮(xian)食之美(mei)(mei)，而且還(huan)有(you)蒸食、煮食之妙。張(zhang)掖(ye)(ye)紅(hong)(hong)(hong)梨(li)作為“甘(gan)肅省十大名果”之一，曾獲得2007年(nian)中國國際林業博(bo)覽(lan)會金獎、2008北京奧運(yun)推薦果品一等(deng)獎，是張(zhang)掖(ye)(ye)市著名的水果特(te)產(chan)。

民樂蘋果梨

民(min)(min)樂(le)蘋果(guo)(guo)梨(li)是(shi)甘肅(su)省張掖市民(min)(min)樂(le)縣的(de)地(di)方特(te)產(chan)，是(shi)1965年從吉(ji)林省延(yan)邊朝鮮自治州引入，經多年選優改(gai)良，成為(wei)(wei)張掖著名的(de)特(te)產(chan)水果(guo)(guo)之一(yi)。蘋果(guo)(guo)梨(li)在(zai)民(min)(min)樂(le)三類地(di)區沙性土壤、光照豐富、日溫(wen)差高等獨(du)特(te)的(de)自然搖籃中(zhong)發生了質的(de)變(bian)化，形成獨(du)特(te)的(de)品味，具有色澤(ze)鮮艷、果(guo)(guo)面光亮、皮薄肉細、質脆(cui)汁(zhi)多、含糖量高、營(ying)養豐富、極耐貯藏等特(te)點，被譽為(wei)(wei)“中(zhong)國一(yi)代梨(li)王”。

消冰香水梨

香水梨，又名軟兒(er)梨、化心梨、老(lao)香(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)，是薔薇科(ke)梨屬秋子(zi)梨系統(tong)中的(de)一(yi)個(ge)品(pin)種(zhong)，在甘肅蘭(lan)州、白銀、靖遠等地有種(zhong)植。香(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)梨味道酸(suan)(suan)甜(tian)(tian)果汁多，帶有酒香(xiang)(xiang)，是老(lao)少皆(jie)宜(yi)的(de)水(shui)(shui)(shui)果。還可加工成香(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)梨干，酸(suan)(suan)甜(tian)(tian)宜(yi)人。還能做成凍梨，香(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)梨入(ru)秋成色，清黃鮮亮，果味微酸(suan)(suan)，熟后(hou)摘下(xia)凍藏，肉質變成褐色，解凍后(hou)汁液較多，營養豐富，食如甘蜜(mi)，有清肺醒酒之功效(xiao)。

甘肅梨子什么時候成熟

甘(gan)肅(su)梨(li)子據品種的不(bu)同(tong)，其成熟(shu)收獲時間有早晚之分，從7-10月(yue)份都有。甘(gan)肅(su)省的梨(li)子成熟(shu)期一般在8、9、10月(yue)的比較多。