甘肅什么梨子好吃

皋蘭軟兒梨

皋蘭軟兒梨是甘肅省蘭州市(shi)皋蘭縣特產(chan)，其果實(shi)近圓形，平均果重在(zai)125克左(zuo)右(you)，秋(qiu)末(mo)冬初成熟。初收(shou)乍摘時，其色黃(huang)中(zhong)(zhong)帶綠，青中(zhong)(zhong)泛(fan)紅，果肉(rou)較硬(ying)而(er)味(wei)(wei)(wei)(wei)微酸。然后將無(wu)損傷的(de)梨揀(jian)出(chu)，貯(zhu)藏于(yu)窖內或室內木架板(ban)上，經40多天(tian)，果肉(rou)細胞發酵軟(ruan)化(hua)，果皮變褐返砂(sha)，果味(wei)(wei)(wei)(wei)變甜，此期稱(cheng)為(wei)“化(hua)心”或“糖(tang)心”。若存至翌年二、三月間食(shi)用，其味(wei)(wei)(wei)(wei)更佳。隨著(zhu)氣(qi)候變冷，果子凍結(jie)如石，吃時倉促不能消(xiao)融，若用火力，其味(wei)(wei)(wei)(wei)乃變酸，失去原來(lai)風味(wei)(wei)(wei)(wei)，需置(zhi)于(yu)溫暖處自然化(hua)開或將它浸泡于(yu)冰冷的(de)水中(zhong)(zhong)，約莫十(shi)多分鐘后，冰殼(ke)凝其表面，撈出(chu)后去掉冰殼(ke)，梨軟(ruan)如泥，漿液充盈，味(wei)(wei)(wei)(wei)甜勝(sheng)似蜂(feng)蜜，且富酒(jiu)味(wei)(wei)(wei)(wei)。

條山梨

條山(shan)梨，甘肅省白銀市景泰縣(xian)特產(chan)，條山(shan)梨主栽品種為早酥(su)梨和皇冠梨。早酥(su)梨果(guo)實倒卵圓形；平均重269克(ke)，最大單果(guo)穗是512克(ke)，果(guo)皮淺(qian)綠色，果(guo)肉(rou)白色，細(xi)嫩(nen)酥(su)脆，石(shi)細(xi)胞極少，果(guo)心小，風味(wei)(wei)酸甜(tian)適口(kou)，有香味(wei)(wei)。

蘭州冬果梨

冬(dong)果梨(li)(li)俗稱(cheng)“西園梨(li)(li)”，產(chan)于蘭(lan)州市郊區及皋(gao)蘭(lan)、靖遠(yuan)和河(he)西一(yi)帶，為著名的隴上(shang)“八梨(li)(li)”之一(yi)。因蘭(lan)州七(qi)里河(he)區水(shui)磨溝(gou)特殊的土質(zhi)(zhi)和水(shui)質(zhi)(zhi)，所產(chan)冬(dong)果梨(li)(li)肉質(zhi)(zhi)細嫩，皮薄多汁，香脆純美，為全國獨有(you)。冬(dong)果梨(li)(li)9月收(shou)獲，可貯藏到來年(nian)6月份，其(qi)色(se)味不變(bian)。有(you)潔(jie)肺祛(qu)痰，止咳(ke)散寒之藥效。熟食(shi)對老年(nian)人哮喘、氣管(guan)炎患者效果甚佳，在眾果中享有(you)盛名。

西和八盤梨

西(xi)和(he)(he)八(ba)盤梨是甘肅(su)省隴南市西(xi)和(he)(he)縣的(de)特色水(shui)果(guo)(guo)，農歷八(ba)月收(shou)獲、形狀扁圓(yuan)如(ru)盤，故(gu)曰“八(ba)盤梨”。西(xi)和(he)(he)八(ba)盤梨屬白梨系，果(guo)(guo)實(shi)(shi)扁圓(yuan)形、萼(e)洼(wa)較深、萼(e)片脫落、梗洼(wa)淺、果(guo)(guo)個(ge)中等；果(guo)(guo)實(shi)(shi)底色黃綠(lv)、陽面著洋紅暈，有果(guo)(guo)點、分(fen)布(bu)均勻，果(guo)(guo)皮(pi)薄(bo)，果(guo)(guo)肉乳白色、石細(xi)胞(bao)少、肉質(zhi)細(xi)、酥脆(cui)、汁液(ye)多、酸甜適(shi)口，香味濃郁，受到不(bu)少消費者青睞(lai)。

大廟香水梨

大廟(miao)香水梨是甘(gan)肅省白銀市靖(jing)遠縣特(te)產，鮮果(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)實近圓形或(huo)扁圓形，平均(jun)單(dan)果(guo)(guo)(guo)重(zhong)168g，果(guo)(guo)(guo)實縱徑62.40mm，橫徑71.09mm，最大單(dan)果(guo)(guo)(guo)重(zhong)245g；果(guo)(guo)(guo)面光(guang)潔，果(guo)(guo)(guo)皮淺綠色(se)，果(guo)(guo)(guo)點(dian)小(xiao)而(er)密(mi)，梗洼和萼(e)洼中深，果(guo)(guo)(guo)柄較(jiao)長；果(guo)(guo)(guo)皮厚，果(guo)(guo)(guo)肉綠白色(se)，肉質細而(er)硬脆，果(guo)(guo)(guo)心較(jiao)小(xiao)，石(shi)細胞(bao)少，味(wei)略帶(dai)酸澀，有(you)香味(wei)。經后熟冷(leng)凍后，果(guo)(guo)(guo)皮顏色(se)變為(wei)深褐色(se)，果(guo)(guo)(guo)柄變黑，消融后果(guo)(guo)(guo)皮部分皺縮，果(guo)(guo)(guo)實變軟，果(guo)(guo)(guo)皮易剝離，果(guo)(guo)(guo)肉變為(wei)淺褐色(se)至深褐色(se)，果(guo)(guo)(guo)肉變軟化(hua)汁，汁多味(wei)甘(gan)，入口即化(hua)，酸甜可口，香味(wei)濃郁，果(guo)(guo)(guo)心變為(wei)深褐色(se)。

豬頭梨

豬頭(tou)梨(li)(li)(li)又(you)稱(cheng)“鬼頭(tou)梨(li)(li)(li)”，是(shi)河西走廊梨(li)(li)(li)中(zhong)珍品，廣泛(fan)種植(zhi)于嘉峪關(guan)、武威等(deng)地，以風味(wei)(wei)獨(du)特，味(wei)(wei)道甜美而著稱(cheng)。豬頭(tou)梨(li)(li)(li)是(shi)勤勞的(de)嘉峪關(guan)人(ren)民(min)，在長期的(de)生產實(shi)踐中(zhong)培(pei)育了許多適應當地自然(ran)條件(jian)的(de)優質梨(li)(li)(li)品種，果實(shi)呈(cheng)圓形，果皮粗糙，果汁多而味(wei)(wei)甜蜜，略帶酸味(wei)(wei)，風味(wei)(wei)極佳。

張掖紅梨

由于(yu)張(zhang)掖的(de)氣候及(ji)地(di)理環境適(shi)合紅(hong)梨生長，張(zhang)掖紅(hong)梨果(guo)皮(pi)色澤(ze)鮮紅(hong)，外(wai)觀精美，有(you)(you)美人酥(su)、滿天紅(hong)、紅(hong)酥(su)脆等多(duo)個紅(hong)梨品(pin)(pin)種，還有(you)(you)香(xiang)甜(tian)、酸甜(tian)以及(ji)哈密(mi)瓜等多(duo)種口味(wei)。它不僅有(you)(you)鮮食之美，而且還有(you)(you)蒸食、煮食之妙(miao)。張(zhang)掖紅(hong)梨作為“甘肅省(sheng)十大(da)名果(guo)”之一(yi)(yi)，曾獲得2007年中國(guo)國(guo)際(ji)林(lin)業博(bo)覽會金(jin)獎(jiang)、2008北京奧(ao)運推薦果(guo)品(pin)(pin)一(yi)(yi)等獎(jiang)，是張(zhang)掖市著名的(de)水果(guo)特(te)產。

民樂蘋果梨

民樂蘋果梨是(shi)甘(gan)肅(su)省張掖市(shi)民樂縣的(de)地方特產(chan)，是(shi)1965年從(cong)吉(ji)林省延邊朝鮮自(zi)治州引入，經多(duo)年選優改良，成(cheng)為(wei)(wei)張掖著名(ming)的(de)特產(chan)水果之一。蘋果梨在民樂三類地區沙(sha)性(xing)土壤、光照豐富(fu)、日溫差(cha)高(gao)等(deng)獨特的(de)自(zi)然(ran)搖籃中(zhong)發生(sheng)了(le)質(zhi)的(de)變化(hua)，形(xing)成(cheng)獨特的(de)品味，具有色(se)澤鮮艷、果面(mian)光亮、皮薄肉細、質(zhi)脆(cui)汁多(duo)、含糖量高(gao)、營養豐富(fu)、極耐(nai)貯藏等(deng)特點，被譽(yu)為(wei)(wei)“中(zhong)國一代梨王”。

消冰香水梨

香水梨，又名軟兒梨(li)(li)、化心(xin)梨(li)(li)、老香(xiang)水，是(shi)薔薇科(ke)梨(li)(li)屬秋子梨(li)(li)系統中(zhong)的一個品種(zhong)，在甘肅蘭州(zhou)、白(bai)銀、靖遠等(deng)地有(you)(you)種(zhong)植。香(xiang)水梨(li)(li)味(wei)(wei)道酸甜果(guo)汁多，帶(dai)有(you)(you)酒(jiu)香(xiang)，是(shi)老少皆(jie)宜(yi)的水果(guo)。還可(ke)加(jia)工成香(xiang)水梨(li)(li)干，酸甜宜(yi)人。還能做成凍(dong)梨(li)(li)，香(xiang)水梨(li)(li)入(ru)秋成色(se)，清黃鮮亮，果(guo)味(wei)(wei)微酸，熟(shu)后摘下(xia)凍(dong)藏，肉質變成褐色(se)，解凍(dong)后汁液較多，營養(yang)豐富，食如甘蜜，有(you)(you)清肺醒酒(jiu)之功(gong)效。

甘肅梨子什么時候成熟

甘肅梨子據品(pin)種的(de)不同，其成熟收(shou)獲時(shi)間有(you)早晚之(zhi)分，從(cong)7-10月(yue)份都有(you)。甘肅省的(de)梨子成熟期一般在8、9、10月(yue)的(de)比較多。