甘肅什么梨子好吃

皋蘭軟兒梨

皋蘭軟兒梨是甘肅(su)省蘭(lan)州市皋蘭(lan)縣特產，其(qi)果(guo)實近圓形(xing)，平均果(guo)重在125克左右(you)，秋末冬初成熟。初收乍摘(zhai)時，其(qi)色(se)黃中帶綠，青中泛紅，果(guo)肉較硬(ying)而味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)微酸。然后(hou)將無損傷的(de)梨揀(jian)出，貯藏于(yu)窖(jiao)內或室內木架板(ban)上，經(jing)40多天，果(guo)肉細胞發酵軟化(hua)(hua)，果(guo)皮(pi)變(bian)褐返砂(sha)，果(guo)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)變(bian)甜(tian)，此期稱為“化(hua)(hua)心”或“糖(tang)心”。若存至(zhi)翌年二(er)、三月間(jian)食用，其(qi)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)更佳。隨著(zhu)氣候變(bian)冷，果(guo)子凍結如石，吃時倉促不能消融，若用火(huo)力(li)，其(qi)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)乃變(bian)酸，失(shi)去(qu)原來(lai)風味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)，需置于(yu)溫暖處自然化(hua)(hua)開(kai)或將它浸泡于(yu)冰冷的(de)水(shui)中，約(yue)莫十多分鐘后(hou)，冰殼(ke)凝其(qi)表面，撈出后(hou)去(qu)掉冰殼(ke)，梨軟如泥(ni)，漿液(ye)充(chong)盈(ying)，味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)甜(tian)勝似蜂蜜，且富酒味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)。

條山梨

條山(shan)梨(li)(li)，甘肅省白銀市景泰縣(xian)特(te)產(chan)，條山(shan)梨(li)(li)主栽品(pin)種為(wei)早酥(su)(su)梨(li)(li)和皇冠梨(li)(li)。早酥(su)(su)梨(li)(li)果(guo)(guo)實倒卵圓形；平(ping)均重269克，最大單(dan)果(guo)(guo)穗是512克，果(guo)(guo)皮淺(qian)綠(lv)色，果(guo)(guo)肉白色，細嫩(nen)酥(su)(su)脆，石細胞極少，果(guo)(guo)心(xin)小，風味(wei)酸甜適口，有香味(wei)。

蘭州冬果梨

冬(dong)果(guo)梨俗稱“西(xi)園梨”，產于蘭州市郊區(qu)及皋蘭、靖遠和(he)河西(xi)一帶，為著名的隴上“八梨”之一。因蘭州七里河區(qu)水(shui)磨溝特(te)殊的土質和(he)水(shui)質，所產冬(dong)果(guo)梨肉質細嫩(nen)，皮薄多汁，香脆純(chun)美(mei)，為全(quan)國獨有。冬(dong)果(guo)梨9月收獲，可(ke)貯藏(zang)到來(lai)年(nian)6月份(fen)，其色味不變。有潔肺祛痰，止咳散(san)寒之藥效。熟食對老年(nian)人哮喘、氣(qi)管炎患(huan)者效果(guo)甚佳，在眾果(guo)中享有盛名。

西和八盤梨

西和(he)八(ba)盤梨是甘(gan)肅省隴南市西和(he)縣的特色(se)水果(guo)，農歷八(ba)月收獲、形(xing)狀扁(bian)(bian)圓如盤，故(gu)曰“八(ba)盤梨”。西和(he)八(ba)盤梨屬白梨系(xi)，果(guo)實扁(bian)(bian)圓形(xing)、萼洼(wa)較深(shen)、萼片脫(tuo)落、梗洼(wa)淺(qian)、果(guo)個中等；果(guo)實底色(se)黃綠、陽(yang)面著洋紅暈，有果(guo)點、分布均勻，果(guo)皮薄，果(guo)肉乳白色(se)、石(shi)細胞少(shao)、肉質細、酥(su)脆(cui)、汁(zhi)液(ye)多、酸(suan)甜適口(kou)，香味濃郁，受到不少(shao)消(xiao)費(fei)者青睞。

大廟香水梨

大廟香(xiang)水(shui)梨是甘(gan)肅(su)省白銀(yin)市靖遠縣特產，鮮果(guo)(guo)果(guo)(guo)實近圓形(xing)或扁圓形(xing)，平(ping)均單果(guo)(guo)重(zhong)168g，果(guo)(guo)實縱徑62.40mm，橫徑71.09mm，最大單果(guo)(guo)重(zhong)245g；果(guo)(guo)面(mian)光潔，果(guo)(guo)皮淺(qian)綠色，果(guo)(guo)點小而(er)密(mi)，梗洼(wa)和萼洼(wa)中深，果(guo)(guo)柄較長；果(guo)(guo)皮厚，果(guo)(guo)肉綠白色，肉質細而(er)硬脆(cui)，果(guo)(guo)心較小，石細胞少，味(wei)略(lve)帶酸(suan)澀，有香(xiang)味(wei)。經后熟冷(leng)凍后，果(guo)(guo)皮顏色變(bian)(bian)為深褐(he)色，果(guo)(guo)柄變(bian)(bian)黑，消(xiao)融后果(guo)(guo)皮部分皺縮，果(guo)(guo)實變(bian)(bian)軟，果(guo)(guo)皮易剝(bo)離，果(guo)(guo)肉變(bian)(bian)為淺(qian)褐(he)色至深褐(he)色，果(guo)(guo)肉變(bian)(bian)軟化汁，汁多(duo)味(wei)甘(gan)，入口(kou)即化，酸(suan)甜可口(kou)，香(xiang)味(wei)濃郁，果(guo)(guo)心變(bian)(bian)為深褐(he)色。

豬頭梨

豬頭(tou)梨又稱“鬼頭(tou)梨”，是(shi)河西走(zou)廊梨中珍品(pin)，廣泛種植于嘉峪關(guan)、武威等地，以風味(wei)獨特，味(wei)道甜美而著稱。豬頭(tou)梨是(shi)勤勞(lao)的嘉峪關(guan)人民，在長(chang)期的生產實踐中培(pei)育(yu)了許多(duo)適應當地自(zi)然條(tiao)件的優(you)質(zhi)梨品(pin)種，果(guo)實呈(cheng)圓形，果(guo)皮(pi)粗糙，果(guo)汁多(duo)而味(wei)甜蜜，略(lve)帶酸味(wei)，風味(wei)極佳。

張掖紅梨

由于張(zhang)掖的氣候及地理(li)環境適合紅(hong)(hong)(hong)(hong)梨(li)生長，張(zhang)掖紅(hong)(hong)(hong)(hong)梨(li)果(guo)皮(pi)色澤(ze)鮮紅(hong)(hong)(hong)(hong)，外觀(guan)精美，有(you)(you)美人酥、滿天(tian)紅(hong)(hong)(hong)(hong)、紅(hong)(hong)(hong)(hong)酥脆(cui)等(deng)多個(ge)紅(hong)(hong)(hong)(hong)梨(li)品種，還有(you)(you)香甜(tian)、酸甜(tian)以及哈密(mi)瓜等(deng)多種口味。它不僅有(you)(you)鮮食之美，而且還有(you)(you)蒸食、煮食之妙。張(zhang)掖紅(hong)(hong)(hong)(hong)梨(li)作為(wei)“甘肅省十(shi)大名果(guo)”之一，曾獲得2007年(nian)中國(guo)國(guo)際(ji)林業博覽會金(jin)獎、2008北京(jing)奧(ao)運(yun)推薦(jian)果(guo)品一等(deng)獎，是(shi)張(zhang)掖市著(zhu)名的水果(guo)特產(chan)。

民樂蘋果梨

民樂(le)蘋(pin)果(guo)梨(li)是(shi)甘肅(su)省張掖(ye)市(shi)民樂(le)縣的(de)地方特(te)產，是(shi)1965年從(cong)吉林省延邊朝鮮自治州引入，經(jing)多(duo)年選(xuan)優改良，成為張掖(ye)著名(ming)的(de)特(te)產水果(guo)之一(yi)。蘋(pin)果(guo)梨(li)在民樂(le)三(san)類(lei)地區沙性土壤、光(guang)照豐(feng)富(fu)(fu)、日溫差高等獨特(te)的(de)自然搖籃中發生了質的(de)變化(hua)，形成獨特(te)的(de)品味，具有色澤鮮艷、果(guo)面(mian)光(guang)亮、皮薄肉細、質脆汁多(duo)、含糖量高、營(ying)養豐(feng)富(fu)(fu)、極耐貯藏等特(te)點，被譽為“中國一(yi)代梨(li)王”。

消冰香水梨

香水梨，又名軟兒梨、化心梨、老香水，是薔薇科(ke)梨屬(shu)秋(qiu)子梨系統中的一個品(pin)種，在(zai)甘肅蘭州、白銀、靖遠(yuan)等地有種植。香水梨味道(dao)酸甜果汁多，帶有酒(jiu)香，是老少皆宜的水果。還可加工成(cheng)香水梨干，酸甜宜人。還能做(zuo)成(cheng)凍梨，香水梨入秋(qiu)成(cheng)色(se)，清黃鮮(xian)亮，果味微酸，熟后(hou)摘(zhai)下凍藏，肉質變成(cheng)褐色(se)，解凍后(hou)汁液較多，營(ying)養豐富，食如甘蜜，有清肺醒(xing)酒(jiu)之功(gong)效。

甘肅梨子什么時候成熟

甘肅(su)梨(li)子據品(pin)種的不同(tong)，其成(cheng)熟收獲時間有早(zao)晚之(zhi)分，從7-10月(yue)份(fen)都有。甘肅(su)省的梨(li)子成(cheng)熟期一(yi)般在8、9、10月(yue)的比(bi)較多。