一、青海的梨子好吃嗎

青海(hai)的(de)梨(li)(li)(li)子(zi)主要(yao)分布在(zai)高海(hai)拔地區，因為氣候的(de)緣故，梨(li)(li)(li)子(zi)樹的(de)生長周期相比(bi)其他地區要(yao)長，因此梨(li)(li)(li)子(zi)的(de)口感也會因為慢慢成熟而(er)更加(jia)清甜。同時(shi)，在(zai)高原地區生長的(de)梨(li)(li)(li)子(zi)糖分較低，果實水分豐(feng)富(fu)，這也保證了梨(li)(li)(li)子(zi)的(de)口感清爽。

此外，青(qing)海(hai)地(di)區晝夜(ye)溫差大(da)，晝夜(ye)溫差大(da)是高原梨子口感清甜(tian)爽口的主(zhu)要因素之一。冬(dong)季氣溫極低，可以有(you)效地(di)消殺病毒和細菌，保障水果(guo)的品質(zhi)。

二、青海梨的品種及特點

貴德軟兒梨

貴(gui)德軟(ruan)(ruan)兒(er)梨的產地是(shi)青海省海南(nan)州(zhou)貴(gui)德縣，貴(gui)德縣有(you)“青海小江南(nan)”的美譽，每到(dao)十月左(zuo)右(you)的時候(hou)，到(dao)處是(shi)一派(pai)瓜果(guo)飄(piao)香的豐收景色。貴(gui)德軟(ruan)(ruan)兒(er)梨新鮮的時候(hou)，果(guo)肉較硬而味酸，入口有(you)噎嗓子(zi)的感覺，經過40多天(tian)糖(tang)化(hua)后果(guo)肉發酵軟(ruan)(ruan)化(hua)，果(guo)味變(bian)甜(tian)，糖(tang)化(hua)、變(bian)黑后是(shi)軟(ruan)(ruan)兒(er)梨特有(you)的吃法。貴(gui)德軟(ruan)(ruan)兒(er)梨目前已陸(lu)續銷往青南(nan)地區和(he)西藏、西寧(ning)、甘肅等地，廣受好評。

同仁黃果梨

同(tong)(tong)仁(ren)黃果梨產于青海(hai)省(sheng)黃南藏族自治州同(tong)(tong)仁(ren)市(shi)。同(tong)(tong)仁(ren)黃果梨鵝卵形，色澤金黃，皮(pi)薄松軟；果肉(rou)酸味(wei)獨特，清香沁人；經后熟自然冷凍(dong)后逐漸變為(wei)黑褐色，出汁率(lv)高(gao)，口味(wei)酸甜適中。同(tong)(tong)仁(ren)黃果梨養分含(han)量豐富，含(han)有(you)多種礦物質(zhi)元素，在清涼(liang)解渴，降壓止咳，化痰(tan)利肺(fei)方面具有(you)獨特的(de)功效(xiao)，是加(jia)工天然綠色食品的(de)優質(zhi)原料(liao)。

貴德長把梨

長(chang)把梨是青(qing)海省好(hao)吃(chi)(chi)的梨子之(zhi)一，以海南(nan)州(zhou)貴(gui)德縣產量最高(gao)，品質最好(hao)，因此人們習慣(guan)地稱它貴(gui)德長(chang)把梨。貴(gui)德長(chang)把梨屬白梨系(xi)統，果(guo)(guo)(guo)皮(pi)黃綠，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)白嫩，質酥(su)軟脆，汁多味芳，長(chang)把梨也(ye)可(ke)進行冷(leng)凍貯藏(zang)，果(guo)(guo)(guo)皮(pi)變成(cheng)黑色(se)，青(qing)海凍梨看起來雖不美觀(guan)，但清(qing)香(xiang)氣味仍在。吃(chi)(chi)時用冷(leng)水化開，果(guo)(guo)(guo)實(shi)變軟，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)酥(su)溶，醇甜(tian)爽口，汁香(xiang)漿(jiang)芳，更是饒有風趣。

青海冬果梨

青(qing)海冬(dong)(dong)(dong)果梨(li)產(chan)自青(qing)海省(sheng)海西州德令哈市，是白梨(li)系統中(zhong)的(de)一個品(pin)種，因(yin)它摘(zhai)下(xia)放(fang)置至(zhi)冬(dong)(dong)(dong)吃，味(wei)道特(te)別甘(gan)美，因(yin)而得名“冬(dong)(dong)(dong)果”。冬(dong)(dong)(dong)果梨(li)是晚熟(shu)品(pin)種，一般到10月(yue)中(zhong)、下(xia)旬(xun)成(cheng)熟(shu)，其果肉白色，質細脆嫩，汁多漿豐(feng)，酸甜(tian)適(shi)口，香味(wei)濃(nong)郁，品(pin)質佳(jia)良。青(qing)海冬(dong)(dong)(dong)果梨(li)能與冰(bing)糖、葡萄干同煮(zhu)，制成(cheng)梨(li)羹，熱氣騰(teng)騰(teng)，風味(wei)甘(gan)美，又香又甜(tian)，別致(zhi)誘人，吃后滿口生(sheng)津，渾(hun)身生(sheng)熱，并(bing)能止咳暖胃(wei)，消(xiao)痰潤肺。