一、青海的梨子好吃嗎

青海的(de)(de)梨(li)子(zi)主(zhu)要(yao)分布在(zai)高(gao)海拔地(di)區(qu)(qu)，因為氣(qi)候的(de)(de)緣故，梨(li)子(zi)樹的(de)(de)生(sheng)長(chang)(chang)周期相(xiang)比(bi)其他地(di)區(qu)(qu)要(yao)長(chang)(chang)，因此梨(li)子(zi)的(de)(de)口(kou)感也(ye)(ye)會因為慢慢成熟而更加(jia)清(qing)甜(tian)。同時，在(zai)高(gao)原地(di)區(qu)(qu)生(sheng)長(chang)(chang)的(de)(de)梨(li)子(zi)糖(tang)分較低，果實(shi)水分豐(feng)富，這也(ye)(ye)保證了(le)梨(li)子(zi)的(de)(de)口(kou)感清(qing)爽(shuang)。

此外，青海地區晝(zhou)夜溫差(cha)大，晝(zhou)夜溫差(cha)大是高原(yuan)梨子口感清甜(tian)爽口的主要因(yin)素之一。冬季(ji)氣(qi)溫極低，可以有效地消殺病毒和(he)細菌，保障水果的品(pin)質。

二、青海梨的品種及特點

貴德軟兒梨

貴(gui)(gui)德(de)軟(ruan)兒(er)(er)梨(li)(li)的(de)產地是青海省海南(nan)州貴(gui)(gui)德(de)縣，貴(gui)(gui)德(de)縣有(you)“青海小江南(nan)”的(de)美譽，每到十月(yue)左右(you)的(de)時(shi)候(hou)，到處是一派瓜果(guo)飄(piao)香的(de)豐收景色(se)。貴(gui)(gui)德(de)軟(ruan)兒(er)(er)梨(li)(li)新鮮的(de)時(shi)候(hou)，果(guo)肉(rou)較硬而味(wei)酸，入口有(you)噎嗓子的(de)感覺(jue)，經過40多天糖化(hua)后(hou)果(guo)肉(rou)發酵軟(ruan)化(hua)，果(guo)味(wei)變甜(tian)，糖化(hua)、變黑后(hou)是軟(ruan)兒(er)(er)梨(li)(li)特有(you)的(de)吃法。貴(gui)(gui)德(de)軟(ruan)兒(er)(er)梨(li)(li)目(mu)前(qian)已陸續銷(xiao)往青南(nan)地區和西(xi)藏、西(xi)寧、甘肅等地，廣受(shou)好評。

同仁黃果梨

同(tong)仁(ren)黃(huang)(huang)果梨產于青海省(sheng)黃(huang)(huang)南藏(zang)族自治州同(tong)仁(ren)市(shi)。同(tong)仁(ren)黃(huang)(huang)果梨鵝卵形，色(se)澤金黃(huang)(huang)，皮薄松軟(ruan)；果肉酸(suan)味(wei)獨(du)特，清香沁人；經后熟自然冷凍后逐漸變(bian)為黑褐(he)色(se)，出汁率高，口味(wei)酸(suan)甜(tian)適中。同(tong)仁(ren)黃(huang)(huang)果梨養分含量豐富，含有多種礦物質(zhi)元(yuan)素，在清涼解(jie)渴，降壓止咳(ke)，化(hua)痰利肺方面(mian)具(ju)有獨(du)特的(de)功效，是加工(gong)天然綠(lv)色(se)食品的(de)優質(zhi)原料。

貴德長把梨

長(chang)(chang)把梨是青海(hai)省(sheng)好吃的梨子之一，以海(hai)南州(zhou)貴德縣產量(liang)最高，品質最好，因此(ci)人(ren)們習慣地稱它貴德長(chang)(chang)把梨。貴德長(chang)(chang)把梨屬(shu)白梨系統，果(guo)皮(pi)黃綠，果(guo)肉白嫩，質酥軟脆，汁多味(wei)芳，長(chang)(chang)把梨也(ye)可(ke)進行冷(leng)凍貯(zhu)藏，果(guo)皮(pi)變(bian)成(cheng)黑色，青海(hai)凍梨看(kan)起(qi)來雖不美觀，但清香氣味(wei)仍在。吃時用冷(leng)水化(hua)開，果(guo)實變(bian)軟，果(guo)肉酥溶，醇甜(tian)爽(shuang)口，汁香漿芳，更是饒有風(feng)趣(qu)。

青海冬果梨

青(qing)海(hai)冬(dong)(dong)果梨(li)產自青(qing)海(hai)省海(hai)西州(zhou)德令哈市，是白梨(li)系(xi)統中的(de)一個品種，因它摘下放置至(zhi)冬(dong)(dong)吃(chi)，味道特別甘美，因而得名“冬(dong)(dong)果”。冬(dong)(dong)果梨(li)是晚熟(shu)品種，一般到10月中、下旬成(cheng)熟(shu)，其果肉白色，質細脆嫩，汁多(duo)漿(jiang)豐，酸甜(tian)(tian)適口(kou)，香(xiang)味濃郁，品質佳良(liang)。青(qing)海(hai)冬(dong)(dong)果梨(li)能與冰糖(tang)、葡萄干(gan)同(tong)煮，制成(cheng)梨(li)羹，熱氣騰騰，風味甘美，又香(xiang)又甜(tian)(tian)，別致誘人，吃(chi)后滿口(kou)生津，渾身生熱，并能止咳暖胃，消痰(tan)潤肺。