一、青海的梨子好吃嗎

青海的梨(li)(li)子(zi)(zi)主(zhu)要(yao)(yao)分布在(zai)高海拔地(di)區，因為(wei)氣(qi)候的緣故，梨(li)(li)子(zi)(zi)樹的生(sheng)長周(zhou)期相比其他(ta)地(di)區要(yao)(yao)長，因此梨(li)(li)子(zi)(zi)的口感(gan)也會因為(wei)慢(man)慢(man)成熟(shu)而更加清(qing)甜。同時，在(zai)高原地(di)區生(sheng)長的梨(li)(li)子(zi)(zi)糖分較低，果實水分豐富，這也保(bao)證了梨(li)(li)子(zi)(zi)的口感(gan)清(qing)爽。

此外(wai)，青海地區晝(zhou)夜溫差(cha)大，晝(zhou)夜溫差(cha)大是高(gao)原梨(li)子口(kou)感清甜爽口(kou)的主要因(yin)素(su)之一(yi)。冬季氣溫極低，可以有效地消殺(sha)病毒和細菌，保障(zhang)水果的品質。

二、青海梨的品種及特點

貴德軟兒梨

貴(gui)德(de)(de)軟(ruan)兒(er)梨(li)(li)的(de)(de)(de)產(chan)地是(shi)青海(hai)省(sheng)海(hai)南州貴(gui)德(de)(de)縣，貴(gui)德(de)(de)縣有“青海(hai)小江南”的(de)(de)(de)美譽，每到十月左右的(de)(de)(de)時候(hou)，到處(chu)是(shi)一派瓜果飄香的(de)(de)(de)豐收景色。貴(gui)德(de)(de)軟(ruan)兒(er)梨(li)(li)新鮮的(de)(de)(de)時候(hou)，果肉較(jiao)硬而味(wei)酸(suan)，入口有噎嗓子的(de)(de)(de)感覺，經過(guo)40多天糖化(hua)后(hou)果肉發酵軟(ruan)化(hua)，果味(wei)變(bian)甜，糖化(hua)、變(bian)黑后(hou)是(shi)軟(ruan)兒(er)梨(li)(li)特有的(de)(de)(de)吃法。貴(gui)德(de)(de)軟(ruan)兒(er)梨(li)(li)目前已(yi)陸續銷往青南地區和西藏、西寧、甘肅等地，廣受好評。

同仁黃果梨

同仁(ren)(ren)黃(huang)果梨產于青海省黃(huang)南藏族自(zi)治州同仁(ren)(ren)市。同仁(ren)(ren)黃(huang)果梨鵝卵(luan)形(xing)，色澤金(jin)黃(huang)，皮薄松軟；果肉酸味(wei)獨特，清香(xiang)沁人；經后(hou)熟自(zi)然冷凍后(hou)逐(zhu)漸變(bian)為(wei)黑褐色，出(chu)汁率(lv)高，口味(wei)酸甜適(shi)中。同仁(ren)(ren)黃(huang)果梨養(yang)分含(han)量豐(feng)富(fu)，含(han)有(you)多種礦物質(zhi)(zhi)元(yuan)素，在清涼解渴，降(jiang)壓止咳，化(hua)痰利肺方面具有(you)獨特的(de)功(gong)效，是加工天然綠色食品的(de)優質(zhi)(zhi)原料。

貴德長把梨

長(chang)(chang)把梨(li)是青(qing)海省好吃(chi)的梨(li)子之一，以海南州貴(gui)德(de)縣產(chan)量最高，品質最好，因此人們習(xi)慣地(di)稱它貴(gui)德(de)長(chang)(chang)把梨(li)。貴(gui)德(de)長(chang)(chang)把梨(li)屬白梨(li)系統，果(guo)皮黃(huang)綠，果(guo)肉白嫩，質酥軟脆(cui)，汁(zhi)多味芳(fang)，長(chang)(chang)把梨(li)也可進(jin)行(xing)冷(leng)凍(dong)貯藏，果(guo)皮變(bian)成黑色，青(qing)海凍(dong)梨(li)看起來雖不美觀，但清香(xiang)氣(qi)味仍(reng)在。吃(chi)時用冷(leng)水化開(kai)，果(guo)實變(bian)軟，果(guo)肉酥溶，醇甜(tian)爽口，汁(zhi)香(xiang)漿芳(fang)，更是饒有風趣。

青海冬果梨

青海(hai)冬果(guo)(guo)梨(li)(li)產自青海(hai)省(sheng)海(hai)西州德令哈市(shi)，是白(bai)梨(li)(li)系(xi)統(tong)中的一(yi)個品(pin)種，因(yin)它摘(zhai)下放置至冬吃，味(wei)道特(te)別(bie)甘美，因(yin)而得名“冬果(guo)(guo)”。冬果(guo)(guo)梨(li)(li)是晚熟(shu)品(pin)種，一(yi)般到(dao)10月中、下旬成(cheng)熟(shu)，其果(guo)(guo)肉白(bai)色(se)，質(zhi)細脆嫩，汁多(duo)漿豐，酸甜(tian)適口，香(xiang)(xiang)味(wei)濃郁，品(pin)質(zhi)佳良。青海(hai)冬果(guo)(guo)梨(li)(li)能(neng)(neng)與冰(bing)糖、葡(pu)萄(tao)干同(tong)煮，制成(cheng)梨(li)(li)羹，熱氣(qi)騰騰，風(feng)味(wei)甘美，又(you)香(xiang)(xiang)又(you)甜(tian)，別(bie)致(zhi)誘人，吃后滿口生津，渾身生熱，并能(neng)(neng)止咳暖(nuan)胃，消痰潤(run)肺。