一、青海的梨子好吃嗎

青海的(de)(de)梨(li)(li)子主要分(fen)布在高(gao)海拔地(di)區，因(yin)(yin)為(wei)氣候的(de)(de)緣故(gu)，梨(li)(li)子樹的(de)(de)生長周期相比其他地(di)區要長，因(yin)(yin)此(ci)梨(li)(li)子的(de)(de)口感也(ye)(ye)會因(yin)(yin)為(wei)慢慢成熟而更加清甜。同時(shi)，在高(gao)原(yuan)地(di)區生長的(de)(de)梨(li)(li)子糖分(fen)較(jiao)低(di)，果(guo)實水(shui)分(fen)豐富，這也(ye)(ye)保證了梨(li)(li)子的(de)(de)口感清爽。

此外，青海(hai)地(di)區晝夜(ye)溫差(cha)(cha)大，晝夜(ye)溫差(cha)(cha)大是高原梨子口感清甜爽口的(de)主要因素之(zhi)一。冬季(ji)氣溫極低，可以有(you)效(xiao)地(di)消殺病毒和細菌，保障水果的(de)品質。

二、青海梨的品種及特點

貴德軟兒梨

貴德軟(ruan)(ruan)兒梨的(de)產地(di)是青(qing)海省(sheng)海南州貴德縣，貴德縣有“青(qing)海小江南”的(de)美譽，每(mei)到(dao)十(shi)月(yue)左(zuo)右(you)的(de)時候，到(dao)處是一派(pai)瓜果(guo)(guo)飄香的(de)豐(feng)收景色。貴德軟(ruan)(ruan)兒梨新(xin)鮮的(de)時候，果(guo)(guo)肉(rou)(rou)較硬(ying)而味酸，入口有噎嗓子的(de)感(gan)覺，經過40多(duo)天糖化后(hou)(hou)果(guo)(guo)肉(rou)(rou)發(fa)酵(jiao)軟(ruan)(ruan)化，果(guo)(guo)味變(bian)甜，糖化、變(bian)黑后(hou)(hou)是軟(ruan)(ruan)兒梨特有的(de)吃法(fa)。貴德軟(ruan)(ruan)兒梨目前已(yi)陸續銷(xiao)往(wang)青(qing)南地(di)區和西(xi)藏(zang)、西(xi)寧、甘肅(su)等地(di)，廣受好(hao)評。

同仁黃果梨

同仁(ren)黃(huang)果梨(li)產于青海省黃(huang)南藏族自治州(zhou)同仁(ren)市(shi)。同仁(ren)黃(huang)果梨(li)鵝卵形，色(se)(se)澤金黃(huang)，皮薄(bo)松軟；果肉酸(suan)味(wei)(wei)獨特(te)，清(qing)(qing)香沁人；經(jing)后(hou)熟自然(ran)冷凍后(hou)逐漸變為黑褐色(se)(se)，出汁率(lv)高，口味(wei)(wei)酸(suan)甜適(shi)中。同仁(ren)黃(huang)果梨(li)養分(fen)含(han)量豐富，含(han)有多種(zhong)礦物質元素，在清(qing)(qing)涼解渴(ke)，降壓止咳(ke)，化痰利肺方面具(ju)有獨特(te)的功效，是加(jia)工天然(ran)綠色(se)(se)食(shi)品的優質原料。

貴德長把梨

長(chang)(chang)把(ba)梨是青海省好吃的梨子之(zhi)一(yi)，以海南州貴德(de)(de)縣產量最(zui)高，品質最(zui)好，因(yin)此人們習慣地稱它貴德(de)(de)長(chang)(chang)把(ba)梨。貴德(de)(de)長(chang)(chang)把(ba)梨屬白(bai)梨系(xi)統，果(guo)皮黃綠，果(guo)肉白(bai)嫩，質酥(su)軟脆，汁(zhi)多(duo)味(wei)芳(fang)，長(chang)(chang)把(ba)梨也可進(jin)行冷(leng)凍貯藏，果(guo)皮變(bian)成黑(hei)色(se)，青海凍梨看(kan)起來雖不美觀，但清香氣味(wei)仍在。吃時用冷(leng)水化開，果(guo)實(shi)變(bian)軟，果(guo)肉酥(su)溶，醇甜爽口，汁(zhi)香漿芳(fang)，更(geng)是饒有(you)風趣。

青海冬果梨

青(qing)海(hai)(hai)冬(dong)果(guo)(guo)梨(li)(li)(li)產自青(qing)海(hai)(hai)省海(hai)(hai)西(xi)州德令哈市，是白梨(li)(li)(li)系統中(zhong)的(de)一個品(pin)種(zhong)，因(yin)它摘(zhai)下放置至冬(dong)吃，味(wei)道特別(bie)甘美(mei)，因(yin)而得名“冬(dong)果(guo)(guo)”。冬(dong)果(guo)(guo)梨(li)(li)(li)是晚熟(shu)品(pin)種(zhong)，一般到10月(yue)中(zhong)、下旬成熟(shu)，其果(guo)(guo)肉白色，質細脆嫩，汁多漿豐，酸甜適口(kou)，香味(wei)濃郁，品(pin)質佳(jia)良(liang)。青(qing)海(hai)(hai)冬(dong)果(guo)(guo)梨(li)(li)(li)能與冰糖、葡萄干同煮，制(zhi)成梨(li)(li)(li)羹，熱(re)氣騰(teng)(teng)騰(teng)(teng)，風味(wei)甘美(mei)，又香又甜，別(bie)致誘人，吃后(hou)滿(man)口(kou)生(sheng)津，渾身生(sheng)熱(re)，并能止咳暖(nuan)胃，消痰潤肺。