一、青海的梨子好吃嗎

青(qing)海(hai)的(de)(de)(de)梨(li)(li)子(zi)(zi)主(zhu)要分(fen)布在高海(hai)拔地(di)(di)區，因(yin)為氣候的(de)(de)(de)緣故(gu)，梨(li)(li)子(zi)(zi)樹(shu)的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)周期相比其他地(di)(di)區要長(chang)，因(yin)此梨(li)(li)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)口(kou)感也會因(yin)為慢慢成熟而(er)更加清甜。同時，在高原地(di)(di)區生(sheng)長(chang)的(de)(de)(de)梨(li)(li)子(zi)(zi)糖分(fen)較低，果實水(shui)分(fen)豐富，這也保證了梨(li)(li)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)口(kou)感清爽。

此外，青海地區(qu)晝夜溫(wen)差大，晝夜溫(wen)差大是高原梨子(zi)口感清甜爽(shuang)口的主要因素之一。冬季(ji)氣溫(wen)極低(di)，可以有效地消殺病毒和細菌，保障(zhang)水果的品質。

二、青海梨的品種及特點

貴德軟兒梨

貴(gui)德軟兒(er)梨(li)的(de)產地是(shi)青海省海南(nan)州貴(gui)德縣，貴(gui)德縣有“青海小江南(nan)”的(de)美譽，每到十月(yue)左右的(de)時(shi)候，到處(chu)是(shi)一派瓜果(guo)飄(piao)香的(de)豐(feng)收景色。貴(gui)德軟兒(er)梨(li)新鮮的(de)時(shi)候，果(guo)肉較硬(ying)而味酸，入口有噎嗓子(zi)的(de)感覺(jue)，經過40多天糖化后(hou)(hou)果(guo)肉發酵(jiao)軟化，果(guo)味變(bian)甜，糖化、變(bian)黑(hei)后(hou)(hou)是(shi)軟兒(er)梨(li)特有的(de)吃法。貴(gui)德軟兒(er)梨(li)目(mu)前已(yi)陸續銷往青南(nan)地區和西(xi)藏、西(xi)寧、甘肅等(deng)地，廣受好評。

同仁黃果梨

同仁(ren)黃(huang)果(guo)梨(li)產于青海(hai)省黃(huang)南藏族自治州(zhou)同仁(ren)市。同仁(ren)黃(huang)果(guo)梨(li)鵝卵形，色(se)澤(ze)金黃(huang)，皮薄松軟；果(guo)肉酸味獨(du)特(te)，清香沁人；經后熟自然(ran)冷凍后逐漸變為黑褐色(se)，出汁率高，口(kou)味酸甜(tian)適中。同仁(ren)黃(huang)果(guo)梨(li)養分含量豐富，含有多種礦物質元素(su)，在清涼(liang)解渴，降壓止咳，化痰利肺方面(mian)具有獨(du)特(te)的功效，是加(jia)工天(tian)然(ran)綠色(se)食品(pin)的優質原料。

貴德長把梨

長把(ba)梨是青海(hai)省(sheng)好吃(chi)的梨子(zi)之一，以海(hai)南州貴(gui)(gui)德縣產(chan)量最高，品(pin)質最好，因此人們習慣地(di)稱它貴(gui)(gui)德長把(ba)梨。貴(gui)(gui)德長把(ba)梨屬(shu)白梨系統，果(guo)皮黃綠，果(guo)肉白嫩，質酥軟脆(cui)，汁多味(wei)(wei)芳，長把(ba)梨也可進行冷(leng)凍貯藏，果(guo)皮變成黑色，青海(hai)凍梨看起來雖不美(mei)觀，但清香氣味(wei)(wei)仍(reng)在。吃(chi)時用冷(leng)水化(hua)開，果(guo)實變軟，果(guo)肉酥溶，醇甜爽口，汁香漿芳，更是饒有風趣。

青海冬果梨

青(qing)海(hai)冬(dong)果(guo)梨(li)(li)產(chan)自青(qing)海(hai)省海(hai)西(xi)州德令哈(ha)市(shi)，是(shi)白梨(li)(li)系統中(zhong)的一個(ge)品種(zhong)，因(yin)它(ta)摘下放置至冬(dong)吃，味(wei)道(dao)特別甘美，因(yin)而得名“冬(dong)果(guo)”。冬(dong)果(guo)梨(li)(li)是(shi)晚熟品種(zhong)，一般到10月中(zhong)、下旬成熟，其果(guo)肉白色，質細脆(cui)嫩(nen)，汁多漿豐，酸甜適口，香(xiang)味(wei)濃郁，品質佳良。青(qing)海(hai)冬(dong)果(guo)梨(li)(li)能與(yu)冰(bing)糖、葡萄干同煮，制成梨(li)(li)羹，熱氣騰騰，風味(wei)甘美，又香(xiang)又甜，別致誘人，吃后滿口生津，渾身生熱，并能止咳(ke)暖胃(wei)，消痰潤肺。