甘肅什么梨子好吃

皋蘭軟兒梨

皋蘭軟兒梨是甘(gan)肅省蘭州市皋蘭縣特產，其(qi)果(guo)(guo)實近(jin)圓形(xing)，平(ping)均果(guo)(guo)重在125克左右(you)，秋末冬初成(cheng)熟。初收乍摘時(shi)，其(qi)色(se)黃中(zhong)帶綠，青中(zhong)泛紅，果(guo)(guo)肉較(jiao)硬而味微酸。然(ran)后將無損傷的(de)梨(li)揀出，貯藏(zang)于窖內(nei)或(huo)(huo)室內(nei)木架板上，經40多天(tian)，果(guo)(guo)肉細胞發(fa)酵軟(ruan)化，果(guo)(guo)皮變褐返(fan)砂，果(guo)(guo)味變甜，此期稱為“化心”或(huo)(huo)“糖心”。若(ruo)(ruo)存至(zhi)翌年二、三月間食用，其(qi)味更(geng)佳。隨著(zhu)氣候變冷，果(guo)(guo)子凍結如(ru)石，吃時(shi)倉促不能消融，若(ruo)(ruo)用火力(li)，其(qi)味乃變酸，失(shi)去(qu)原來(lai)風(feng)味，需(xu)置于溫(wen)暖處自然(ran)化開或(huo)(huo)將它(ta)浸泡于冰冷的(de)水(shui)中(zhong)，約莫十多分鐘后，冰殼凝(ning)其(qi)表面(mian)，撈出后去(qu)掉冰殼，梨(li)軟(ruan)如(ru)泥(ni)，漿液充盈，味甜勝似蜂(feng)蜜，且富酒味。

條山梨

條山梨(li)，甘肅省白(bai)銀市景(jing)泰(tai)縣特產(chan)，條山梨(li)主栽品(pin)種為早酥(su)梨(li)和皇冠梨(li)。早酥(su)梨(li)果實倒(dao)卵圓形；平均重269克，最大單果穗是512克，果皮淺綠色(se)(se)，果肉白(bai)色(se)(se)，細嫩酥(su)脆，石細胞極少，果心(xin)小(xiao)，風味(wei)酸甜適口，有香(xiang)味(wei)。

蘭州冬果梨

冬(dong)果梨(li)(li)俗稱“西(xi)園梨(li)(li)”，產于(yu)蘭(lan)(lan)州市郊區(qu)及皋蘭(lan)(lan)、靖遠(yuan)和(he)河西(xi)一帶，為著名的(de)隴上“八梨(li)(li)”之(zhi)(zhi)一。因蘭(lan)(lan)州七里河區(qu)水(shui)磨溝特殊的(de)土質和(he)水(shui)質，所產冬(dong)果梨(li)(li)肉質細嫩，皮薄多汁，香脆純美，為全國獨有。冬(dong)果梨(li)(li)9月(yue)收獲，可貯(zhu)藏到來(lai)年(nian)6月(yue)份(fen)，其色味不變。有潔肺祛痰，止咳散寒之(zhi)(zhi)藥效。熟食對老年(nian)人(ren)哮喘、氣管炎患(huan)者效果甚佳，在眾果中享有盛名。

西和八盤梨

西和八(ba)盤(pan)梨(li)(li)是甘(gan)肅省隴南市(shi)西和縣的(de)特色(se)水果，農(nong)歷八(ba)月收獲(huo)、形(xing)(xing)狀扁圓(yuan)如盤(pan)，故曰“八(ba)盤(pan)梨(li)(li)”。西和八(ba)盤(pan)梨(li)(li)屬白梨(li)(li)系，果實扁圓(yuan)形(xing)(xing)、萼洼較深(shen)、萼片脫落、梗洼淺、果個中等；果實底色(se)黃(huang)綠(lv)、陽面著洋紅暈，有果點、分布均勻，果皮薄，果肉乳(ru)白色(se)、石細胞(bao)少(shao)、肉質細、酥脆、汁液多(duo)、酸(suan)甜(tian)適口(kou)，香味濃郁，受到(dao)不少(shao)消(xiao)費者青(qing)睞。

大廟香水梨

大(da)廟香(xiang)(xiang)水梨是甘肅省(sheng)白(bai)銀市靖遠(yuan)縣特(te)產，鮮果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實近圓形或扁(bian)圓形，平(ping)均單(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重168g，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實縱徑(jing)62.40mm，橫(heng)徑(jing)71.09mm，最大(da)單(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重245g；果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面光(guang)潔(jie)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮淺(qian)綠色(se)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)點小(xiao)而密，梗洼(wa)和(he)萼(e)洼(wa)中深(shen)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)柄較長；果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮厚(hou)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)綠白(bai)色(se)，肉(rou)質(zhi)細而硬脆(cui)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)心較小(xiao)，石細胞少(shao)，味(wei)(wei)略帶酸澀，有香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)。經后(hou)熟(shu)冷(leng)凍(dong)后(hou)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮顏(yan)色(se)變(bian)為(wei)深(shen)褐(he)色(se)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)柄變(bian)黑，消融(rong)后(hou)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮部分皺縮，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實變(bian)軟，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮易剝離，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)變(bian)為(wei)淺(qian)褐(he)色(se)至(zhi)深(shen)褐(he)色(se)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)變(bian)軟化(hua)汁(zhi)，汁(zhi)多(duo)味(wei)(wei)甘，入口即化(hua)，酸甜可口，香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)濃郁(yu)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)心變(bian)為(wei)深(shen)褐(he)色(se)。

豬頭梨

豬頭(tou)梨(li)又稱“鬼頭(tou)梨(li)”，是(shi)河西走(zou)廊梨(li)中珍品，廣泛種(zhong)植于嘉峪(yu)關、武(wu)威(wei)等地(di)，以風味獨(du)特，味道甜美(mei)而(er)著稱。豬頭(tou)梨(li)是(shi)勤勞的嘉峪(yu)關人民，在長期的生產實踐中培育了許(xu)多(duo)適應當(dang)地(di)自然條(tiao)件的優質梨(li)品種(zhong)，果(guo)實呈(cheng)圓(yuan)形，果(guo)皮(pi)粗糙(cao)，果(guo)汁多(duo)而(er)味甜蜜，略帶酸(suan)味，風味極佳。

張掖紅梨

由于張掖的氣候(hou)及地理環境適合紅(hong)梨(li)生長，張掖紅(hong)梨(li)果皮色澤鮮紅(hong)，外觀(guan)精美，有美人(ren)酥(su)、滿天紅(hong)、紅(hong)酥(su)脆(cui)等多(duo)個紅(hong)梨(li)品(pin)種，還有香甜、酸甜以及哈密瓜等多(duo)種口味。它不僅(jin)有鮮食之(zhi)(zhi)美，而(er)且還有蒸(zheng)食、煮食之(zhi)(zhi)妙。張掖紅(hong)梨(li)作為(wei)“甘(gan)肅省十(shi)大名(ming)(ming)果”之(zhi)(zhi)一，曾獲得2007年中(zhong)國國際林業博覽會金獎、2008北京奧運推(tui)薦果品(pin)一等獎，是(shi)張掖市著名(ming)(ming)的水果特產。

民樂蘋果梨

民(min)樂(le)蘋果梨是(shi)甘(gan)肅省張掖市民(min)樂(le)縣的(de)(de)地(di)方特(te)(te)產，是(shi)1965年從吉林省延邊朝鮮(xian)自治州引(yin)入(ru)，經多年選優改良，成為張掖著名的(de)(de)特(te)(te)產水果之一。蘋果梨在民(min)樂(le)三類地(di)區沙性土壤、光照(zhao)豐富、日溫差高等獨特(te)(te)的(de)(de)自然搖籃中發生了(le)質的(de)(de)變化(hua)，形成獨特(te)(te)的(de)(de)品味，具有色(se)澤鮮(xian)艷、果面光亮(liang)、皮薄肉細、質脆汁多、含糖量(liang)高、營養豐富、極耐貯(zhu)藏(zang)等特(te)(te)點，被譽為“中國(guo)一代(dai)梨王(wang)”。

消冰香水梨

香水梨，又(you)名軟兒梨、化心梨、老(lao)(lao)香(xiang)水(shui)，是薔薇科梨屬秋子梨系(xi)統中的(de)一(yi)個(ge)品(pin)種，在甘肅蘭州(zhou)、白銀、靖遠等地有(you)種植。香(xiang)水(shui)梨味道酸(suan)甜(tian)果汁(zhi)多(duo)，帶(dai)有(you)酒(jiu)香(xiang)，是老(lao)(lao)少皆宜的(de)水(shui)果。還(huan)可加工成(cheng)(cheng)香(xiang)水(shui)梨干，酸(suan)甜(tian)宜人。還(huan)能做成(cheng)(cheng)凍(dong)梨，香(xiang)水(shui)梨入秋成(cheng)(cheng)色，清(qing)黃鮮亮，果味微酸(suan)，熟后摘下(xia)凍(dong)藏，肉質變成(cheng)(cheng)褐色，解凍(dong)后汁(zhi)液較(jiao)多(duo)，營養豐(feng)富，食如甘蜜，有(you)清(qing)肺(fei)醒酒(jiu)之(zhi)功(gong)效。

甘肅梨子什么時候成熟

甘(gan)肅梨子(zi)據(ju)品種的(de)不(bu)同，其成熟收獲時間(jian)有(you)早(zao)晚之分，從7-10月份都(dou)有(you)。甘(gan)肅省的(de)梨子(zi)成熟期(qi)一般在8、9、10月的(de)比較多。