甘肅什么梨子好吃

皋蘭軟兒梨

皋蘭軟兒梨是甘(gan)肅省蘭州市(shi)皋蘭縣(xian)特(te)產，其(qi)果(guo)(guo)(guo)實(shi)近圓形，平均果(guo)(guo)(guo)重在125克左右，秋末冬初(chu)成熟。初(chu)收乍摘時，其(qi)色黃(huang)中帶綠，青中泛紅(hong)，果(guo)(guo)(guo)肉較硬而味(wei)(wei)微酸。然(ran)后將無(wu)損傷(shang)的(de)梨揀出，貯藏(zang)于(yu)窖內或(huo)室內木架板(ban)上，經40多天，果(guo)(guo)(guo)肉細胞(bao)發(fa)酵軟化(hua)(hua)，果(guo)(guo)(guo)皮變(bian)褐(he)返砂，果(guo)(guo)(guo)味(wei)(wei)變(bian)甜(tian)，此期(qi)稱為“化(hua)(hua)心”或(huo)“糖心”。若存(cun)至翌(yi)年二、三月間食用，其(qi)味(wei)(wei)更佳。隨著氣(qi)候變(bian)冷(leng)，果(guo)(guo)(guo)子凍結如(ru)石，吃(chi)時倉促不能消(xiao)融，若用火(huo)力，其(qi)味(wei)(wei)乃變(bian)酸，失去原來風味(wei)(wei)，需置于(yu)溫暖處自然(ran)化(hua)(hua)開(kai)或(huo)將它浸泡于(yu)冰冷(leng)的(de)水中，約莫十多分鐘后，冰殼(ke)凝其(qi)表面，撈出后去掉冰殼(ke)，梨軟如(ru)泥，漿液充盈，味(wei)(wei)甜(tian)勝似蜂蜜(mi)，且(qie)富酒味(wei)(wei)。

條山梨

條山梨(li)(li)(li)，甘肅省白(bai)(bai)銀市景(jing)泰縣(xian)特產，條山梨(li)(li)(li)主(zhu)栽(zai)品種為早酥梨(li)(li)(li)和皇冠(guan)梨(li)(li)(li)。早酥梨(li)(li)(li)果(guo)實倒(dao)卵圓形；平均重269克，最大單果(guo)穗是512克，果(guo)皮淺(qian)綠色，果(guo)肉白(bai)(bai)色，細(xi)嫩(nen)酥脆，石細(xi)胞極少，果(guo)心小，風味(wei)酸甜適口，有香味(wei)。

蘭州冬果梨

冬(dong)果梨(li)俗(su)稱“西園(yuan)梨(li)”，產于(yu)蘭州市郊區及(ji)皋蘭、靖遠和河(he)西一帶，為(wei)著(zhu)名的隴上“八梨(li)”之一。因蘭州七里河(he)區水磨溝特殊的土(tu)質和水質，所產冬(dong)果梨(li)肉質細嫩，皮薄多汁，香脆純美，為(wei)全國(guo)獨有(you)。冬(dong)果梨(li)9月收獲，可(ke)貯藏到來年(nian)6月份，其色味(wei)不(bu)變。有(you)潔肺祛痰，止咳散寒之藥(yao)效。熟食(shi)對(dui)老年(nian)人哮喘、氣管炎(yan)患者效果甚佳(jia)，在眾(zhong)果中享有(you)盛名。

西和八盤梨

西(xi)(xi)和八盤(pan)(pan)梨(li)是甘(gan)肅省隴南市西(xi)(xi)和縣的特色(se)水果(guo)，農歷八月收獲、形(xing)狀扁圓如(ru)盤(pan)(pan)，故(gu)曰(yue)“八盤(pan)(pan)梨(li)”。西(xi)(xi)和八盤(pan)(pan)梨(li)屬白(bai)(bai)梨(li)系(xi)，果(guo)實扁圓形(xing)、萼洼較深、萼片脫落、梗洼淺、果(guo)個中等；果(guo)實底(di)色(se)黃綠、陽(yang)面著洋紅(hong)暈，有果(guo)點、分布均勻，果(guo)皮薄，果(guo)肉乳白(bai)(bai)色(se)、石細胞(bao)少、肉質細、酥脆(cui)、汁液(ye)多、酸甜適口，香(xiang)味濃郁，受(shou)到不少消費者(zhe)青睞。

大廟香水梨

大廟香(xiang)水梨是甘肅省白銀市靖遠縣特產(chan)，鮮果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實近圓形(xing)或扁圓形(xing)，平(ping)均單(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重168g，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實縱徑(jing)62.40mm，橫徑(jing)71.09mm，最大單(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重245g；果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面光潔(jie)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)淺(qian)綠色(se)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)點(dian)小而密，梗(geng)洼和萼洼中深(shen)(shen)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)柄較(jiao)長(chang)；果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)厚，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)綠白色(se)，肉(rou)質細而硬脆，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)心較(jiao)小，石細胞(bao)少，味略帶(dai)酸(suan)澀(se)，有香(xiang)味。經(jing)后熟冷凍后，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)顏色(se)變為(wei)深(shen)(shen)褐(he)(he)色(se)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)柄變黑，消融后果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)部分皺縮，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實變軟(ruan)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)易(yi)剝離，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)變為(wei)淺(qian)褐(he)(he)色(se)至深(shen)(shen)褐(he)(he)色(se)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)變軟(ruan)化汁(zhi)，汁(zhi)多味甘，入(ru)口(kou)即化，酸(suan)甜可(ke)口(kou)，香(xiang)味濃郁，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)心變為(wei)深(shen)(shen)褐(he)(he)色(se)。

豬頭梨

豬頭(tou)(tou)梨又稱(cheng)“鬼頭(tou)(tou)梨”，是(shi)河西走廊梨中(zhong)(zhong)珍品(pin)，廣泛種植(zhi)于(yu)嘉(jia)(jia)峪關、武威等地，以風(feng)味獨特，味道甜(tian)美而(er)著(zhu)稱(cheng)。豬頭(tou)(tou)梨是(shi)勤勞(lao)的(de)嘉(jia)(jia)峪關人民，在長期(qi)的(de)生產實踐中(zhong)(zhong)培育了許多適應(ying)當地自然條件的(de)優質梨品(pin)種，果實呈(cheng)圓(yuan)形，果皮粗糙，果汁(zhi)多而(er)味甜(tian)蜜，略帶酸味，風(feng)味極佳(jia)。

張掖紅梨

由于(yu)張掖(ye)的(de)氣候及(ji)地理環(huan)境適合紅(hong)梨生長，張掖(ye)紅(hong)梨果(guo)皮色澤鮮紅(hong)，外觀(guan)精美(mei)，有(you)美(mei)人酥、滿(man)天紅(hong)、紅(hong)酥脆等(deng)(deng)多(duo)個(ge)紅(hong)梨品(pin)種，還(huan)有(you)香甜(tian)、酸甜(tian)以及(ji)哈(ha)密瓜等(deng)(deng)多(duo)種口味。它不僅有(you)鮮食(shi)之(zhi)(zhi)美(mei)，而且還(huan)有(you)蒸食(shi)、煮食(shi)之(zhi)(zhi)妙。張掖(ye)紅(hong)梨作為“甘肅(su)省(sheng)十大名果(guo)”之(zhi)(zhi)一，曾獲(huo)得2007年中國國際林業博覽會金獎、2008北京(jing)奧運推薦果(guo)品(pin)一等(deng)(deng)獎，是張掖(ye)市著名的(de)水(shui)果(guo)特產。

民樂蘋果梨

民(min)樂蘋(pin)果(guo)梨(li)是甘(gan)肅省張掖(ye)市民(min)樂縣的地方特(te)產，是1965年從(cong)吉林省延邊朝鮮自治州引(yin)入(ru)，經多年選優改良，成為(wei)張掖(ye)著(zhu)名的特(te)產水果(guo)之(zhi)一(yi)。蘋(pin)果(guo)梨(li)在民(min)樂三類地區沙性(xing)土壤、光照(zhao)豐富(fu)、日溫差高等獨特(te)的自然搖籃中(zhong)發生(sheng)了質的變化，形成獨特(te)的品味，具有色(se)澤鮮艷、果(guo)面光亮、皮薄肉細、質脆(cui)汁多、含糖量高、營(ying)養(yang)豐富(fu)、極(ji)耐貯藏(zang)等特(te)點(dian)，被譽為(wei)“中(zhong)國一(yi)代(dai)梨(li)王”。

消冰香水梨

香水梨，又名軟兒梨(li)(li)、化(hua)心梨(li)(li)、老香水(shui)，是薔薇科(ke)梨(li)(li)屬秋子(zi)梨(li)(li)系統(tong)中的一個品種，在甘肅蘭(lan)州、白銀、靖遠(yuan)等地有(you)(you)種植(zhi)。香水(shui)梨(li)(li)味(wei)道(dao)酸(suan)甜(tian)果(guo)汁(zhi)多，帶有(you)(you)酒(jiu)香，是老少皆宜(yi)的水(shui)果(guo)。還可加工成(cheng)(cheng)香水(shui)梨(li)(li)干，酸(suan)甜(tian)宜(yi)人。還能(neng)做成(cheng)(cheng)凍(dong)梨(li)(li)，香水(shui)梨(li)(li)入秋成(cheng)(cheng)色，清黃鮮亮，果(guo)味(wei)微酸(suan)，熟(shu)后摘下凍(dong)藏(zang)，肉質變成(cheng)(cheng)褐(he)色，解凍(dong)后汁(zhi)液較(jiao)多，營養豐富，食如甘蜜，有(you)(you)清肺醒酒(jiu)之功效(xiao)。

甘肅梨子什么時候成熟

甘肅梨(li)(li)子(zi)據品種的(de)不同，其成(cheng)熟收獲時間有(you)早晚(wan)之分，從7-10月份都有(you)。甘肅省的(de)梨(li)(li)子(zi)成(cheng)熟期(qi)一般在8、9、10月的(de)比較多。