一、 龍須酥

龍須(xu)酥以它獨特的(de)(de)外(wai)形和(he)寓(yu)意而受到人們的(de)(de)喜愛。龍在(zai)中國文化中象征著皇權和(he)吉祥(xiang)(xiang)，而龍須(xu)酥的(de)(de)外(wai)形就(jiu)像龍的(de)(de)胡須(xu)一樣，寓(yu)意著長壽和(he)吉祥(xiang)(xiang)。制(zhi)作(zuo)龍須(xu)酥需要選用(yong)優質的(de)(de)糯米粉和(he)糖，再經(jing)過精細的(de)(de)搓揉(rou)和(he)切割，最后(hou)用(yong)特殊(shu)的(de)(de)烤制(zhi)方法烤制(zhi)而成。它的(de)(de)口(kou)感酥脆、香甜可(ke)口(kou)，是人們常(chang)常(chang)用(yong)作(zuo)禮物或者節日慶典(dian)的(de)(de)小(xiao)吃。

二、 鳳梨酥

這是(shi)以鳳(feng)(feng)梨(li)為(wei)餡料制成的(de)一種傳(chuan)統點心。鳳(feng)(feng)梨(li)酥(su)的(de)口(kou)感(gan)酸甜適中，外皮(pi)酥(su)脆(cui)可口(kou)，內餡鳳(feng)(feng)梨(li)的(de)酸甜味道(dao)與酥(su)皮(pi)搭(da)配(pei)得(de)恰到(dao)好處。鳳(feng)(feng)梨(li)酥(su)的(de)制作需要將鳳(feng)(feng)梨(li)去(qu)皮(pi)、切塊，用紗布包裹壓出汁液，再加入冰糖熬制成鳳(feng)(feng)梨(li)醬，最后與黃(huang)油、低筋面粉等混合攪拌均勻，制作成鳳(feng)(feng)梨(li)酥(su)。

三、山楂糕

山(shan)楂糕也是宮廷點心中的(de)經典(dian)之(zhi)一。山(shan)楂糕以山(shan)楂為(wei)原料，經過熬煮、過濾(lv)、加(jia)入(ru)糖和明膠(jiao)等材(cai)料制成。它的(de)口感酸甜適(shi)(shi)口，開胃消食，非常適(shi)(shi)合作(zuo)為(wei)餐后的(de)小吃(chi)。在制作(zuo)過程中，需要挑選新鮮(xian)的(de)山(shan)楂，去(qu)核去(qu)皮(pi)，加(jia)入(ru)糖和明膠(jiao)熬煮到凝固(gu)狀(zhuang)態，再倒入(ru)模具中冷卻凝固(gu)。

四、 驢打滾

驢(lv)打(da)滾(gun)(gun)是一種(zhong)來自北京的(de)(de)傳統小(xiao)吃，它的(de)(de)特點是外層(ceng)(ceng)粘滿(man)豆面(mian)，呈金黃色，內部是層(ceng)(ceng)次(ci)分明的(de)(de)糯(nuo)(nuo)米糕，餡料(liao)豐富。驢(lv)打(da)滾(gun)(gun)的(de)(de)制作(zuo)需要先將糯(nuo)(nuo)米粉(fen)和糖炒(chao)熟，制成糯(nuo)(nuo)米糕，再加入各種(zhong)餡料(liao)，卷起來切成段，最后在外層(ceng)(ceng)滾(gun)(gun)上(shang)一層(ceng)(ceng)豆面(mian)。驢(lv)打(da)滾(gun)(gun)的(de)(de)口(kou)感糯(nuo)(nuo)中帶甜，且有嚼勁，是一種(zhong)老(lao)少皆宜的(de)(de)小(xiao)吃。

五、 桂花糕

桂花(hua)糕(gao)是一種以(yi)桂花(hua)為原料制作(zuo)的(de)傳統點(dian)心。它(ta)的(de)口感軟糯、甜而(er)不膩，帶有濃郁的(de)桂花(hua)香氣。桂花(hua)糕(gao)的(de)制作(zuo)需要將(jiang)桂花(hua)與糯米(mi)粉、糖等材料混合攪拌均(jun)勻，倒入模具(ju)中凝固后蒸(zheng)熟而(er)成。桂花(hua)糕(gao)的(de)品種繁多，有咸味和甜味兩(liang)種基本(ben)類型，可以(yi)作(zuo)為早餐或下(xia)午茶(cha)的(de)小點(dian)心來食用。

六、 綠豆糕

綠(lv)豆(dou)糕(gao)是一種(zhong)傳統的清(qing)涼(liang)解暑的小吃。綠(lv)豆(dou)具有清(qing)熱解毒(du)、消暑止渴(ke)的功效，因此非常適合在夏(xia)季(ji)食用(yong)(yong)。綠(lv)豆(dou)糕(gao)的制作需要將綠(lv)豆(dou)煮熟、去皮、搗成(cheng)泥狀，再加入糖、植物油等材料攪(jiao)拌(ban)均勻，最后(hou)用(yong)(yong)模具壓制而成(cheng)。綠(lv)豆(dou)糕(gao)的口(kou)感(gan)細(xi)膩(ni)、清(qing)甜可口(kou)，不僅可以(yi)作為點(dian)心(xin)來食用(yong)(yong)，還可以(yi)搭配清(qing)茶(cha)一起(qi)享(xiang)用(yong)(yong)。

七、豌豆黃

豌豆黃(huang)(huang)(huang)是一種以(yi)豌豆為原(yuan)料制作的經典(dian)小吃。豌豆黃(huang)(huang)(huang)口(kou)感(gan)細膩、爽滑，有淡淡的甜味(wei)。制作豌豆黃(huang)(huang)(huang)的豌豆需要先浸泡、煮熟(shu)，再搗成泥狀。加入糖、黃(huang)(huang)(huang)油(you)等材料后(hou)攪拌均勻，最(zui)后(hou)倒入模具中凝固后(hou)蒸(zheng)熟(shu)而成。豌豆黃(huang)(huang)(huang)色彩鮮艷，營養豐(feng)富，不僅口(kou)感(gan)美味(wei)，還有美容養顏、提高免疫力等功效。

八、茯苓糕

茯(fu)(fu)(fu)(fu)苓糕(gao)是一種以茯(fu)(fu)(fu)(fu)苓為(wei)原料制作(zuo)的(de)點(dian)心。茯(fu)(fu)(fu)(fu)苓具有除濕氣、改(gai)善(shan)消化、提高免疫力的(de)作(zuo)用，因此茯(fu)(fu)(fu)(fu)苓糕(gao)是一款健(jian)康營養的(de)小(xiao)吃。制作(zuo)茯(fu)(fu)(fu)(fu)苓糕(gao)需要(yao)將茯(fu)(fu)(fu)(fu)苓磨成粉狀，再加入糯(nuo)米粉、糖等(deng)材料混合攪拌均勻，倒(dao)入模具中蒸熟而成。茯(fu)(fu)(fu)(fu)苓糕(gao)口感(gan)軟糯(nuo)、甜(tian)而不膩，還有淡(dan)淡(dan)的(de)茯(fu)(fu)(fu)(fu)苓香味，非常適(shi)合作(zuo)為(wei)早餐或下(xia)午(wu)茶的(de)小(xiao)點(dian)心來(lai)食(shi)用。

九、松子百合酥

松(song)子(zi)百(bai)合酥是一(yi)款充滿詩意和寓意的宮廷點(dian)心。它的外皮(pi)酥脆，內餡填充著松(song)子(zi)和百(bai)合粉(fen)，味道香(xiang)甜可口。制(zhi)作松(song)子(zi)百(bai)合酥需(xu)要(yao)選用新(xin)鮮的百(bai)合和松(song)子(zi)，炒(chao)熟后磨(mo)成粉(fen)狀，再(zai)加入糖和豬油等(deng)材料制(zhi)成餡料。最后將餡料包入酥皮(pi)中，進(jin)行(xing)烘烤或(huo)炸制(zhi)。

十、棗泥酥

棗泥酥(su)是(shi)另一種傳統的(de)(de)(de)宮(gong)廷點(dian)心。它以棗泥為餡(xian)料，配以精制(zhi)的(de)(de)(de)酥(su)皮烤制(zhi)而成(cheng)。棗泥酥(su)的(de)(de)(de)外皮金(jin)黃誘人，內餡(xian)棗香四溢(yi)，甜而不(bu)膩。在制(zhi)作過程中(zhong)，需要將(jiang)棗子(zi)煮(zhu)熟去(qu)核去(qu)皮，再加入糖和豬油等(deng)材料熬(ao)制(zhi)成(cheng)餡(xian)料。最(zui)后將(jiang)餡(xian)料包入酥(su)皮中(zhong)烤制(zhi)而成(cheng)。棗泥酥(su)具有補(bu)血(xue)養顏(yan)、調節氣血(xue)等(deng)功效(xiao)，是(shi)女性朋友們(men)的(de)(de)(de)最(zui)愛之一。