一、 龍須酥

龍(long)須(xu)(xu)酥(su)以它(ta)獨特的(de)(de)(de)(de)外(wai)形和(he)寓(yu)意(yi)而受到人(ren)們的(de)(de)(de)(de)喜(xi)愛。龍(long)在中(zhong)國文化中(zhong)象征著皇權和(he)吉祥，而龍(long)須(xu)(xu)酥(su)的(de)(de)(de)(de)外(wai)形就像(xiang)龍(long)的(de)(de)(de)(de)胡須(xu)(xu)一(yi)樣，寓(yu)意(yi)著長(chang)壽(shou)和(he)吉祥。制(zhi)作龍(long)須(xu)(xu)酥(su)需要選用優質的(de)(de)(de)(de)糯米粉和(he)糖，再經過精(jing)細的(de)(de)(de)(de)搓揉和(he)切割，最后用特殊的(de)(de)(de)(de)烤(kao)制(zhi)方法烤(kao)制(zhi)而成。它(ta)的(de)(de)(de)(de)口感酥(su)脆、香甜(tian)可口，是(shi)人(ren)們常常用作禮物或者節日(ri)慶典的(de)(de)(de)(de)小吃。

二、 鳳梨酥

這是以鳳(feng)(feng)梨(li)(li)為餡料制成的(de)一(yi)種(zhong)傳統點心。鳳(feng)(feng)梨(li)(li)酥(su)的(de)口(kou)感酸甜適中，外皮(pi)酥(su)脆(cui)可口(kou)，內餡鳳(feng)(feng)梨(li)(li)的(de)酸甜味道與(yu)酥(su)皮(pi)搭配得恰(qia)到好處。鳳(feng)(feng)梨(li)(li)酥(su)的(de)制作需要將鳳(feng)(feng)梨(li)(li)去皮(pi)、切塊(kuai)，用紗(sha)布包裹壓出汁液，再加入冰(bing)糖熬(ao)制成鳳(feng)(feng)梨(li)(li)醬，最(zui)后與(yu)黃油(you)、低筋(jin)面粉(fen)等混合攪拌(ban)均勻(yun)，制作成鳳(feng)(feng)梨(li)(li)酥(su)。

三、山楂糕

山(shan)楂(zha)糕(gao)也是宮廷點心中的經典(dian)之一。山(shan)楂(zha)糕(gao)以山(shan)楂(zha)為原料，經過熬煮、過濾、加入(ru)糖(tang)和明膠(jiao)等材料制成。它的口(kou)(kou)感酸(suan)甜(tian)適(shi)口(kou)(kou)，開(kai)胃消食(shi)，非常適(shi)合(he)作為餐后的小吃。在制作過程中，需要挑選新鮮的山(shan)楂(zha)，去(qu)核去(qu)皮，加入(ru)糖(tang)和明膠(jiao)熬煮到凝固狀態(tai)，再倒入(ru)模具(ju)中冷卻凝固。

四、 驢打滾

驢打(da)(da)滾是(shi)一種來自北京的(de)(de)傳統小吃，它的(de)(de)特點(dian)是(shi)外層(ceng)粘(zhan)滿豆面(mian)，呈金黃色(se)，內部是(shi)層(ceng)次分明的(de)(de)糯(nuo)米糕(gao)，餡(xian)料(liao)豐富。驢打(da)(da)滾的(de)(de)制(zhi)作需(xu)要(yao)先(xian)將糯(nuo)米粉和糖炒熟，制(zhi)成糯(nuo)米糕(gao)，再加入各種餡(xian)料(liao)，卷起來切成段，最(zui)后(hou)在(zai)外層(ceng)滾上一層(ceng)豆面(mian)。驢打(da)(da)滾的(de)(de)口感(gan)糯(nuo)中帶甜，且有(you)嚼(jiao)勁，是(shi)一種老(lao)少(shao)皆宜的(de)(de)小吃。

五、 桂花糕

桂(gui)花(hua)(hua)(hua)糕(gao)是(shi)一(yi)種以桂(gui)花(hua)(hua)(hua)為原料制(zhi)作的(de)傳統(tong)點心。它(ta)的(de)口(kou)感軟糯、甜而(er)不膩(ni)，帶有濃郁的(de)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)香氣。桂(gui)花(hua)(hua)(hua)糕(gao)的(de)制(zhi)作需要將桂(gui)花(hua)(hua)(hua)與糯米粉、糖等材料混合攪(jiao)拌均勻，倒入模具(ju)中凝(ning)固后(hou)蒸熟(shu)而(er)成。桂(gui)花(hua)(hua)(hua)糕(gao)的(de)品種繁多，有咸味(wei)和甜味(wei)兩(liang)種基本類型，可以作為早餐或(huo)下午茶的(de)小點心來(lai)食用。

六、 綠豆糕

綠(lv)豆(dou)(dou)糕(gao)(gao)是一種傳統的(de)清(qing)涼(liang)解(jie)暑的(de)小(xiao)吃。綠(lv)豆(dou)(dou)具(ju)(ju)有清(qing)熱(re)解(jie)毒、消暑止(zhi)渴(ke)的(de)功(gong)效，因(yin)此非常適合在夏季食用(yong)。綠(lv)豆(dou)(dou)糕(gao)(gao)的(de)制(zhi)作(zuo)需要將(jiang)綠(lv)豆(dou)(dou)煮(zhu)熟、去皮、搗成泥(ni)狀，再加入(ru)糖(tang)、植物(wu)油(you)等材料攪拌均勻，最后用(yong)模(mo)具(ju)(ju)壓制(zhi)而成。綠(lv)豆(dou)(dou)糕(gao)(gao)的(de)口感細(xi)膩、清(qing)甜可(ke)口，不僅可(ke)以(yi)作(zuo)為點心(xin)來食用(yong)，還可(ke)以(yi)搭配清(qing)茶一起享用(yong)。

七、豌豆黃

豌(wan)(wan)(wan)豆(dou)(dou)(dou)(dou)黃(huang)是一種以豌(wan)(wan)(wan)豆(dou)(dou)(dou)(dou)為原料制(zhi)作(zuo)的經典小吃。豌(wan)(wan)(wan)豆(dou)(dou)(dou)(dou)黃(huang)口感細(xi)膩(ni)、爽滑，有(you)(you)淡淡的甜味。制(zhi)作(zuo)豌(wan)(wan)(wan)豆(dou)(dou)(dou)(dou)黃(huang)的豌(wan)(wan)(wan)豆(dou)(dou)(dou)(dou)需(xu)要先浸泡(pao)、煮熟，再搗成(cheng)(cheng)泥(ni)狀。加入糖、黃(huang)油等材料后攪拌均勻(yun)，最后倒入模具中凝固后蒸熟而(er)成(cheng)(cheng)。豌(wan)(wan)(wan)豆(dou)(dou)(dou)(dou)黃(huang)色彩鮮艷，營(ying)養豐富，不僅口感美(mei)味，還有(you)(you)美(mei)容養顏、提高(gao)免疫力等功效(xiao)。

八、茯苓糕

茯苓(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)糕(gao)是一(yi)種(zhong)以(yi)茯苓(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)為(wei)原料(liao)制作的點(dian)心(xin)。茯苓(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)具(ju)有(you)除濕氣、改善消(xiao)化、提高(gao)免(mian)疫力的作用，因此茯苓(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)糕(gao)是一(yi)款健康營養的小吃。制作茯苓(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)糕(gao)需要將茯苓(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)磨成粉(fen)(fen)狀，再加入糯米粉(fen)(fen)、糖等材料(liao)混合攪拌均勻，倒入模具(ju)中蒸(zheng)熟而成。茯苓(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)糕(gao)口感(gan)軟糯、甜(tian)而不膩，還有(you)淡淡的茯苓(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)香味，非常適(shi)合作為(wei)早(zao)餐或下(xia)午茶(cha)的小點(dian)心(xin)來食用。

九、松子百合酥

松子(zi)百(bai)(bai)合酥是(shi)一款充滿詩意和(he)(he)寓意的宮廷點心。它的外皮(pi)酥脆，內餡填充著松子(zi)和(he)(he)百(bai)(bai)合粉，味道香甜可口。制(zhi)作(zuo)松子(zi)百(bai)(bai)合酥需要(yao)選(xuan)用新(xin)鮮的百(bai)(bai)合和(he)(he)松子(zi)，炒熟后磨成(cheng)(cheng)粉狀，再加入(ru)糖和(he)(he)豬油(you)等材料(liao)制(zhi)成(cheng)(cheng)餡料(liao)。最后將餡料(liao)包入(ru)酥皮(pi)中，進(jin)行烘烤或炸制(zhi)。

十、棗泥酥

棗泥(ni)酥(su)是另一(yi)種傳統(tong)的(de)宮廷點(dian)心。它(ta)以棗泥(ni)為餡料(liao)，配以精制的(de)酥(su)皮(pi)(pi)烤(kao)制而成(cheng)。棗泥(ni)酥(su)的(de)外皮(pi)(pi)金黃誘人，內餡棗香四溢，甜(tian)而不膩。在制作過程中(zhong)，需要將(jiang)棗子(zi)煮熟去核(he)去皮(pi)(pi)，再加入糖和豬油等材(cai)料(liao)熬(ao)制成(cheng)餡料(liao)。最后將(jiang)餡料(liao)包入酥(su)皮(pi)(pi)中(zhong)烤(kao)制而成(cheng)。棗泥(ni)酥(su)具(ju)有補(bu)血(xue)養顏、調(diao)節(jie)氣血(xue)等功效，是女性朋(peng)友們的(de)最愛之一(yi)。