一、貢米和香米有什么區別

貢米和香米的區別(bie)是：外形不(bu)同(tong)、氣(qi)味(wei)不(bu)同(tong)、觸(chu)感不(bu)同(tong)、味(wei)道不(bu)同(tong)、用途不(bu)同(tong)、營養(yang)成分不(bu)同(tong)。

1、外形不同

貢米無任何雜質、灰粉、雜色米(mi)(mi)、霉病米(mi)(mi)，米(mi)(mi)粒(li)整齊、均勻、晶瑩剔透。香米(mi)(mi)是長(chang)(chang)粒(li)的，米(mi)(mi)粒(li)細長(chang)(chang)，長(chang)(chang)度(du)6-7mm，普(pu)通大米(mi)(mi)內(nei)部雜質較多(duo)，米(mi)(mi)粒(li)參差不齊，大小不均。

2、氣味不同

貢(gong)米(mi)聞無任何怪味、異(yi)味，且貢(gong)米(mi)有清香味。普通香米(mi)和(he)貢(gong)米(mi)相比沒有那股清香味。

3、觸感不同

捻摸貢米質地堅韌、細膩滑潤。兩手搓米，會散發出米香。但是手上有一點點香氣，普通香米質地(di)很軟，表面粗糙。

4、味道不同

貢米(mi)(mi)的米(mi)(mi)飯(fan)筋糯宜口(kou)、醇(chun)厚略(lve)甜，并(bing)帶有淡淡的清香味。普(pu)通(tong)香米(mi)(mi)嘗起來并(bing)沒有什(shen)么感覺。

5、用途不同

貢米是中國古代封建社會時期(qi)由盛產(chan)稻米的地方(fang)經過對(dui)本地優(you)質稻米精心挑選(xuan)而敬奉給(gei)當(dang)時給(gei)皇帝享(xiang)用的大米，也稱作御(yu)米，大米是稻谷經清理(li)(li)、礱谷、碾米、成(cheng)品整(zheng)理(li)(li)等(deng)工序后制成(cheng)的成(cheng)品。

香米的(de)(de)胚與糊粉層中含有(you)近64%的(de)(de)稻(dao)米營養(yang)(yang)和90%以上的(de)(de)人體所須(xu)的(de)(de)營養(yang)(yang)元(yuan)素，是古(gu)代南方人民的(de)(de)主要食品。

6、營養成分不同

香米中(zhong)含碳(tan)水(shui)化(hua)合(he)物75%左右，蛋白(bai)質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有(you)豐富的B族維生(sheng)素等。

貢米和(he)香米的(de)營養成分沒有太大區(qu)別，只是貢米蛋白質含量(liang)比普(pu)通(tong)大米高(gao)1-2倍，且含豐富的(de)維生素b族和(he)一定數(shu)量(liang)的(de)微量(liang)元素，堪稱(cheng)米中珍品(pin)。

二、香米好吃還是貢米好吃

這個(ge)問題的(de)答案取(qu)決于個(ge)人口味偏好(hao)。一般來說，香米口感更(geng)(geng)(geng)(geng)細膩，更(geng)(geng)(geng)(geng)容易(yi)入(ru)味，所以更(geng)(geng)(geng)(geng)受歡迎。但是，貢(gong)米也有(you)(you)其獨特的(de)香氣，口感更(geng)(geng)(geng)(geng)硬，更(geng)(geng)(geng)(geng)有(you)(you)嚼勁(jing)，也很受歡迎。總之，只有(you)(you)自己嘗試才能知道哪種(zhong)米更(geng)(geng)(geng)(geng)好(hao)吃。此外，香米和(he)貢(gong)米都(dou)是健康(kang)的(de)選擇，因為它們都(dou)是有(you)(you)機(ji)種(zhong)植，沒有(you)(you)使用化學肥料和(he)農藥。

三、如何選購貢米和香米

1、觀察米粒：貢米(mi)和香米(mi)的(de)(de)(de)米(mi)粒(li)外觀有所差異(yi)，貢米(mi)為(wei)細長米(mi)粒(li)，而香米(mi)為(wei)短(duan)粒(li)飽滿的(de)(de)(de)米(mi)粒(li)，它(ta)們(men)的(de)(de)(de)色澤也有所不(bu)同(tong)。

2、聞香味：好的(de)香米應該帶有一定的(de)香氣，而(er)貢(gong)米的(de)香味相對較弱。

3、感受手感：貢米口感(gan)較(jiao)硬(ying)，而香(xiang)米則相對柔軟，口感(gan)更細膩、有韌性。

4、看口感：貢米口感相對平衡，更(geng)適(shi)合制作各種料理和簡(jian)單的米飯；香米較為香醇，口感更(geng)為豐(feng)富，適(shi)合制作甜(tian)品、點心和粥品。

總(zong)而言之，貢米和(he)香米是不同的米種，各有其特點(dian)。在選購(gou)時，可(ke)以根據(ju)個人(ren)口(kou)味或所需用途進行選擇。