馬來族吃什么主食

1、椰漿飯

用椰(ye)漿和斑斕葉(xie)煮(zhu)(zhu)成的(de)米飯，散發著濃(nong)郁的(de)椰(ye)香(xiang)(xiang)。搭配上炸(zha)花生、水(shui)煮(zhu)(zhu)蛋、江魚仔、黃瓜片以及(ji)一(yi)勺香(xiang)(xiang)辣(la)的(de)甜辣(la)醬(jiang)，看似簡單的(de)組合，卻有著獨特(te)的(de)風味，椰(ye)漿飯可(ke)以用香(xiang)(xiang)蕉葉(xie)包(bao)裹，不(bu)僅增添了一(yi)份清(qing)香(xiang)(xiang)，也讓這道美食(shi)更具特(te)色。

2、藍花飯

藍(lan)花飯(fan)的(de)藍(lan)色是(shi)從一種叫“Bunga Telang”的(de)花(hua)榨出來(lai)的(de)純天然花(hua)汁，并加入白米和(he)幾種香料一(yi)起(qi)烹制而成(cheng)，配菜(cai)多樣化，必須搭配新鮮的(de)蔬(shu)菜(cai)如黃(huang)瓜、豆芽、卷心(xin)菜(cai)、薄荷葉(xie)等，再淋上特(te)制辣(la)椒(jiao)醬，搭配炸雞腿、烤(kao)雞、炸魚、蝦片(pian)、咸(xian)鴨蛋和(he)其他配菜(cai)一(yi)起(qi)食用。

3、黃姜飯

黃姜飯做(zuo)成(cheng)寶塔造(zao)型，色(se)彩鮮艷、香氣撲鼻，米(mi)飯經過椰漿和黃姜的(de)煮制，呈現(xian)出(chu)迷人的(de)金黃色(se)，搭配上香脆的(de)煎蛋、腌黃瓜、辣(la)味參巴醬以及多樣(yang)的(de)配料，風味濃郁(yu)，充(chong)滿(man)異域風情。

馬來族特色美食有哪些

1、沙爹

沙爹以牛肉、羊肉或雞肉切成小塊，用特制的香料腌制后，串在竹簽上烤制而成。烤好的沙爹色澤金黃，散發著誘人的香氣。吃的時候搭配上用花生、椰漿等調料制成的濃郁沙爹醬，再加上新鮮的洋蔥和黃瓜片，口感豐富，甜辣交織。

2、肉骨茶

肉(rou)骨(gu)茶(cha)以帶肉(rou)的骨(gu)配合多種(zhong)中(zhong)藥(yao)(yao)熬(ao)成(cheng)的湯底，香(xiang)氣濃郁，具有(you)獨(du)特的藥(yao)(yao)膳(shan)風(feng)味。通(tong)常(chang)搭(da)配米飯或油條一(yi)起食用(yong)，既能品嘗(chang)到(dao)豬肉(rou)的鮮嫩，又能感受到(dao)中(zhong)藥(yao)(yao)的滋補功效(xiao)。肉(rou)骨(gu)茶(cha)有(you)福建派(pai)和潮州派(pai)等不(bu)同的做法(fa)，各有(you)特色。

3、叻沙

肉骨茶主(zhu)要(yao)分為咖喱(li)叻(le)沙和(he)亞參叻(le)沙兩種，前者以濃郁的咖喱(li)和(he)椰漿為湯底，后者則(ze)以酸辣(la)的亞參醬為特色。叻(le)沙的配(pei)料豐富，有粗米(mi)粉、魚(yu)片、蝦、豆腐泡等，再(zai)加上檸檬草、姜花等香料，酸、甜、咸、辣(la)四種味道完(wan)美融合(he)，每一(yi)口都充滿了層次感。

4、水果啰惹

肉(rou)骨茶是(shi)一(yi)道特色水(shui)(shui)果(guo)沙拉，將(jiang)各種水(shui)(shui)果(guo)，如芒果(guo)、菠蘿、黃瓜等(deng)(deng)切成小塊，加入(ru)蝦(xia)膏、糖(tang)、辣(la)椒、酸桔汁(zhi)等(deng)(deng)調料拌勻。水(shui)(shui)果(guo)的(de)清(qing)甜與調料的(de)酸辣(la)相互融合，口感清(qing)爽，開胃解膩，是(shi)馬來(lai)族喜愛的(de)小吃。

5、拉茶

拉茶(cha)將紅茶(cha)和牛奶(nai)混合，通(tong)過反復(fu)拉制，使(shi)茶(cha)和奶(nai)充分融(rong)合，形成細(xi)膩的(de)泡沫。拉茶(cha)口感絲滑(hua)，茶(cha)香與奶(nai)香相互交織，香甜可口，是馬來族早餐或下午(wu)茶(cha)的(de)常見選擇(ze)。