班圖人主要吃什么

班圖(tu)人(ren)的(de)(de)(de)(de)主食(shi)(shi)是是非洲稻以(yi)及山藥(yao)、木(mu)薯、大(da)蕉、香蕉等富含淀(dian)粉的(de)(de)(de)(de)作物(wu)，也喜歡(huan)用類似(si)的(de)(de)(de)(de)番茄、辣椒、洋蔥和花生進行調味，土豆也是他們很(hen)(hen)喜歡(huan)的(de)(de)(de)(de)主食(shi)(shi)。班圖(tu)人(ren)的(de)(de)(de)(de)飲食(shi)(shi)中(zhong)(zhong)肉(rou)和奶制(zhi)品(pin)的(de)(de)(de)(de)比重(zhong)很(hen)(hen)高，尤其喜歡(huan)吃烤肉(rou)，經常制(zhi)作肉(rou)干以(yi)備后用，對于(yu)班圖(tu)人(ren)來(lai)說，發酵食(shi)(shi)物(wu)也是飲食(shi)(shi)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)重(zhong)要組(zu)成(cheng)部分。

近代以來，西方殖民者，連同印度和東亞、東南亞等地的外來者定居于非洲，使(shi)這(zhe)片地區的飲食呈現出(chu)融合色彩，如許多印度人隨著英國殖民者來到這(zhe)里，帶來了(le)咖喱、薄餅、豆泥、印度式泡菜和(he)各種(zhong)印度香料。

班圖人特色美食有哪些

1、Puff-puff

Puff-puff是一種(zhong)油炸面食，通常(chang)以面粉、酵(jiao)母(mu)、黃油、糖、鹽、雞蛋等制(zhi)(zhi)作(zuo)的面團油炸而成。制(zhi)(zhi)作(zuo)Puff-puff時可(ke)以(yi)加(jia)入肉(rou)(rou)桂、香草、肉(rou)(rou)豆蔻等香料(liao)，炸好以(yi)后也可(ke)以(yi)加(jia)入糖霜調味。

2、古斯米

古(gu)斯(si)米配蔬菜古(gu)斯(si)米是班圖人的(de)常見主食(shi)，以硬質小麥磨粉揉搓制成，口感有(you)點(dian)像小米等雜糧(liang)，一(yi)般是用蒸(zheng)(zheng)籠蒸(zheng)(zheng)熟的(de)，可(ke)以配醬汁(zhi)作為(wei)一(yi)餐，也可(ke)以加上糖和堅(jian)果制作甜品。

3、小鍋燉菜

源自(zi)南(nan)非荷蘭移民的小鍋大(da)雜燴燉(dun)菜，食(shi)材一(yi)般包括(kuo)肉類、胡蘿卜(bu)、卷(juan)心(xin)菜、花菜、南(nan)瓜、土豆、大(da)米等，加上(shang)啤酒以及荷蘭或者馬(ma)來(lai)特(te)色的香料慢火(huo)燉(dun)煮而成，一(yi)般要(yao)燉(dun)3-6個小(xiao)時。

4、霹靂霹靂烤雞

霹(pi)靂霹(pi)靂烤雞(ji)融(rong)合了(le)非洲(zhou)、葡萄牙和中東風(feng)味，口味甜辣(la)，制作這道菜需要用到非洲(zhou)鳥(niao)眼椒、酸橙、大蒜、胡(hu)椒、piri piri醬等調料(liao)。

5、其他美食

班圖人(ren)好吃的食物還有fufu、英吉(ji)拉、Tiep、Jollof飯等主食，塔吉鍋燉菜、燉花生、蘇亞烤肉、紅(hong)紅(hong)、姆安(an)巴雞等配菜和Pastilla、àkàrà、Mandazi等點心(xin)。