班圖人主要吃什么

班(ban)圖(tu)人的(de)主食(shi)是是非洲稻以(yi)(yi)及山藥、木薯、大蕉、香(xiang)蕉等(deng)富(fu)含(han)淀粉的(de)作物(wu)，也喜(xi)歡用類似的(de)番茄、辣椒、洋蔥和花生進行(xing)調味，土豆也是他(ta)們很(hen)喜(xi)歡的(de)主食(shi)。班(ban)圖(tu)人的(de)飲食(shi)中肉(rou)(rou)和奶制品的(de)比重(zhong)很(hen)高，尤其喜(xi)歡吃烤肉(rou)(rou)，經(jing)常制作肉(rou)(rou)干以(yi)(yi)備后用，對(dui)于班(ban)圖(tu)人來說，發酵(jiao)食(shi)物(wu)也是飲食(shi)中的(de)重(zhong)要組成部分。

近代以來，西方殖民者，連同印度和東亞、東南亞等地的外來者定居于非洲，使這(zhe)片地區的飲食呈現出融合色彩，如許多印(yin)度人隨著英(ying)國殖(zhi)民者來到(dao)這(zhe)里(li)，帶來了咖喱、薄餅、豆泥、印(yin)度式泡菜和各種(zhong)印(yin)度香料。

班圖人特色美食有哪些

1、Puff-puff

Puff-puff是一種油(you)炸(zha)面食，通常以面粉、酵母、黃(huang)油(you)、糖、鹽(yan)、雞蛋等制作的面團油(you)炸(zha)而成。制作Puff-puff時可以(yi)(yi)加入(ru)肉桂、香(xiang)草、肉豆蔻等香(xiang)料，炸好以(yi)(yi)后也(ye)可以(yi)(yi)加入(ru)糖霜(shuang)調味。

2、古斯米

古斯米配蔬菜古斯米是班圖人的常見(jian)主食，以(yi)硬質小(xiao)麥磨(mo)粉揉搓制成，口感有點(dian)像小(xiao)米等雜糧，一般是用蒸(zheng)籠蒸(zheng)熟的，可(ke)以(yi)配醬汁作(zuo)為一餐，也可(ke)以(yi)加上糖和堅果制作(zuo)甜品。

3、小鍋燉菜

源自南(nan)非荷蘭移民的小鍋(guo)大雜燴燉菜(cai)，食材(cai)一般包括肉類、胡蘿卜、卷心菜(cai)、花菜(cai)、南(nan)瓜、土豆、大米(mi)等，加上啤酒以及(ji)荷蘭或者馬來(lai)特色的香料慢(man)火燉煮(zhu)而成，一般要(yao)燉3-6個(ge)小時。

4、霹靂霹靂烤雞

霹靂霹靂烤雞融合了非洲(zhou)、葡(pu)萄牙和中東風味(wei)，口味(wei)甜辣(la)，制作這道菜需要用到非洲(zhou)鳥(niao)眼(yan)椒、酸橙(cheng)、大(da)蒜、胡椒、piri piri醬等調(diao)料。

5、其他美食

班圖人好吃的食物還有fufu、英吉(ji)拉、Tiep、Jollof飯等(deng)主食，塔吉(ji)鍋燉(dun)菜、燉(dun)花(hua)生、蘇亞(ya)烤肉、紅紅、姆安巴雞等(deng)配菜和Pastilla、àkàrà、Mandazi等點心(xin)。