涼茶不能隨便喝 專家解析教您正確喝涼茶
涼(liang)(liang)(liang)茶(cha)是(shi)(shi)中草(cao)藥植物性飲(yin)料(liao)的(de)通稱。是(shi)(shi)指(zhi)將藥性寒涼(liang)(liang)(liang)和能消解人(ren)體內熱(re)的(de)中草(cao)藥煎水做飲(yin)料(liao)喝,以(yi)消除夏季人(ren)體內的(de)暑氣,或(huo)治(zhi)療冬日干燥引(yin)起(qi)的(de)喉(hou)嚨疼痛等疾患(huan)。廣東(dong)的(de)涼(liang)(liang)(liang)茶(cha)是(shi)(shi)最(zui)有名(ming)的(de),涼(liang)(liang)(liang)茶(cha)對于廣東(dong)人(ren),可以(yi)說(shuo)是(shi)(shi)“生命源(yuan)于水,健(jian)康源(yuan)于涼(liang)(liang)(liang)茶(cha)”。這(zhe)不僅僅是(shi)(shi)因為我們所了解最(zui)基本的(de)涼(liang)(liang)(liang)茶(cha)功效(xiao),清(qing)熱(re)解毒,而且(qie)涼(liang)(liang)(liang)茶(cha)還可去濕(shi)生津(jin)、清(qing)火、明目、散結、消腫(zhong)等,還可治(zhi)目赤頭(tou)痛、頭(tou)暈耳鳴(ming)、疔瘡腫(zhong)毒和高血壓,夏天完(wan)全可以(yi)當清(qing)涼(liang)(liang)(liang)飲(yin)料(liao)飲(yin)用。
涼(liang)茶(cha)(cha)具有(you)(you)中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)四(si)(si)氣(qi)五味(wei),暑熱(re)耗氣(qi)傷(shang)津,因此(ci)涼(liang)茶(cha)(cha)中(zhong)所用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)材(cai)多(duo)具有(you)(you)清(qing)熱(re)益(yi)氣(qi)、滋陰(yin)潛陽(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效。這(zhe)些中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)材(cai)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)是可(ke)以(yi)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)食(shi)兩用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de),有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)是只能(neng)(neng)入(ru)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)來用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)。即使(shi)是可(ke)以(yi)當作食(shi)品來用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)材(cai),也同樣具有(you)(you)中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)四(si)(si)氣(qi)五味(wei)。比如(ru)(ru)經常被(bei)大家使(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)金(jin)銀(yin)花、玫(mei)瑰花、苦丁茶(cha)(cha)、菊(ju)花、佩(pei)蘭、木(mu)蝴蝶(die)、麥冬、竹葉(xie)等藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)材(cai),性味(wei)大多(duo)是辛甘寒涼(liang),經過浸泡后,有(you)(you)效成分會有(you)(you)一(yi)半以(yi)上溶解(jie)到水里,藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)力(li)雖然不(bu)像煎過的(de)(de)(de)(de)(de)湯藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)那么強,但(dan)是如(ru)(ru)果(guo)大量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)喝,在清(qing)解(jie)暑熱(re)、滋陰(yin)潛陽(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)同時(shi),也會使(shi)人體臟(zang)腑的(de)(de)(de)(de)(de)陽(yang)氣(qi)發散、受損,脾胃(wei)等器(qi)官會由于(yu)陰(yin)液(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)滯(zhi)膩而功(gong)能(neng)(neng)失調。所以(yi)說,涼(liang)茶(cha)(cha)也是藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao),可(ke)以(yi)在適當的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候用(yong)(yong)來解(jie)解(jie)暑,但(dan)喝的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候應該節制有(you)(you)度。
一(yi)(yi)些(xie)人(ren)(ren)認為,夏季氣溫太(tai)高,喝涼(liang)茶(cha)(cha)可以對人(ren)(ren)體起到很好的保護作用,一(yi)(yi)些(xie)家長怕孩(hai)子(zi)中暑還隔三差五的買比較好的涼(liang)茶(cha)(cha)品牌產(chan)品給孩(hai)子(zi)當作飲(yin)料來(lai)喝。其實即使在炎熱的夏季里,仍有一(yi)(yi)大(da)部(bu)分人(ren)(ren)是不適宜喝涼(liang)茶(cha)(cha)的。
1.陽虛體質的人:現(xian)(xian)代人(ren)陽(yang)(yang)虛體質(zhi)居多,現(xian)(xian)在許多人(ren)終日坐(zuo)在辦(ban)(ban)公室里,面(mian)對(dui)電腦(nao),體力勞動強度減小(xiao)和戶外活動減少(shao),陽(yang)(yang)氣(qi)的(de)(de)(de)推動功能(neng)得(de)不到鍛煉;此外,空調的(de)(de)(de)使用使夏季(ji)對(dui)人(ren)體的(de)(de)(de)季(ji)節(jie)性影響不如過去那么明顯,造成了(le)體內(nei)陽(yang)(yang)氣(qi)隨季(ji)節(jie)的(de)(de)(de)升發乏力。因此,許多人(ren)的(de)(de)(de)體質(zhi)在向(xiang)陽(yang)(yang)虛過度,已經(jing)不能(neng)再承(cheng)受寒(han)涼(liang)物(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)大量刺激。經(jing)常有一(yi)些辦(ban)(ban)公室白領出現(xian)(xian)怕冷、四(si)肢(zhi)發涼(liang)、面(mian)色蒼白、大便稀、小(xiao)便清長的(de)(de)(de)現(xian)(xian)象,就要檢查一(yi)下是不是涼(liang)茶喝得(de)過多了(le)。
2.苦夏的人:苦夏(xia)的(de)人(ren)(ren)脾胃陽氣(qi)(qi)的(de)推(tui)動運化(hua)功能(neng)較(jiao)(jiao)弱,食物攝入的(de)少(shao),因(yin)而(er)抵抗(kang)力也(ye)相對(dui)較(jiao)(jiao)低。夏(xia)季里汗液(ye)(ye)分(fen)泌較(jiao)(jiao)多,而(er)中醫認為(wei),汗為(wei)人(ren)(ren)體的(de)“陽液(ye)(ye)”,出汗過(guo)多,陽氣(qi)(qi)會(hui)隨著汗液(ye)(ye)外泄(xie),如(ru)果此時再服用苦寒的(de)涼茶,就會(hui)傷到脾胃,使本來就虛弱的(de)脾胃更加(jia)虛弱,正氣(qi)(qi)受損,不但加(jia)重苦夏(xia)的(de)癥狀,也(ye)會(hui)因(yin)為(wei)免疫力降低導致(zhi)許多其他(ta)疾(ji)病。
3.月經期和產褥期女性:經(jing)脈(mo)的(de)(de)溫煦是保持脈(mo)道(dao)暢通(tong)、防止淤血(xue)阻(zu)滯的(de)(de)關鍵。女(nv)性月經(jing)期和產后身(shen)體極(ji)為(wei)虛弱,尤(you)其對(dui)冷熱的(de)(de)刺激極(ji)為(wei)敏感。如(ru)果由于天氣熱而不加節制地飲涼茶,雖然可(ke)以感到胃內(nei)一(yi)時(shi)的(de)(de)涼爽,但(dan)這些藥物(wu)吸收入血(xue)液后,寒涼的(de)(de)刺激就會(hui)使(shi)血(xue)流(liu)滯澀緩慢,甚至形成淤血(xue),引起痛經(jing)、月經(jing)不調、經(jing)量減少,嚴重(zhong)的(de)(de)還有可(ke)能引起大出血(xue)、閉經(jing)。
4.兒童和老年人:兒童是純陽(yang)之體,所以特(te)別容易上(shang)火(huo)。但喝涼茶并不是預防孩子上(shang)火(huo)的好辦法。因為(wei)兒童的脾胃調(diao)節功(gong)能(neng)尚(shang)處在建立和完善的階段,對外(wai)來(lai)藥物(wu)的寒涼刺(ci)激不能(neng)及(ji)時調(diao)整和適(shi)應,反(fan)而會因為(wei)藥物(wu)直接作用于脾胃影響(xiang)消化吸收(shou),出現(xian)腹痛、腹瀉。老年(nian)人由于陽(yang)氣漸弱(ruo),器官功(gong)能(neng)衰退,同樣(yang)會因為(wei)涼茶刺(ci)激而出現(xian)消化系統病變(bian),以及(ji)陽(yang)氣大損的一(yi)系列癥
到了夏季(ji),天氣(qi)炎熱(re),空(kong)調、游泳、冷飲都(dou)成為大家避暑的“良方(fang)”。近幾年隨著(zhu)中醫養生(sheng)概念的興起,涼茶(cha)也作為一種消暑飲料逐漸受到消費(fei)者(zhe)的青睞(lai),這些(xie)較為著(zhu)名的涼茶(cha)品(pin)牌更是(shi)受到消費(fei)者(zhe)們的熱(re)烈(lie)歡迎。但是(shi),涼茶(cha)的飲用(yong)(yong)需因人而宜(yi),不(bu)能濫服用(yong)(yong),更不(bu)能作為保健(jian)品(pin)長期(qi)服用(yong)(yong)。
飲用(yong)(yong)涼茶前,需(xu)要對(dui)自(zi)己的體質狀(zhuang)況有所了解,隨后再選(xuan)擇。比如(ru)舌紅少苔,五心煩(fan)熱之人,其(qi)體質多為陰虛火旺(wang),可選(xuan)用(yong)(yong)麥冬、沙(sha)參(can)等滋陰藥物自(zi)制涼茶;而平(ping)時易(yi)怒,脾(pi)氣暴躁,有口臭或者血(xue)壓偏高之人,體質多為肝陽上亢(kang),可選(xuan)用(yong)(yong)杭菊花、荷葉(xie)、鉤藤(teng)等制作涼茶。如(ru)果(guo)平(ping)素(su)脾(pi)胃(wei)虛弱,或陽氣不(bu)足(zu)不(bu)宜使用(yong)(yong)涼茶。嬰幼兒的脾(pi)胃(wei)功能尚不(bu)健全,更(geng)不(bu)能過多飲用(yong)(yong),否則會引發腹瀉、消化不(bu)良等疾患,具體有一下這(zhe)幾項值(zhi)得注(zhu)意的事項。
1.不要喝隔夜涼茶
過去,很(hen)多百姓會在晚睡前把涼茶(cha)(cha)料放(fang)進陶(tao)制帶拎(lin)把的(de)(de)大茶(cha)(cha)壺(hu)里,一夜浸泡后格外清涼,第二天一家人能喝(he)上一天。其實這樣做是(shi)不健(jian)康的(de)(de)。任(ren)何(he)茶(cha)(cha)都(dou)不要(yao)喝(he)隔(ge)夜的(de)(de),哪怕你用的(de)(de)是(shi)紫砂(sha)茶(cha)(cha)壺(hu)。
2.涼茶可煮可泡
最初古人飲茶(cha)(cha),是把(ba)茶(cha)(cha)葉放到釜(fu)中煎煮(zhu),與(yu)現在的(de)(de)(de)煎藥法大(da)致相同(tong)。到了宋代(dai),隨著(zhu)品(pin)茶(cha)(cha)現象的(de)(de)(de)普及,煎茶(cha)(cha)法才過渡為(wei)今天的(de)(de)(de)直接投入茶(cha)(cha)碗、沖入沸水的(de)(de)(de)泡茶(cha)(cha)法。很多企業生產的(de)(de)(de)涼茶(cha)(cha)品(pin)牌產品(pin)亦可(ke)直接沖泡,但(dan)因為(wei)涼茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)配料(liao)(liao)較之(zhi)通常意義上(shang)的(de)(de)(de)“茶(cha)(cha)料(liao)(liao)”要特殊,大(da)多帶有功效性質(zhi),煮(zhu)的(de)(de)(de)話,更易(yi)發(fa)揮(hui)其效用。最適合的(de)(de)(de)容(rong)器;玻璃壺、瓷碗、茶(cha)(cha)杯都可(ke)以(yi),但(dan)要從茶(cha)(cha)料(liao)(liao)藥性的(de)(de)(de)最好(hao)發(fa)揮(hui)角度來(lai)說,還是那(nei)種(zhong)古老的(de)(de)(de)帶蓋泥陶壺最為(wei)適宜。一則(ze)不傷料(liao)(liao),二則(ze)它裝茶(cha)(cha)不餿,三則(ze)比其他容(rong)器更具備(bei)降溫的(de)(de)(de)作(zuo)用,倒出來(lai)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)水冰涼沁口。
3.心急喝不上涼茶
雖然(ran)涼(liang)茶(cha)只(zhi)需煮5-10分鐘時間(jian),但要等它涼(liang)了(le)再喝(he)卻要花(hua)半(ban)天(tian)工夫。有節約(yue)時間(jian)的辦法(fa),可以往煮好的涼(liang)茶(cha)里沖涼(liang)白(bai)開,這并(bing)不影響涼(liang)茶(cha)的功(gong)效(xiao)。
4.涼茶也是藥
涼(liang)茶(cha)畢竟(jing)是(shi)藥(yao)(yao),要注意因(yin)人(ren)制(zhi)宜,不(bu)(bu)能濫服(fu),更不(bu)(bu)能作為保健(jian)(jian)藥(yao)(yao)長(chang)(chang)(chang)期(qi)服(fu)用(yong)。若(ruo)體質素來虛(xu)弱者和嬰(ying)幼(you)兒(er)(er)(er),不(bu)(bu)分青紅皂白地長(chang)(chang)(chang)期(qi)用(yong)藥(yao)(yao)性苦寒的(de)涼(liang)茶(cha),則易(yi)損(sun)(sun)傷(shang)人(ren)體陽氣(qi)(qi)(qi)和脾胃,導致出現神疲體倦、面(mian)色白光、多汗易(yi)感(gan)冒、納(na)差便溶。舌淡苔薄或剝、脈(mo)弱無(wu)力等(deng)脾肺氣(qi)(qi)(qi)虛(xu)等(deng)癥候;尤其(qi)是(shi)嬰(ying)幼(you)兒(er)(er)(er),臟腑嬌嫩、形(xing)氣(qi)(qi)(qi)未充、血少氣(qi)(qi)(qi)弱,若(ruo)長(chang)(chang)(chang)期(qi)服(fu)用(yong)涼(liang)茶(cha),攻(gong)伐不(bu)(bu)止,會損(sun)(sun)傷(shang)小(xiao)兒(er)(er)(er)正氣(qi)(qi)(qi),反而影響小(xiao)兒(er)(er)(er)健(jian)(jian)康(kang)成長(chang)(chang)(chang)。小(xiao)兒(er)(er)(er)雖易(yi)生病(bing),但(dan)其(qi)臟氣(qi)(qi)(qi)清靈,充滿生機,有病(bing)亦易(yi)于康(kang)復。有的(de)兒(er)(er)(er)童易(yi)感(gan)冒咳喘,一(yi)個月(yue)甚至(zhi)發病(bing)3-4次,其(qi)中不(bu)(bu)少病(bing)例(li)是(shi)由于嬰(ying)幼(you)兒(er)(er)(er)期(qi)間(jian)過量服(fu)用(yong)藥(yao)(yao)性苦寒之涼(liang)茶(cha)損(sun)(sun)傷(shang)脾肺之氣(qi)(qi)(qi)所致。為此告誡人(ren)們,涼(liang)茶(cha)服(fu)用(yong)也有忌。