一、白薯酒的釀制方法

材料：白(bai)薯5千克(ke)、酒(jiu)曲5個、水5千克(ke)

做法：

1、選取沒有腐爛的白(bai)薯(shu)，洗凈，然后放入鍋內蒸熟。

2、蒸熟后，把熱(re)氣騰(teng)(teng)騰(teng)(teng)的(de)白薯(shu)攤開晾半(ban)小時(shi)，待白薯(shu)只(zhi)剩(sheng)下一(yi)點(dian)余熱(re)，就(jiu)可將(jiang)酒曲（0.5公(gong)斤(jin)紅薯(shu)半(ban)個曲）和(he)紅薯(shu)一(yi)起攪(jiao)拌(ban)。

3、攪(jiao)拌以后，立即把白薯(shu)盛入小瓦缸內，再(zai)用谷(gu)糠把缸窩好，保證一定的(de)濕度，這(zhe)樣(yang)大概3~4天就可以出酒。

二、白薯酒好喝嗎

白酒是(shi)中國傳統的(de)酒類之一，深受廣大消費者(zhe)的(de)喜(xi)愛。而(er)番薯(shu)作為白酒的(de)主要原(yuan)料之一，其釀造出的(de)美酒更是(shi)醇香可口(kou)。白薯(shu)酒是(shi)通(tong)過蒸餾番薯(shu)制成的(de)高度濃縮酒，香氣獨特，口(kou)感醇香，回味(wei)悠(you)長。

三、白薯酒的功效和作用

白(bai)薯酒(jiu)，又稱為地瓜酒(jiu)，具有(you)多種(zhong)功效和作用。

首先(xian)，白薯酒具有祛風除(chu)濕(shi)的(de)作用，能有效緩解因經絡(luo)或血氣傳導受阻引起(qi)的(de)關節(jie)疼痛和四肢麻(ma)木癥狀，對于治療(liao)風濕(shi)性關節(jie)痛特別有效。

其次(ci)，它能促進血液(ye)循環(huan)和(he)活血止痛(tong)，有助于減(jian)輕腹痛(tong)和(he)腹瀉(xie)等癥狀，并有效(xiao)抑制腸胃內各(ge)種細(xi)菌的感染。

此外，白(bai)薯酒還富含多種營養物質(zhi)，如(ru)維生素和礦(kuang)物質(zhi)，這些物質(zhi)對身體健康也有(you)益處(chu)。

然而，盡管白薯酒具有上(shang)述諸多好(hao)處，但也要注意適(shi)量(liang)飲用，避免過量(liang)造成對(dui)身體(ti)的不(bu)良影響。同時，如果身體(ti)出現任何不(bu)適(shi)癥狀，應及時就醫(yi)并告知醫(yi)生自己的飲食情況(kuang)。