一、白薯酒的釀制方法

材料：白薯5千克、酒曲(qu)5個(ge)、水5千克

做法：

1、選取沒(mei)有腐爛(lan)的白薯，洗凈，然后放入鍋內蒸熟。

2、蒸熟后，把熱(re)氣騰騰的(de)白薯攤開晾半小時，待白薯只剩下一點余熱(re)，就可將酒曲(qu)（0.5公斤紅薯半個曲(qu)）和(he)紅薯一起(qi)攪拌。

3、攪拌以后，立即(ji)把白薯(shu)盛入小(xiao)瓦缸(gang)內(nei)，再用谷(gu)糠把缸(gang)窩好(hao)，保證一定的(de)濕(shi)度，這(zhe)樣大概3~4天就可以出酒。

二、白薯酒好喝嗎

白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)是中國傳統的酒(jiu)(jiu)(jiu)類(lei)之(zhi)一(yi)，深受廣(guang)大消費者(zhe)的喜愛。而番薯作為白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的主要原料(liao)之(zhi)一(yi)，其(qi)釀造出的美酒(jiu)(jiu)(jiu)更是醇香可口。白(bai)薯酒(jiu)(jiu)(jiu)是通過蒸餾番薯制成的高(gao)度濃縮酒(jiu)(jiu)(jiu)，香氣獨特，口感醇香，回味悠(you)長。

三、白薯酒的功效和作用

白薯(shu)酒(jiu)，又稱(cheng)為地(di)瓜酒(jiu)，具有多(duo)種功效和作用。

首先，白薯酒具(ju)有祛風(feng)除濕的作用，能有效(xiao)緩解因經絡或血氣傳導(dao)受阻引起的關(guan)節(jie)(jie)疼痛和四肢(zhi)麻(ma)木癥狀，對于(yu)治療風(feng)濕性(xing)關(guan)節(jie)(jie)痛特別有效(xiao)。

其(qi)次，它能(neng)促進血液循環(huan)和活血止痛，有(you)助于減輕腹(fu)痛和腹(fu)瀉等癥(zheng)狀，并有(you)效(xiao)抑制(zhi)腸胃內各種細菌(jun)的(de)感染。

此外，白薯酒還富(fu)含多種營養(yang)物質(zhi)，如維生素和礦物質(zhi)，這些物質(zhi)對身體健(jian)康也(ye)有(you)益處。

然而，盡管白薯酒具有上述諸(zhu)多好處，但(dan)也要注意適量(liang)飲(yin)用，避免過量(liang)造(zao)成對(dui)身體的不良影響(xiang)。同時(shi)，如果身體出現任何不適癥狀，應及時(shi)就醫并告知醫生自己(ji)的飲(yin)食情況(kuang)。