一、白薯酒的釀制方法

材料：白薯5千克、酒(jiu)曲(qu)5個、水5千克

做法：

1、選取沒有(you)腐(fu)爛(lan)的白薯，洗凈，然后放入鍋內蒸熟。

2、蒸熟后，把熱(re)氣騰(teng)騰(teng)的白薯(shu)攤開晾半小時(shi)，待白薯(shu)只剩下(xia)一點(dian)余熱(re)，就可將酒曲（0.5公(gong)斤紅薯(shu)半個曲）和(he)紅薯(shu)一起攪拌。

3、攪拌以(yi)后，立即(ji)把白薯(shu)盛入小瓦缸內，再用谷糠(kang)把缸窩好(hao)，保證一定的濕度，這樣(yang)大概3~4天就可以(yi)出酒。

二、白薯酒好喝嗎

白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)是中國傳統的(de)酒(jiu)(jiu)類之一，深受廣大消費者的(de)喜愛。而(er)番薯作為白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)的(de)主要(yao)原料之一，其釀造出的(de)美酒(jiu)(jiu)更是醇香(xiang)可口。白(bai)(bai)薯酒(jiu)(jiu)是通過蒸(zheng)餾(liu)番薯制成的(de)高度濃縮酒(jiu)(jiu)，香(xiang)氣獨特，口感醇香(xiang)，回味悠長。

三、白薯酒的功效和作用

白薯酒，又稱為地瓜酒，具有多種功效和作用。

首先，白薯酒具(ju)有(you)祛(qu)風除濕的(de)作用，能有(you)效緩解(jie)因(yin)經絡(luo)或血氣傳導(dao)受阻(zu)引起(qi)的(de)關節(jie)(jie)疼痛和四肢(zhi)麻木癥狀，對于治(zhi)療(liao)風濕性關節(jie)(jie)痛特別(bie)有(you)效。

其次，它能促(cu)進(jin)血(xue)液(ye)循環和活血(xue)止(zhi)痛，有(you)助于減輕腹痛和腹瀉(xie)等癥狀，并有(you)效抑制腸胃內各種細菌的感染。

此外，白薯(shu)酒(jiu)還富含多種營(ying)養(yang)物質(zhi)，如維生素和礦(kuang)物質(zhi)，這些物質(zhi)對身體健康(kang)也有益(yi)處。

然而，盡管白薯酒具有上述諸多(duo)好處，但(dan)也要注(zhu)意適量飲(yin)用(yong)，避(bi)免過量造成對身(shen)體的(de)不良(liang)影響。同(tong)時，如果(guo)身(shen)體出現(xian)任(ren)何(he)不適癥狀，應及時就(jiu)醫(yi)并(bing)告知醫(yi)生自己(ji)的(de)飲(yin)食情況。