一、白薯酒的釀制方法

材料：白(bai)薯5千克、酒曲(qu)5個、水5千克

做法：

1、選取(qu)沒有(you)腐爛的白薯(shu)，洗凈，然后放入鍋內蒸熟(shu)。

2、蒸(zheng)熟后，把(ba)熱氣(qi)騰騰的白薯攤開晾半小(xiao)時(shi)，待白薯只剩下一點余(yu)熱，就可將(jiang)酒曲(qu)（0.5公(gong)斤紅薯半個曲(qu)）和(he)紅薯一起攪拌。

3、攪拌以(yi)(yi)后，立(li)即把白(bai)薯盛(sheng)入小瓦缸(gang)內，再(zai)用(yong)谷糠(kang)把缸(gang)窩好，保證一定的濕度，這樣大概3~4天就可以(yi)(yi)出酒。

二、白薯酒好喝嗎

白酒是(shi)中(zhong)國傳(chuan)統(tong)的(de)酒類(lei)之一(yi)(yi)，深受(shou)廣大消費者的(de)喜愛。而番薯作(zuo)為白酒的(de)主要原料之一(yi)(yi)，其釀造出的(de)美酒更(geng)是(shi)醇香(xiang)可口(kou)。白薯酒是(shi)通過蒸餾番薯制成的(de)高(gao)度濃縮酒，香(xiang)氣獨特，口(kou)感(gan)醇香(xiang)，回味(wei)悠長。

三、白薯酒的功效和作用

白(bai)薯酒，又稱為地(di)瓜酒，具有多種功效和(he)作用。

首(shou)先，白薯酒(jiu)具有祛風除濕(shi)的(de)(de)作用，能有效緩(huan)解因經絡或血氣傳導受阻引起的(de)(de)關節(jie)疼(teng)痛和四肢麻(ma)木(mu)癥狀，對于治療風濕(shi)性關節(jie)痛特別有效。

其次，它能(neng)促進血(xue)液循環和活血(xue)止痛，有助于減輕腹痛和腹瀉等癥(zheng)狀，并有效抑制腸胃內各種細菌的感(gan)染。

此外(wai)，白(bai)薯酒還(huan)富含多種(zhong)營(ying)養物(wu)(wu)質，如維生素和礦物(wu)(wu)質，這(zhe)些物(wu)(wu)質對身體(ti)健康也有益(yi)處。

然而，盡管白薯酒具有上述諸多好處，但也要注意適量(liang)飲用(yong)，避免過量(liang)造成對身體(ti)的不良(liang)影響。同時，如果身體(ti)出現任何不適癥狀，應(ying)及(ji)時就醫(yi)并告知醫(yi)生自己的飲食情況。