干貨有哪些

1、干果：板栗、錐(zhui)栗、霹(pi)靂果(guo)(guo)、榛子(zi)、腰(yao)果(guo)(guo)、核桃、瓜子(zi)、松仁、杏仁、白果(guo)(guo)、開心果(guo)(guo)、碧(bi)根果(guo)(guo)、沙漠果(guo)(guo)、榧(fei)子(zi)、白瓜子(zi)、南瓜子(zi)、花(hua)生、巴旦木（扁(bian)桃）、夏威夷果(guo)(guo)等。

2、干蔬：白菜、芥菜、筍(sun)、豇豆(dou)、胡蘿(luo)卜、白蘿(luo)卜、雪里(li)蕻、黃花(hua)菜、茄子、香(xiang)菇、紅薯、土豆(dou)等。

3、調味料：花(hua)椒(jiao)、胡(hu)椒(jiao)、辣(la)椒(jiao)、茴香、桂皮(pi)、八角(jiao)、干姜、陳皮(pi)、月(yue)桂葉、檸檬(meng)葉等。

4、雜糧：高粱、谷子、蕎麥(mai)、燕麥(mai)、大麥(mai)、糜子、薏仁、菜豆、綠豆、黃豆、小豆、蠶豆、豌豆、豇(jiang)豆、小扁(bian)豆、黑豆、芝麻等。

5、飲品：奶粉(fen)(fen)、椰(ye)子(zi)粉(fen)(fen)、奶茶固體(ti)飲料、大麥若葉固體(ti)飲料、菊花茶粉(fen)(fen)、藍莓(mei)汁粉(fen)(fen)、檸檬粉(fen)(fen)、茶葉、咖啡粉(fen)(fen)等。

6、中藥材：黃(huang)連、當(dang)歸(gui)、貝母、天(tian)麻、忍(ren)冬、丹(dan)參、元胡、人參、黃(huang)芩、甘草、地黃(huang)、杜(du)仲、五(wu)倍子、豬苓、黃(huang)芪、肉蓯蓉、射(she)干、姜黃(huang)、羌活、前胡等。

7、果脯：山(shan)楂(zha)片(pian)、葡萄(tao)干、檸檬片(pian)、紅(hong)棗(zao)片(pian)、榴蓮干、芒果干等。

8、海產品：發(fa)菜、海帶、紫菜、蝦仁、蝦皮、干(gan)貝、魚翅、干(gan)海參、魷(you)魚干(gan)、墨(mo)魚干(gan)、螺(luo)肉干(gan)、銀(yin)魚干(gan)、鮑(bao)魚干(gan)、章魚干(gan)等(deng)。

海鮮干貨如何選購

1、看顏色：不管是干貝類的海鮮干貨還是魷魚之類的海鮮干貨，在選擇的時候，一定要查看一下干貨品牌產品顏色。有些干貨在制作過層中會要求顏色好看，于是加入一些化學制劑，這樣的干貨對身體是有害的。只要干貨的顏色不正常，那么不要選擇。

2、辨別味道：有不少海鮮(xian)干貨在制作的時候，會使用到硫磺或(huo)者其他化學(xue)物(wu)質進行熏制，只(zhi)要你用鼻子一聞就(jiu)能夠辨別(bie)出來。

3、根據海鮮的特征購買：在(zai)買海鮮干(gan)貨的(de)(de)時候(hou)，你(ni)一定要根(gen)據這種海鮮“活著”時候(hou)的(de)(de)特(te)征進行選擇好(hao)壞，比(bi)如說(shuo)蝦(xia)(xia)仁(ren)，好(hao)的(de)(de)蝦(xia)(xia)仁(ren)干(gan)貨都是彎的(de)(de)，這是用(yong)新鮮的(de)(de)大(da)蝦(xia)(xia)制作出來的(de)(de)，而直的(de)(de)蝦(xia)(xia)仁(ren)絕對是死(si)的(de)(de)大(da)蝦(xia)(xia)制成的(de)(de)。

4、不加有任何的“調料”：有些海鮮(xian)干(gan)貨(huo)會加上一些特殊(shu)的調料，比如說那些即食(shi)的海鮮(xian)干(gan)貨(huo)，上面會涂抹上一層所謂的調味醬之類，這樣的盡可能不(bu)要買。