花生有哪些功效
花生含有豐富的蛋白質,脂肪、糖類、各類維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質,適量食用能降低膽固醇, 促進兒童骨骼發育和大腦發育,增強記憶力;花生果實中的脂肪油和蛋白質還能滋血通乳。注意選購的花生品牌要有食品安全保障。
花生米能減肥嗎
花(hua)生(sheng)是(shi)有利(li)于(yu)減肥(fei)的,因為花(hua)生(sheng)雖然油脂(zhi)比(bi)較(jiao)(jiao)高、熱量(liang)相(xiang)對比(bi)較(jiao)(jiao)高,但是(shi)花(hua)生(sheng)容易產(chan)生(sheng)飽(bao)腹感(gan)、是(shi)其(qi)他(ta)高碳水化合物食物的5倍、可以(yi)減(jian)少其他食品(pin)的(de)(de)(de)需求(qiu)、降低身體總(zong)熱量的(de)(de)(de)吸取而達到減(jian)肥的(de)(de)(de)效果(guo)。但這種減(jian)肥的(de)(de)(de)作用并不是很大,平時在生活中(zhong)可以(yi)有規(gui)律(lv)地吃花生,對減(jian)肥是有很大的(de)(de)(de)幫助的(de)(de)(de)。可以(yi)在每天(tian)飯前嚼(jiao)幾(ji)粒花生增加飽(bao)腹感,在吃正餐的(de)(de)(de)時候就會少吃一點,同時也堅(jian)持運動鍛煉才會達到比較好的(de)(de)(de)減(jian)肥效果(guo)。
花生米怎么炸又酥又脆
花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)米焯水1分(fen)鐘,然后撈出(chu)(chu)用(yong)(yong)冷水過(guo)涼(liang),控干(gan)水分(fen)。鍋中(zhong)倒入食用(yong)(yong)油(you),放入花(hua)(hua)生(sheng)(sheng),用(yong)(yong)勺(shao)子不停的攪動花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)米,讓(rang)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)米受(shou)熱均勻,待炸至七成熟時,用(yong)(yong)漏勺(shao)撈出(chu)(chu)。花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)米炸好后,放到盤子里攤平(ping)晾涼(liang),徹(che)底涼(liang)透后撒入適量(liang)的鹽,這樣(yang)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)米吃起來又酥又脆(cui)超級(ji)好吃。
花生芽怎么做好吃
將(jiang)(jiang)花生芽(ya)泡發,或在菜市場購買泡好的花生芽(ya),去(qu)根(gen)洗凈后倒(dao)入(ru)滾(gun)水(shui)中汆(cuan)五分鐘后起(qi)鍋沖涼水(shui)半分鐘備用;將(jiang)(jiang)鹽、紅(hong)椒(jiao)、香油、白糖、醋、生抽、小蔥放入(ru)碗(wan)中攪(jiao)拌均勻(yun),調配好后一次(ci)倒(dao)入(ru)花生芽(ya)內,攪(jiao)拌均勻(yun)即可。
花生酥的做法
生(sheng)花生(sheng)放入(ru)烤(kao)箱170°烤(kao)10分(fen)(fen)鐘(zhong),放涼后(hou)捻掉紅(hong)衣,用(yong)(yong)搟面杖敲碎;碗(wan)內倒入(ru)玉米油(you)、蛋液(ye)、細砂糖(tang),攪拌均勻,篩(shai)入(ru)低(di)筋粉、泡(pao)打粉、小蘇(su)打;然后(hou)倒入(ru)花生(sheng)碎,用(yong)(yong)刮刀(dao)慢(man)慢(man)拌勻至無干粉狀態;將面團(tuan)分(fen)(fen)成(cheng)小面團(tuan),刷上(shang)(shang)蛋液(ye),撒上(shang)(shang)芝麻,烤(kao)箱提(ti)前預(yu)熱170℃,上(shang)(shang)下火(huo)烤(kao)20分(fen)(fen)鐘(zhong)即可。