傳統的(de)(de)豆(dou)酥糖一般是紅字白紙包裹的(de)(de)四四方方的(de)(de)，吃進(jin)嘴(zui)里綿綿似絮語的(de)(de)黃(huang)(huang)豆(dou)粉(fen)(fen)頃刻(ke)間便輕飄飄地化作(zuo)一腔濃(nong)郁(yu)，黃(huang)(huang)豆(dou)被細細研磨(mo)出(chu)的(de)(de)清香(xiang)混著(zhu)淡淡的(de)(de)甜(tian)味(wei)兒使得口舌生津。黃(huang)(huang)豆(dou)粉(fen)(fen)融(rong)化了，里面(mian)的(de)(de)麥(mai)芽(ya)糖也就(jiu)裸露了出(chu)來，那是更進(jin)一層樓(lou)的(de)(de)香(xiang)甜(tian)，帶著(zhu)古早的(de)(de)味(wei)道。豆(dou)酥糖的(de)(de)味(wei)道富有層次感(gan)，黃(huang)(huang)豆(dou)粉(fen)(fen)與(yu)飴糖的(de)(de)搭配并沒有想象中的(de)(de)膩(ni)味(wei)，一者(zhe)濃(nong)香(xiang)、一者(zhe)甜(tian)香(xiang)，層層遞進(jin)，讓人欲罷(ba)不能。

正(zheng)宗(zong)的豆酥(su)糖(tang)(tang)要求“手拿不(bu)碎、入口(kou)即化(hua)、嚼之不(bu)粘牙、無渣”，吃起(qi)來香、甜、松(song)，進口(kou)酥(su)而(er)易(yi)化(hua)，具有濃(nong)郁(yu)的黃豆香味，酥(su)松(song)，易(yi)溶化(hua)，無糖(tang)(tang)渣，不(bu)粘牙，麥芽糖(tang)(tang)包裹著豆粉(fen)，甜而(er)不(bu)膩，讓人回味無窮。