傳統的(de)豆酥糖一(yi)般(ban)是(shi)紅字白紙包(bao)裹的(de)四(si)四(si)方方的(de)，吃進(jin)嘴里綿(mian)綿(mian)似絮語(yu)的(de)黃(huang)(huang)豆粉(fen)頃刻間便(bian)輕(qing)飄(piao)飄(piao)地化(hua)作一(yi)腔濃郁，黃(huang)(huang)豆被(bei)細(xi)細(xi)研磨出的(de)清香混著(zhu)淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)甜味(wei)(wei)兒(er)使得(de)口(kou)舌(she)生津(jin)。黃(huang)(huang)豆粉(fen)融化(hua)了，里面的(de)麥芽糖也就裸露了出來，那是(shi)更(geng)進(jin)一(yi)層(ceng)樓(lou)的(de)香甜，帶(dai)著(zhu)古(gu)早的(de)味(wei)(wei)道。豆酥糖的(de)味(wei)(wei)道富有層(ceng)次感，黃(huang)(huang)豆粉(fen)與(yu)飴糖的(de)搭配(pei)并沒(mei)有想象中(zhong)的(de)膩味(wei)(wei)，一(yi)者濃香、一(yi)者甜香，層(ceng)層(ceng)遞進(jin)，讓人欲罷不(bu)能。

正(zheng)宗的豆(dou)酥(su)(su)糖(tang)要(yao)求“手(shou)拿不碎(sui)、入口即化、嚼之(zhi)不粘牙、無(wu)渣(zha)”，吃(chi)起來(lai)香(xiang)、甜、松(song)，進口酥(su)(su)而易化，具(ju)有濃郁(yu)的黃豆(dou)香(xiang)味，酥(su)(su)松(song)，易溶化，無(wu)糖(tang)渣(zha)，不粘牙，麥芽糖(tang)包(bao)裹著(zhu)豆(dou)粉，甜而不膩(ni)，讓人(ren)回味無(wu)窮。