重(zhong)油類

秋(qiu)冬可保(bao)存7~15天，夏季可保(bao)存3~5天，不(bu)適合冷藏(zang)，不(bu)然組(zu)織會變(bian)硬，如果吃不(bu)完(wan)，可以密封冷藏(zang)，大約可以保(bao)存2~3個(ge)月(yue)時間，冰箱取(qu)出(chu)直(zhi)接(jie)解(jie)凍回(hui)溫，或再微波稍微加熱就會回(hui)復(fu)口感(gan)。

戚風類

秋冬室溫(wen)可以(yi)保(bao)(bao)(bao)存(cun)3~5天(tian)(tian)(tian)，夏天(tian)(tian)(tian)室溫(wen)可以(yi)保(bao)(bao)(bao)存(cun)2~3天(tian)(tian)(tian)，降溫(wen)后用保(bao)(bao)(bao)鮮膜(mo)包(bao)覆起(qi)來，放(fang)進保(bao)(bao)(bao)鮮袋或(huo)保(bao)(bao)(bao)鮮盒中(zhong)，冷藏約(yue)可保(bao)(bao)(bao)存(cun)5-7天(tian)(tian)(tian)，冷凍(dong)約(yue)可保(bao)(bao)(bao)存(cun)1個月左右，要使用前先解(jie)凍(dong)回溫(wen)。

乳酪類

乳酪、輕乳酪蛋(dan)糕必須密(mi)封(feng)冷(leng)藏室保(bao)存(cun)(cun)，大約可以(yi)保(bao)存(cun)(cun)8~10天，密(mi)封(feng)冷(leng)凍(dong)大約可以(yi)保(bao)存(cun)(cun)2~3個(ge)月，吃之(zhi)前放入冷(leng)藏解凍(dong)。

塔派類

建(jian)議密封保存(cun)甜塔(ta)，1-2天內食用(yong)完。而咸(xian)派的(de)(de)話，密封冷凍則可(ke)以保存(cun)約(yue)2星期左右，要食用(yong)時，再放(fang)進已(yi)經(jing)預熱(re)的(de)(de)烤箱再烤個5-10分鐘溫熱(re)即可(ke)。