重油(you)類

秋冬可(ke)(ke)保(bao)存7~15天(tian)(tian)，夏(xia)季可(ke)(ke)保(bao)存3~5天(tian)(tian)，不(bu)適合冷藏，不(bu)然組織會變(bian)硬，如果吃不(bu)完(wan)，可(ke)(ke)以密封冷藏，大約可(ke)(ke)以保(bao)存2~3個月時間，冰箱取出(chu)直接解凍(dong)回溫，或再微波稍微加熱就會回復口(kou)感。

戚風類

秋冬室溫(wen)可(ke)(ke)以(yi)保(bao)存(cun)3~5天，夏天室溫(wen)可(ke)(ke)以(yi)保(bao)存(cun)2~3天，降溫(wen)后用保(bao)鮮膜(mo)包(bao)覆起來(lai)，放進保(bao)鮮袋或保(bao)鮮盒(he)中，冷(leng)藏約可(ke)(ke)保(bao)存(cun)5-7天，冷(leng)凍約可(ke)(ke)保(bao)存(cun)1個月左右，要使用前先解凍回溫(wen)。

乳酪類

乳(ru)酪、輕乳(ru)酪蛋糕必須密(mi)封冷藏室(shi)保存(cun)，大(da)約可以(yi)保存(cun)8~10天，密(mi)封冷凍(dong)大(da)約可以(yi)保存(cun)2~3個月(yue)，吃之(zhi)前放入冷藏解凍(dong)。

塔派類

建(jian)議(yi)密(mi)封保存(cun)(cun)甜塔，1-2天內食用完。而咸(xian)派(pai)的話，密(mi)封冷(leng)凍則可(ke)以(yi)保存(cun)(cun)約2星(xing)期左(zuo)右，要食用時，再放進已經預熱的烤(kao)(kao)箱再烤(kao)(kao)個5-10分鐘溫熱即可(ke)。