一、豆酥糖好吃嗎

豆(dou)酥(su)糖是浙江寧(ning)波傳統小吃，茶食，創(chuang)始于清代，是寧(ning)波有名的特產，傳統美食留給人們的味覺和記憶(yi)是最難忘的，那么(me)豆(dou)酥(su)糖是什么(me)味道的呢？

傳統的(de)(de)(de)(de)豆(dou)(dou)酥糖(tang)一(yi)(yi)般是紅字白紙包(bao)裹(guo)的(de)(de)(de)(de)四(si)四(si)方方的(de)(de)(de)(de)，吃(chi)進嘴里綿(mian)綿(mian)似(si)絮語的(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)粉頃刻間便(bian)輕飄(piao)飄(piao)地化(hua)作一(yi)(yi)腔(qiang)濃郁，黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)被細細研磨(mo)出(chu)的(de)(de)(de)(de)清香(xiang)(xiang)混著淡淡的(de)(de)(de)(de)甜味(wei)(wei)兒使得口舌生(sheng)津。黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)粉融化(hua)了(le)(le)，里面的(de)(de)(de)(de)麥芽糖(tang)也就裸露了(le)(le)出(chu)來，那是更進一(yi)(yi)層(ceng)(ceng)樓的(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)甜，帶著古早的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)。豆(dou)(dou)酥糖(tang)的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)富有(you)層(ceng)(ceng)次感，黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)粉與飴糖(tang)的(de)(de)(de)(de)搭(da)配并沒有(you)想象中(zhong)的(de)(de)(de)(de)膩味(wei)(wei)，一(yi)(yi)者(zhe)(zhe)濃香(xiang)(xiang)、一(yi)(yi)者(zhe)(zhe)甜香(xiang)(xiang)，層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)遞(di)進，讓人欲罷不(bu)能。

正宗的(de)豆酥(su)糖要求“手拿不碎、入(ru)口即化、嚼之不粘(zhan)(zhan)牙(ya)、無(wu)渣”，吃起來香(xiang)、甜、松，進口酥(su)而(er)易化，具有濃郁(yu)的(de)黃豆香(xiang)味，酥(su)松，易溶化，無(wu)糖渣，不粘(zhan)(zhan)牙(ya)，麥芽糖包裹著豆粉，甜而(er)不膩，讓人回味無(wu)窮。

二、豆酥糖的吃法

豆酥糖是很好吃的一種美食，不過吃的時候要格外注意，很多沒吃過的朋友不了解，往往惹得嘴唇鼻子上都沾滿了白色的豆粉，衣服上也灑得一塌糊涂，那么豆酥糖應該怎么吃呢？

正(zheng)確的豆酥糖吃法(fa)是：先輕輕拿起(qi)捻起(qi)一(yi)(yi)小(xiao)塊一(yi)(yi)小(xiao)塊的糖塊，放入嘴中細嚼(jiao)慢(man)咽，緩緩品味。最(zui)后再把剩下(xia)的粉末攏到一(yi)(yi)處，一(yi)(yi)口氣倒下(xia)去，才算吃得干干凈凈，味道也(ye)最(zui)完整。