一、豆酥糖好吃嗎

豆酥(su)糖是(shi)浙江寧波傳(chuan)(chuan)統小吃，茶食，創始于清代，是(shi)寧波有名(ming)的特(te)產，傳(chuan)(chuan)統美食留給人們的味(wei)覺和記憶是(shi)最難忘的，那么(me)豆酥(su)糖是(shi)什么(me)味(wei)道的呢？

傳統(tong)的(de)(de)豆(dou)酥糖一般(ban)是(shi)紅(hong)字白紙包裹(guo)的(de)(de)四(si)四(si)方方的(de)(de)，吃進嘴里綿(mian)綿(mian)似絮語的(de)(de)黃(huang)豆(dou)粉頃刻間便輕(qing)飄飄地化(hua)作一腔(qiang)濃郁，黃(huang)豆(dou)被(bei)細(xi)細(xi)研磨出的(de)(de)清香(xiang)(xiang)(xiang)混著淡淡的(de)(de)甜(tian)味(wei)(wei)兒使得口舌生津。黃(huang)豆(dou)粉融化(hua)了，里面的(de)(de)麥芽糖也(ye)就(jiu)裸露(lu)了出來，那是(shi)更(geng)進一層(ceng)(ceng)樓的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)甜(tian)，帶(dai)著古(gu)早(zao)的(de)(de)味(wei)(wei)道。豆(dou)酥糖的(de)(de)味(wei)(wei)道富有層(ceng)(ceng)次感，黃(huang)豆(dou)粉與(yu)飴糖的(de)(de)搭(da)配(pei)并沒有想象中的(de)(de)膩味(wei)(wei)，一者濃香(xiang)(xiang)(xiang)、一者甜(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)，層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)遞進，讓(rang)人(ren)欲(yu)罷(ba)不能。

正宗的豆酥糖(tang)(tang)要(yao)求“手拿(na)不(bu)(bu)碎、入口(kou)即化(hua)、嚼之(zhi)不(bu)(bu)粘牙(ya)、無渣(zha)(zha)”，吃起(qi)來(lai)香、甜、松，進(jin)口(kou)酥而易化(hua)，具(ju)有濃郁的黃豆香味，酥松，易溶化(hua)，無糖(tang)(tang)渣(zha)(zha)，不(bu)(bu)粘牙(ya)，麥芽糖(tang)(tang)包裹著豆粉，甜而不(bu)(bu)膩，讓人(ren)回味無窮。

二、豆酥糖的吃法

豆酥糖是很好吃的一種美食，不過吃的時候要格外注意，很多沒吃過的朋友不了解，往往惹得嘴唇鼻子上都沾滿了白色的豆粉，衣服上也灑得一塌糊涂，那么豆酥糖應該怎么吃呢？

正(zheng)確(que)的豆酥(su)糖吃(chi)法是：先輕輕拿起捻起一(yi)小塊一(yi)小塊的糖塊，放入嘴(zui)中細嚼(jiao)慢咽，緩緩品味。最后再把(ba)剩下的粉末攏到一(yi)處，一(yi)口氣倒(dao)下去，才算吃(chi)得干(gan)干(gan)凈(jing)凈(jing)，味道也(ye)最完整。