一、什么是豆酥糖

豆酥糖是我國的(de)一種特色小吃，屬于茶食，特點是香、甜、松，進口酥而易(yi)化(hua)(hua)，具有(you)濃郁的(de)黃豆香味(wei)，酥松，易(yi)溶化(hua)(hua)，無糖渣，不粘牙，有(you)黃豆香味(wei)，一般是用(yong)黃豆粉、糖粉、熟面粉、飴糖和棉油等為原料制成的(de)。

二、豆酥糖是哪里特產

說起豆酥糖，可能(neng)很多朋友不太(tai)了解，其(qi)實豆酥糖是我國浙江(jiang)(jiang)地區(qu)的(de)寧式傳統小吃，在浙江(jiang)(jiang)寧波很受歡迎，尤其(qi)是浙江(jiang)(jiang)寧波余姚(yao)市的(de)陸埠(bu)鎮，陸埠(bu)豆酥糖色香味(wei)形均(jun)為(wei)上乘，是當地走(zou)親(qin)訪友、紅白喜事(shi)和民俗祭(ji)祀中很常見的(de)點心。

三、三北豆酥糖的來歷故事

三北豆酥(su)(su)糖(tang)(tang)，就(jiu)是寧(ning)波(bo)豆酥(su)(su)糖(tang)(tang)，寧(ning)波(bo)市的(de)(de)“姚(yao)北、慈北、鎮北”統稱(cheng)三北，這里(li)的(de)(de)豆酥(su)(su)糖(tang)(tang)是傳統名點，與三北藕絲糖(tang)(tang)齊名。寧(ning)波(bo)的(de)(de)三北豆酥(su)(su)糖(tang)(tang)創始于清代，是一位寧(ning)波(bo)籍的(de)(de)老(lao)師傅制(zhi)成的(de)(de)。

相傳清朝光緒年間，陸埠鎮上有一家“乾豐”的南貨茶食店，請來了一位寧波籍的老師傅，人稱殷先生。殷先生一到“乾豐”，他對這里的糕點、茶食品味個夠之后，就動腦筋想辦法，做人家沒有的新糕點，豆酥糖就是其中一個品種。

由于豆(dou)酥糖配料考究，加工精細，制(zhi)作的(de)豆(dou)酥糖香(xiang)甜可(ke)口(kou)，松脆無(wu)渣，入口(kou)即化。不粘(zhan)牙齒，且香(xiang)味獨(du)特(te)，食后令人(ren)口(kou)齒留香(xiang)，回味無(wu)窮。一時顧客盈門，名噪(zao)浙東，方圓(yuan)數百里慕名爭(zheng)購者，絡繹不絕。上(shang)市(shi)以后，受(shou)到人(ren)們廣泛歡迎，一時聲譽鵲起，后來逐漸就成為(wei)了當地的(de)特(te)色名點(dian)。