一、什么是豆酥糖

豆酥糖(tang)是我國(guo)的(de)(de)一種(zhong)特色小吃(chi)，屬于茶食，特點是香、甜、松，進(jin)口(kou)酥而易化，具(ju)有濃(nong)郁的(de)(de)黃(huang)豆香味(wei)，酥松，易溶化，無糖(tang)渣，不粘牙，有黃(huang)豆香味(wei)，一般(ban)是用黃(huang)豆粉、糖(tang)粉、熟面粉、飴糖(tang)和棉(mian)油等為(wei)原料制成的(de)(de)。

二、豆酥糖是哪里特產

說起豆(dou)酥(su)糖，可能很多朋友(you)(you)不太了解，其實豆(dou)酥(su)糖是(shi)(shi)我(wo)國浙江(jiang)地區的寧式傳統小吃，在(zai)浙江(jiang)寧波很受(shou)歡迎，尤其是(shi)(shi)浙江(jiang)寧波余姚市(shi)的陸(lu)埠鎮，陸(lu)埠豆(dou)酥(su)糖色(se)香(xiang)味形均為上乘，是(shi)(shi)當地走親訪友(you)(you)、紅(hong)白喜事和民俗祭祀(si)中很常見的點心。

三、三北豆酥糖的來歷故事

三(san)(san)北(bei)豆(dou)酥糖，就是(shi)(shi)寧波(bo)(bo)豆(dou)酥糖，寧波(bo)(bo)市的(de)“姚北(bei)、慈(ci)北(bei)、鎮北(bei)”統(tong)(tong)稱(cheng)三(san)(san)北(bei)，這里(li)的(de)豆(dou)酥糖是(shi)(shi)傳統(tong)(tong)名(ming)點，與三(san)(san)北(bei)藕絲糖齊名(ming)。寧波(bo)(bo)的(de)三(san)(san)北(bei)豆(dou)酥糖創始于(yu)清代，是(shi)(shi)一位寧波(bo)(bo)籍的(de)老師傅(fu)制成的(de)。

相傳清朝光緒年間，陸埠鎮上有一家“乾豐”的南貨茶食店，請來了一位寧波籍的老師傅，人稱殷先生。殷先生一到“乾豐”，他對這里的糕點、茶食品味個夠之后，就動腦筋想辦法，做人家沒有的新糕點，豆酥糖就是(shi)其中一個品種。

由于豆酥糖配料(liao)考(kao)究，加工精細，制作的豆酥糖香(xiang)甜可口，松脆(cui)無渣，入口即(ji)化。不粘牙齒(chi)，且香(xiang)味(wei)獨特(te)，食(shi)后令人口齒(chi)留香(xiang)，回味(wei)無窮。一時(shi)顧客盈(ying)門，名噪浙東，方圓數百里(li)慕名爭購者，絡(luo)繹不絕。上(shang)市以后，受(shou)到(dao)人們廣泛歡迎，一時(shi)聲(sheng)譽鵲(que)起，后來(lai)逐漸(jian)就成為了當(dang)地的特(te)色名點。