一、什么是豆酥糖

豆(dou)(dou)酥糖(tang)是我(wo)國的一種特色小吃，屬于茶(cha)食，特點是香、甜、松，進(jin)口酥而易化，具(ju)有濃郁的黃(huang)豆(dou)(dou)香味(wei)(wei)，酥松，易溶化，無(wu)糖(tang)渣，不(bu)粘牙，有黃(huang)豆(dou)(dou)香味(wei)(wei)，一般是用黃(huang)豆(dou)(dou)粉、糖(tang)粉、熟面粉、飴(yi)糖(tang)和棉(mian)油等為原料制(zhi)成的。

二、豆酥糖是哪里特產

說起豆酥(su)(su)糖，可(ke)能很多朋友不太了解(jie)，其實豆酥(su)(su)糖是我國浙江(jiang)地區的(de)(de)(de)寧式(shi)傳統小吃，在浙江(jiang)寧波(bo)很受歡迎，尤其是浙江(jiang)寧波(bo)余姚市(shi)的(de)(de)(de)陸埠鎮，陸埠豆酥(su)(su)糖色香味形(xing)均為(wei)上乘，是當地走親訪友、紅白喜事和民俗祭祀中很常(chang)見的(de)(de)(de)點心(xin)。

三、三北豆酥糖的來歷故事

三(san)北(bei)豆(dou)酥(su)糖(tang)(tang)，就是(shi)寧波(bo)(bo)豆(dou)酥(su)糖(tang)(tang)，寧波(bo)(bo)市的(de)(de)“姚北(bei)、慈北(bei)、鎮北(bei)”統稱三(san)北(bei)，這里的(de)(de)豆(dou)酥(su)糖(tang)(tang)是(shi)傳統名點，與三(san)北(bei)藕絲糖(tang)(tang)齊名。寧波(bo)(bo)的(de)(de)三(san)北(bei)豆(dou)酥(su)糖(tang)(tang)創始(shi)于清代，是(shi)一位寧波(bo)(bo)籍的(de)(de)老師傅制成的(de)(de)。

相傳清朝光緒年間，陸埠鎮上有一家“乾豐”的南貨茶食店，請來了一位寧波籍的老師傅，人稱殷先生。殷先生一到“乾豐”，他對這里的糕點、茶食品味個夠之后，就動腦筋想辦法，做人家沒有的新糕點，豆酥糖就是其(qi)中一個品(pin)種。

由于豆酥糖配料(liao)考究，加工精細，制作的(de)豆酥糖香(xiang)甜可口(kou)，松脆無渣(zha)，入口(kou)即化。不(bu)粘(zhan)牙齒(chi)，且香(xiang)味獨特(te)，食后(hou)(hou)令人(ren)(ren)口(kou)齒(chi)留(liu)香(xiang)，回(hui)味無窮。一時顧客盈(ying)門，名(ming)(ming)噪浙東，方圓(yuan)數(shu)百里慕(mu)名(ming)(ming)爭購者，絡(luo)繹(yi)不(bu)絕。上市以后(hou)(hou)，受到人(ren)(ren)們廣泛歡迎，一時聲譽鵲起，后(hou)(hou)來逐漸就成為了當地(di)的(de)特(te)色名(ming)(ming)點。