一、什么是豆酥糖

豆酥(su)糖(tang)(tang)是(shi)我國的(de)(de)一種特色小吃(chi)，屬于茶食，特點是(shi)香(xiang)、甜、松，進口酥(su)而易化，具有濃郁(yu)的(de)(de)黃豆香(xiang)味，酥(su)松，易溶化，無糖(tang)(tang)渣，不粘牙(ya)，有黃豆香(xiang)味，一般(ban)是(shi)用黃豆粉(fen)、糖(tang)(tang)粉(fen)、熟面粉(fen)、飴糖(tang)(tang)和棉油等為(wei)原料制成的(de)(de)。

二、豆酥糖是哪里特產

說起豆(dou)酥糖，可(ke)能很(hen)多(duo)朋(peng)友(you)不太了解，其(qi)實豆(dou)酥糖是我國浙江地區的(de)寧式傳統小吃(chi)，在(zai)浙江寧波(bo)很(hen)受(shou)歡迎，尤其(qi)是浙江寧波(bo)余(yu)姚(yao)市的(de)陸埠(bu)鎮，陸埠(bu)豆(dou)酥糖色香味形均為上(shang)乘(cheng)，是當(dang)地走親訪友(you)、紅白喜事和民(min)俗祭祀中很(hen)常見(jian)的(de)點(dian)心(xin)。

三、三北豆酥糖的來歷故事

三(san)(san)北(bei)豆酥(su)糖(tang)，就是寧(ning)(ning)波豆酥(su)糖(tang)，寧(ning)(ning)波市的“姚(yao)北(bei)、慈北(bei)、鎮北(bei)”統(tong)稱三(san)(san)北(bei)，這里的豆酥(su)糖(tang)是傳統(tong)名點(dian)，與(yu)三(san)(san)北(bei)藕絲糖(tang)齊名。寧(ning)(ning)波的三(san)(san)北(bei)豆酥(su)糖(tang)創(chuang)始于清(qing)代，是一位寧(ning)(ning)波籍的老師(shi)傅(fu)制成的。

相傳清朝光緒年間，陸埠鎮上有一家“乾豐”的南貨茶食店，請來了一位寧波籍的老師傅，人稱殷先生。殷先生一到“乾豐”，他對這里的糕點、茶食品味個夠之后，就動腦筋想辦法，做人家沒有的新糕點，豆酥糖就(jiu)是(shi)其中(zhong)一個(ge)品(pin)種。

由于豆酥糖配料考究，加工(gong)精細(xi)，制作的豆酥糖香甜可口，松脆無渣，入口即(ji)化。不粘牙齒(chi)，且香味獨特，食(shi)后(hou)令人口齒(chi)留香，回(hui)味無窮(qiong)。一時顧客盈(ying)門，名(ming)噪浙東，方圓數百里慕(mu)名(ming)爭購者，絡繹不絕。上市以后(hou)，受(shou)到人們廣泛歡迎，一時聲譽鵲(que)起，后(hou)來逐漸就(jiu)成為了當地的特色名(ming)點(dian)。