一、豆酥糖的功效與作用

豆(dou)酥(su)糖是寧波地(di)區(qu)的一種特色小吃，口感酥(su)松，易(yi)溶化，無(wu)糖渣(zha)，不粘(zhan)牙，有(you)(you)黃豆(dou)香味(wei)，很(hen)多當地(di)人都愛吃，那么豆(dou)酥(su)糖有(you)(you)什么作用功效(xiao)呢？

一(yi)般來(lai)說，豆酥糖主要(yao)是作為平(ping)時的小(xiao)零食和茶食供人解饞的，其中含有(you)較(jiao)高(gao)的熱量，可以(yi)為人體提供能量；并(bing)且豆酥糖本身(shen)也(ye)含有(you)一(yi)定(ding)的營養價值，含蛋白質、碳水(shui)化合(he)物及鈣、磷、鐵(tie)、胡蘿卜素(su)等多種營養成分(fen)，有(you)健脾(pi)養胃、促進消化的功效。

二、豆酥糖的食用禁忌有哪些

豆酥糖美味可口(kou)，而且具有一定(ding)的營養(yang)價值(zhi)，不(bu)過吃豆酥糖也(ye)要注意(yi)(yi)一些食用方面的禁忌和(he)注意(yi)(yi)事項：

1、豆酥糖不(bu)宜多吃，因為它(ta)的熱量(liang)較高(gao)、含(han)糖量(liang)較高(gao)，吃多了(le)不(bu)僅容易長(chang)胖，而且會增(zeng)加(jia)上火(huo)的風險。

2、作為甜食，豆酥糖的含糖(tang)(tang)量是比較高的，糖(tang)(tang)尿病患者(zhe)、高血糖(tang)(tang)患者(zhe)要避免食用豆(dou)酥糖(tang)(tang)。

3、豆酥糖的主要原(yuan)料是黃豆，對黃豆或豆制(zhi)品過(guo)敏的朋友也要注意遠離。

4、小孩子吃豆(dou)酥糖的話(hua)，一定要在大人(ren)的監護下，以免出現食物堵塞氣管的情況。

5、豆(dou)酥糖(tang)容易(yi)受(shou)潮(chao)，平時儲存時要(yao)注意(yi)，盡量(liang)放在(zai)鐵皮箱里(li)，受(shou)潮(chao)嚴重的豆(dou)酥糖(tang)可能(neng)發生了變質，要(yao)避(bi)免食用。