武夷山大紅袍和正山小種區別

1、大紅袍

大紅(hong)袍，產于福建武(wu)夷山(shan)，屬烏龍茶，品質優異。中國(guo)特種(zhong)名茶。其外形條索(suo)緊結，色(se)澤綠褐(he)鮮潤，沖泡后湯色(se)橙(cheng)黃明亮，葉(xie)片紅(hong)綠相間。品質最突出之(zhi)處是香氣馥(fu)郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

大紅袍(pao)很耐沖泡(pao)(pao)，沖泡(pao)(pao)七(qi)、八次仍有香(xiang)味(wei)。品飲“大紅袍”茶(cha)，必須按“工夫茶(cha)”小(xiao)壺小(xiao)杯細品慢飲(yin)的程式，才能真正(zheng)品嘗到巖茶(cha)之顛(dian)的禪茶(cha)韻味。注重活、甘、清、香。

2、正山小(xiao)種(zhong)

正山小種(zhong)，屬于紅茶(cha)類(lei)，首創于18世(shi)紀后期福建(jian)省崇安縣桐木地區，它是世(shi)界(jie)上最早的紅茶。原產地在武夷(yi)山(shan)市(shi)星村鎮桐木關一帶。

其外形條索肥(fei)實，色(se)澤烏潤，湯(tang)(tang)色(se)紅濃(nong)，香氣高長帶松煙香，滋味(wei)醇厚，帶有(you)桂圓湯(tang)(tang)味(wei)。茶(cha)葉(xie)是用(yong)松針或松柴熏(xun)制(zhi)而成，有(you)著非常濃(nong)烈的香味(wei)。因為熏(xun)制(zhi)的原因，茶(cha)葉(xie)呈灰黑色(se)，但茶(cha)湯(tang)(tang)為深(shen)琥珀(po)色(se)。正山小種(zhong)產地在福建省武夷山市，受原產地保護。

武夷山大紅袍和正山小種哪個好

1、顏(yan)色

首先，正山小種和大紅袍的不同之處就是顏色，本身茶葉類型不同，顏色肯定也是有區別的。那么正山小種的成品茶葉顏色(se)黑中帶紅(hong)(hong)；而大(da)紅(hong)(hong)袍成(cheng)品(pin)茶(cha)葉(xie)則是(shi)一種完(wan)全的黑色(se)，把兩(liang)者放在一起，人們一眼就能分清它們。

2、工藝(yi)

其次(ci)，正山(shan)小種(zhong)和大紅袍(pao)的(de)(de)不同(tong)之處就(jiu)是(shi)(shi)(shi)工藝(yi)，也(ye)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)說在茶(cha)(cha)葉的(de)(de)制作加(jia)工上是(shi)(shi)(shi)不一樣的(de)(de)。那么正山(shan)小種(zhong)是(shi)(shi)(shi)一種(zhong)完全發酵型的(de)(de)茶(cha)(cha)葉，它(ta)是(shi)(shi)(shi)紅茶(cha)(cha)的(de)(de)一種(zhong)；而大紅袍(pao)則(ze)是(shi)(shi)(shi)半發酵型的(de)(de)茶(cha)(cha)葉，它(ta)是(shi)(shi)(shi)青茶(cha)(cha)也(ye)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)烏龍茶(cha)(cha)的(de)(de)一種(zhong)，這也(ye)是(shi)(shi)(shi)兩者(zhe)之間最大的(de)(de)不同(tong)之處。

3、茶湯色澤

再次(ci)，正(zheng)山小(xiao)種和大(da)紅袍的(de)不同(tong)之處就是(shi)茶(cha)(cha)湯(tang)色(se)澤，也(ye)就是(shi)說在茶(cha)(cha)葉沖(chong)泡(pao)后的(de)顏色(se)也(ye)是(shi)不一樣的(de)。那么正(zheng)山小(xiao)種在沖(chong)泡(pao)以后茶(cha)(cha)湯(tang)色(se)澤多(duo)為在紅色(se)；而大(da)紅袍這種茶(cha)(cha)葉在沖(chong)泡(pao)以后茶(cha)(cha)湯(tang)則多(duo)是(shi)褐色(se)。

4、功(gong)效

最后，正山(shan)(shan)小(xiao)種(zhong)和(he)大紅袍的不(bu)同之處就是功效，茶類(lei)不(bu)同功效自然差異大。那么正山(shan)(shan)小(xiao)種(zhong)性(xing)(xing)質(zhi)溫和(he)，能(neng)暖胃(wei)養胃(wei)，也能(neng)修復(fu)受損的胃(wei)黏膜；而大紅袍這種(zhong)茶葉(xie)性(xing)(xing)質(zhi)則比較寒涼，它能(neng)清(qing)熱解(jie)毒消炎殺(sha)菌，也能(neng)去除口腔(qiang)異味，但是平時大紅袍不(bu)能(neng)多喝，不(bu)然會傷害脾胃(wei)。

5、口感

大(da)紅(hong)袍的口(kou)感是醇(chun)香(xiang)濃厚略有(you)(you)酸味和正山(shan)小種口(kou)感則是味有(you)(you)回(hui)甘。大(da)紅(hong)袍口(kou)感兼有(you)(you)紅(hong)茶的甘醇(chun)、綠茶的清香(xiang)；茶性和而不(bu)寒，久藏(zang)不(bu)壞，三角立(li)體茶包，香久益清，味(wei)久益醇。正山小種的口感味(wei)道有著桂圓(yuan)味(wei)，有回甘(gan)味(wei)，還有紅茶冰(bing)糖有甜味(wei)，如果正山小種有臘肉味(wei)道的是由于(yu)制作的火候大(da)了(le)，酸梅味(wei)道是陳茶，保存(cun)不(bu)適當會造成潮濕。

總的來(lai)說，正山(shan)小種和大紅(hong)袍都是不錯的茶(cha)飲(yin)，各(ge)具特色。正山(shan)小種，“香(xiang)甜”如果喜歡喝(he)香(xiang)甜類茶葉的(de)可以選擇(ze)(ze)(ze)正(zheng)山小種。而(er)大紅(hong)袍(pao)口感(gan)則(ze)是備感(gan)溫(wen)潤(run)，前頭會(hui)(hui)略帶苦澀味，但過后口會(hui)(hui)生甘(gan)(gan)有(you)(you)留(liu)香(xiang)，它是既(ji)有(you)(you)紅(hong)茶的(de)甘(gan)(gan)甜，也(ye)有(you)(you)綠茶的(de)清(qing)香(xiang)。因而(er)喜歡喝(he)清(qing)香(xiang)型(xing)茶葉不妨選擇(ze)(ze)(ze)大紅(hong)袍(pao)。總的(de)來說(shuo)，根據(ju)個人(ren)的(de)喜好來選擇(ze)(ze)(ze)便可。