武夷山大紅袍和正山小種區別

1、大紅袍

大紅(hong)袍，產于福(fu)建武夷山，屬烏龍茶(cha)，品質優異。中國特(te)種名茶(cha)。其外形條索緊結，色(se)澤綠褐鮮潤，沖(chong)泡后湯色(se)橙(cheng)黃明(ming)亮(liang)，葉片紅(hong)綠相間。品質最突出之處是香(xiang)(xiang)氣馥郁有蘭花香(xiang)(xiang)，香(xiang)(xiang)高而持久，“巖韻”明顯。

大紅袍很耐沖泡(pao)，沖泡(pao)七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須(xu)按“工夫茶”小壺小杯(bei)細品慢飲的(de)程式，才能(neng)真正(zheng)品嘗到巖(yan)茶之顛的(de)禪茶韻味。注重活、甘(gan)、清(qing)、香。

2、正山小種

正山小種，屬于紅茶類，首創于18世(shi)紀后(hou)期福(fu)建省(sheng)崇安縣(xian)桐木地區，它是世(shi)界(jie)上最早的紅茶。原產地在武夷山市星村鎮桐木關一帶。

其外形條索肥實，色澤烏潤，湯色紅濃(nong)，香(xiang)氣高長帶(dai)松煙香(xiang)，滋(zi)味(wei)醇厚，帶(dai)有(you)桂圓湯味(wei)。茶葉是用松針或松柴熏制而成，有(you)著非常濃(nong)烈(lie)的香(xiang)味(wei)。因(yin)為熏制的原(yuan)因(yin)，茶葉呈(cheng)灰黑色，但(dan)茶湯為深琥珀色。正山(shan)小種產地在福建省武夷山(shan)市(shi)，受原(yuan)產地保護。

武夷山大紅袍和正山小種哪個好

1、顏色

首先，正山小種和大紅袍的不同之處就是顏色，本身茶葉類型不同，顏色肯定也是有區別的。那么正山小種的成品茶葉顏色(se)(se)黑中帶紅(hong)；而大(da)紅(hong)袍成(cheng)品(pin)茶葉則是一種完(wan)全的黑色(se)(se)，把兩(liang)者放在一起，人們一眼(yan)就能分(fen)清它們。

2、工(gong)藝

其次(ci)，正(zheng)山小種(zhong)和大紅袍的不同之處就(jiu)是(shi)工藝，也就(jiu)是(shi)說在茶葉的制作(zuo)加工上是(shi)不一樣的。那(nei)么正(zheng)山小種(zhong)是(shi)一種(zhong)完全發酵型的茶葉，它(ta)是(shi)紅茶的一種(zhong)；而(er)大紅袍則是(shi)半(ban)發酵型的茶葉，它(ta)是(shi)青茶也就(jiu)是(shi)烏龍茶的一種(zhong)，這也是(shi)兩者之間最大的不同之處。

3、茶(cha)湯色澤

再次，正山(shan)小(xiao)種(zhong)和大(da)紅袍的不同之處就是茶湯色澤，也(ye)就是說(shuo)在(zai)茶葉(xie)沖泡(pao)后的顏色也(ye)是不一樣的。那么(me)正山(shan)小(xiao)種(zhong)在(zai)沖泡(pao)以后茶湯色澤多(duo)為在(zai)紅色；而大(da)紅袍這種(zhong)茶葉(xie)在(zai)沖泡(pao)以后茶湯則多(duo)是褐色。

4、功效

最后(hou)，正(zheng)山小種和(he)大(da)(da)紅(hong)袍(pao)的不(bu)同(tong)之處就是功效，茶(cha)類不(bu)同(tong)功效自(zi)然差異大(da)(da)。那么正(zheng)山小種性質溫(wen)和(he)，能暖(nuan)胃(wei)(wei)養胃(wei)(wei)，也能修復受(shou)損的胃(wei)(wei)黏膜(mo)；而大(da)(da)紅(hong)袍(pao)這種茶(cha)葉性質則比較寒涼(liang)，它能清熱解毒消炎殺菌，也能去除口腔異味，但是平時大(da)(da)紅(hong)袍(pao)不(bu)能多喝，不(bu)然會傷害脾胃(wei)(wei)。

5、口感

大紅(hong)袍(pao)的口(kou)感(gan)是醇(chun)香濃厚略有酸(suan)味(wei)和正(zheng)山小(xiao)種口(kou)感(gan)則(ze)是味(wei)有回(hui)甘。大紅(hong)袍(pao)口(kou)感(gan)兼有紅(hong)茶(cha)的甘醇(chun)、綠茶(cha)的清香；茶(cha)(cha)性(xing)和(he)而(er)不寒，久藏不壞，三角(jiao)立(li)體茶(cha)(cha)包，香久益清，味久益醇。正山(shan)小種(zhong)(zhong)的口感(gan)味道有(you)著桂圓(yuan)味，有(you)回甘(gan)味，還有(you)紅茶(cha)(cha)冰(bing)糖有(you)甜味，如果正山(shan)小種(zhong)(zhong)有(you)臘肉味道的是由于(yu)制作的火候大(da)了，酸梅味道是陳(chen)茶(cha)(cha)，保(bao)存不適(shi)當(dang)會造(zao)成潮濕(shi)。

總(zong)的來(lai)說，正(zheng)山(shan)小種(zhong)和(he)大紅(hong)袍都是不錯的茶飲，各(ge)具特色。正(zheng)山(shan)小種(zhong)，“香甜”如果喜(xi)歡(huan)喝香甜類(lei)茶葉(xie)的(de)可以(yi)選(xuan)擇正山小種。而大紅袍(pao)(pao)口感則(ze)是備感溫潤(run)，前頭會(hui)略帶苦澀(se)味(wei)，但過后(hou)口會(hui)生(sheng)甘有(you)留香，它(ta)是既有(you)紅茶的(de)甘甜，也(ye)有(you)綠茶的(de)清香。因而喜(xi)歡(huan)喝清香型茶葉(xie)不(bu)妨選(xuan)擇大紅袍(pao)(pao)。總的(de)來說，根據個人的(de)喜(xi)好(hao)來選(xuan)擇便可。