1、干松茸食用前(qian)需(xu)要泡(pao)發(fa)，一(yi)般來說，用40度左(zuo)右的溫水(shui)泡(pao)發(fa)松茸是比(bi)較合適的，浸泡(pao)30分鐘左(zuo)右就(jiu)可(ke)以使干松茸恢復其彈性。

2、用(yong)(yong)冷(leng)水也可以泡(pao)發干松茸(rong)，但(dan)是用(yong)(yong)冷(leng)水浸(jin)(jin)泡(pao)的時間需(xu)要比較(jiao)長一些，因(yin)此用(yong)(yong)溫水來浸(jin)(jin)泡(pao)是比較(jiao)合(he)適的。

3、泡(pao)(pao)發干(gan)松茸的(de)水(shui)(shui)是很有營養(yang)的(de)，大(da)家不要倒掉(diao)了；大(da)家可(ke)以在浸泡(pao)(pao)干(gan)松茸前，用流動(dong)清水(shui)(shui)沖洗(xi)一下表面(mian)的(de)灰塵(chen)，然后(hou)再(zai)浸泡(pao)(pao)，浸泡(pao)(pao)以后(hou)的(de)水(shui)(shui)，可(ke)以過濾掉(diao)底(di)部那一層，干(gan)凈的(de)用來(lai)煲(bao)湯(tang)或是煮粥。