一、松茸可以泡酒喝嗎

松茸是一種名貴的食用菌，可以炒、可以燉湯、可以煎，吃法眾多，還有人會用松茸泡酒(jiu)喝。松(song)茸具有濃郁的香氣和味道(dao)，用(yong)來泡酒(jiu)是可(ke)以的，但要注意以下(xia)幾點：

1、松(song)(song)茸(rong)泡(pao)酒以新鮮的(de)松(song)(song)茸(rong)為宜，最好是當(dang)年采摘的(de)新鮮松(song)(song)茸(rong)，凍干松(song)(song)茸(rong)也可，但不要用泡(pao)發的(de)松(song)(song)茸(rong)。

2、松茸泡酒的使用量要適量，一般以每500毫(hao)升酒加入5克松茸為宜。

3、松茸泡(pao)酒一般(ban)泡(pao)制1-2周(zhou)即(ji)可，過長時間會影(ying)響(xiang)酒的(de)口感和質量。

二、松茸酒的功效與作用是什么

松茸(rong)酒就是(shi)用(yong)松茸(rong)炮制的酒，是(shi)一(yi)種保健(jian)酒，其功效作用(yong)主要有：

1、促進新陳代謝

適量飲用松茸酒(jiu)能提高(gao)SOD活性，加速自由基的清除，延緩(huan)組織器官衰退，改善心血管功能，促進新陳代謝。

2、補充蛋白質

松茸含有(you)豐富的蛋(dan)(dan)白質，通過喝松茸泡的酒，可以補充人體(ti)所需蛋(dan)(dan)白質，對很(hen)多疾病都(dou)是(shi)很(hen)有(you)幫助的。

3、增強腸胃功能

松(song)茸(rong)內含大量(liang)的(de)纖(xian)維(wei)(wei)素，其(qi)中以(yi)粗(cu)纖(xian)維(wei)(wei)和膳食纖(xian)維(wei)(wei)為主。泡酒以(yi)后里面的(de)成(cheng)分更加的(de)易于人體吸(xi)收，可以(yi)濕(shi)潤(run)腸胃(wei)(wei)，刺激(ji)腸胃(wei)(wei)，促(cu)進(jin)腸胃(wei)(wei)的(de)蠕(ru)動(dong)，對于經常(chang)性便(bian)秘的(de)老年人來說，飲用(yong)松(song)茸(rong)酒可以(yi)促(cu)進(jin)腸胃(wei)(wei)蠕(ru)動(dong)，有(you)增(zeng)強腸胃(wei)(wei)功能的(de)好處。

4、增強免疫力

松茸(rong)的(de)營養豐富，內(nei)含大量的(de)蛋白質(zhi)、多(duo)糖(tang)物質(zhi)，泡酒飲用以后可以分解為(wei)大量的(de)氨(an)基酸，促進(jin)自(zi)身蛋白質(zhi)的(de)合成，增(zeng)強自(zi)身免疫(yi)力，預防(fang)各種的(de)疾病。并且松茸(rong)還(huan)含有雙鏈松茸(rong)多(duo)糖(tang)，有激(ji)活人(ren)體(ti)T細胞的(de)功效，增(zeng)強人(ren)體(ti)的(de)特(te)異性(xing)免疫(yi)和非特(te)異性(xing)免疫(yi)。

三、松茸酒的制作方法

1、準備新鮮松茸10公斤（或(huo)干松茸2-4公斤），100公斤50度的純糧食酒，枸杞(qi)5公斤、大棗3公斤、冰糖2公斤。

2、準(zhun)備土壇(tan)缸，按照(zhao)配方(fang)，放入全(quan)部(bu)的材料，浸(jin)泡10天(tian)以(yi)上就可(ke)以(yi)了。壇(tan)子要密實地封好，放在陰涼的地方(fang)。

3、10天(tian)后就可以開(kai)壇品嘗了。