一、松茸可以泡酒喝嗎

松茸是一種名貴的食用菌，可以炒、可以燉湯、可以煎，吃法眾多，還有人會用松茸泡(pao)酒喝(he)。松茸具有濃郁(yu)的香氣(qi)和味道，用來泡(pao)酒是可以的，但要注意以下幾點：

1、松茸(rong)(rong)泡(pao)(pao)酒以(yi)新鮮(xian)的松茸(rong)(rong)為宜(yi)，最好是當年采(cai)摘(zhai)的新鮮(xian)松茸(rong)(rong)，凍干松茸(rong)(rong)也(ye)可(ke)，但不要(yao)用泡(pao)(pao)發的松茸(rong)(rong)。

2、松茸泡酒的(de)使用量(liang)要(yao)適量(liang)，一般以每500毫升(sheng)酒加入5克松茸為宜。

3、松茸泡(pao)酒一般泡(pao)制1-2周即可(ke)，過長時(shi)間會影響酒的口感和質量。

二、松茸酒的功效與作用是什么

松茸(rong)酒(jiu)就是用(yong)松茸(rong)炮(pao)制的酒(jiu)，是一種(zhong)保健酒(jiu)，其功效作用(yong)主要(yao)有：

1、促進新陳代謝

適量(liang)飲(yin)用(yong)松(song)茸(rong)酒能提高(gao)SOD活性，加速自由基的清除，延緩組織(zhi)器官衰退，改善(shan)心(xin)血管(guan)功能，促進新陳代謝。

2、補充蛋白質

松茸含有豐富(fu)的(de)蛋白(bai)質，通過喝松茸泡的(de)酒，可以補充(chong)人體(ti)所(suo)需蛋白(bai)質，對很多疾(ji)病(bing)都是很有幫助的(de)。

3、增強腸胃功能

松(song)茸(rong)(rong)內含大量的纖維(wei)素，其中以粗纖維(wei)和膳食(shi)纖維(wei)為主。泡(pao)酒以后里面的成(cheng)分更加的易(yi)于人體吸(xi)收，可(ke)以濕潤腸(chang)胃(wei)(wei)，刺激(ji)腸(chang)胃(wei)(wei)，促進腸(chang)胃(wei)(wei)的蠕(ru)動，對于經常性便秘的老年人來說(shuo)，飲用松(song)茸(rong)(rong)酒可(ke)以促進腸(chang)胃(wei)(wei)蠕(ru)動，有增強腸(chang)胃(wei)(wei)功能的好(hao)處。

4、增強免疫力

松茸(rong)的(de)營養豐(feng)富(fu)，內含(han)大量的(de)蛋(dan)白質(zhi)、多(duo)糖物(wu)質(zhi)，泡酒(jiu)飲用以后(hou)可(ke)以分解(jie)為(wei)大量的(de)氨基酸，促進自身蛋(dan)白質(zhi)的(de)合(he)成，增(zeng)強自身免疫力，預防各種的(de)疾病。并且松茸(rong)還含(han)有雙(shuang)鏈松茸(rong)多(duo)糖，有激活人(ren)體(ti)T細胞的(de)功(gong)效，增(zeng)強人(ren)體(ti)的(de)特異(yi)(yi)性免疫和(he)非特異(yi)(yi)性免疫。

三、松茸酒的制作方法

1、準備新鮮松茸10公斤(jin)(jin)（或干松茸2-4公斤(jin)(jin)），100公斤(jin)(jin)50度的純糧食酒，枸杞5公斤(jin)(jin)、大(da)棗3公斤(jin)(jin)、冰糖2公斤(jin)(jin)。

2、準(zhun)備土壇缸(gang)，按照配方，放入全部的材料，浸泡10天(tian)以上(shang)就可以了。壇子要密實地封(feng)好，放在陰涼的地方。

3、10天后就(jiu)可以開(kai)壇品嘗了。