一、松茸可以泡酒喝嗎

松茸是一種名貴的食用菌，可以炒、可以燉湯、可以煎，吃法眾多，還有人會用松茸泡酒(jiu)喝。松茸具有濃郁的香氣和味道(dao)，用來泡酒(jiu)是可以的，但(dan)要注意以下幾點：

1、松(song)(song)茸(rong)泡(pao)酒(jiu)以新(xin)鮮(xian)的(de)(de)松(song)(song)茸(rong)為(wei)宜，最(zui)好是當年采摘的(de)(de)新(xin)鮮(xian)松(song)(song)茸(rong)，凍干松(song)(song)茸(rong)也可，但(dan)不要用泡(pao)發的(de)(de)松(song)(song)茸(rong)。

2、松(song)茸泡(pao)酒的使用量(liang)要適量(liang)，一般以每500毫(hao)升酒加入5克松(song)茸為宜。

3、松茸泡酒一般泡制1-2周即(ji)可，過長時間會影響酒的口感和質量。

二、松茸酒的功效與作用是什么

松茸酒(jiu)就(jiu)是用松茸炮制(zhi)的酒(jiu)，是一種(zhong)保(bao)健酒(jiu)，其功效(xiao)作用主要有：

1、促進新陳代謝

適量飲用松茸酒能提高SOD活性，加速自由基(ji)的清(qing)除(chu)，延(yan)緩組織器官衰退，改善(shan)心血管功能，促進新(xin)陳代謝(xie)。

2、補充蛋白質

松(song)茸含有豐富的蛋(dan)白質，通(tong)過喝松(song)茸泡的酒，可以補充(chong)人體(ti)所需蛋(dan)白質，對很多疾病都(dou)是很有幫助(zhu)的。

3、增強腸胃功能

松(song)茸(rong)內含大量的纖(xian)維(wei)素，其中以(yi)粗纖(xian)維(wei)和膳(shan)食纖(xian)維(wei)為主(zhu)。泡酒以(yi)后里面的成分更加的易于人(ren)體吸收，可以(yi)濕潤腸(chang)胃(wei)，刺激(ji)腸(chang)胃(wei)，促進(jin)腸(chang)胃(wei)的蠕動，對于經常性便秘的老(lao)年人(ren)來說，飲用松(song)茸(rong)酒可以(yi)促進(jin)腸(chang)胃(wei)蠕動，有增強腸(chang)胃(wei)功(gong)能的好處。

4、增強免疫力

松(song)茸(rong)的(de)營養豐富，內(nei)含大量的(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、多糖物質(zhi)(zhi)，泡酒飲用以(yi)后可以(yi)分解(jie)為(wei)大量的(de)氨基酸，促進自身蛋白(bai)質(zhi)(zhi)的(de)合成，增(zeng)強自身免(mian)疫(yi)力(li)，預防各種的(de)疾病。并(bing)且松(song)茸(rong)還含有雙鏈松(song)茸(rong)多糖，有激活人(ren)體T細胞的(de)功效，增(zeng)強人(ren)體的(de)特異性免(mian)疫(yi)和非(fei)特異性免(mian)疫(yi)。

三、松茸酒的制作方法

1、準備新鮮松茸10公(gong)斤(jin)（或干松(song)茸(rong)2-4公(gong)斤(jin)），100公(gong)斤(jin)50度(du)的純(chun)糧(liang)食酒，枸(gou)杞5公(gong)斤(jin)、大棗3公(gong)斤(jin)、冰糖2公(gong)斤(jin)。

2、準備土壇(tan)缸(gang)，按照配方，放(fang)入全部(bu)的材料，浸泡(pao)10天以上就可以了。壇(tan)子要密(mi)實地封好，放(fang)在陰涼(liang)的地方。

3、10天后就可(ke)以開壇品(pin)嘗了。