一、松茸可以泡酒喝嗎

松茸是一種名貴的食用菌，可以炒、可以燉湯、可以煎，吃法眾多，還有人會用松茸泡(pao)酒(jiu)(jiu)喝。松茸具有濃郁的香氣和味道，用來泡(pao)酒(jiu)(jiu)是可以的，但要注(zhu)意(yi)以下幾點：

1、松(song)茸(rong)泡(pao)(pao)酒以新鮮的(de)(de)松(song)茸(rong)為宜，最好(hao)是當年采摘的(de)(de)新鮮松(song)茸(rong)，凍干(gan)松(song)茸(rong)也可，但不要用泡(pao)(pao)發的(de)(de)松(song)茸(rong)。

2、松茸(rong)泡酒(jiu)的使用量要(yao)適量，一(yi)般以每500毫升酒(jiu)加(jia)入(ru)5克松茸(rong)為宜(yi)。

3、松茸泡(pao)酒一(yi)般泡(pao)制1-2周即可，過長時(shi)間(jian)會影響(xiang)酒的(de)口感和質量(liang)。

二、松茸酒的功效與作用是什么

松(song)茸酒(jiu)就是用松(song)茸炮(pao)制(zhi)的(de)酒(jiu)，是一種保健酒(jiu)，其功效(xiao)作(zuo)用主要有：

1、促進新陳代謝

適量飲用松(song)茸酒(jiu)能提(ti)高(gao)SOD活性，加速自由基的(de)清除，延緩(huan)組織器(qi)官衰(shuai)退(tui)，改(gai)善(shan)心血(xue)管(guan)功能，促進新陳代謝。

2、補充蛋白質

松(song)茸含有豐(feng)富的(de)蛋(dan)白質，通過(guo)喝松(song)茸泡的(de)酒，可以補(bu)充人體所需蛋(dan)白質，對很多疾病(bing)都是很有幫助(zhu)的(de)。

3、增強腸胃功能

松(song)茸內含(han)大(da)量的(de)(de)(de)纖(xian)維(wei)素，其中以(yi)粗纖(xian)維(wei)和膳食纖(xian)維(wei)為(wei)主。泡酒以(yi)后里(li)面(mian)的(de)(de)(de)成分更加的(de)(de)(de)易于(yu)人體吸收，可以(yi)濕潤腸胃，刺激腸胃，促(cu)進(jin)腸胃的(de)(de)(de)蠕(ru)動，對于(yu)經(jing)常性(xing)便秘的(de)(de)(de)老年人來說，飲用松(song)茸酒可以(yi)促(cu)進(jin)腸胃蠕(ru)動，有增強腸胃功(gong)能的(de)(de)(de)好處。

4、增強免疫力

松茸的(de)(de)營養豐富，內含(han)大量的(de)(de)蛋(dan)白質、多糖(tang)(tang)物質，泡酒(jiu)飲用以后可以分解為大量的(de)(de)氨(an)基(ji)酸，促進自身(shen)蛋(dan)白質的(de)(de)合成，增強(qiang)自身(shen)免(mian)(mian)疫力，預防(fang)各種的(de)(de)疾病。并且松茸還含(han)有(you)雙鏈松茸多糖(tang)(tang)，有(you)激(ji)活人體(ti)T細胞的(de)(de)功效，增強(qiang)人體(ti)的(de)(de)特(te)異性免(mian)(mian)疫和非特(te)異性免(mian)(mian)疫。

三、松茸酒的制作方法

1、準備新鮮松茸10公(gong)斤（或干松茸2-4公(gong)斤），100公(gong)斤50度(du)的純(chun)糧食酒，枸杞5公(gong)斤、大棗3公(gong)斤、冰糖(tang)2公(gong)斤。

2、準備土壇缸(gang)，按照配方(fang)，放入全部的(de)材(cai)料，浸泡(pao)10天以(yi)上就(jiu)可以(yi)了。壇子要密實(shi)地(di)封好，放在(zai)陰(yin)涼的(de)地(di)方(fang)。

3、10天后就可以開壇(tan)品嘗了。