一、赤松茸是松茸嗎

不是。

赤松(song)茸(rong)和松(song)茸(rong)雖然只有一(yi)字(zi)之差(cha)，但卻是兩(liang)種不同的(de)食材，松(song)茸(rong)的(de)學名(ming)是松(song)口(kou)蘑，是口(kou)蘑科，口(kou)蘑屬(shu)真菌；而赤松(song)茸(rong)的(de)學名(ming)是皺環球(qiu)蓋菇，是球(qiu)蓋菇科、球(qiu)蓋菇屬(shu)真菌。

二、赤松茸和松茸區別是什么

赤松(song)(song)茸和松(song)(song)茸都屬于食用菌(jun)類(lei)，有(you)一定的(de)相似之處，有(you)的(de)朋(peng)友(you)可能會搞混(hun)，那么赤松(song)(song)茸和松(song)(song)茸有(you)什(shen)么區別呢？

1、顏色不同

赤松(song)茸(rong)和松(song)茸(rong)最明顯的(de)(de)區別(bie)就是二者(zhe)菌蓋的(de)(de)顏色(se)(se)不同(tong)。一(yi)般來說，松(song)茸(rong)的(de)(de)菌蓋多為淺褐色(se)(se)、栗褐色(se)(se)的(de)(de)纖維狀茸(rong)毛鱗片，而赤松(song)茸(rong)菌蓋顏色(se)(se)就如名字一(yi)樣(yang)偏紅。

2、外形不同

比起赤松茸(rong)(rong)來說(shuo)，松茸(rong)(rong)腳帽勻稱(cheng)，不會上(shang)大下小或者上(shang)小下大。而赤松茸(rong)(rong)則是腳粗(cu)帽肥，菌蓋表(biao)面比較光滑。

3、味道不同

一(yi)(yi)般來說，松(song)茸(rong)會散(san)發出清香的味(wei)道(dao)。但是赤(chi)松(song)茸(rong)的味(wei)道(dao)沒有松(song)茸(rong)味(wei)道(dao)濃郁，而且(qie)赤(chi)松(song)茸(rong)口感上比松(song)茸(rong)更脆一(yi)(yi)些。

4、生長環境不同

姬松(song)(song)茸和松(song)(song)茸在(zai)(zai)(zai)生(sheng)長(chang)環(huan)境上有明顯區別，前者喜歡生(sheng)長(chang)在(zai)(zai)(zai)高(gao)溫通風(feng)潮濕的(de)環(huan)境中，它(ta)是(shi)(shi)生(sheng)長(chang)在(zai)(zai)(zai)草地(di)(di)上的(de)腐生(sheng)菌(jun)(jun)(jun)，也(ye)是(shi)(shi)藥食兩用的(de)野生(sheng)真菌(jun)(jun)(jun)，而且可以人(ren)工栽(zai)培。松(song)(song)茸是(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)生(sheng)長(chang)在(zai)(zai)(zai)海拔3500米以上高(gao)寒地(di)(di)帶山林中的(de)野生(sheng)食用菌(jun)(jun)(jun)，這種(zhong)(zhong)野生(sheng)菌(jun)(jun)(jun)多生(sheng)長(chang)在(zai)(zai)(zai)松(song)(song)樹(shu)或鐵(tie)杉樹(shu)的(de)附近，是(shi)(shi)瀕臨(lin)滅絕(jue)的(de)野生(sheng)物種(zhong)(zhong)，至今沒有人(ren)工栽(zai)培成功的(de)記錄。

5、價格不同

赤松茸在價格上比松茸要便宜一(yi)些，停(ting)車只有松茸的十分之一(yi)。

三、赤松茸和松茸哪個好

單(dan)純從營養(yang)價值和(he)口(kou)感味道來看，松(song)茸是要比(bi)赤松(song)茸更好的。

赤松茸和松茸對比起(qi)來(lai)，不管是(shi)(shi)做法還是(shi)(shi)價格，都可以(yi)說是(shi)(shi)偏向于(yu)大(da)眾(zhong)化了，口感方面大(da)約有七成(cheng)的相似，清香味美，肉質(zhi)細嫩爽口，營養、口感等方面，赤松茸雖(sui)然(ran)與松茸相比較要略遜一籌，但是(shi)(shi)其營養價值、功效和價格，都是(shi)(shi)可以(yi)讓大(da)眾(zhong)所接受的，因此也(ye)被稱作是(shi)(shi)平民吃(chi)得起(qi)的松茸。