松樹菌和松茸有什么區別

1、生長環境

松茸是極為珍貴的(de)天(tian)然菌(jun)類，有菌(jun)中之王的(de)美譽，它一般(ban)生長在樹齡在30年(nian)以(yi)上的(de)(de)紅松林中(zhong)，生(sheng)長(chang)條件極(ji)為(wei)苛刻，所以(yi)目(mu)前很少有人(ren)工種植。松樹(shu)菌一般生(sheng)長(chang)在(zai)(zai)松樹(shu)林中(zhong)，相(xiang)對于松茸(rong)，它的(de)(de)生(sheng)長(chang)環境要(yao)求就極(ji)為(wei)簡單，和其(qi)他菌類(lei)類(lei)似，在(zai)(zai)平常的(de)(de)松樹(shu)林中(zhong)即可(ke)生(sheng)長(chang)，在(zai)(zai)每(mei)年(nian)6-8月時(shi)，雨后就會從(cong)松樹(shu)根部生長出來，這時(shi)也是采摘它的時(shi)候(hou)。

2、分布區域

松茸的生長環境較為苛刻，一般在一些環境較為惡劣、沒有受過污染和人為干預的原始森林，都分布于華北和東北部分，尤其是長白山的環境適宜它生長。而松樹菌適宜生長溫度在20-24度(du)(du)，所(suo)以(yi)溫度(du)(du)低(di)于8度它的主(zhu)菌(jun)絲是不能生長，主(zhu)要分(fen)布(bu)在(zai)四川、湖南地(di)(di)區。總體(ti)來說(shuo)，松茸都分(fen)布(bu)在(zai)北方地(di)(di)區，而松樹(shu)菌(jun)在(zai)南方地(di)(di)區較常見。

3、外形

松茸是腳(jiao)帽勻(yun)稱，腳(jiao)帽不(bu)會一(yi)大一(yi)小，外(wai)形像傘，外(wai)表(biao)色(se)澤鮮明，呈淡黃或米白色(se)，而菌蓋是偏于褐(he)色(se)，表(biao)面有褐(he)色(se)的(de)纖維狀茸毛鱗(lin)片。松樹菌的(de)體型(xing)中等偏大，外(wai)形大多(duo)是扁半球形至平(ping)展，色(se)呈白色(se)，有黃褐(he)色(se)的(de)平(ping)伏的(de)絲毛狀鱗(lin)片，腳(jiao)帽不(bu)等長。只要(yao)熟知它們(men)(men)的(de)，從外(wai)形一(yi)眼就能(neng)看出它們(men)(men)的(de)區別。

4、氣味

松(song)茸是一(yi)種天然的(de)珍貴(gui)菌類，新鮮(xian)的(de)松(song)茸會比松(song)茸干貨(huo)的(de)氣(qi)味濃一(yi)些(xie)，聞起來(lai)有(you)一(yi)股松(song)木的(de)披盆廊清香氣(qi)味。而松(song)樹(shu)菌無論是新鮮(xian)還是干貨(huo)，其(qi)氣(qi)味都是比強肥較清淡的(de)。

5、口感

松(song)(song)(song)茸的口(kou)(kou)感會比(bi)松(song)(song)(song)樹菌(jun)的口(kou)(kou)感好一些(xie)，松(song)(song)(song)茸吃起(qi)來很細滑(hua)，如果(guo)口(kou)(kou)感發酸或(huo)發苦的話，則(ze)(ze)說明(ming)該松(song)(song)(song)茸已(yi)經變質了。而(er)松(song)(song)(song)樹菌(jun)則(ze)(ze)相對比(bi)較粗糙一些(xie)，但起(qi)來也(ye)差不(bu)多。

6、價格

由(you)于松(song)茸很難人工(gong)養殖，所以價格也會比較昂貴一些，市場價格大概(gai)是400元左右一(yi)斤(jin)，但有些買(mai)家會用姬(ji)松(song)茸(rong)來冒(mao)充松(song)茸(rong)售賣(mai)，標價(jia)就(jiu)會比市(shi)場價(jia)低很多。而松(song)樹菌的(de)(de)價(jia)格就(jiu)相對低得多了，一(yi)斤(jin)松(song)樹菌的(de)(de)價(jia)格大概是(shi)60元(yuan)左右。

松樹菌怎么做好吃

1、煮湯

將松樹菌和其(qi)他配(pei)料一起煮成湯，不(bu)僅可(ke)以保留其(qi)鮮美口(kou)感(gan)，還可(ke)以提高(gao)其(qi)營養價值。，加(jia)(jia)入雞肉、瘦肉、骨頭等食材一起煮湯，既可(ke)提高(gao)湯的(de)口(kou)感(gan)和味道，又可(ke)增加(jia)(jia)其(qi)蛋白質含量(liang)。

2、炒菜

將松樹(shu)菌和其(qi)他蔬菜一起炒制也是不錯的選擇(ze)。在(zai)烹飪過(guo)(guo)程中要注意火(huo)候，避免過(guo)(guo)度油炸(zha)或者過(guo)(guo)度加工。此外，在(zai)炒制時可(ke)以適量添加些調(diao)味品(pin)增加口感。

3、烤制

將松樹菌切片后放入烤(kao)箱(xiang)中(zhong)進行烤(kao)制也(ye)是非常不錯的選(xuan)擇。這種方法能夠使得松樹菌(jun)的口感更加(jia)鮮美，同時(shi)也(ye)能夠保留其(qi)營養成分。

4、搭配食材

松樹(shu)菌可(ke)以搭(da)配(pei)不同的食(shi)材一起(qi)食(shi)用，與雞肉、瘦肉、豆(dou)腐等(deng)搭(da)配(pei)，可(ke)以提(ti)高其(qi)營養價值(zhi)。此外，還可(ke)以將其(qi)加(jia)入到沙拉中，增(zeng)加(jia)沙拉的口感和味道。