松樹菌和松茸有什么區別

1、生長環境

松(song)茸是極為珍貴的(de)天然菌(jun)類(lei)，有菌(jun)中之王的(de)美譽，它一般生長在(zai)樹齡在(zai)30年以上的紅松(song)(song)林中(zhong)，生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)條件(jian)極為苛刻，所以目前很少有(you)人(ren)工種植。松(song)(song)樹菌(jun)一般生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)在松(song)(song)樹林中(zhong)，相(xiang)對于松(song)(song)茸，它的生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)環境(jing)要求就極為簡單，和其他(ta)菌(jun)類(lei)類(lei)似，在平常的松(song)(song)樹林中(zhong)即可生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)，在每年6-8月(yue)時，雨后就會從松樹根部生長出來，這時也是采摘它的時候。

2、分布區域

松茸的生長環境較為苛刻，一般在一些環境較為惡劣、沒有受過污染和人為干預的原始森林，都分布于華北和東北部分，尤其是長白山的環境適宜它生長。而松樹菌適宜生長溫度在20-24度，所(suo)以溫度低于8度它的主菌絲是不能生長(chang)，主要分布在四川、湖南地區。總體來說(shuo)，松(song)茸都分布在北方地區，而松(song)樹菌在南方地區較常見。

3、外形

松(song)茸(rong)是腳帽勻稱，腳帽不(bu)會一(yi)大一(yi)小，外(wai)(wai)形像(xiang)傘(san)，外(wai)(wai)表色(se)澤(ze)鮮明，呈淡黃(huang)或(huo)米白色(se)，而(er)菌蓋是偏于褐色(se)，表面(mian)有(you)褐色(se)的(de)纖維狀(zhuang)茸(rong)毛鱗(lin)片。松(song)樹菌的(de)體型中等(deng)偏大，外(wai)(wai)形大多是扁半(ban)球形至平展，色(se)呈白色(se)，有(you)黃(huang)褐色(se)的(de)平伏的(de)絲毛狀(zhuang)鱗(lin)片，腳帽不(bu)等(deng)長。只要熟知它們的(de)，從外(wai)(wai)形一(yi)眼就(jiu)能看出(chu)它們的(de)區別。

4、氣味

松茸是(shi)一種(zhong)天然(ran)的(de)珍貴菌(jun)(jun)類，新鮮的(de)松茸會比松茸干貨(huo)的(de)氣(qi)味濃一些，聞(wen)起(qi)來有一股(gu)松木的(de)披盆廊清香氣(qi)味。而松樹菌(jun)(jun)無論是(shi)新鮮還(huan)是(shi)干貨(huo)，其氣(qi)味都是(shi)比強(qiang)肥較清淡的(de)。

5、口感

松(song)茸(rong)的(de)口(kou)感會比(bi)松(song)樹(shu)菌(jun)的(de)口(kou)感好(hao)一(yi)些(xie)，松(song)茸(rong)吃起(qi)來很(hen)細滑，如果(guo)口(kou)感發酸(suan)或發苦(ku)的(de)話，則說明該松(song)茸(rong)已經變質(zhi)了。而松(song)樹(shu)菌(jun)則相(xiang)對(dui)比(bi)較粗糙(cao)一(yi)些(xie)，但起(qi)來也差不多。

6、價格

由于(yu)松(song)茸很(hen)難人(ren)工養殖(zhi)，所以價(jia)格也會比較昂貴一(yi)些(xie)，市(shi)場價(jia)格大(da)概是400元左右(you)一斤，但有些(xie)買(mai)家會用姬松茸來冒充松茸售賣，標價就會比市場價低很多(duo)。而松樹菌(jun)的(de)價格就相對低得多(duo)了，一斤松樹菌(jun)的(de)價格大概是60元(yuan)左右。

松樹菌怎么做好吃

1、煮湯

將松樹菌和其(qi)他配料(liao)一起煮成(cheng)湯，不僅可以保留其(qi)鮮美(mei)口感(gan)，還可以提高其(qi)營養價值。，加(jia)入雞肉、瘦肉、骨頭(tou)等食材一起煮湯，既可提高湯的口感(gan)和味道，又(you)可增加(jia)其(qi)蛋白質(zhi)含量。

2、炒菜

將松(song)樹菌和其他蔬菜一起(qi)炒制也是不錯的選擇。在烹(peng)飪過(guo)程中要(yao)注意火候，避免過(guo)度油炸(zha)或者過(guo)度加工。此外，在炒制時可以適量(liang)添(tian)加些調味品增加口感(gan)。

3、烤制

將松樹菌切片(pian)后放(fang)入烤箱中進行烤制也(ye)是非常不錯的選擇。這(zhe)種方(fang)法能(neng)夠使得松樹菌的口感更加鮮美，同(tong)時也(ye)能(neng)夠保留其營(ying)養成分。

4、搭配食材

松樹菌可(ke)以搭配不同的(de)食(shi)材一起食(shi)用，與雞肉、瘦肉、豆腐等搭配，可(ke)以提(ti)高(gao)其營(ying)養價值(zhi)。此(ci)外，還(huan)可(ke)以將其加入到沙拉(la)中，增加沙拉(la)的(de)口(kou)感和(he)味道(dao)。