松樹菌和松茸有什么區別

1、生長環境

松茸是極為珍貴的(de)天然菌(jun)類(lei)，有菌(jun)中之王(wang)的(de)美譽，它一般生長在樹齡在30年以(yi)上的紅松(song)(song)林(lin)中(zhong)，生長(chang)(chang)條件極(ji)為苛刻，所以(yi)目前很少(shao)有人工種(zhong)植。松(song)(song)樹(shu)菌一般生長(chang)(chang)在松(song)(song)樹(shu)林(lin)中(zhong)，相對于松(song)(song)茸，它(ta)的生長(chang)(chang)環境要求就極(ji)為簡單，和(he)其他菌類類似，在平常的松(song)(song)樹(shu)林(lin)中(zhong)即可生長(chang)(chang)，在每年6-8月時，雨后(hou)就(jiu)會(hui)從(cong)松樹根部生長(chang)出來，這時也是采摘它的時候。

2、分布區域

松茸的生長環境較為苛刻，一般在一些環境較為惡劣、沒有受過污染和人為干預的原始森林，都分布于華北和東北部分，尤其是長白山的環境適宜它生長。而松樹菌適宜生長溫度在20-24度，所以(yi)溫(wen)度低(di)于8度它的(de)主菌絲是不能生(sheng)長，主要分布(bu)在(zai)四川、湖南(nan)地區。總體來(lai)說，松茸都分布(bu)在(zai)北方地區，而松樹菌在(zai)南(nan)方地區較(jiao)常見。

3、外形

松茸(rong)是腳(jiao)帽勻(yun)稱，腳(jiao)帽不(bu)會一(yi)(yi)大(da)一(yi)(yi)小(xiao)，外(wai)(wai)形像傘，外(wai)(wai)表色(se)澤鮮明，呈淡黃或米白色(se)，而菌蓋是偏于褐(he)色(se)，表面有褐(he)色(se)的(de)纖(xian)維狀(zhuang)茸(rong)毛鱗(lin)片。松樹(shu)菌的(de)體型中等偏大(da)，外(wai)(wai)形大(da)多(duo)是扁半球形至(zhi)平展，色(se)呈白色(se)，有黃褐(he)色(se)的(de)平伏的(de)絲毛狀(zhuang)鱗(lin)片，腳(jiao)帽不(bu)等長。只要熟知它們(men)(men)的(de)，從(cong)外(wai)(wai)形一(yi)(yi)眼(yan)就(jiu)能看出它們(men)(men)的(de)區(qu)別。

4、氣味

松(song)(song)茸是(shi)一(yi)(yi)種天然的(de)珍(zhen)貴菌類(lei)，新(xin)鮮的(de)松(song)(song)茸會(hui)比(bi)松(song)(song)茸干(gan)(gan)貨的(de)氣味(wei)(wei)濃一(yi)(yi)些(xie)，聞起來有一(yi)(yi)股(gu)松(song)(song)木的(de)披盆廊清香(xiang)氣味(wei)(wei)。而松(song)(song)樹菌無論是(shi)新(xin)鮮還是(shi)干(gan)(gan)貨，其氣味(wei)(wei)都是(shi)比(bi)強肥(fei)較清淡的(de)。

5、口感

松茸的口(kou)感(gan)會比松樹菌的口(kou)感(gan)好一些(xie)，松茸吃起來很細滑，如果口(kou)感(gan)發酸(suan)或發苦的話，則(ze)說(shuo)明該松茸已(yi)經變質了。而(er)松樹菌則(ze)相對(dui)比較粗糙一些(xie)，但起來也差不多。

6、價格

由于松茸很難(nan)人工養殖，所以價格也會比較昂(ang)貴一些，市場價格大概是400元左右(you)一斤，但有些(xie)買家會用姬松(song)茸來冒充松(song)茸售賣，標價就會比市(shi)場(chang)價低(di)很(hen)多(duo)。而松(song)樹(shu)菌的價格就相對(dui)低(di)得多(duo)了，一斤松(song)樹(shu)菌的價格大概是(shi)60元左右(you)。

松樹菌怎么做好吃

1、煮湯

將(jiang)松樹菌和其(qi)(qi)他(ta)配料一起煮(zhu)成湯，不僅(jin)可(ke)以保留(liu)其(qi)(qi)鮮美口感，還(huan)可(ke)以提(ti)高其(qi)(qi)營養(yang)價值。，加入雞(ji)肉、瘦(shou)肉、骨頭等食材一起煮(zhu)湯，既可(ke)提(ti)高湯的口感和味道(dao)，又可(ke)增(zeng)加其(qi)(qi)蛋(dan)白質含量。

2、炒菜

將松樹菌和其他蔬(shu)菜一起炒制也是不錯的選(xuan)擇(ze)。在烹(peng)飪過(guo)程中要(yao)注意火候，避免過(guo)度油(you)炸或者過(guo)度加工。此外，在炒制時可(ke)以適量添加些調味品(pin)增(zeng)加口感。

3、烤制

將松樹菌切片后(hou)放入烤箱中(zhong)進行烤制(zhi)也(ye)是非常不錯的選擇(ze)。這種方法(fa)能夠(gou)(gou)使得松樹菌(jun)的口(kou)感更(geng)加鮮(xian)美，同時(shi)也(ye)能夠(gou)(gou)保留其營養成(cheng)分。

4、搭配食材

松樹(shu)菌可以(yi)搭(da)配(pei)不同的(de)食材一起(qi)食用，與雞肉(rou)、瘦(shou)肉(rou)、豆腐(fu)等搭(da)配(pei)，可以(yi)提高其營養價值。此外，還可以(yi)將其加(jia)入(ru)到沙拉中(zhong)，增加(jia)沙拉的(de)口感和味(wei)道。