松樹菌和松茸有什么區別

1、生長環境

松茸(rong)是極為珍貴的天然(ran)菌(jun)類，有菌(jun)中之王的美譽，它一(yi)般生長在樹(shu)齡在30年以上的(de)紅松林中，生長(chang)條件極為苛刻，所以目前很少有人(ren)工(gong)種植。松樹菌一(yi)般生長(chang)在(zai)松樹林中，相對于(yu)松茸，它的(de)生長(chang)環(huan)境(jing)要求就極為簡單，和其他菌類類似(si)，在(zai)平(ping)常的(de)松樹林中即(ji)可生長(chang)，在(zai)每年6-8月(yue)時(shi)，雨后就會從松樹根部(bu)生長出來，這時(shi)也是采(cai)摘它的時(shi)候。

2、分布區域

松茸的生長環境較為苛刻，一般在一些環境較為惡劣、沒有受過污染和人為干預的原始森林，都分布于華北和東北部分，尤其是長白山的環境適宜它生長。而松樹菌適宜生長溫度在20-24度，所以(yi)溫度低(di)于8度它的主菌(jun)絲是不能生長，主要分布在四川、湖南(nan)地(di)(di)區(qu)。總體來說，松(song)茸都(dou)分布在北方地(di)(di)區(qu)，而(er)松(song)樹菌(jun)在南(nan)方地(di)(di)區(qu)較常(chang)見。

3、外形

松茸是(shi)腳(jiao)(jiao)帽勻稱，腳(jiao)(jiao)帽不會一(yi)大一(yi)小(xiao)，外形(xing)像傘，外表(biao)色(se)(se)澤鮮明，呈淡黃或米(mi)白色(se)(se)，而(er)菌(jun)蓋(gai)是(shi)偏于褐(he)色(se)(se)，表(biao)面有(you)褐(he)色(se)(se)的(de)(de)(de)纖維狀茸毛鱗(lin)(lin)片。松樹菌(jun)的(de)(de)(de)體(ti)型中(zhong)等偏大，外形(xing)大多是(shi)扁半(ban)球形(xing)至(zhi)平(ping)(ping)展，色(se)(se)呈白色(se)(se)，有(you)黃褐(he)色(se)(se)的(de)(de)(de)平(ping)(ping)伏的(de)(de)(de)絲毛狀鱗(lin)(lin)片，腳(jiao)(jiao)帽不等長(chang)。只要熟知(zhi)它們(men)的(de)(de)(de)，從外形(xing)一(yi)眼就能看(kan)出它們(men)的(de)(de)(de)區別。

4、氣味

松(song)茸是(shi)(shi)一種天然(ran)的(de)珍(zhen)貴菌類，新(xin)鮮的(de)松(song)茸會(hui)比松(song)茸干貨的(de)氣味(wei)(wei)濃(nong)一些，聞起來有一股松(song)木(mu)的(de)披盆廊(lang)清香氣味(wei)(wei)。而松(song)樹(shu)菌無論是(shi)(shi)新(xin)鮮還是(shi)(shi)干貨，其氣味(wei)(wei)都是(shi)(shi)比強肥較清淡的(de)。

5、口感

松茸的口(kou)感會比(bi)松樹菌(jun)的口(kou)感好一些，松茸吃起來很細滑，如果口(kou)感發(fa)(fa)酸或發(fa)(fa)苦的話，則說明(ming)該(gai)松茸已(yi)經變質(zhi)了(le)。而松樹菌(jun)則相對比(bi)較粗(cu)糙一些，但起來也差不多。

6、價格

由于(yu)松茸很(hen)難(nan)人(ren)工(gong)養殖，所以價(jia)(jia)格(ge)(ge)也會比較昂貴一些，市場價(jia)(jia)格(ge)(ge)大概(gai)是400元左右一斤，但有些買家(jia)會用姬松(song)茸來冒充松(song)茸售賣(mai)，標價就會比市場價低(di)(di)很多(duo)。而松(song)樹菌的(de)價格(ge)就相對低(di)(di)得多(duo)了，一斤松(song)樹菌的(de)價格(ge)大概是60元左右。

松樹菌怎么做好吃

1、煮湯

將松(song)樹(shu)菌和其(qi)他(ta)配料一(yi)起煮(zhu)成湯，不僅可(ke)以(yi)保留其(qi)鮮美口感(gan)，還(huan)可(ke)以(yi)提(ti)高(gao)其(qi)營養價值。，加(jia)入雞肉、瘦肉、骨頭等食材一(yi)起煮(zhu)湯，既(ji)可(ke)提(ti)高(gao)湯的口感(gan)和味道，又可(ke)增(zeng)加(jia)其(qi)蛋白(bai)質含量。

2、炒菜

將松樹菌和其他(ta)蔬菜一起炒(chao)制也是(shi)不(bu)錯的選擇。在(zai)烹飪過程中要注意(yi)火(huo)候，避免過度(du)油炸或者過度(du)加(jia)工(gong)。此外，在(zai)炒(chao)制時可以(yi)適量添加(jia)些調(diao)味品增(zeng)加(jia)口感。

3、烤制

將松樹菌切片后放入烤箱中進行烤制也是非常(chang)不錯的選擇。這種方法能夠(gou)使得松樹菌(jun)的口感更加鮮(xian)美，同(tong)時(shi)也能夠(gou)保留其營養成分。

4、搭配食材

松樹(shu)菌可(ke)以搭配(pei)不(bu)同的(de)食材(cai)一起(qi)食用，與雞肉、瘦肉、豆腐等搭配(pei)，可(ke)以提高其(qi)營養價值。此(ci)外，還可(ke)以將其(qi)加(jia)入到沙拉中(zhong)，增加(jia)沙拉的(de)口感和(he)味道(dao)。