松樹菌是什么

松(song)樹(shu)菌(jun)是長(chang)在松(song)樹(shu)腳下(xia)野(ye)生食(shi)用菌(jun)，一般在每(mei)年(nian)重陽節后，從松(song)樹(shu)下(xia)長(chang)出，江西人稱(cheng)(cheng)瓊毛菇(gu)(gu)湖南(nan)、湖北人稱(cheng)(cheng)松(song)樹(shu)菇(gu)(gu)（叢樹(shu)菇(gu)(gu)）、黃絲菌(jun)（湖北孝昌），中國(guo)各地對(dui)松(song)樹(shu)菌(jun)的(de)叫法頗(po)多。新(xin)鮮(xian)的(de)松(song)樹(shu)菌(jun)粘或粘滑，粉紅或玫瑰紅至珊瑚紅色(se)(se)，另(ling)外(wai)還有(you)少量的(de)藍(lan)(lan)綠色(se)(se)（又叫藍(lan)(lan)綠乳菇(gu)(gu)），味道鮮(xian)美，銅紫(zi)色(se)(se)也可以食(shi)用，少量白色(se)(se)的(de)不能食(shi)用，干后有(you)光澤。

松樹菌營養豐富，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、維生素、氨基酸以及多種營養元素，口感嫩滑味道鮮，吃著比香菇還香。松樹菌因為生長環境為松樹腳下的地面，顯然比生長于樹干上的香菇更加“臟”，新(xin)鮮的松樹菌需要(yao)先將附(fu)著(zhu)在(zai)身上(shang)的松針(zhen)清理干凈，洗凈之后焯(zhuo)水(shui)再烹飪，吃著(zhu)可(ke)能(neng)會(hui)相對麻(ma)煩一些，不過你要(yao)知道它并不是(shi)輕(qing)而易舉就能(neng)嘗到，當你品嘗過它的鮮美嫩滑，就會(hui)覺得(de)一切都很值得(de)。

松樹菌的營養價值與功效

1、補充營養

松樹菌含(han)有豐富的蛋白質多糖(tang)、維(wei)生素(su)、微(wei)量元素(su)等營(ying)養物質，適量食用可(ke)以(yi)為(wei)人體(ti)補(bu)充所需要的營(ying)養物質，有利于身體(ti)的健康。

2、促進消化

松樹菌中含有(you)豐富的膳食纖維，可(ke)以促進(jin)胃腸道蠕動，有(you)利于食物的消化與吸收，具有(you)輔助(zhu)促進(jin)消化的功效。如(ru)果存在便(bian)秘的患者，可(ke)以適量食用(yong)松樹菌，有(you)利于排便(bian)。

3、提高身體免疫力

松(song)樹菌含有豐富的蛋白質、多糖、維生素等營(ying)養物質，可以補充(chong)人體(ti)所(suo)需要的營(ying)養，還可以促(cu)進骨骼的生長，有利(li)于(yu)提(ti)高(gao)身體(ti)免(mian)疫力。

4、輔助降血壓

松(song)樹菌中含有(you)豐富的不飽和脂肪酸、氨基酸、維生素(su)、微量元素(su)等(deng)營養物(wu)質，可以(yi)促進血液(ye)循環(huan)，還可以(yi)軟化血管，在一定程度上具有(you)輔助降血壓的功(gong)效。

5、輔助預防心腦血管疾病

松樹菌中含有(you)的(de)(de)不飽和脂肪酸、黃酮類化合(he)物(wu)以(yi)及(ji)多種礦物(wu)質元(yuan)素，如(ru)鉀、鎂(mei)、鋅等，這些成分對維(wei)護(hu)心血(xue)(xue)管健康有(you)積(ji)極(ji)的(de)(de)作用(yong)，在一定程(cheng)度(du)上(shang)還可以(yi)預(yu)防心腦(nao)血(xue)(xue)管疾病(bing)的(de)(de)發(fa)生。