松樹菌是什么

松(song)樹(shu)(shu)菌是長在(zai)松(song)樹(shu)(shu)腳(jiao)下(xia)野生食(shi)用菌，一般在(zai)每(mei)年重陽節后，從(cong)松(song)樹(shu)(shu)下(xia)長出，江西人(ren)稱(cheng)(cheng)瓊(qiong)毛菇(gu)(gu)湖(hu)南、湖(hu)北人(ren)稱(cheng)(cheng)松(song)樹(shu)(shu)菇(gu)(gu)（叢(cong)樹(shu)(shu)菇(gu)(gu)）、黃絲(si)菌（湖(hu)北孝昌(chang)），中國各地對(dui)松(song)樹(shu)(shu)菌的叫(jiao)法頗(po)多。新鮮(xian)的松(song)樹(shu)(shu)菌粘(zhan)(zhan)或粘(zhan)(zhan)滑，粉(fen)紅或玫瑰紅至(zhi)珊瑚紅色(se)(se)，另(ling)外還有少(shao)量的藍綠色(se)(se)（又叫(jiao)藍綠乳菇(gu)(gu)），味道鮮(xian)美，銅紫(zi)色(se)(se)也(ye)可以食(shi)用，少(shao)量白(bai)色(se)(se)的不(bu)能食(shi)用，干后有光澤。

松樹菌營養豐富，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、維生素、氨基酸以及多種營養元素，口感嫩滑味道鮮，吃著比香菇還香。松樹菌因為生長環境為松樹腳下的地面，顯然比生長于樹干上的香菇更加“臟”，新鮮(xian)(xian)的(de)松(song)樹菌需要先將附(fu)著在身上的(de)松(song)針(zhen)清理干(gan)凈(jing)(jing)，洗凈(jing)(jing)之后焯水(shui)再烹飪，吃著可能(neng)會相對麻煩一些，不過你(ni)要知道它(ta)并(bing)不是輕而易舉就能(neng)嘗到，當你(ni)品嘗過它(ta)的(de)鮮(xian)(xian)美嫩滑(hua)，就會覺得(de)一切都很(hen)值得(de)。

松樹菌的營養價值與功效

1、補充營養

松樹菌含有(you)豐富(fu)的蛋白(bai)質(zhi)多糖、維生素、微量(liang)元(yuan)素等營養(yang)物(wu)質(zhi)，適量(liang)食(shi)用可以為(wei)人體(ti)補(bu)充所需要的營養(yang)物(wu)質(zhi)，有(you)利(li)于身體(ti)的健(jian)康。

2、促進消化

松樹菌中含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)膳食纖維(wei)，可以促進胃腸道蠕動，有(you)利(li)于食物的(de)消(xiao)化(hua)與吸收，具(ju)有(you)輔(fu)助促進消(xiao)化(hua)的(de)功效。如果存在(zai)便秘的(de)患者(zhe)，可以適(shi)量食用(yong)松樹菌(jun)，有(you)利(li)于排便。

3、提高身體免疫力

松樹(shu)菌含有豐富的蛋白質、多糖、維(wei)生素等營養(yang)物質，可以(yi)補充人體所需(xu)要的營養(yang)，還可以(yi)促進骨骼(ge)的生長，有利于提高身(shen)體免疫力。

4、輔助降血壓

松樹菌中含有豐富的不飽和脂肪酸、氨基酸、維生素、微量元素等營養(yang)物質，可以促(cu)進血(xue)液循環，還可以軟化血(xue)管，在一定(ding)程度上具(ju)有輔助降(jiang)血(xue)壓的功效(xiao)。

5、輔助預防心腦血管疾病

松樹菌(jun)中含有的不飽和脂肪酸、黃酮類化合(he)物以及多(duo)種(zhong)礦物質元素，如鉀、鎂、鋅等，這些成分對(dui)維(wei)護心(xin)血(xue)管健(jian)康(kang)有積極的作用，在一(yi)定程度上還可(ke)以預防心(xin)腦血(xue)管疾(ji)病的發(fa)生(sheng)。