松樹菌是什么

松樹(shu)(shu)(shu)菌是長在(zai)松樹(shu)(shu)(shu)腳下野(ye)生(sheng)食(shi)用菌，一般在(zai)每年重陽(yang)節后，從松樹(shu)(shu)(shu)下長出，江西人稱瓊(qiong)毛菇湖(hu)南、湖(hu)北人稱松樹(shu)(shu)(shu)菇（叢(cong)樹(shu)(shu)(shu)菇）、黃絲(si)菌（湖(hu)北孝昌），中國各(ge)地(di)對(dui)松樹(shu)(shu)(shu)菌的(de)(de)叫法(fa)頗多。新鮮的(de)(de)松樹(shu)(shu)(shu)菌粘(zhan)或(huo)粘(zhan)滑，粉紅(hong)或(huo)玫(mei)瑰紅(hong)至珊瑚(hu)紅(hong)色(se)，另(ling)外還(huan)有(you)少量的(de)(de)藍綠色(se)（又叫藍綠乳菇），味道(dao)鮮美(mei)，銅紫色(se)也可以食(shi)用，少量白色(se)的(de)(de)不能食(shi)用，干后有(you)光澤。

松樹菌營養豐富，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、維生素、氨基酸以及多種營養元素，口感嫩滑味道鮮，吃著比香菇還香。松樹菌因為生長環境為松樹腳下的地面，顯然比生長于樹干上的香菇更加“臟”，新鮮的松樹菌需要先將附著在身(shen)上的松針清理干凈(jing)，洗凈(jing)之后焯水再烹飪，吃著可能會相對麻煩一些，不過你(ni)要知道它(ta)并不是輕而易(yi)舉就(jiu)能嘗(chang)到(dao)，當你(ni)品(pin)嘗(chang)過它(ta)的鮮美嫩滑(hua)，就(jiu)會覺得(de)一切(qie)都很值得(de)。

松樹菌的營養價值與功效

1、補充營養

松樹菌含有(you)豐富的(de)(de)蛋白質(zhi)多糖、維生素、微(wei)量(liang)元素等(deng)營養物質(zhi)，適量(liang)食用可(ke)以為人(ren)體補充所(suo)需(xu)要(yao)的(de)(de)營養物質(zhi)，有(you)利于身體的(de)(de)健康。

2、促進消化

松樹菌中含(han)有豐富的膳食纖維，可以(yi)促進(jin)(jin)胃腸道蠕動，有利(li)(li)于食物的消化與吸收(shou)，具有輔助(zhu)促進(jin)(jin)消化的功效。如果(guo)存(cun)在便秘(mi)的患者，可以(yi)適量食用松樹(shu)菌，有利(li)(li)于排(pai)便。

3、提高身體免疫力

松樹(shu)菌含有豐富的(de)(de)蛋白質、多糖、維(wei)生(sheng)素等營養(yang)物質，可以補(bu)充人體(ti)所需要(yao)的(de)(de)營養(yang)，還可以促進骨骼的(de)(de)生(sheng)長，有利于提高身(shen)體(ti)免疫力。

4、輔助降血壓

松樹菌中(zhong)含有豐富(fu)的(de)不飽(bao)和脂肪酸、氨基酸、維生素、微量元素等營養物質，可(ke)以促進血液循環，還可(ke)以軟(ruan)化(hua)血管，在一定程度上具有輔(fu)助(zhu)降血壓的(de)功效。

5、輔助預防心腦血管疾病

松(song)樹菌中含(han)有的不飽和脂(zhi)肪酸、黃(huang)酮類化合物(wu)以及多種礦物(wu)質元素，如鉀、鎂、鋅等，這些成分對維護(hu)心血管健康有積極的作用(yong)，在一定(ding)程度上(shang)還可以預防心腦血管疾病的發(fa)生(sheng)。