松樹菌是什么

松樹(shu)(shu)菌(jun)是長在松樹(shu)(shu)腳下野生(sheng)食用(yong)(yong)菌(jun)，一(yi)般在每年重陽節(jie)后，從(cong)松樹(shu)(shu)下長出，江西人(ren)稱瓊(qiong)毛(mao)菇(gu)湖(hu)南、湖(hu)北人(ren)稱松樹(shu)(shu)菇(gu)（叢(cong)樹(shu)(shu)菇(gu)）、黃絲菌(jun)（湖(hu)北孝昌），中(zhong)國各地對松樹(shu)(shu)菌(jun)的叫法(fa)頗(po)多。新鮮的松樹(shu)(shu)菌(jun)粘(zhan)或(huo)粘(zhan)滑，粉紅或(huo)玫(mei)瑰紅至珊瑚紅色，另(ling)外還有(you)少量(liang)(liang)的藍綠色（又叫藍綠乳菇(gu)），味道鮮美，銅(tong)紫(zi)色也(ye)可以食用(yong)(yong)，少量(liang)(liang)白色的不(bu)能食用(yong)(yong)，干后有(you)光澤。

松樹菌營養豐富，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、維生素、氨基酸以及多種營養元素，口感嫩滑味道鮮，吃著比香菇還香。松樹菌因為生長環境為松樹腳下的地面，顯然比生長于樹干上的香菇更加“臟”，新鮮的松樹菌需要先將附著(zhu)在(zai)身上的松針清理(li)干凈，洗凈之后焯水再(zai)烹飪(ren)，吃著(zhu)可能會(hui)相對麻煩一(yi)些(xie)，不(bu)過你要知道它并(bing)不(bu)是輕而易舉就能嘗到，當你品嘗過它的鮮美嫩滑，就會(hui)覺(jue)得(de)一(yi)切都很(hen)值得(de)。

松樹菌的營養價值與功效

1、補充營養

松樹(shu)菌(jun)含有豐富(fu)的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)多糖、維生素、微量(liang)元素等(deng)營養物(wu)質(zhi)，適(shi)量(liang)食(shi)用可(ke)以(yi)為(wei)人體補充所(suo)需要的(de)(de)營養物(wu)質(zhi)，有利于身體的(de)(de)健康。

2、促進消化

松樹菌中含有豐富的膳(shan)食(shi)纖維，可以促進胃(wei)腸道蠕動，有利于食(shi)物的消化(hua)與吸收，具有輔助促進消化(hua)的功(gong)效。如果存在便秘(mi)的患者，可以適量食(shi)用松樹菌，有利于排便。

3、提高身體免疫力

松樹菌(jun)含(han)有(you)豐富的蛋白質、多糖(tang)、維生(sheng)素等(deng)營養(yang)(yang)物質，可以補充人(ren)體所需(xu)要的營養(yang)(yang)，還可以促進(jin)骨(gu)骼的生(sheng)長，有(you)利于提高(gao)身(shen)體免疫力。

4、輔助降血壓

松樹(shu)菌中含有豐富的(de)(de)不飽和脂肪(fang)酸(suan)、氨(an)基酸(suan)、維(wei)生素、微(wei)量元(yuan)素等營養物質，可以促進血(xue)液循環，還可以軟化血(xue)管，在(zai)一定程度(du)上具有輔助降血(xue)壓的(de)(de)功效。

5、輔助預防心腦血管疾病

松樹菌中(zhong)含有的(de)不(bu)飽和脂肪酸、黃酮類(lei)化合物以及(ji)多種礦(kuang)物質元素，如鉀、鎂(mei)、鋅等，這(zhe)些成分對維護心血管健康(kang)有積(ji)極(ji)的(de)作用(yong)，在一定(ding)程度上還可以預防心腦血管疾(ji)病的(de)發生。