松樹菌是什么

松樹(shu)(shu)菌(jun)是長(chang)在松樹(shu)(shu)腳下(xia)野生(sheng)食用(yong)(yong)菌(jun)，一般在每年重陽節后(hou)，從松樹(shu)(shu)下(xia)長(chang)出，江西人稱瓊毛菇湖(hu)南、湖(hu)北人稱松樹(shu)(shu)菇（叢樹(shu)(shu)菇）、黃絲菌(jun)（湖(hu)北孝(xiao)昌），中國各地對松樹(shu)(shu)菌(jun)的叫法頗多(duo)。新鮮的松樹(shu)(shu)菌(jun)粘(zhan)或粘(zhan)滑，粉紅(hong)或玫瑰紅(hong)至珊瑚(hu)紅(hong)色(se)，另外還有少(shao)量的藍綠(lv)色(se)（又(you)叫藍綠(lv)乳(ru)菇），味(wei)道鮮美，銅紫色(se)也可(ke)以食用(yong)(yong)，少(shao)量白色(se)的不能(neng)食用(yong)(yong)，干后(hou)有光澤。

松樹菌營養豐富，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、維生素、氨基酸以及多種營養元素，口感嫩滑味道鮮，吃著比香菇還香。松樹菌因為生長環境為松樹腳下的地面，顯然比生長于樹干上的香菇更加“臟”，新鮮的松(song)樹菌需(xu)要先(xian)將附(fu)著在(zai)身上的松(song)針清理干(gan)凈，洗凈之后(hou)焯水再烹飪，吃(chi)著可能(neng)會(hui)相對麻煩一些，不過你要知道它并不是輕而易舉(ju)就能(neng)嘗到，當你品嘗過它的鮮美(mei)嫩滑(hua)，就會(hui)覺得(de)一切(qie)都很(hen)值得(de)。

松樹菌的營養價值與功效

1、補充營養

松(song)樹菌含有豐(feng)富的(de)蛋白質(zhi)多糖、維(wei)生素、微量元素等營養物質(zhi)，適量食用可以為(wei)人體(ti)補充所需要的(de)營養物質(zhi)，有利(li)于身(shen)體(ti)的(de)健康。

2、促進消化

松樹菌中(zhong)含(han)有(you)豐富的(de)膳食(shi)(shi)纖維，可(ke)以(yi)(yi)促(cu)(cu)進(jin)胃(wei)腸道蠕(ru)動，有(you)利(li)于食(shi)(shi)物的(de)消化與吸(xi)收，具有(you)輔助促(cu)(cu)進(jin)消化的(de)功效。如(ru)果(guo)存在便秘(mi)的(de)患者，可(ke)以(yi)(yi)適量食(shi)(shi)用松樹(shu)菌，有(you)利(li)于排(pai)便。

3、提高身體免疫力

松樹菌含有(you)豐富的(de)(de)蛋白質、多糖、維生(sheng)素等營養(yang)物質，可以(yi)補充人體所需要的(de)(de)營養(yang)，還可以(yi)促進骨骼的(de)(de)生(sheng)長，有(you)利于(yu)提高身體免(mian)疫力。

4、輔助降血壓

松樹菌中含有豐富(fu)的(de)不飽和脂肪酸(suan)、氨基酸(suan)、維生素(su)、微量元素(su)等(deng)營養物質，可以(yi)促進(jin)血液循環，還可以(yi)軟化血管(guan)，在一(yi)定程度上具(ju)有輔(fu)助降血壓的(de)功效。

5、輔助預防心腦血管疾病

松樹菌中含有(you)的不飽和脂肪酸、黃酮類化(hua)合(he)物以(yi)及多種礦(kuang)物質元(yuan)素(su)，如鉀、鎂、鋅等，這(zhe)些成分對維護心(xin)(xin)血管健康有(you)積極的作(zuo)用，在一定程度上還可以(yi)預防心(xin)(xin)腦血管疾病的發生(sheng)。