松樹菌是什么

松(song)(song)(song)(song)樹菌(jun)(jun)是長在松(song)(song)(song)(song)樹腳下(xia)(xia)野生食(shi)用菌(jun)(jun)，一(yi)般在每年重(zhong)陽(yang)節(jie)后，從松(song)(song)(song)(song)樹下(xia)(xia)長出，江西人稱瓊毛菇(gu)湖(hu)南、湖(hu)北人稱松(song)(song)(song)(song)樹菇(gu)（叢樹菇(gu)）、黃絲菌(jun)(jun)（湖(hu)北孝昌(chang)），中國各地對松(song)(song)(song)(song)樹菌(jun)(jun)的(de)叫法頗多(duo)。新鮮(xian)的(de)松(song)(song)(song)(song)樹菌(jun)(jun)粘或粘滑，粉紅(hong)或玫瑰紅(hong)至(zhi)珊瑚紅(hong)色，另外還有少量的(de)藍綠色（又叫藍綠乳菇(gu)），味道(dao)鮮(xian)美(mei)，銅紫色也(ye)可以食(shi)用，少量白色的(de)不能食(shi)用，干后有光澤。

松樹菌營養豐富，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、維生素、氨基酸以及多種營養元素，口感嫩滑味道鮮，吃著比香菇還香。松樹菌因為生長環境為松樹腳下的地面，顯然比生長于樹干上的香菇更加“臟”，新鮮的松樹菌需要(yao)先將附著在身上的松針(zhen)清理干(gan)凈，洗凈之后焯水再烹飪，吃著可能會相(xiang)對(dui)麻煩一些，不(bu)(bu)過(guo)你要(yao)知道它并(bing)不(bu)(bu)是輕(qing)而易(yi)舉就能嘗(chang)到(dao)，當你品嘗(chang)過(guo)它的鮮美嫩滑，就會覺得一切都(dou)很值得。

松樹菌的營養價值與功效

1、補充營養

松樹菌含有豐(feng)富的(de)蛋白質(zhi)多糖(tang)、維生素(su)、微量元素(su)等(deng)營養(yang)物質(zhi)，適(shi)量食用(yong)可(ke)以為人體補充(chong)所需要的(de)營養(yang)物質(zhi)，有利于身體的(de)健(jian)康。

2、促進消化

松樹菌中含(han)有(you)豐(feng)富的膳食纖維，可(ke)(ke)以(yi)促(cu)進胃(wei)腸(chang)道蠕動(dong)，有(you)利于(yu)食物的消(xiao)化(hua)與(yu)吸收，具有(you)輔(fu)助(zhu)促(cu)進消(xiao)化(hua)的功效。如果存在(zai)便秘的患者，可(ke)(ke)以(yi)適量(liang)食用松樹菌，有(you)利于(yu)排便。

3、提高身體免疫力

松樹菌(jun)含(han)有豐富的蛋(dan)白質、多糖、維生素等營養物質，可以補充人體(ti)所需要的營養，還(huan)可以促(cu)進(jin)骨(gu)骼的生長，有利于(yu)提高身體(ti)免(mian)疫(yi)力。

4、輔助降血壓

松樹菌中含有豐富的不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)、氨基酸(suan)、維生(sheng)素(su)、微量元素(su)等(deng)營(ying)養(yang)物質(zhi)，可以促進(jin)血(xue)液循環，還可以軟化血(xue)管(guan)，在一定程(cheng)度上具有輔(fu)助降血(xue)壓(ya)的功效。

5、輔助預防心腦血管疾病

松樹(shu)菌中含有的不飽和(he)脂肪酸、黃酮類化(hua)合物(wu)以及(ji)多種礦物(wu)質元素，如鉀、鎂、鋅(xin)等，這些成分對維護(hu)心血管健(jian)康有積極的作用，在一定程度上還可以預(yu)防心腦血管疾(ji)病的發(fa)生。