榛蘑怎么做好吃

1、小雞燉蘑菇

用料：土雞、榛蘑、姜、枸杞、料酒、鹽、油、味精

做法：把土雞收拾干凈，洗凈切塊，姜切片、枸杞泡泡洗凈；榛蘑用溫水泡軟清洗干凈，里加水大火燒開，下雞塊；加料酒大火燒開，撇去血沫一定得撇干凈，加姜片轉小火燉40分(fen)鐘；加榛蘑再小火燉20分鐘，加枸杞(qi)、鹽調味再3分鐘即可。

2、榛蘑燒花菜

用料：榛蘑、菜花、豬肉、淀粉、鹽、醬油、醋(cu)、植(zhi)物(wu)油、大蒜、香(xiang)油、大蔥、姜、花椒(jiao)

做法：榛蘑用熱水泡發后(hou)瀝干水分(fen)，花菜(cai)切塊燙熟(shu)后(hou)撈出(chu)冷卻，豬肉切薄片(pian)；鍋(guo)(guo)中放油燒(shao)熱，花菜(cai)、榛蘑炸(zha)后(hou)撈起(qi)，濾(lv)油，鍋(guo)(guo)內剩油將肉片(pian)炒至七(qi)分(fen)熟(shu)，加入(ru)(ru)醬油煸炒著(zhu)色，隨即放入(ru)(ru)花菜(cai)、榛蘑及其(qi)它配(pei)料，改以(yi)小火慢燉(dun)；待(dai)湯汁快收干時轉大火，用淀(dian)粉(fen)勾芡，最后(hou)滴(di)入(ru)(ru)香(xiang)油即可起(qi)鍋(guo)(guo)。

3、榛蘑炒肉

用料：榛蘑、豬肉、蒜、蔥、辣椒

做法：入油先炒肥肉，超干在下紅肉炒，炒熟放入蔥姜蒜，花椒粉；下入大辣椒，放入醬油，下入榛蘑，一勺鹽，2勺蠔油，半(ban)勺白糖，半(ban)勺味素，炒勻出鍋。

榛蘑的功效與作用

1、開胃健脾

榛蘑本身(shen)有(you)一種天然的(de)香氣，具有(you)開胃(wei)的(de)功效，纖維(wei)素有(you)助消化和防(fang)治便秘的(de)作用。

2、補虛壯骨

榛蘑本身富(fu)含油(you)脂，使所含的(de)脂溶性維(wei)生素更(geng)易為(wei)人體所吸收(shou)，對體弱、病后虛羸、易饑餓的(de)人有(you)補養(yang)作(zuo)用(yong)，也是(shi)傳統(tong)中醫藥材，具有(you)祛風活絡(luo)、強筋壯(zhuang)骨的(de)功能。

3、保護視力

適(shi)量食用野生榛蘑(mo)，可以(yi)防(fang)止皮膚干燥(zao)，并(bing)可抵抗某些呼吸(xi)道及消化道感(gan)染疾(ji)病。榛蘑(mo)對預(yu)防(fang)視(shi)(shi)力(li)減退、夜盲也很有效果，如果是(shi)經(jing)常坐(zuo)在電腦前工作(zuo)的人(ren)，建(jian)議吃點(dian)榛蘑(mo)，對眼睛(jing)視(shi)(shi)力(li)保護(hu)很有幫助(zhu)。

4、延緩衰老

榛蘑(mo)的(de)維(wei)生(sheng)素E含量達(da)36％，能延緩衰老、防(fang)治血管硬化，還有潤澤肌膚的功效(xiao)。

5、降低膽固醇

榛蘑具有降低膽(dan)固醇的作用，避免肉(rou)類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠防止心腦(nao)血(xue)管(guan)疾病的發(fa)生。