榛蘑怎么做好吃

1、小雞燉蘑菇

用料：土雞、榛蘑(mo)、姜、枸杞、料(liao)酒、鹽、油、味(wei)精(jing)

做法：把土雞收拾干凈，洗凈切塊，姜切片、枸杞泡泡洗凈；榛蘑用溫水泡軟清洗干凈，里加水大火燒開，下雞塊；加料酒大火燒開，撇去血沫一定得撇干凈，加姜片轉小火燉40分鐘(zhong)；加(jia)榛蘑再(zai)小火燉20分鐘，加枸杞、鹽(yan)調味再3分鐘即(ji)可。

2、榛蘑燒花菜

用料：榛(zhen)蘑、菜花、豬肉、淀(dian)粉、鹽(yan)、醬(jiang)油(you)、醋(cu)、植物(wu)油(you)、大(da)蒜、香油(you)、大(da)蔥、姜、花椒(jiao)

做法：榛(zhen)蘑用熱水(shui)泡發(fa)后(hou)(hou)瀝(li)干(gan)(gan)水(shui)分，花(hua)(hua)菜(cai)切塊燙熟后(hou)(hou)撈出冷(leng)卻，豬肉切薄片；鍋中(zhong)放油燒熱，花(hua)(hua)菜(cai)、榛(zhen)蘑炸(zha)后(hou)(hou)撈起，濾油，鍋內剩油將(jiang)肉片炒至七(qi)分熟，加入醬(jiang)油煸炒著色(se)，隨即(ji)放入花(hua)(hua)菜(cai)、榛(zhen)蘑及其它配(pei)料(liao)，改以小(xiao)火(huo)慢燉；待湯汁(zhi)快收干(gan)(gan)時轉大火(huo)，用淀粉勾芡，最后(hou)(hou)滴入香油即(ji)可起鍋。

3、榛蘑炒肉

用料：榛蘑、豬肉、蒜、蔥、辣椒

做法：入油先炒肥肉，超干在下紅肉炒，炒熟放入蔥姜蒜，花椒粉；下入大辣椒，放入醬油，下入榛蘑，一勺鹽，2勺蠔(hao)油，半勺白糖(tang)，半勺味素，炒勻出鍋。

榛蘑的功效與作用

1、開胃健脾

榛蘑本身有(you)(you)一(yi)種天(tian)然的香氣，具(ju)有(you)(you)開胃(wei)的功效，纖(xian)維素有(you)(you)助消化和(he)防治便秘的作用。

2、補虛壯骨

榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人(ren)(ren)體(ti)所吸(xi)收，對(dui)體(ti)弱、病后(hou)虛羸、易饑餓的人(ren)(ren)有補養作用，也是(shi)傳(chuan)統(tong)中(zhong)醫藥(yao)材，具(ju)有祛風活絡、強(qiang)筋壯骨的功(gong)能。

3、保護視力

適量食用野生榛蘑(mo)，可以防止(zhi)皮膚(fu)干(gan)燥(zao)，并(bing)可抵抗某些(xie)呼(hu)吸道及消化道感染疾(ji)病。榛蘑(mo)對預防視力(li)減退、夜盲也很有效果，如(ru)果是(shi)經常坐在電腦前工作的人(ren)，建(jian)議(yi)吃點榛蘑(mo)，對眼睛視力(li)保(bao)護(hu)很有幫(bang)助。

4、延緩衰老

榛蘑的維生素E含量達(da)36％，能(neng)延(yan)緩衰老(lao)、防治血管硬化，還(huan)有潤澤肌膚(fu)的功效。

5、降低膽固醇

榛蘑具有降低膽固(gu)醇的(de)(de)作用，避免(mian)肉(rou)類(lei)中飽和脂肪酸對身體的(de)(de)危(wei)害，能夠防止(zhi)心腦血管疾病的(de)(de)發生。