榛蘑怎么做好吃

1、小雞燉蘑菇

用料：土雞、榛(zhen)蘑、姜、枸杞、料(liao)酒、鹽、油(you)、味精

做法：把土雞收拾干凈，洗凈切塊，姜切片、枸杞泡泡洗凈；榛蘑用溫水泡軟清洗干凈，里加水大火燒開，下雞塊；加料酒大火燒開，撇去血沫一定得撇干凈，加姜片轉小火燉40分鐘；加榛蘑再小火燉20分(fen)鐘，加枸杞、鹽調味再3分(fen)鐘即可。

2、榛蘑燒花菜

用料：榛(zhen)蘑、菜花、豬肉(rou)、淀粉、鹽、醬油(you)、醋(cu)、植物油(you)、大蒜、香油(you)、大蔥(cong)、姜、花椒

做法：榛(zhen)(zhen)蘑(mo)用熱水(shui)泡(pao)發后瀝干水(shui)分(fen)，花(hua)菜(cai)切塊燙(tang)熟后撈(lao)出冷卻，豬肉(rou)切薄片；鍋(guo)中放油燒熱，花(hua)菜(cai)、榛(zhen)(zhen)蘑(mo)炸后撈(lao)起，濾(lv)油，鍋(guo)內剩油將(jiang)肉(rou)片炒至(zhi)七分(fen)熟，加入醬油煸(bian)炒著色，隨即放入花(hua)菜(cai)、榛(zhen)(zhen)蘑(mo)及其它配料，改以小火慢(man)燉(dun)；待湯汁(zhi)快收干時轉大火，用淀粉(fen)勾芡，最后滴(di)入香油即可起鍋(guo)。

3、榛蘑炒肉

用料：榛蘑、豬肉、蒜、蔥、辣椒

做法：入油先炒肥肉，超干在下紅肉炒，炒熟放入蔥姜蒜，花椒粉；下入大辣椒，放入醬油，下入榛蘑，一勺鹽，2勺蠔油，半(ban)勺白糖，半(ban)勺味(wei)素，炒勻出鍋。

榛蘑的功效與作用

1、開胃健脾

榛(zhen)蘑本身有一種天(tian)然的(de)香氣，具有開胃(wei)的(de)功效(xiao)，纖維素有助消化和防治便秘的(de)作用。

2、補虛壯骨

榛蘑本(ben)身富含油脂，使所含的脂溶性維(wei)生素更易(yi)為人體(ti)所吸收，對體(ti)弱(ruo)、病(bing)后虛羸、易(yi)饑(ji)餓的人有補(bu)養作用，也(ye)是傳統中(zhong)醫藥材(cai)，具有祛(qu)風活絡(luo)、強筋壯骨的功(gong)能。

3、保護視力

適量食用野生榛(zhen)(zhen)(zhen)蘑，可以防止(zhi)皮膚干燥，并(bing)可抵(di)抗某(mou)些(xie)呼(hu)吸道及消化道感染疾病。榛(zhen)(zhen)(zhen)蘑對預(yu)防視力減退、夜盲(mang)也(ye)很有(you)效果(guo)，如果(guo)是經常坐在電腦前工作的人，建議吃點榛(zhen)(zhen)(zhen)蘑，對眼睛視力保護很有(you)幫助。

4、延緩衰老

榛蘑(mo)的維生素E含量達36％，能延緩衰老、防治血管硬化(hua)，還(huan)有潤澤肌膚的(de)功效。

5、降低膽固醇

榛蘑具有降低膽固醇的作(zuo)用，避免肉類(lei)中(zhong)飽和脂肪酸對身(shen)體的危害，能夠(gou)防(fang)止心腦血管疾病的發生(sheng)。