龍爪菇的功效與作用

1、增強免疫力

龍爪菇中(zhong)富含(han)多(duo)種(zhong)多(duo)糖類物質，能(neng)夠增(zeng)強機體(ti)的免疫功能(neng)，提(ti)高抵抗力，預防感染和疾病(bing)。

2、抗炎

龍爪菇中的活性(xing)成分具(ju)有抗炎(yan)作用，能夠(gou)減輕炎(yan)癥反應(ying)，緩解疼(teng)痛(tong)和不適，對于(yu)炎(yan)癥性(xing)疾病有一定的輔助(zhu)治(zhi)療(liao)作用。

3、抗氧化

龍爪菇富(fu)含(han)多種抗氧化物質，能夠清除體內自由基，延緩細胞老(lao)化，預(yu)防心血(xue)管疾(ji)病等(deng)。

4、降血脂

龍爪菇中(zhong)的多種有(you)效成(cheng)分能夠(gou)降(jiang)低(di)血液(ye)中(zhong)的膽(dan)固醇(chun)和(he)甘(gan)油(you)三(san)酯含量(liang)，有(you)利(li)于預防和(he)調(diao)節高脂(zhi)血癥(zheng)。

5、抗腫瘤

龍(long)爪菇中(zhong)的(de)(de)活性(xing)物質能夠抑制腫瘤細胞的(de)(de)生(sheng)長(chang)和擴散，具(ju)有(you)一定的(de)(de)抗(kang)腫瘤作用，有(you)助于預防(fang)和治療腫瘤。

龍爪菇怎么做好吃

1、五色龍爪菇

用料：龍爪(zhua)菇、胡(hu)蘿卜(bu)、春筍(sun)、雞蛋(dan)、菠菜、蔥蒜末

做法：龍爪菇洗凈，春筍、菠菜切段，胡蘿卜切片，鍋燒熱，炒熟打撒的雞蛋，盛出，再倒油，加蔥蒜末，暴香，倒入龍爪菇，春筍，胡蘿卜炒5分鐘，加菠菜和雞蛋炒1分鐘，加鹽和(he)香油(you)拌勻出鍋即(ji)可。

2、龍爪菇牛肉煲

用料：龍爪菇、 牛肉、胡蘿卜(bu)、蔥(cong)、姜(jiang)、八角、香葉、桂皮、山楂、鹽

做法：牛肉洗凈后，放入冷水鍋中大火燒開，撇去浮沫，壓力鍋中加入足量清水放入配料，大火燒開，龍爪菇洗凈，胡蘿卜去皮切成滾刀塊備用，胡蘿卜打底放入燉盅中，再放入龍爪，將牛肉和牛肉湯放入燉盅中，加入鹽，上下層隔水燉20分(fen)鐘即可(ke)。

3、龍爪菇排骨湯

用料：龍爪菇、排(pai)骨、雞樅菌、蟲草花、鐵皮石斛、姜

做法：將雞樅菌切對半，鐵皮石斛切段，蟲草花，龍爪菇一起冷水洗干凈，放入鍋里開水撈3分鐘(zhong)起(qi)鍋(guo)沖洗干凈，油下鍋(guo)生姜煎好把撈好的排(pai)骨放下去煸(bian)炒(chao)，放入菌菇，再翻(fan)炒(chao)1分(fen)鐘，放水加2朵八角熬40分鐘調味(wei)就可以了。