龍爪菇的功效與作用

1、增強免疫力

龍爪菇中富含(han)多種多糖類物質，能夠(gou)增強機(ji)體(ti)的免疫功能，提(ti)高(gao)抵(di)抗力，預防感(gan)染和疾病。

2、抗炎

龍爪菇中的活性(xing)成分(fen)具(ju)有抗(kang)炎作用，能夠減輕炎癥反應，緩解疼(teng)痛(tong)和不適，對于炎癥性(xing)疾病有一定的輔助治療作用。

3、抗氧化

龍爪菇富含多種(zhong)抗氧化(hua)物(wu)質，能夠清除(chu)體(ti)內(nei)自由基(ji)，延緩細胞老(lao)化(hua)，預防(fang)心血管疾病等。

4、降血脂

龍爪(zhua)菇中的多種有(you)效成分能(neng)夠降低血液(ye)中的膽固醇和甘(gan)油三(san)酯(zhi)含量(liang)，有(you)利于預(yu)防和調(diao)節高脂(zhi)血癥(zheng)。

5、抗腫瘤

龍爪(zhua)菇中的(de)(de)活性物質(zhi)能夠抑制腫瘤(liu)(liu)細胞的(de)(de)生長和(he)擴(kuo)散，具(ju)有(you)一定的(de)(de)抗腫瘤(liu)(liu)作(zuo)用，有(you)助于預防和(he)治(zhi)療腫瘤(liu)(liu)。

龍爪菇怎么做好吃

1、五色龍爪菇

用料：龍爪菇、胡蘿卜、春筍、雞蛋、菠菜、蔥蒜末

做法：龍爪菇洗凈，春筍、菠菜切段，胡蘿卜切片，鍋燒熱，炒熟打撒的雞蛋，盛出，再倒油，加蔥蒜末，暴香，倒入龍爪菇，春筍，胡蘿卜炒5分鐘(zhong)，加菠菜和雞蛋炒(chao)1分鐘，加鹽和(he)香油拌勻出鍋即可。

2、龍爪菇牛肉煲

用料：龍爪菇、 牛肉、胡蘿卜、蔥、姜、八角、香(xiang)葉(xie)、桂(gui)皮、山楂、鹽(yan)

做法：牛肉洗凈后，放入冷水鍋中大火燒開，撇去浮沫，壓力鍋中加入足量清水放入配料，大火燒開，龍爪菇洗凈，胡蘿卜去皮切成滾刀塊備用，胡蘿卜打底放入燉盅中，再放入龍爪，將牛肉和牛肉湯放入燉盅中，加入鹽，上下層隔水燉20分鐘即可。

3、龍爪菇排骨湯

用料：龍爪(zhua)菇、排(pai)骨、雞樅菌、蟲草花、鐵(tie)皮石斛、姜

做法：將雞樅菌切對半，鐵皮石斛切段，蟲草花，龍爪菇一起冷水洗干凈，放入鍋里開水撈3分鐘起(qi)鍋(guo)沖洗干(gan)凈，油(you)下(xia)鍋(guo)生姜(jiang)煎好把撈好的排(pai)骨放下(xia)去(qu)煸炒(chao)，放入菌菇，再翻(fan)炒(chao)1分(fen)鐘，放水加(jia)2朵八角(jiao)熬40分鐘調味就可(ke)以了(le)。