龍爪菇的功效與作用

1、增強免疫力

龍爪菇中富含多種多糖類(lei)物(wu)質，能(neng)夠增強機體的免疫(yi)功(gong)能(neng)，提高抵抗力，預防感染和疾(ji)病。

2、抗炎

龍爪菇中的活性(xing)成(cheng)分具有(you)抗(kang)炎作用，能夠(gou)減(jian)輕炎癥反(fan)應，緩解疼痛和不適，對于炎癥性(xing)疾病有(you)一定的輔助治(zhi)療(liao)作用。

3、抗氧化

龍(long)爪菇富含多種(zhong)抗(kang)氧化物質(zhi)，能夠清除體內自(zi)由基，延緩細胞(bao)老(lao)化，預防心血(xue)管疾病(bing)等。

4、降血脂

龍爪菇中(zhong)的多種有效成分(fen)能(neng)夠降低血液中(zhong)的膽固醇和甘油(you)三酯含量，有利(li)于預防和調(diao)節(jie)高(gao)脂血癥(zheng)。

5、抗腫瘤

龍爪菇(gu)中的(de)活性物(wu)質能夠抑制(zhi)腫(zhong)瘤(liu)細胞(bao)的(de)生長和(he)擴散，具有一定的(de)抗腫(zhong)瘤(liu)作用，有助于預防和(he)治療(liao)腫(zhong)瘤(liu)。

龍爪菇怎么做好吃

1、五色龍爪菇

用料：龍爪菇、胡蘿卜(bu)、春筍(sun)、雞蛋、菠(bo)菜、蔥蒜末

做法：龍爪菇洗凈，春筍、菠菜切段，胡蘿卜切片，鍋燒熱，炒熟打撒的雞蛋，盛出，再倒油，加蔥蒜末，暴香，倒入龍爪菇，春筍，胡蘿卜炒5分鐘，加菠菜和雞蛋炒(chao)1分鐘，加鹽和香油拌勻出(chu)鍋(guo)即(ji)可(ke)。

2、龍爪菇牛肉煲

用料：龍爪菇、 牛肉、胡蘿卜、蔥、姜、八角、香(xiang)葉、桂(gui)皮、山楂、鹽(yan)

做法：牛肉洗凈后，放入冷水鍋中大火燒開，撇去浮沫，壓力鍋中加入足量清水放入配料，大火燒開，龍爪菇洗凈，胡蘿卜去皮切成滾刀塊備用，胡蘿卜打底放入燉盅中，再放入龍爪，將牛肉和牛肉湯放入燉盅中，加入鹽，上下層隔水燉20分鐘即可。

3、龍爪菇排骨湯

用料：龍爪菇、排骨、雞樅菌、蟲草花、鐵(tie)皮石斛、姜

做法：將雞樅菌切對半，鐵皮石斛切段，蟲草花，龍爪菇一起冷水洗干凈，放入鍋里開水撈3分鐘起(qi)鍋(guo)沖洗(xi)干凈，油下鍋(guo)生姜煎好把撈好的排骨放下去(qu)煸炒(chao)，放入(ru)菌菇(gu)，再翻炒(chao)1分鐘，放水(shui)加2朵八(ba)角熬40分(fen)鐘調味就(jiu)可以了。