鹿茸菇怎么做好吃

1、鹿茸菇炒肉

用料：鹿茸菇、五花肉、醬油、鹽

做法：鹿(lu)茸菇拿一把，清水泡半小時左右；鍋燒水(shui)，水(shui)開(kai)，下鹿茸菇焯水(shui)5分鐘左右撈(lao)起瀝水(shui)；和煸香的(de)五花肉一(yi)起(qi)炒(chao)，根據口味下醬料。

2、鹿茸菇排骨湯

用料：鹿茸菇、排骨、鹽、雞精

做法：排骨焯水(shui)，洗凈；鹿茸菇放水(shui)里(li)清洗干凈；把排(pai)骨，鹿茸(rong)菇，裝進高壓鍋，放適(shi)量(liang)的水；大火(huo)煮10分鐘，小(xiao)火煮5分鐘；排氣后，加入鹽，雞精調(diao)味。

3、鹿茸菇蒸雞

用料：三黃雞、干(gan)鹿茸菇、紅棗、蠔油、鹽、姜、生(sheng)抽、白糖、蔥、枸杞(qi)、花生(sheng)油、淀粉

做法：雞(ji)塊洗干凈瀝干水(shui)分(fen)，鹿茸菇提前半小(xiao)時泡(pao)發(fa)好，紅棗去核切(qie)成小(xiao)瓣。姜片切(qie)成絲(si)，蔥切(qie)成蔥花；洗好的雞塊(kuai)放入(ru)泡好的鹿茸菇，紅棗片，姜絲，枸杞，加入(ru)一(yi)茶匙鹽，一(yi)勺(shao)生抽，一(yi)勺(shao)蠔(hao)油(you)，一(yi)勺(shao)白糖，一(yi)勺(shao)淀粉抓拌均勻，腌制20分鐘；腌制好(hao)后再(zai)加入(ru)適量花生油拌(ban)勻，水開后放入(ru)再(zai)大火(huo)蒸12分鐘，出鍋(guo)前撒上蔥花即可(ke)。

鹿茸菇不能和什么一起吃

1、蝦蟹

鹿茸菇(gu)中含有(you)豐富(fu)的維生素C和維(wei)生素E，如果(guo)與蝦(xia)蟹一起吃，有可能會(hui)發生中毒反(fan)應從而(er)損(sun)害肝臟。

2、牛奶

鹿茸菇中(zhong)(zhong)含(han)有豐(feng)富的草酸，牛(niu)奶(nai)中(zhong)(zhong)含(han)有豐(feng)富的礦(kuang)(kuang)物鈣質，草酸與礦(kuang)(kuang)物鈣質會(hui)產生不溶物質，過(guo)多攝入(ru)可能會(hui)增加(jia)結石發生的風險。

3、肥肉

肥(fei)肉(rou)通常會(hui)抑制鹿茸菇的營(ying)養成分活性，如果兩者(zhe)一(yi)起(qi)食(shi)用，會(hui)降低鹿茸菇的營(ying)養價值。

4、辣椒

辣椒屬于刺激性(xing)的(de)食物，會對腸(chang)胃造成刺激，如果(guo)與鹿茸(rong)菇一(yi)起吃，有可能會影響機體吸收(shou)鹿茸(rong)菇的(de)營養價值，從而降(jiang)低鹿茸(rong)菇的(de)療效。

5、牛肉

牛肉屬于熱性食物，而鹿茸菇也是熱性食物，兩者同用，有可能會引起身體上火，而出現口干、燥熱等不適癥狀。