鹿茸菇怎么做好吃

1、鹿茸菇炒肉

用料：鹿茸菇、五花肉、醬油、鹽

做法：鹿(lu)茸菇拿一把，清水泡半小時(shi)左右；鍋燒水，水開，下(xia)鹿茸(rong)菇焯水5分鐘左右撈起瀝水；和煸香的五花肉一起炒(chao)，根(gen)據口味下(xia)醬(jiang)料。

2、鹿茸菇排骨湯

用料：鹿茸菇、排骨、鹽、雞精

做法：排骨焯水，洗凈；鹿茸(rong)菇放水里(li)清洗干凈；把排骨(gu)，鹿茸(rong)菇，裝進高壓(ya)鍋(guo)，放適量的水；大火煮10分鐘，小火(huo)煮5分鐘；排氣后，加入(ru)鹽，雞精調味。

3、鹿茸菇蒸雞

用料：三(san)黃雞、干(gan)鹿茸(rong)菇、紅(hong)棗、蠔(hao)油、鹽、姜、生抽、白(bai)糖、蔥、枸杞、花生油、淀粉

做法：雞塊洗干(gan)凈(jing)瀝干(gan)水(shui)分，鹿茸菇提前半小時(shi)泡發好，紅棗去核切(qie)成(cheng)小瓣。姜(jiang)片切(qie)成(cheng)絲，蔥切(qie)成(cheng)蔥花(hua)；洗好的雞(ji)塊放(fang)入(ru)泡好的鹿茸(rong)菇，紅棗片(pian)，姜絲，枸杞，加入(ru)一(yi)(yi)茶匙鹽(yan)，一(yi)(yi)勺生(sheng)抽，一(yi)(yi)勺蠔油，一(yi)(yi)勺白糖，一(yi)(yi)勺淀粉(fen)抓拌均勻，腌(a)制20分鐘(zhong)；腌制好后(hou)再加入(ru)適量(liang)花生油拌勻，水開后(hou)放入(ru)再大火蒸(zheng)12分鐘，出鍋前撒上(shang)蔥(cong)花(hua)即可。

鹿茸菇不能和什么一起吃

1、蝦蟹

鹿茸(rong)菇中含有豐富的維生素C和維生素(su)E，如果與蝦蟹一起吃(chi)，有(you)可能會發生(sheng)中毒反應從(cong)而損(sun)害肝臟。

2、牛奶

鹿茸菇中(zhong)(zhong)含(han)有豐(feng)富的草酸(suan)，牛(niu)奶中(zhong)(zhong)含(han)有豐(feng)富的礦物(wu)鈣質，草酸(suan)與礦物(wu)鈣質會(hui)產生不溶(rong)物(wu)質，過多(duo)攝入可能會(hui)增加結石發生的風險。

3、肥肉

肥肉通常(chang)會(hui)抑(yi)制鹿茸(rong)菇(gu)的營(ying)養成分活(huo)性，如果兩者一起食用，會(hui)降低鹿茸(rong)菇(gu)的營(ying)養價值(zhi)。

4、辣椒

辣椒(jiao)屬(shu)于刺激性的食(shi)物，會對腸胃造(zao)成刺激，如果(guo)與鹿茸菇(gu)一起吃，有可(ke)能會影(ying)響機體吸收鹿茸菇(gu)的營養價(jia)值(zhi)，從(cong)而降低鹿茸菇(gu)的療效。

5、牛肉

牛肉屬于熱性食物，而鹿茸菇也是熱性食物，兩者同用，有可能會引起身體上火，而出現口干、燥熱等不適癥狀。