鹿茸菇怎么做好吃

1、鹿茸菇炒肉

用料：鹿茸菇(gu)、五花肉、醬油、鹽

做法：鹿茸菇拿一把，清(qing)水泡半小時左右；鍋(guo)燒水(shui)，水(shui)開，下鹿(lu)茸(rong)菇焯(zhuo)水(shui)5分鐘左右撈起(qi)瀝水；和煸(bian)香的五花(hua)肉一(yi)起炒，根據口味下醬料。

2、鹿茸菇排骨湯

用料：鹿茸菇、排骨、鹽、雞精

做法：排骨焯水，洗凈；鹿茸(rong)菇放水里清洗干凈；把排骨，鹿茸菇，裝進(jin)高壓鍋，放(fang)適量的水；大火煮10分鐘(zhong)，小火煮5分鐘；排(pai)氣后，加入(ru)鹽，雞精調味。

3、鹿茸菇蒸雞

用料：三黃(huang)雞、干鹿茸菇、紅棗、蠔油(you)(you)、鹽、姜、生(sheng)抽(chou)、白糖、蔥(cong)、枸(gou)杞、花(hua)生(sheng)油(you)(you)、淀粉

做法：雞塊洗干凈(jing)瀝干水分，鹿(lu)茸菇提前半小時泡(pao)發好，紅棗去核切成(cheng)小瓣。姜片切成(cheng)絲，蔥切成(cheng)蔥花(hua)；洗好的雞塊(kuai)放入(ru)泡好的鹿茸菇，紅棗片(pian)，姜絲，枸杞，加入(ru)一茶匙鹽，一勺(shao)生抽，一勺(shao)蠔油，一勺(shao)白糖，一勺(shao)淀粉(fen)抓拌均勻，腌制20分鐘(zhong)；腌制好后(hou)再加入適量(liang)花生(sheng)油拌勻，水開后(hou)放入再大(da)火(huo)蒸12分鐘，出(chu)鍋前撒上蔥花即可。

鹿茸菇不能和什么一起吃

1、蝦蟹

鹿茸菇中含有豐富的維(wei)生(sheng)素(su)C和(he)維(wei)生素E，如果與蝦(xia)蟹(xie)一起(qi)吃(chi)，有可能會發生中毒反應從而損(sun)害肝臟。

2、牛奶

鹿茸菇中(zhong)(zhong)含有(you)豐富的草酸，牛奶中(zhong)(zhong)含有(you)豐富的礦物鈣質，草酸與礦物鈣質會產(chan)生不溶物質，過多(duo)攝入可能會增加(jia)結石(shi)發(fa)生的風險(xian)。

3、肥肉

肥肉通常會(hui)抑制鹿(lu)茸(rong)菇(gu)(gu)的(de)營養(yang)成分活(huo)性，如果(guo)兩者一起(qi)食用(yong)，會(hui)降低(di)鹿(lu)茸(rong)菇(gu)(gu)的(de)營養(yang)價值。

4、辣椒

辣(la)椒屬于(yu)刺激性的食物(wu)，會對腸胃造(zao)成刺激，如果(guo)與鹿(lu)茸(rong)菇(gu)(gu)一起吃，有可(ke)能(neng)會影響機體(ti)吸收鹿(lu)茸(rong)菇(gu)(gu)的營養價值，從而降低鹿(lu)茸(rong)菇(gu)(gu)的療效。

5、牛肉

牛肉屬于熱性食物，而鹿茸菇也是熱性食物，兩者同用，有可能會引起身體上火，而出現口干、燥熱等不適癥狀。