鹿茸菇怎么做好吃

1、鹿茸菇炒肉

用料：鹿茸菇(gu)、五花肉、醬油、鹽

做法：鹿茸菇(gu)拿一把，清(qing)水泡半小時(shi)左右；鍋燒水(shui)，水(shui)開，下鹿茸菇焯水(shui)5分鐘左右(you)撈起瀝(li)水；和(he)煸(bian)香(xiang)的(de)五花肉(rou)一起炒，根據口(kou)味下醬(jiang)料。

2、鹿茸菇排骨湯

用料：鹿茸菇、排骨、鹽、雞精

做法：排骨焯水，洗凈；鹿茸菇(gu)放水(shui)里清洗干凈；把排骨，鹿(lu)茸菇，裝進高壓鍋(guo)，放適量的水；大火(huo)煮10分(fen)鐘，小火煮5分鐘；排氣后(hou)，加入鹽，雞精調味。

3、鹿茸菇蒸雞

用料：三(san)黃雞、干(gan)鹿茸(rong)菇、紅棗、蠔油、鹽、姜、生抽、白(bai)糖、蔥、枸(gou)杞、花生油、淀(dian)粉

做法：雞(ji)塊洗干凈瀝干水分，鹿茸菇提前半小時泡發(fa)好，紅棗(zao)去核切(qie)成小瓣。姜片切(qie)成絲，蔥切(qie)成蔥花；洗好的(de)雞(ji)塊放入泡(pao)好的(de)鹿茸菇(gu)，紅棗片(pian)，姜(jiang)絲(si)，枸(gou)杞(qi)，加入一(yi)(yi)茶匙鹽(yan)，一(yi)(yi)勺(shao)生抽，一(yi)(yi)勺(shao)蠔油，一(yi)(yi)勺(shao)白糖，一(yi)(yi)勺(shao)淀粉(fen)抓拌均勻，腌制(zhi)20分(fen)鐘(zhong)；腌(a)制好后再加入適(shi)量花生油拌(ban)勻，水開(kai)后放入再大火蒸12分鐘，出(chu)鍋前撒上蔥花即(ji)可。

鹿茸菇不能和什么一起吃

1、蝦蟹

鹿茸菇(gu)中含(han)有豐(feng)富的(de)維生素C和(he)維生素E，如果與蝦蟹一起吃，有可能會發生(sheng)中(zhong)毒(du)反應從(cong)而損(sun)害肝臟。

2、牛奶

鹿茸菇中(zhong)含有(you)(you)豐(feng)富的(de)草酸(suan)，牛奶中(zhong)含有(you)(you)豐(feng)富的(de)礦物鈣(gai)質，草酸(suan)與(yu)礦物鈣(gai)質會產生不溶(rong)物質，過多攝入(ru)可能會增加結(jie)石(shi)發生的(de)風險(xian)。

3、肥肉

肥肉通常會抑制鹿(lu)茸菇的營養(yang)成分(fen)活(huo)性，如果兩者(zhe)一起(qi)食用，會降低鹿(lu)茸菇的營養(yang)價(jia)值。

4、辣椒

辣椒屬于刺激性的食物(wu)，會對腸胃(wei)造成(cheng)刺激，如果與鹿(lu)茸菇一起吃，有可能會影響機體吸收鹿(lu)茸菇的營養(yang)價值，從而(er)降(jiang)低鹿(lu)茸菇的療效。

5、牛肉

牛肉屬于熱性食物，而鹿茸菇也是熱性食物，兩者同用，有可能會引起身體上火，而出現口干、燥熱等不適癥狀。