鹿茸菇怎么做好吃

1、鹿茸菇炒肉

用料：鹿茸菇、五花肉、醬油、鹽

做法：鹿茸菇(gu)拿一把，清(qing)水泡半小時左右(you)；鍋燒水(shui)，水(shui)開(kai)，下鹿(lu)茸(rong)菇焯水(shui)5分(fen)鐘左右撈起瀝水；和煸(bian)香的五花(hua)肉一起(qi)炒，根(gen)據口味(wei)下醬料(liao)。

2、鹿茸菇排骨湯

用料：鹿茸菇、排骨、鹽、雞精

做法：排(pai)骨(gu)焯(zhuo)水，洗(xi)凈；鹿茸菇放水里清洗干凈(jing)；把排骨(gu)，鹿(lu)茸菇，裝進高(gao)壓(ya)鍋，放適量的(de)水(shui)；大火(huo)煮10分鐘，小火煮5分鐘；排(pai)氣后，加入鹽(yan)，雞精調味。

3、鹿茸菇蒸雞

用料：三(san)黃雞、干鹿茸(rong)菇、紅棗、蠔油、鹽、姜、生(sheng)抽、白糖、蔥、枸杞、花(hua)生(sheng)油、淀(dian)粉

做法：雞塊洗干凈(jing)瀝干水(shui)分，鹿(lu)茸菇提前半小(xiao)時(shi)泡發好，紅(hong)棗去核(he)切成小(xiao)瓣。姜片切成絲(si)，蔥切成蔥花；洗好(hao)的雞塊放入泡好(hao)的鹿茸菇，紅棗片，姜(jiang)絲，枸(gou)杞，加入一(yi)(yi)茶匙鹽，一(yi)(yi)勺(shao)(shao)(shao)生抽，一(yi)(yi)勺(shao)(shao)(shao)蠔油，一(yi)(yi)勺(shao)(shao)(shao)白糖，一(yi)(yi)勺(shao)(shao)(shao)淀(dian)粉抓拌均勻，腌制(zhi)20分鐘；腌制好后(hou)再加入適量花生(sheng)油拌勻，水開后(hou)放入再大火蒸12分鐘，出鍋前撒上蔥花(hua)即可(ke)。

鹿茸菇不能和什么一起吃

1、蝦蟹

鹿茸菇中(zhong)含有豐富的維生素C和維生素E，如果(guo)與蝦蟹一起吃(chi)，有可能會發生中毒反應從而損害肝臟。

2、牛奶

鹿茸菇中(zhong)含有豐富的草酸(suan)，牛奶中(zhong)含有豐富的礦(kuang)物(wu)鈣質(zhi)，草酸(suan)與礦(kuang)物(wu)鈣質(zhi)會產(chan)生不溶物(wu)質(zhi)，過多攝入可(ke)能(neng)會增加結石發生的風險。

3、肥肉

肥(fei)肉通常會抑制(zhi)鹿茸菇的營養(yang)(yang)成分(fen)活性，如果兩(liang)者一起食用，會降低鹿茸菇的營養(yang)(yang)價值。

4、辣椒

辣椒屬于刺激性的食物，會(hui)對腸胃造成刺激，如果與鹿(lu)(lu)(lu)茸菇一起吃，有可能會(hui)影(ying)響機體(ti)吸收鹿(lu)(lu)(lu)茸菇的營養價值，從而降低鹿(lu)(lu)(lu)茸菇的療(liao)效。

5、牛肉

牛肉屬于熱性食物，而鹿茸菇也是熱性食物，兩者同用，有可能會引起身體上火，而出現口干、燥熱等不適癥狀。