珊瑚菌可以吃嗎

大多(duo)(duo)數(shu)珊瑚菌(jun)是無毒(du)可(ke)(ke)食用(yong)的(de)，可(ke)(ke)以從顏色來進行區分，紅(hong)色，黃色，淡紫(zi)色的(de)珊瑚菌(jun)都可(ke)(ke)以食用(yong)，艷(yan)紫(zi)色的(de)不能(neng)食用(yong)，白色的(de)不宜食用(yong)，吃了可(ke)(ke)能(neng)會中毒(du)，實(shi)踐(jian)中已經出現(xian)過很多(duo)(duo)這(zhe)樣(yang)的(de)例子(zi)(zi)，輕者(zhe)腹(fu)瀉(xie)，嚴重者(zhe)造成食用(yong)者(zhe)全部死亡的(de)例子(zi)(zi)都出現(xian)多(duo)(duo)起。

珊瑚菌野生菌在食用前一定要先焯水預處理，它自帶苦味，在食用前處理相對麻煩些，先燒開一鍋水，把珊瑚菌放在鍋里煮10分(fen)鐘以上(shang)，然(ran)(ran)后倒掉鍋里的(de)水(shui)，把焯水(shui)過的(de)珊(shan)瑚菌從鍋中取出，泡(pao)在冷水(shui)里過一夜(ye)，浸泡(pao)去苦味。珊(shan)瑚菌肉感十足，有嫩(nen)筍干(gan)和(he)雞腿肉般的(de)口感，雖然(ran)(ran)反復浸泡(pao)，味道卻(que)依然(ran)(ran)很鮮美。

珊瑚菌的功效與作用

1、改善免疫力

珊瑚菌中含(han)有多種(zhong)活性成分，其中包(bao)括多糖、多酚(fen)、生(sheng)物堿(jian)等(deng)，這(zhe)些成分可以增強人體(ti)(ti)免疫力，提高(gao)人體(ti)(ti)抵(di)抗力，預防感冒、流感等(deng)疾病。

2、促進消化

珊瑚菌(jun)中的(de)多(duo)糖類物質可以(yi)促(cu)進腸(chang)道(dao)的(de)蠕(ru)動，增加(jia)腸(chang)道(dao)內的(de)有益菌(jun)群，改善腸(chang)道(dao)環境，促(cu)進消化吸收。

3、改善睡眠

珊瑚菌中含有一種叫做褪黑素(su)的物(wu)質，可以(yi)調節人(ren)體(ti)的生(sheng)物(wu)鐘，改善(shan)睡眠(mian)質量。

4、抗氧化

珊瑚菌中的(de)(de)多酚類物質具有很強的(de)(de)抗氧化作用，可以清除體內的(de)(de)自(zi)由基，減少身體對外界環境(jing)的(de)(de)損(sun)害，預防老化和疾(ji)病的(de)(de)發生。

5、抗炎消腫

珊瑚菌中的(de)(de)多糖類物質具有抗(kang)炎(yan)消腫作用，可以(yi)緩解炎(yan)癥反(fan)應，減輕疼痛和腫脹，并且(qie)能有效抑制到(dao)細菌和病(bing)毒的(de)(de)生(sheng)(sheng)長和繁殖，預(yu)防(fang)感(gan)染和疾(ji)病(bing)的(de)(de)發生(sheng)(sheng)。

6、補腎壯陽

珊瑚菌(jun)中的(de)(de)多(duo)糖(tang)類物(wu)質可(ke)以促(cu)進男性荷爾蒙(meng)的(de)(de)分泌，增強性性功能，對(dui)于男性的(de)(de)腎虛(xu)、陽(yang)痿等問題有(you)很(hen)好的(de)(de)改善作(zuo)用。

7、保護肝臟

珊瑚菌中的(de)多糖(tang)類物質可以促進(jin)肝(gan)細胞的(de)再生和修復，同時還可以清(qing)除體內的(de)毒素(su)，保(bao)護肝(gan)臟健康。

8、降血脂

珊瑚菌(jun)中的多酚類物質可以(yi)有效降低人(ren)體血液中的膽固醇和三酰甘油含量，預防心(xin)血管(guan)疾病(bing)的發(fa)生。

9、抗腫瘤

研究表明，珊瑚菌中的多(duo)糖、生物堿等成分具有抗腫瘤(liu)作(zuo)用，可(ke)以抑制腫瘤(liu)細胞的生長和擴散，同時還可(ke)以促進人體(ti)免疫系統的功能(neng)，增強對腫瘤(liu)的抵抗力(li)。