珊瑚菌可以吃嗎

大多數(shu)珊瑚(hu)菌(jun)是無毒可食用(yong)的，可以從顏色(se)來(lai)進行區分(fen)，紅色(se)，黃(huang)色(se)，淡紫色(se)的珊瑚(hu)菌(jun)都可以食用(yong)，艷紫色(se)的不能食用(yong)，白色(se)的不宜食用(yong)，吃了可能會(hui)中毒，實踐中已經出現過很多這樣的例(li)子，輕(qing)者腹瀉，嚴重者造成食用(yong)者全部死亡(wang)的例(li)子都出現多起。

珊瑚菌野生菌在食用前一定要先焯水預處理，它自帶苦味，在食用前處理相對麻煩些，先燒開一鍋水，把珊瑚菌放在鍋里煮10分鐘(zhong)以上，然后倒(dao)掉鍋里的(de)水，把焯水過的(de)珊(shan)瑚菌從鍋中取出(chu)，泡(pao)在冷水里過一夜，浸泡(pao)去苦味。珊(shan)瑚菌肉(rou)感(gan)十足，有嫩筍干和雞(ji)腿(tui)肉(rou)般的(de)口感(gan)，雖然反復浸泡(pao)，味道(dao)卻依然很鮮美。

珊瑚菌的功效與作用

1、改善免疫力

珊瑚(hu)菌中含有多(duo)(duo)種(zhong)活(huo)性成(cheng)分，其中包括(kuo)多(duo)(duo)糖、多(duo)(duo)酚、生物堿等(deng)，這(zhe)些成(cheng)分可以增強人體(ti)免疫力，提高(gao)人體(ti)抵抗力，預防感冒、流感等(deng)疾病。

2、促進消化

珊瑚菌中的(de)多糖(tang)類物(wu)質可以(yi)促(cu)進腸道的(de)蠕(ru)動，增加腸道內(nei)的(de)有益菌群，改(gai)善腸道環境，促(cu)進消化吸收。

3、改善睡眠

珊(shan)瑚(hu)菌中含有一種叫做褪黑素(su)的物(wu)質，可以(yi)調節人體的生物(wu)鐘，改善睡眠質量。

4、抗氧化

珊瑚菌中的(de)多酚類物質具有很強的(de)抗氧化作(zuo)用(yong)，可以(yi)清(qing)除(chu)體(ti)內的(de)自(zi)由基，減少身體(ti)對外(wai)界環境(jing)的(de)損害，預防老化和疾(ji)病的(de)發(fa)生。

5、抗炎消腫

珊瑚菌中的(de)多糖類物質具有抗炎消(xiao)腫作用，可以緩解炎癥(zheng)反(fan)應，減(jian)輕疼痛和(he)腫脹(zhang)，并且(qie)能有效抑(yi)制到細菌和(he)病(bing)毒的(de)生(sheng)(sheng)長和(he)繁殖，預(yu)防感(gan)染和(he)疾病(bing)的(de)發生(sheng)(sheng)。

6、補腎壯陽

珊瑚菌(jun)中的(de)多(duo)糖類(lei)物質可以促進男(nan)(nan)性(xing)荷爾蒙的(de)分泌，增強性(xing)性(xing)功能，對于男(nan)(nan)性(xing)的(de)腎虛、陽痿等問(wen)題有很好(hao)的(de)改善作(zuo)用。

7、保護肝臟

珊瑚(hu)菌中的多糖(tang)類(lei)物質可(ke)以促進肝(gan)細胞的再生和修復，同時還可(ke)以清除體(ti)內的毒(du)素，保護肝(gan)臟健康。

8、降血脂

珊瑚菌中(zhong)的多酚類物(wu)質可以有(you)效(xiao)降低人(ren)體血液中(zhong)的膽固(gu)醇和三(san)酰甘油含量，預(yu)防心(xin)血管疾病的發生。

9、抗腫瘤

研(yan)究表明，珊瑚(hu)菌中的多糖、生物堿等成分具(ju)有抗(kang)腫瘤作用，可以抑制腫瘤細胞的生長和擴散，同時還可以促進人(ren)體免疫系統(tong)的功能，增強對腫瘤的抵抗(kang)力(li)。