珊瑚菌可以吃嗎

大多數(shu)珊瑚菌(jun)是(shi)無毒可(ke)食用(yong)的，可(ke)以從顏(yan)色(se)來進行區分，紅色(se)，黃(huang)色(se)，淡紫色(se)的珊瑚菌(jun)都可(ke)以食用(yong)，艷紫色(se)的不(bu)能(neng)食用(yong)，白色(se)的不(bu)宜(yi)食用(yong)，吃了可(ke)能(neng)會中(zhong)毒，實踐中(zhong)已經(jing)出現(xian)過很(hen)多這樣的例(li)(li)子，輕者腹瀉，嚴重者造(zao)成(cheng)食用(yong)者全(quan)部死亡的例(li)(li)子都出現(xian)多起(qi)。

珊瑚菌野生菌在食用前一定要先焯水預處理，它自帶苦味，在食用前處理相對麻煩些，先燒開一鍋水，把珊瑚菌放在鍋里煮10分鐘以上(shang)，然(ran)后倒(dao)掉鍋里的(de)水(shui)，把焯水(shui)過的(de)珊瑚(hu)菌(jun)從鍋中取出(chu)，泡在冷水(shui)里過一夜，浸泡去苦味(wei)。珊瑚(hu)菌(jun)肉感十足，有(you)嫩筍(sun)干和雞(ji)腿肉般的(de)口(kou)感，雖然(ran)反(fan)復浸泡，味(wei)道卻(que)依(yi)然(ran)很鮮美。

珊瑚菌的功效與作用

1、改善免疫力

珊(shan)瑚(hu)菌中含有(you)多種活性成分(fen)，其中包括多糖、多酚、生物堿(jian)等，這些成分(fen)可以增(zeng)強(qiang)人體免疫力，提(ti)高人體抵抗(kang)力，預(yu)防感冒、流感等疾(ji)病。

2、促進消化

珊瑚菌中的(de)多糖(tang)類物質可以促進腸道的(de)蠕動，增(zeng)加腸道內的(de)有益菌群(qun)，改善腸道環境(jing)，促進消化吸收。

3、改善睡眠

珊瑚菌中(zhong)含有一種(zhong)叫(jiao)做褪黑素的物質，可以調節人(ren)體(ti)的生物鐘，改善睡眠質量(liang)。

4、抗氧化

珊瑚菌中的多酚類物質具有很強的抗氧化(hua)作用，可(ke)以清除體內的自(zi)由基，減少身體對外(wai)界環境(jing)的損(sun)害，預防老化(hua)和疾病的發生。

5、抗炎消腫

珊瑚菌中(zhong)的多糖類物(wu)質具(ju)有抗炎消腫(zhong)(zhong)作用，可(ke)以緩解炎癥反應，減輕疼痛和腫(zhong)(zhong)脹，并且能有效抑制到細菌和病毒的生(sheng)長和繁殖，預防感染(ran)和疾(ji)病的發生(sheng)。

6、補腎壯陽

珊瑚菌中(zhong)的多糖類物質(zhi)可以促進(jin)男性(xing)(xing)荷爾(er)蒙(meng)的分泌，增強(qiang)性(xing)(xing)性(xing)(xing)功能，對于男性(xing)(xing)的腎虛、陽(yang)痿等問(wen)題(ti)有很好的改善作用。

7、保護肝臟

珊瑚(hu)菌中的多糖類物質可以促進肝(gan)細(xi)胞的再生(sheng)和修復，同時(shi)還(huan)可以清除體內的毒素，保護肝(gan)臟健康。

8、降血脂

珊瑚菌(jun)中(zhong)的多酚類(lei)物質(zhi)可以有效降低人體血(xue)液(ye)中(zhong)的膽固醇和三酰甘油含量，預防心血(xue)管疾病的發生。

9、抗腫瘤

研(yan)究表明，珊瑚菌中的(de)多糖、生物(wu)堿(jian)等成分具有抗腫(zhong)瘤(liu)作用，可以抑制(zhi)腫(zhong)瘤(liu)細(xi)胞的(de)生長和擴散，同時還可以促進人體免疫系(xi)統的(de)功(gong)能(neng)，增強對腫(zhong)瘤(liu)的(de)抵抗力(li)。