珊瑚菌可以吃嗎

大多(duo)數(shu)珊(shan)瑚菌是無(wu)毒可(ke)(ke)(ke)食(shi)用(yong)(yong)的(de)，可(ke)(ke)(ke)以從顏色(se)來進行區分，紅色(se)，黃色(se)，淡紫色(se)的(de)珊(shan)瑚菌都(dou)可(ke)(ke)(ke)以食(shi)用(yong)(yong)，艷紫色(se)的(de)不能食(shi)用(yong)(yong)，白(bai)色(se)的(de)不宜(yi)食(shi)用(yong)(yong)，吃了可(ke)(ke)(ke)能會中毒，實(shi)踐中已經出(chu)現過很多(duo)這樣的(de)例子，輕者(zhe)腹瀉，嚴重者(zhe)造成食(shi)用(yong)(yong)者(zhe)全部死亡的(de)例子都(dou)出(chu)現多(duo)起。

珊瑚菌野生菌在食用前一定要先焯水預處理，它自帶苦味，在食用前處理相對麻煩些，先燒開一鍋水，把珊瑚菌放在鍋里煮10分鐘以上，然后倒掉(diao)鍋里的水，把焯水過的珊瑚菌從鍋中取出(chu)，泡(pao)在冷水里過一夜，浸泡(pao)去苦(ku)味(wei)(wei)。珊瑚菌肉感十(shi)足(zu)，有嫩筍干和雞腿肉般的口感，雖然反復(fu)浸泡(pao)，味(wei)(wei)道卻依然很鮮美(mei)。

珊瑚菌的功效與作用

1、改善免疫力

珊瑚(hu)菌中含(han)有多(duo)種活性成(cheng)分，其中包括多(duo)糖、多(duo)酚、生物(wu)堿等，這些成(cheng)分可以(yi)增強人體(ti)免疫力(li)(li)，提高人體(ti)抵(di)抗(kang)力(li)(li)，預防感冒、流感等疾病。

2、促進消化

珊瑚菌(jun)中的多糖類物質(zhi)可以(yi)促進腸(chang)道的蠕動，增(zeng)加腸(chang)道內(nei)的有(you)益菌(jun)群，改(gai)善腸(chang)道環(huan)境，促進消(xiao)化吸收。

3、改善睡眠

珊(shan)瑚菌(jun)中含(han)有一種叫做褪黑素(su)的物(wu)質，可(ke)以調節人(ren)體的生物(wu)鐘，改善睡眠質量。

4、抗氧化

珊瑚菌中的多酚類物質具有很強的抗(kang)氧(yang)化作用，可(ke)以清除體內(nei)的自(zi)由基，減少(shao)身(shen)體對外(wai)界環境(jing)的損害，預防老(lao)化和疾病的發生。

5、抗炎消腫

珊瑚菌(jun)中的多糖類物質具有抗炎消腫作用，可(ke)以緩(huan)解(jie)炎癥反應，減輕疼痛和(he)(he)腫脹，并(bing)且能(neng)有效抑(yi)制到細菌(jun)和(he)(he)病毒的生(sheng)長(chang)和(he)(he)繁殖，預防(fang)感染和(he)(he)疾病的發(fa)生(sheng)。

6、補腎壯陽

珊瑚菌中的多糖類(lei)物質可以促進男性荷(he)爾蒙的分(fen)泌，增強(qiang)性性功能(neng)，對于(yu)男性的腎虛(xu)、陽痿等問題有很好的改善作用。

7、保護肝臟

珊瑚菌中的多(duo)糖類物質可(ke)以(yi)促(cu)進肝細胞(bao)的再生和修復，同時(shi)還可(ke)以(yi)清除體內的毒(du)素，保(bao)護肝臟(zang)健(jian)康。

8、降血脂

珊瑚菌中的(de)多酚類物質可(ke)以有(you)效降(jiang)低人(ren)體血液(ye)中的(de)膽(dan)固(gu)醇(chun)和三酰甘油含量，預防心血管疾病的(de)發生。

9、抗腫瘤

研(yan)究(jiu)表明，珊瑚菌中的多糖、生物堿(jian)等成分具有抗腫瘤作用，可(ke)以抑制腫瘤細胞的生長和(he)擴散，同(tong)時還可(ke)以促進人體免疫系統的功能，增強對(dui)腫瘤的抵抗力。