一、松茸是什么東西

松茸，一般指松口蘑，是世界上珍稀名貴的食用菌之(zhi)一，被稱為(wei)“蘑菇之(zhi)王”。屬口蘑科口蘑屬，云南(nan)野(ye)生菌松茸(rong)學名(ming)稱松口蘑，俗稱松茸(rong)。在中國吉林、黑(hei)龍江、云南(nan)、四川、貴州(zhou)等(deng)地(di)均有分布(bu)。

二、松茸的形態特征

松茸子(zi)實體散(san)生(sheng)或群生(sheng)。菌(jun)(jun)蓋直徑可達25厘(li)米。扁半球形至近平展，污白色。具黃褐(he)色至栗褐(he)色平狀(zhuang)(zhuang)的纖毛狀(zhuang)(zhuang)的鱗片，表(biao)面(mian)干燥，菌(jun)(jun)肉白色，細嫩有(you)特殊的清香氣，肥厚。菌(jun)(jun)褶較密，彎生(sheng)，不等長。菌(jun)(jun)柄(bing)較粗壯。菌(jun)(jun)環(huan)以下具栗褐(he)色纖毛狀(zhuang)(zhuang)鱗片.內(nei)實.基部稍膨大。菌(jun)(jun)環(huan)生(sheng)于菌(jun)(jun)柄(bing)上部，絲(si)膜狀(zhuang)(zhuang)，上面(mian)白色，下面(mian)與菌(jun)(jun)柄(bing)同(tong)色。擔子(zi)棒狀(zhuang)(zhuang)，孢子(zi)印(yin)白色，無色，光滑(hua)，寬橢圓形至近球形。

三、松茸的營養價值

松口蘑是一種名貴的野生食用菌此菌，在(zai)日本被視(shi)為(wei)菇(gu)中之珍品，有很高的營(ying)養價值(zhi)和(he)特殊的藥用效果。具(ju)有強身、易暢健胃、止痛(tong)、理氣化(hua)痰、驅蟲等作(zuo)用。

據分析，鮮松(song)茸中(zhong)含(han)有(you)17%的粗(cu)蛋白(bai)(bai)，8.7%的純蛋白(bai)(bai)，5%的粗(cu)脂肪(fang)，8.6%的粗(cu)纖維(wei)，7.1%的灰(hui)(hui)粉(fen)；干(gan)松(song)口(kou)蘑(mo)(mo)子(zi)實(shi)體(ti)中(zhong)蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)為(wei)(wei)11.0%，粗(cu)脂肪(fang)為(wei)(wei)4.4%，粗(cu)纖維(wei)為(wei)(wei)6.28%，碳水(shui)化合物為(wei)(wei)56.28%，灰(hui)(hui)分為(wei)(wei)9.47%。干(gan)松(song)口(kou)蘑(mo)(mo)子(zi)實(shi)體(ti)中(zhong)至少含(han)有(you)l5種氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)，氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)總量(liang)為(wei)(wei)7.399%，其中(zhong)天(tian)門冬(dong)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)0.727%，蘇(su)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)0.318%，絲氨(an)酸(suan)(suan)(suan)0.270%。谷氨(an)酸(suan)(suan)(suan)1.11%。甘氨(an)酸(suan)(suan)(suan)0.400%，丙氨(an)酸(suan)(suan)(suan)0.479%，胱氨(an)酸(suan)(suan)(suan)0.220%。纈氨(an)酸(suan)(suan)(suan)0.506%，蛋氨(an)酸(suan)(suan)(suan)0.279%，亮氨(an)酸(suan)(suan)(suan)0.660%，異亮氨(an)酸(suan)(suan)(suan)1.068%，苯丙氨(an)酸(suan)(suan)(suan)0.403%，酪氨(an)酸(suan)(suan)(suan)0.303%，組氨(an)酸(suan)(suan)(suan)0.246%，精氨(an)酸(suan)(suan)(suan)0.409%。松(song)口(kou)蘑(mo)(mo)子(zi)實(shi)體(ti)中(zhong)除(chu)含(han)有(you)豐富的維(wei)生(sheng)素(su)(su)B1、B2、C及PP等(deng)物質(zhi)(zhi)外(wai)。還含(han)有(you)激素(su)(su)、松(song)口(kou)蘑(mo)(mo)聚糖、甘露醇(chun)、松(song)口(kou)蘑(mo)(mo)醇(chun)、異松(song)口(kou)蘑(mo)(mo)醇(chun)等(deng)活性成分。

四、松茸的功效與作用

1、提高免疫力

松茸(rong)(rong)有(you)提高免(mian)(mian)疫力(li)的作用。因為松茸(rong)(rong)中含有(you)人體(ti)所需(xu)的各種營養物質，其含有(you)的豐富的雙鏈松茸(rong)(rong)多(duo)糖(tang)，能(neng)激活人體(ti)T細胞，對非特異性免(mian)(mian)疫及(ji)特異性免(mian)(mian)疫，有(you)很(hen)好(hao)的增強作用。尤(you)其對于(yu)術后、產后及(ji)身體(ti)虛(xu)弱的患者來說，可(ke)起(qi)到很(hen)好(hao)的提高免(mian)(mian)疫力(li)的效果。

2、抗癌作用

松(song)(song)茸有抗(kang)癌(ai)(ai)的作用。因為松(song)(song)茸中含(han)有大量的天然(ran)活性多糖(tang)及十幾種(zhong)天然(ran)抗(kang)癌(ai)(ai)成(cheng)分，平時人們食用松(song)(song)茸后，能(neng)抑制(zhi)癌(ai)(ai)細(xi)胞(bao)(bao)活性，防止(zhi)細(xi)胞(bao)(bao)癌(ai)(ai)變(bian)。同(tong)時，也能(neng)抑制(zhi)癌(ai)(ai)細(xi)胞(bao)(bao)再生，可(ke)起到很好的抗(kang)癌(ai)(ai)的效果。

3、降血糖

松(song)茸(rong)(rong)(rong)有降血糖的(de)功效。因(yin)為松(song)茸(rong)(rong)(rong)中(zhong)(zhong)含(han)(han)有大(da)量的(de)多糖，不僅可以促進胰島素分(fen)泌，還能修復受損的(de)胰島細(xi)胞，讓人們(men)的(de)血糖保持穩(wen)定(ding)狀態。此外，松(song)茸(rong)(rong)(rong)中(zhong)(zhong)含(han)(han)有的(de)活性酶，還可使人體血糖升高(gao)后，盡快恢復正常。因(yin)此，松(song)茸(rong)(rong)(rong)可起到(dao)很好的(de)降血糖的(de)效果。

4、抗腫瘤

松茸有抗腫(zhong)瘤(liu)(liu)(liu)的功效(xiao)。現(xian)代(dai)醫(yi)學表(biao)明，松(song)茸中含多(duo)糖，是特殊雙(shuang)鏈活性(xing)物質(zhi)，具有超(chao)強(qiang)抗基因(yin)突變能(neng)(neng)(neng)力(li)和(he)強(qiang)抗癌作用。能(neng)(neng)(neng)自動識別腫(zhong)瘤(liu)(liu)(liu)細胞(bao)所分泌的毒素，靶(ba)向(xiang)性(xing)地與腫(zhong)瘤(liu)(liu)(liu)細胞(bao)靠近、結合(he)，通過溶(rong)解腫(zhong)瘤(liu)(liu)(liu)細胞(bao)膜和(he)破壞脂質(zhi)雙(shuang)層進(jin)入細胞(bao)內，封(feng)閉腫(zhong)瘤(liu)(liu)(liu)細胞(bao)的轉體蛋(dan)白(bai)受體，阻斷腫(zhong)瘤(liu)(liu)(liu)細胞(bao)的蛋(dan)白(bai)質(zhi)合(he)成，使腫(zhong)瘤(liu)(liu)(liu)細胞(bao)不能(neng)(neng)(neng)分裂繁殖以(yi)至死(si)亡。