一、松茸是什么東西

松茸，一般指松口蘑，是世界上珍稀名貴的食用菌之一，被稱為“蘑菇之王”。屬(shu)口蘑科口蘑屬(shu)，云南野生菌松(song)茸(rong)學名稱松(song)口蘑，俗稱松(song)茸(rong)。在中國吉林、黑(hei)龍江、云南、四(si)川、貴(gui)州等(deng)地均有分布。

二、松茸的形態特征

松茸子(zi)實體散(san)生(sheng)或群生(sheng)。菌(jun)(jun)蓋直徑可(ke)達25厘(li)米(mi)。扁(bian)半球(qiu)形(xing)至(zhi)近平(ping)(ping)展，污白色(se)(se)。具黃褐(he)色(se)(se)至(zhi)栗褐(he)色(se)(se)平(ping)(ping)狀的(de)纖毛狀的(de)鱗(lin)片，表面干燥，菌(jun)(jun)肉白色(se)(se)，細(xi)嫩有特殊(shu)的(de)清香氣，肥厚(hou)。菌(jun)(jun)褶較(jiao)密(mi)，彎(wan)生(sheng)，不(bu)等長。菌(jun)(jun)柄(bing)(bing)較(jiao)粗壯。菌(jun)(jun)環(huan)以(yi)下具栗褐(he)色(se)(se)纖毛狀鱗(lin)片.內實.基部稍膨大。菌(jun)(jun)環(huan)生(sheng)于菌(jun)(jun)柄(bing)(bing)上部，絲膜狀，上面白色(se)(se)，下面與菌(jun)(jun)柄(bing)(bing)同色(se)(se)。擔(dan)子(zi)棒狀，孢子(zi)印白色(se)(se)，無色(se)(se)，光滑，寬(kuan)橢圓形(xing)至(zhi)近球(qiu)形(xing)。

三、松茸的營養價值

松口蘑是一種(zhong)名貴的(de)野(ye)生食用菌(jun)此(ci)菌(jun)，在日本被視為菇中之珍品，有很高的(de)營(ying)養(yang)價值和特殊的(de)藥(yao)用效(xiao)果。具有強身、易(yi)暢健胃、止痛、理(li)氣化(hua)痰、驅蟲等作用。

據分析，鮮(xian)松(song)茸(rong)中(zhong)含(han)(han)有(you)17%的(de)粗蛋白，8.7%的(de)純蛋白，5%的(de)粗脂肪，8.6%的(de)粗纖維(wei)，7.1%的(de)灰粉(fen)；干松(song)口(kou)蘑子實體中(zhong)蛋白質(zhi)含(han)(han)量(liang)為(wei)(wei)11.0%，粗脂肪為(wei)(wei)4.4%，粗纖維(wei)為(wei)(wei)6.28%，碳水化合物(wu)為(wei)(wei)56.28%，灰分為(wei)(wei)9.47%。干松(song)口(kou)蘑子實體中(zhong)至少含(han)(han)有(you)l5種(zhong)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)，氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)總量(liang)為(wei)(wei)7.399%，其中(zhong)天門冬氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.727%，蘇氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.318%，絲(si)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.270%。谷氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)1.11%。甘氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.400%，丙氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.479%，胱氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.220%。纈氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.506%，蛋氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.279%，亮氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.660%，異(yi)亮氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)1.068%，苯丙氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.403%，酪氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.303%，組(zu)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.246%，精(jing)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.409%。松(song)口(kou)蘑子實體中(zhong)除(chu)含(han)(han)有(you)豐富的(de)維(wei)生(sheng)素B1、B2、C及(ji)PP等(deng)物(wu)質(zhi)外。還含(han)(han)有(you)激素、松(song)口(kou)蘑聚糖、甘露醇(chun)(chun)、松(song)口(kou)蘑醇(chun)(chun)、異(yi)松(song)口(kou)蘑醇(chun)(chun)等(deng)活性成(cheng)分。

四、松茸的功效與作用

1、提高免疫力

松茸有(you)提(ti)高免疫(yi)力(li)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。因(yin)為松茸中含有(you)人(ren)體(ti)所(suo)需(xu)的(de)各(ge)種(zhong)營養(yang)物(wu)質，其(qi)(qi)含有(you)的(de)豐富的(de)雙鏈松茸多糖，能激活人(ren)體(ti)T細(xi)胞，對非特(te)異性(xing)免疫(yi)及特(te)異性(xing)免疫(yi)，有(you)很好的(de)增強作(zuo)(zuo)用(yong)。尤其(qi)(qi)對于術(shu)后、產后及身體(ti)虛弱的(de)患者來說，可起(qi)到很好的(de)提(ti)高免疫(yi)力(li)的(de)效果。

2、抗癌作用

松(song)茸有抗癌的作(zuo)用。因(yin)為松(song)茸中含有大量(liang)的天(tian)然活性(xing)多糖及(ji)十幾種天(tian)然抗癌成分(fen)，平時(shi)人(ren)們食用松(song)茸后，能抑制癌細(xi)胞活性(xing)，防止細(xi)胞癌變。同時(shi)，也能抑制癌細(xi)胞再生，可起到很好的抗癌的效(xiao)果。

3、降血糖

松茸有(you)降血(xue)糖(tang)的(de)(de)(de)(de)功效(xiao)。因(yin)為松茸中(zhong)含(han)有(you)大(da)量的(de)(de)(de)(de)多糖(tang)，不僅可(ke)以促進胰(yi)島(dao)素分泌，還能(neng)修復受損(sun)的(de)(de)(de)(de)胰(yi)島(dao)細胞，讓人(ren)們的(de)(de)(de)(de)血(xue)糖(tang)保持穩定狀態。此外(wai)，松茸中(zhong)含(han)有(you)的(de)(de)(de)(de)活性酶，還可(ke)使(shi)人(ren)體血(xue)糖(tang)升高后，盡(jin)快恢復正常。因(yin)此，松茸可(ke)起到很好的(de)(de)(de)(de)降血(xue)糖(tang)的(de)(de)(de)(de)效(xiao)果。

4、抗腫瘤

松茸有(you)抗(kang)腫(zhong)瘤(liu)(liu)的功效(xiao)。現代醫學(xue)表明，松茸中含多(duo)糖，是特殊雙鏈活性物質，具有(you)超(chao)強抗(kang)基因突變能力和強抗(kang)癌作用。能自動識別腫(zhong)瘤(liu)(liu)細(xi)胞(bao)所分泌的毒素，靶向性地與腫(zhong)瘤(liu)(liu)細(xi)胞(bao)靠近、結合，通過溶解(jie)腫(zhong)瘤(liu)(liu)細(xi)胞(bao)膜和破(po)壞脂質雙層進入細(xi)胞(bao)內，封閉腫(zhong)瘤(liu)(liu)細(xi)胞(bao)的轉體蛋(dan)白(bai)受體，阻斷(duan)腫(zhong)瘤(liu)(liu)細(xi)胞(bao)的蛋(dan)白(bai)質合成，使腫(zhong)瘤(liu)(liu)細(xi)胞(bao)不能分裂繁殖以(yi)至死亡(wang)。