一、松茸是什么東西

松茸，一般指松口蘑，是世界上珍稀名貴的食用菌之(zhi)(zhi)一，被稱(cheng)為“蘑菇之(zhi)(zhi)王”。屬(shu)口蘑科口蘑屬(shu)，云南野生菌松茸學(xue)名稱(cheng)松口蘑，俗稱(cheng)松茸。在中(zhong)國吉林、黑龍江、云南、四川(chuan)、貴州(zhou)等地均有分布。

二、松茸的形態特征

松茸子(zi)(zi)實體散生或群(qun)生。菌(jun)蓋(gai)直(zhi)徑可達25厘米(mi)。扁半球形(xing)(xing)至近(jin)平展(zhan)，污白(bai)色(se)(se)(se)。具黃褐色(se)(se)(se)至栗(li)褐色(se)(se)(se)平狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)的纖(xian)毛狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)的鱗片，表面干燥，菌(jun)肉白(bai)色(se)(se)(se)，細嫩有特殊的清香(xiang)氣，肥(fei)厚。菌(jun)褶較(jiao)密，彎生，不等長。菌(jun)柄(bing)較(jiao)粗壯。菌(jun)環(huan)(huan)以下具栗(li)褐色(se)(se)(se)纖(xian)毛狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)鱗片.內實.基部稍膨(peng)大。菌(jun)環(huan)(huan)生于(yu)菌(jun)柄(bing)上(shang)部，絲(si)膜狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)，上(shang)面白(bai)色(se)(se)(se)，下面與菌(jun)柄(bing)同色(se)(se)(se)。擔子(zi)(zi)棒狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)，孢子(zi)(zi)印白(bai)色(se)(se)(se)，無色(se)(se)(se)，光滑，寬橢圓形(xing)(xing)至近(jin)球形(xing)(xing)。

三、松茸的營養價值

松口蘑(mo)是一種(zhong)名貴的野生食用(yong)菌此菌，在日本被視(shi)為菇中之(zhi)珍品，有(you)很(hen)高的營(ying)養價值和特(te)殊的藥用(yong)效果。具有(you)強身、易暢(chang)健胃、止痛(tong)、理氣化痰、驅蟲等作用(yong)。

據分析(xi)，鮮松(song)(song)(song)茸中含(han)有(you)17%的(de)(de)粗(cu)蛋白(bai)(bai)，8.7%的(de)(de)純蛋白(bai)(bai)，5%的(de)(de)粗(cu)脂(zhi)肪(fang)，8.6%的(de)(de)粗(cu)纖維，7.1%的(de)(de)灰粉(fen)；干松(song)(song)(song)口(kou)蘑(mo)(mo)子實體(ti)中蛋白(bai)(bai)質含(han)量為(wei)11.0%，粗(cu)脂(zhi)肪(fang)為(wei)4.4%，粗(cu)纖維為(wei)6.28%，碳水化合物(wu)為(wei)56.28%，灰分為(wei)9.47%。干松(song)(song)(song)口(kou)蘑(mo)(mo)子實體(ti)中至少含(han)有(you)l5種(zhong)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)，氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)總量為(wei)7.399%，其中天門冬氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.727%，蘇氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.318%，絲氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.270%。谷氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)1.11%。甘氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.400%，丙(bing)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.479%，胱(guang)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.220%。纈(xie)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.506%，蛋氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.279%，亮(liang)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.660%，異(yi)亮(liang)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)1.068%，苯(ben)丙(bing)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.403%，酪氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.303%，組(zu)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.246%，精氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)0.409%。松(song)(song)(song)口(kou)蘑(mo)(mo)子實體(ti)中除含(han)有(you)豐富(fu)的(de)(de)維生素B1、B2、C及(ji)PP等(deng)物(wu)質外(wai)。還含(han)有(you)激素、松(song)(song)(song)口(kou)蘑(mo)(mo)聚糖、甘露醇、松(song)(song)(song)口(kou)蘑(mo)(mo)醇、異(yi)松(song)(song)(song)口(kou)蘑(mo)(mo)醇等(deng)活性成分。

四、松茸的功效與作用

1、提高免疫力

松茸有提高免(mian)疫力(li)的(de)(de)作(zuo)用。因為松茸中(zhong)含有人體所需的(de)(de)各種營養物質，其含有的(de)(de)豐富的(de)(de)雙鏈松茸多糖，能激活人體T細胞，對非特異(yi)性免(mian)疫及特異(yi)性免(mian)疫，有很好(hao)的(de)(de)增強作(zuo)用。尤其對于術后、產(chan)后及身體虛弱的(de)(de)患者(zhe)來說，可起到很好(hao)的(de)(de)提高免(mian)疫力(li)的(de)(de)效果。

2、抗癌作用

松(song)(song)茸有(you)抗癌(ai)(ai)的(de)作用(yong)。因為松(song)(song)茸中含有(you)大量的(de)天然活性多糖及十幾種天然抗癌(ai)(ai)成分，平時人們食用(yong)松(song)(song)茸后，能(neng)抑制(zhi)癌(ai)(ai)細胞活性，防止細胞癌(ai)(ai)變。同時，也能(neng)抑制(zhi)癌(ai)(ai)細胞再生，可(ke)起到很好的(de)抗癌(ai)(ai)的(de)效果。

3、降血糖

松(song)茸有(you)降血(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)的(de)(de)功效(xiao)。因(yin)為松(song)茸中含有(you)大量的(de)(de)多(duo)糖(tang)(tang)，不(bu)僅可以促進胰(yi)島素分泌(mi)，還能修(xiu)復(fu)受損的(de)(de)胰(yi)島細(xi)胞，讓人(ren)們的(de)(de)血(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)保持(chi)穩定(ding)狀態(tai)。此外，松(song)茸中含有(you)的(de)(de)活性(xing)酶，還可使人(ren)體血(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)升(sheng)高(gao)后(hou)，盡快恢復(fu)正常。因(yin)此，松(song)茸可起到(dao)很好的(de)(de)降血(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)的(de)(de)效(xiao)果。

4、抗腫瘤

松茸有抗(kang)腫(zhong)(zhong)瘤(liu)(liu)的功效。現(xian)代醫(yi)學表(biao)明(ming)，松茸中含多糖，是特(te)殊雙鏈活性(xing)物質，具有超強抗(kang)基因(yin)突變能(neng)力(li)和(he)強抗(kang)癌作用。能(neng)自動識(shi)別(bie)腫(zhong)(zhong)瘤(liu)(liu)細胞所分泌的毒素，靶向性(xing)地與(yu)腫(zhong)(zhong)瘤(liu)(liu)細胞靠近、結合，通過溶解腫(zhong)(zhong)瘤(liu)(liu)細胞膜和(he)破壞脂質雙層進入(ru)細胞內，封閉腫(zhong)(zhong)瘤(liu)(liu)細胞的轉(zhuan)體蛋(dan)白受體，阻斷腫(zhong)(zhong)瘤(liu)(liu)細胞的蛋(dan)白質合成，使腫(zhong)(zhong)瘤(liu)(liu)細胞不能(neng)分裂(lie)繁殖(zhi)以至死亡。