白靈菇干貨怎么吃

1、涼拌

將白靈菇干貨泡發，清洗干凈后(hou)(hou)切絲，可(ke)以(yi)與其他涼菜配料一起拌勻。你可(ke)以(yi)選擇青椒(jiao)、黃瓜(gua)、胡(hu)蘿卜等蔬菜搭配，加(jia)入(ru)(ru)適量的調料，如(ru)醬油、醋和花椒(jiao)粉等，拌勻后(hou)(hou)放(fang)入(ru)(ru)冰箱冷藏片刻(ke)，即可(ke)享用(yong)。

2、炒菜

將白靈菇干貨泡發，清洗干凈后，切片或切絲，可(ke)(ke)以與其他蔬菜(cai)一起炒制。你可(ke)(ke)以選擇(ze)蒜苗(miao)、胡蘿卜、豆芽等蔬菜(cai)搭配，加(jia)入(ru)適量的調料和油炒制，炒至白靈菇變軟即可(ke)(ke)。

3、做湯

將白靈菇(gu)干貨泡(pao)發(fa)，清洗干凈(jing)后(hou)，與其他食材一起燉制成湯(tang)，口感鮮美。你可(ke)以選擇雞湯(tang)、魚湯(tang)或者蔬(shu)菜湯(tang)作(zuo)為(wei)基料，搭配適量(liang)的調料，如鹽、生抽、料酒等，煮熟后(hou)即可(ke)食用(yong)。

4、煮面

將牛(niu)肉、白(bai)菜(cai)切成絲備用，起鍋(guo)熱油放入蔥蒜爆香，再加入牛(niu)肉絲、白(bai)菜(cai)、白(bai)靈菇翻(fan)炒(chao)，翻(fan)炒(chao)幾分鐘后加入清(qing)水，煮(zhu)開(kai)后轉(zhuan)小火放入面條，煮(zhu)熟后加鹽、雞精調味，盛出食用。

白靈菇的功效與作用

1、補充營養

白靈菇中含(han)有豐富的蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、碳水化合物、膳(shan)食纖(xian)維、維生素、鈣、鉀、磷等營養成分，適當食用可(ke)以(yi)為人(ren)體補充所需(xu)要的營養物質(zhi)(zhi)，有利于身(shen)體的健(jian)康。

2、促進消化

白靈菇中含有(you)(you)豐富的(de)(de)膳(shan)食纖維，可以(yi)促進(jin)胃腸道蠕(ru)動，有(you)(you)利于食物的(de)(de)消(xiao)化與吸(xi)收(shou)，具有(you)(you)促進(jin)消(xiao)化的(de)(de)功效。如(ru)果存在(zai)胃腸道蠕(ru)動功能較弱的(de)(de)患者，可以(yi)適當吃(chi)白靈菇，有(you)(you)利于促進(jin)消(xiao)化。

3、提高免疫力

白靈菇富含蛋白質，被(bei)人(ren)體(ti)(ti)吸(xi)收(shou)后可促進人(ren)體(ti)(ti)產生免(mian)疫(yi)球蛋白，還含有一定量(liang)的多糖。這種(zhong)物質對增(zeng)強(qiang)人(ren)體(ti)(ti)自身(shen)(shen)免(mian)疫(yi)功(gong)能也很有好處。因此，人(ren)們(men)經常吃白靈(ling)菇來提高身(shen)(shen)體(ti)(ti)的免(mian)疫(yi)力，增(zeng)強(qiang)身(shen)(shen)體(ti)(ti)自身(shen)(shen)的抗(kang)病(bing)能力。

4、補鈣強骨

白靈菇(gu)(gu)還含有(you)多種(zhong)微量元素，其中鈣、磷等微量元素含量較高。這兩(liang)種(zhong)物(wu)質被人(ren)體(ti)(ti)吸收后(hou)，可以促(cu)進(jin)人(ren)體(ti)(ti)骨骼(ge)的發(fa)育，提高人(ren)體(ti)(ti)骨骼(ge)的韌性(xing)和密度，預防(fang)和緩(huan)解人(ren)體(ti)(ti)缺鈣，提高人(ren)體(ti)(ti)骨骼(ge)的健康水平。青少年多吃白靈菇(gu)(gu)可以促(cu)進(jin)發(fa)育，中老年人(ren)多吃白靈菇(gu)(gu)可以預防(fang)骨質疏松(song)癥。