白靈菇干貨怎么吃

1、涼拌

將白靈菇(gu)干貨泡發，清洗干凈后切絲(si)，可(ke)以與其(qi)他涼菜(cai)配料一起拌勻(yun)。你可(ke)以選擇青椒、黃瓜、胡蘿(luo)卜等蔬(shu)菜(cai)搭配，加入適量的調料，如醬(jiang)油、醋和花椒粉等，拌勻(yun)后放(fang)入冰(bing)箱冷(leng)藏片(pian)刻，即可(ke)享用。

2、炒菜

將白靈菇干貨泡發，清洗(xi)干凈后，切片或(huo)切絲，可(ke)以(yi)與其他蔬(shu)菜一起炒(chao)(chao)制。你可(ke)以(yi)選擇蒜苗、胡蘿(luo)卜、豆芽等蔬(shu)菜搭配(pei)，加入適量的調料(liao)和油(you)炒(chao)(chao)制，炒(chao)(chao)至白靈菇(gu)變軟即可(ke)。

3、做湯

將(jiang)白靈菇干貨泡(pao)發(fa)，清洗干凈后，與其他食(shi)材一起燉(dun)制成湯(tang)(tang)，口感鮮美。你可以選擇雞湯(tang)(tang)、魚(yu)湯(tang)(tang)或者蔬(shu)菜湯(tang)(tang)作為基料(liao)，搭配(pei)適量的(de)調料(liao)，如鹽、生抽(chou)、料(liao)酒等，煮熟后即可食(shi)用。

4、煮面

將牛(niu)(niu)肉、白菜(cai)切(qie)成絲備用，起(qi)鍋(guo)熱(re)油放入(ru)蔥蒜爆香，再加(jia)入(ru)牛(niu)(niu)肉絲、白菜(cai)、白靈菇翻炒(chao)，翻炒(chao)幾分鐘(zhong)后(hou)加(jia)入(ru)清(qing)水(shui)，煮(zhu)開后(hou)轉(zhuan)小火放入(ru)面條，煮(zhu)熟(shu)后(hou)加(jia)鹽、雞精調味，盛出食用。

白靈菇的功效與作用

1、補充營養

白(bai)(bai)靈菇中含有豐富(fu)的蛋白(bai)(bai)質(zhi)、碳水化(hua)合物、膳食(shi)(shi)纖維(wei)(wei)、維(wei)(wei)生素、鈣、鉀、磷(lin)等營(ying)養成分，適當食(shi)(shi)用可(ke)以為人體(ti)補充(chong)所需(xu)要的營(ying)養物質(zhi)，有利于身體(ti)的健康。

2、促進消化

白靈菇中含(han)有豐富的(de)膳食(shi)纖維，可以(yi)促(cu)(cu)進(jin)胃腸道蠕(ru)動，有利(li)于(yu)(yu)食(shi)物的(de)消化(hua)與(yu)吸收，具(ju)有促(cu)(cu)進(jin)消化(hua)的(de)功(gong)效。如果存在胃腸道蠕(ru)動功(gong)能(neng)較(jiao)弱的(de)患者，可以(yi)適(shi)當吃白靈菇，有利(li)于(yu)(yu)促(cu)(cu)進(jin)消化(hua)。

3、提高免疫力

白靈菇富含(han)蛋(dan)白(bai)質，被人(ren)體吸收后可促(cu)進人(ren)體產生(sheng)免(mian)疫球蛋(dan)白(bai)，還含(han)有一定量的多(duo)糖。這種(zhong)物質對增強(qiang)(qiang)人(ren)體自(zi)身免(mian)疫功能也(ye)很有好處。因此(ci)，人(ren)們經常吃(chi)白(bai)靈菇來(lai)提高身體的免(mian)疫力(li)，增強(qiang)(qiang)身體自(zi)身的抗(kang)病(bing)能力(li)。

4、補鈣強骨

白靈菇還含有多(duo)種微(wei)量元素(su)，其中鈣(gai)、磷等微(wei)量元素(su)含量較(jiao)高。這兩種物質被人(ren)體(ti)吸收(shou)后，可以促(cu)進(jin)人(ren)體(ti)骨骼(ge)的(de)發(fa)(fa)育(yu)，提高人(ren)體(ti)骨骼(ge)的(de)韌性和密度，預防(fang)和緩解(jie)人(ren)體(ti)缺鈣(gai)，提高人(ren)體(ti)骨骼(ge)的(de)健(jian)康(kang)水平。青少年(nian)多(duo)吃白靈菇可以促(cu)進(jin)發(fa)(fa)育(yu)，中老(lao)年(nian)人(ren)多(duo)吃白靈菇可以預防(fang)骨質疏松癥。