白靈菇干貨怎么吃

1、涼拌

將白靈菇干(gan)貨泡(pao)發，清洗干(gan)凈后(hou)切絲，可以與其他涼菜配(pei)料(liao)一起拌(ban)勻(yun)。你可以選擇青椒(jiao)、黃(huang)瓜、胡蘿卜等(deng)蔬菜搭配(pei)，加入適量的調料(liao)，如醬油、醋和花(hua)椒(jiao)粉等(deng)，拌(ban)勻(yun)后(hou)放入冰(bing)箱(xiang)冷藏片刻，即可享用。

2、炒菜

將白靈菇干貨泡發，清洗干凈后，切片或切絲，可(ke)(ke)(ke)以與其他蔬菜(cai)一(yi)起炒(chao)制。你可(ke)(ke)(ke)以選擇蒜苗、胡蘿卜、豆(dou)芽等(deng)蔬菜(cai)搭配，加入適量的(de)調料(liao)和油炒(chao)制，炒(chao)至白靈菇(gu)變軟即可(ke)(ke)(ke)。

3、做湯

將白靈菇干貨泡發，清洗(xi)干凈后(hou)，與其他食材一起燉制成湯，口感(gan)鮮美。你可以選擇雞湯、魚湯或(huo)者蔬菜湯作為基料(liao)，搭(da)配適(shi)量(liang)的調料(liao)，如鹽、生抽、料(liao)酒等，煮熟后(hou)即可食用。

4、煮面

將牛(niu)肉(rou)、白菜切成絲備用，起鍋熱油(you)放(fang)(fang)入蔥蒜爆(bao)香，再加入牛(niu)肉(rou)絲、白菜、白靈菇翻炒，翻炒幾分鐘后加入清水，煮開后轉小火放(fang)(fang)入面條，煮熟后加鹽、雞精(jing)調味，盛出食用。

白靈菇的功效與作用

1、補充營養

白靈菇中(zhong)含有豐富的蛋白質、碳水(shui)化(hua)合物(wu)、膳食纖維、維生素(su)、鈣(gai)、鉀(jia)、磷等營(ying)養(yang)成分，適當食用可以為人體補充所需要的營(ying)養(yang)物(wu)質，有利(li)于身體的健康(kang)。

2、促進消化

白靈菇中(zhong)含(han)有(you)豐富的(de)膳食纖維，可(ke)以(yi)促(cu)進胃(wei)腸道(dao)蠕(ru)動，有(you)利(li)(li)于(yu)食物的(de)消(xiao)化(hua)與吸收，具有(you)促(cu)進消(xiao)化(hua)的(de)功效。如果存(cun)在胃(wei)腸道(dao)蠕(ru)動功能較(jiao)弱的(de)患者，可(ke)以(yi)適當(dang)吃白靈菇，有(you)利(li)(li)于(yu)促(cu)進消(xiao)化(hua)。

3、提高免疫力

白靈菇富(fu)含蛋(dan)白質，被(bei)人(ren)(ren)體吸收后可促(cu)進(jin)人(ren)(ren)體產生免疫(yi)(yi)球蛋(dan)白，還含有一定量的(de)(de)多糖。這(zhe)種物(wu)質對增強人(ren)(ren)體自身免疫(yi)(yi)功(gong)能也很(hen)有好(hao)處。因(yin)此，人(ren)(ren)們經常吃白靈菇來提高身體的(de)(de)免疫(yi)(yi)力，增強身體自身的(de)(de)抗病能力。

4、補鈣強骨

白靈(ling)(ling)菇(gu)還(huan)含(han)有多種微量元素(su)，其中鈣、磷等(deng)微量元素(su)含(han)量較(jiao)高。這兩種物質被人體(ti)吸(xi)收后，可(ke)以促進人體(ti)骨(gu)骼的(de)發育，提(ti)高人體(ti)骨(gu)骼的(de)韌性和密度，預(yu)防(fang)和緩(huan)解人體(ti)缺(que)鈣，提(ti)高人體(ti)骨(gu)骼的(de)健康水平。青少年(nian)多吃(chi)白靈(ling)(ling)菇(gu)可(ke)以促進發育，中老年(nian)人多吃(chi)白靈(ling)(ling)菇(gu)可(ke)以預(yu)防(fang)骨(gu)質疏松癥。