白靈菇干貨怎么吃

1、涼拌

將白靈菇干貨(huo)泡發，清洗(xi)干凈(jing)后切絲，可(ke)以與(yu)其他涼菜(cai)配(pei)料一起拌(ban)勻。你可(ke)以選擇青椒、黃瓜、胡蘿卜等蔬菜(cai)搭配(pei)，加入適量(liang)的(de)調(diao)料，如醬(jiang)油(you)、醋和花椒粉(fen)等，拌(ban)勻后放入冰箱冷藏片刻，即(ji)可(ke)享用。

2、炒菜

將白靈菇干貨泡發，清洗(xi)干(gan)凈后，切片或切絲，可以與其他(ta)蔬菜一(yi)起炒制。你可以選擇蒜苗、胡蘿卜、豆芽等蔬菜搭(da)配，加(jia)入適(shi)量的調料和油炒制，炒至白靈菇變軟即可。

3、做湯

將白靈(ling)菇干(gan)貨(huo)泡發，清洗(xi)干(gan)凈后，與(yu)其他食材一起燉制(zhi)成(cheng)湯，口感(gan)鮮美。你可(ke)(ke)以(yi)選擇(ze)雞湯、魚(yu)湯或者(zhe)蔬菜湯作為(wei)基料(liao)(liao)，搭配適量的調(diao)料(liao)(liao)，如鹽、生抽、料(liao)(liao)酒等，煮(zhu)熟后即可(ke)(ke)食用。

4、煮面

將牛肉(rou)、白(bai)(bai)(bai)菜切(qie)成絲(si)備(bei)用，起鍋熱油放(fang)入蔥蒜爆香，再加(jia)入牛肉(rou)絲(si)、白(bai)(bai)(bai)菜、白(bai)(bai)(bai)靈菇翻(fan)炒，翻(fan)炒幾(ji)分鐘后加(jia)入清(qing)水(shui)，煮(zhu)開后轉小火放(fang)入面條(tiao)，煮(zhu)熟(shu)后加(jia)鹽、雞精調(diao)味(wei)，盛出食(shi)用。

白靈菇的功效與作用

1、補充營養

白靈(ling)菇中(zhong)含有豐(feng)富(fu)的(de)蛋(dan)白質(zhi)、碳水(shui)化合物、膳食纖維(wei)、維(wei)生素、鈣、鉀(jia)、磷等營養(yang)成分，適當(dang)食用可(ke)以為人體補充所需要的(de)營養(yang)物質(zhi)，有利于身體的(de)健康。

2、促進消化

白(bai)靈(ling)菇中含(han)有(you)豐富的膳食纖維，可以(yi)促進(jin)胃(wei)腸道蠕(ru)動，有(you)利于食物的消化(hua)與吸收，具有(you)促進(jin)消化(hua)的功(gong)效。如果(guo)存在胃(wei)腸道蠕(ru)動功(gong)能較弱的患者，可以(yi)適當吃白(bai)靈(ling)菇，有(you)利于促進(jin)消化(hua)。

3、提高免疫力

白靈菇富含蛋白(bai)質(zhi)，被人(ren)體(ti)吸收后(hou)可促進(jin)人(ren)體(ti)產(chan)生免(mian)(mian)疫(yi)(yi)球蛋白(bai)，還含有一(yi)定量的(de)(de)多糖。這種物質(zhi)對(dui)增強人(ren)體(ti)自身免(mian)(mian)疫(yi)(yi)功能也很(hen)有好處。因此，人(ren)們經常吃白(bai)靈菇來提高身體(ti)的(de)(de)免(mian)(mian)疫(yi)(yi)力，增強身體(ti)自身的(de)(de)抗病能力。

4、補鈣強骨

白靈菇還含(han)(han)有(you)多(duo)種微量元(yuan)素(su)(su)，其中(zhong)(zhong)鈣、磷等微量元(yuan)素(su)(su)含(han)(han)量較(jiao)高(gao)。這兩種物質(zhi)被人(ren)(ren)體(ti)吸收后(hou)，可(ke)以促進人(ren)(ren)體(ti)骨(gu)骼的(de)發育(yu)，提(ti)高(gao)人(ren)(ren)體(ti)骨(gu)骼的(de)韌性和(he)密度，預(yu)防和(he)緩解人(ren)(ren)體(ti)缺鈣，提(ti)高(gao)人(ren)(ren)體(ti)骨(gu)骼的(de)健康水(shui)平。青少年多(duo)吃(chi)白靈菇可(ke)以促進發育(yu)，中(zhong)(zhong)老年人(ren)(ren)多(duo)吃(chi)白靈菇可(ke)以預(yu)防骨(gu)質(zhi)疏松癥。