白靈菇干貨怎么吃

1、涼拌

將白靈菇(gu)干貨(huo)泡(pao)發，清洗(xi)干凈后(hou)切絲，可以(yi)與其他涼菜配(pei)(pei)料一(yi)起拌勻(yun)。你可以(yi)選(xuan)擇(ze)青椒(jiao)、黃瓜(gua)、胡蘿卜等蔬菜搭(da)配(pei)(pei)，加入適(shi)量的調料，如醬油、醋和花椒(jiao)粉等，拌勻(yun)后(hou)放入冰箱冷(leng)藏片刻，即(ji)可享用(yong)。

2、炒菜

將白靈菇干貨泡(pao)發(fa)，清洗干凈后，切片或切絲(si)，可(ke)以(yi)與(yu)其他蔬(shu)菜一起炒制(zhi)(zhi)。你可(ke)以(yi)選(xuan)擇蒜苗、胡蘿卜(bu)、豆芽等蔬(shu)菜搭配，加入適(shi)量的調料(liao)和油炒制(zhi)(zhi)，炒至白靈菇變軟即可(ke)。

3、做湯

將白靈(ling)菇干貨(huo)泡發，清洗干凈后(hou)(hou)，與其他(ta)食材一起燉制成湯，口感鮮美。你可以選(xuan)擇雞湯、魚(yu)湯或者蔬菜湯作為(wei)基料(liao)，搭配適量(liang)的調料(liao)，如鹽、生抽、料(liao)酒等，煮熟后(hou)(hou)即(ji)可食用。

4、煮面

將牛肉、白菜(cai)切(qie)成(cheng)絲(si)備用(yong)，起鍋熱(re)油(you)放(fang)入(ru)(ru)蔥蒜(suan)爆(bao)香，再加入(ru)(ru)牛肉絲(si)、白菜(cai)、白靈菇翻(fan)炒，翻(fan)炒幾分鐘后加入(ru)(ru)清水，煮開后轉小火放(fang)入(ru)(ru)面(mian)條，煮熟后加鹽、雞精調味(wei)，盛出食用(yong)。

白靈菇的功效與作用

1、補充營養

白(bai)靈菇中含有豐富的蛋白(bai)質、碳(tan)水(shui)化合物(wu)、膳(shan)食纖維、維生素(su)、鈣、鉀(jia)、磷(lin)等營(ying)養(yang)(yang)成分，適(shi)當食用可以為人體(ti)補(bu)充(chong)所需要的營(ying)養(yang)(yang)物(wu)質，有利于身體(ti)的健康。

2、促進消化

白靈菇中(zhong)含有豐富的膳食纖維，可以促(cu)進胃(wei)腸道(dao)蠕(ru)(ru)動，有利(li)于食物的消化(hua)與吸收(shou)，具有促(cu)進消化(hua)的功效。如果存在胃(wei)腸道(dao)蠕(ru)(ru)動功能較弱的患者，可以適當吃(chi)白靈菇，有利(li)于促(cu)進消化(hua)。

3、提高免疫力

白靈菇富含蛋白質，被人體(ti)(ti)(ti)吸收后(hou)可(ke)促(cu)進人體(ti)(ti)(ti)產生(sheng)免(mian)疫(yi)球蛋白，還(huan)含有(you)一定量的多(duo)糖。這種物質對增(zeng)強人體(ti)(ti)(ti)自身免(mian)疫(yi)功能也很(hen)有(you)好(hao)處。因此(ci)，人們經常吃(chi)白靈菇(gu)來提高身體(ti)(ti)(ti)的免(mian)疫(yi)力(li)，增(zeng)強身體(ti)(ti)(ti)自身的抗病(bing)能力(li)。

4、補鈣強骨

白靈菇(gu)還含有多(duo)(duo)(duo)種(zhong)微(wei)量(liang)元素，其中(zhong)鈣(gai)、磷等微(wei)量(liang)元素含量(liang)較(jiao)高。這兩種(zhong)物質(zhi)被人(ren)體吸收后，可(ke)以(yi)促進(jin)人(ren)體骨(gu)骼的(de)(de)發(fa)育(yu)(yu)，提(ti)高人(ren)體骨(gu)骼的(de)(de)韌性(xing)和(he)密度(du)，預防(fang)和(he)緩解人(ren)體缺鈣(gai)，提(ti)高人(ren)體骨(gu)骼的(de)(de)健康水平。青少(shao)年多(duo)(duo)(duo)吃白靈菇(gu)可(ke)以(yi)促進(jin)發(fa)育(yu)(yu)，中(zhong)老(lao)年人(ren)多(duo)(duo)(duo)吃白靈菇(gu)可(ke)以(yi)預防(fang)骨(gu)質(zhi)疏松癥。