銀盤蘑菇的功效與作用

1、補充營養

銀盤蘑菇非常脆嫩，味道鮮美。它含有(you)豐富(fu)的(de)蛋(dan)白(bai)質、維生(sheng)素和礦(kuang)物質，不僅可(ke)以(yi)滿足人(ren)體正常生(sheng)理(li)功能的(de)需求(qiu)，還(huan)具有(you)許(xu)多保健(jian)功能。

2、增強抵抗力

銀(yin)盤蘑菇對于(yu)(yu)兒(er)童的智(zhi)體(ti)發育和老年人的健康(kang)也(ye)有很大的益處。它富(fu)(fu)含(han)的氨(an)基酸和多種礦物質(zhi)可以(yi)促進兒(er)童智(zhi)力的發育，增強免疫力，增加身(shen)體(ti)養分吸收。對于(yu)(yu)老年人而言，銀(yin)盤蘑菇可以(yi)提供豐富(fu)(fu)的鈣(gai)和維生素D，預防(fang)骨(gu)質疏松和關節炎等老(lao)年(nian)疾(ji)病的(de)發生。

3、抗氧化

銀盤蘑菇具(ju)有很(hen)好的(de)(de)抗(kang)氧(yang)化功(gong)能，可以清除體內(nei)的(de)(de)自(zi)由(you)基，延緩(huan)衰老(lao)過程(cheng)。這對(dui)于現代社會中常(chang)常(chang)面臨的(de)(de)環境污染和生活壓力有著很(hen)大的(de)(de)幫(bang)助(zhu)。

4、抗病變

銀盤蘑菇具(ju)有(you)抗病(bing)變的(de)作用，能(neng)夠預(yu)(yu)防(fang)(fang)和(he)改善(shan)一些(xie)慢(man)性疾(ji)病(bing)，特別是心腦(nao)血(xue)管疾(ji)病(bing)。它含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)活性物質，可以降低血(xue)液中的(de)膽(dan)固醇(chun)，促進(jin)血(xue)液循環，減少血(xue)栓的(de)形成，有(you)效預(yu)(yu)防(fang)(fang)心血(xue)管疾(ji)病(bing)的(de)發(fa)生(sheng)。

銀盤蘑菇怎么做好吃

1、銀盤蘑菇鵪鶉湯

材料：干(gan)銀(yin)盤蘑菇20克，老鵪鶉二(er)只，大棗三顆、枸杞子(zi)5克，姜蔥(cong)鹽(yan)適(shi)量。

做法(fa)：鵪鶉洗凈，簡單切成幾大塊；將銀盤蘑(mo)(mo)菇泡發洗凈，切成片備用；鍋(guo)中放(fang)油，爆(bao)香姜片，倒入(ru)鵪鶉塊煸炒片刻(ke)，加入(ru)適(shi)量的水(shui)以(yi)及蔥段；大火(huo)煮開后(hou)，改小(xiao)(xiao)火(huo)燜(men)一小(xiao)(xiao)時，倒入(ru)銀盤蘑(mo)(mo)菇，蘑(mo)(mo)菇燉軟后(hou)，加入(ru)適(shi)量鹽調味。

2、銀盤蘑菇炒雞蛋

材料：雞蛋四只，銀盤蘑菇20克，蔥(cong)花，橄欖油(you)，食鹽(yan)少許(xu)。

做法：將銀盤蘑菇洗凈泡發后切薄片待用；雞蛋磕(ke)入(ru)(ru)(ru)碗里加少鹽打勻后放入(ru)(ru)(ru)一點(dian)蔥(cong)花；炒(chao)鍋中(zhong)放入(ru)(ru)(ru)適量橄欖油，待油溫(wen)時(shi)倒入(ru)(ru)(ru)蛋液并炒(chao)散裝出；炒(chao)鍋再入(ru)(ru)(ru)少量橄欖油，倒入(ru)(ru)(ru)蘑(mo)菇片，加食鹽劃(hua)炒(chao)片刻再加入(ru)(ru)(ru)炒(chao)好(hao)的雞蛋一起略翻炒(chao)后起鍋。

3、銀盤蘑菇瘦肉百合湯

原料(liao)：干銀盤蘑菇20克，瘦豬肉100克(ke)，百合5克，食鹽(yan)、味精(jing)適量

做法(fa)：將蘑(mo)菇(gu)、豬肉(rou)切片，與百合一起(qi)放入(ru)砂(sha)鍋中；加清水沒(mei)過食(shi)材(cai)，待(dai)湯濃、肉(rou)熟，加入(ru)食(shi)鹽、味(wei)精(jing)調(diao)味(wei)即(ji)可。