銀盤蘑菇的功效與作用

1、補充營養

銀盤蘑菇非常脆嫩，味道鮮美。它含有(you)(you)豐(feng)富的(de)蛋白質、維生素(su)和礦(kuang)物質，不僅可以(yi)滿足人體正常生理功能(neng)的(de)需求(qiu)，還具有(you)(you)許多保健功能(neng)。

2、增強抵抗力

銀盤蘑菇(gu)(gu)對(dui)于(yu)兒童(tong)(tong)的(de)(de)智體發育和(he)老(lao)年人的(de)(de)健康也有很大的(de)(de)益(yi)處。它(ta)富含(han)的(de)(de)氨基酸(suan)和(he)多(duo)種礦物質(zhi)可(ke)以(yi)促(cu)進兒童(tong)(tong)智力(li)的(de)(de)發育，增強免(mian)疫力(li)，增加(jia)身體養分吸收(shou)。對(dui)于(yu)老(lao)年人而(er)言，銀盤蘑菇(gu)(gu)可(ke)以(yi)提供豐富的(de)(de)鈣和(he)維生素D，預防骨質疏松和關節炎等老年疾病(bing)的發(fa)生。

3、抗氧化

銀盤蘑菇具有很好的(de)抗氧化功能，可以清除體內的(de)自由基，延(yan)緩衰老過程。這對(dui)于現代社會中常常面臨的(de)環境污(wu)染和(he)生活壓力有著很大(da)的(de)幫助(zhu)。

4、抗病變

銀(yin)盤蘑菇具有抗病(bing)(bing)變的(de)作(zuo)用，能夠預(yu)防和改善一(yi)些(xie)慢性疾(ji)(ji)病(bing)(bing)，特(te)別是心腦血管(guan)疾(ji)(ji)病(bing)(bing)。它(ta)含有豐富的(de)活性物質，可以降低(di)血液(ye)中的(de)膽固醇，促(cu)進血液(ye)循環，減少(shao)血栓的(de)形成，有效預(yu)防心血管(guan)疾(ji)(ji)病(bing)(bing)的(de)發生。

銀盤蘑菇怎么做好吃

1、銀盤蘑菇鵪鶉湯

材料：干(gan)銀盤蘑(mo)菇20克(ke)，老鵪(an)鶉二只，大棗三顆、枸杞子5克，姜蔥鹽適量(liang)。

做法：鵪(an)(an)鶉(chun)洗(xi)凈，簡單切成(cheng)幾大(da)塊；將銀(yin)盤蘑(mo)菇(gu)泡發洗(xi)凈，切成(cheng)片(pian)備用；鍋中放油(you)，爆香(xiang)姜片(pian)，倒(dao)入鵪(an)(an)鶉(chun)塊煸炒片(pian)刻，加入適(shi)量的水(shui)以及蔥段(duan)；大(da)火煮(zhu)開后，改小(xiao)火燜一小(xiao)時，倒(dao)入銀(yin)盤蘑(mo)菇(gu)，蘑(mo)菇(gu)燉軟(ruan)后，加入適(shi)量鹽調味。

2、銀盤蘑菇炒雞蛋

材料(liao)：雞蛋四只，銀盤(pan)蘑(mo)菇20克，蔥花，橄欖油，食鹽少(shao)許。

做法：將銀盤蘑菇洗凈泡發后切薄片待用；雞蛋磕入(ru)碗(wan)里(li)加少(shao)鹽(yan)打勻后(hou)放入(ru)一點蔥花(hua)；炒(chao)鍋中放入(ru)適量橄欖(lan)油，待油溫時倒(dao)入(ru)蛋液并(bing)炒(chao)散裝出；炒(chao)鍋再入(ru)少(shao)量橄欖(lan)油，倒(dao)入(ru)蘑(mo)菇片(pian)，加食鹽(yan)劃(hua)炒(chao)片(pian)刻再加入(ru)炒(chao)好的雞蛋一起略翻炒(chao)后(hou)起鍋。

3、銀盤蘑菇瘦肉百合湯

原料：干(gan)銀(yin)盤蘑(mo)菇20克，瘦豬肉100克(ke)，百合(he)5克(ke)，食鹽、味精適(shi)量

做法：將蘑菇、豬肉切片，與百(bai)合一起放入砂鍋中；加清水沒過食(shi)材(cai)，待(dai)湯濃、肉熟，加入食(shi)鹽、味(wei)精調味(wei)即可。