銀盤蘑菇的功效與作用

1、補充營養

銀盤蘑菇非常脆嫩，味(wei)道鮮美。它含(han)有(you)豐富的(de)蛋白(bai)質(zhi)、維生(sheng)素和礦物質(zhi)，不(bu)僅可以滿足人體正常生(sheng)理(li)功能(neng)的(de)需求，還具有(you)許多保(bao)健功能(neng)。

2、增強抵抗力

銀盤蘑菇(gu)對(dui)于(yu)兒童(tong)的(de)智(zhi)體(ti)(ti)發(fa)育(yu)和(he)老年人(ren)(ren)的(de)健康也(ye)有很大(da)的(de)益處。它富含的(de)氨基酸和(he)多種礦物質可以(yi)促(cu)進兒童(tong)智(zhi)力的(de)發(fa)育(yu)，增強免疫力，增加身體(ti)(ti)養分吸收。對(dui)于(yu)老年人(ren)(ren)而言，銀盤蘑菇(gu)可以(yi)提供豐富的(de)鈣和(he)維生(sheng)素D，預防骨質疏松和關節(jie)炎等老(lao)年疾病的發生(sheng)。

3、抗氧化

銀盤蘑菇(gu)具(ju)有很好的(de)抗氧化功能，可以(yi)清(qing)除體(ti)內的(de)自由基，延緩衰老過程。這對于現代(dai)社(she)會中常常面臨的(de)環境污染和生活壓力有著很大(da)的(de)幫助(zhu)。

4、抗病變

銀盤(pan)蘑菇具有(you)(you)抗病(bing)變的(de)作(zuo)用，能夠(gou)預防和改善一些(xie)慢(man)性疾病(bing)，特別(bie)是心(xin)腦血(xue)管(guan)疾病(bing)。它含有(you)(you)豐富的(de)活(huo)性物(wu)質(zhi)，可以(yi)降(jiang)低血(xue)液(ye)中的(de)膽(dan)固醇，促進血(xue)液(ye)循環，減少(shao)血(xue)栓的(de)形成，有(you)(you)效預防心(xin)血(xue)管(guan)疾病(bing)的(de)發生。

銀盤蘑菇怎么做好吃

1、銀盤蘑菇鵪鶉湯

材料(liao)：干銀盤蘑菇20克，老鵪鶉二(er)只(zhi)，大棗三顆、枸(gou)杞子(zi)5克，姜蔥鹽適量。

做法：鵪(an)鶉洗凈(jing)，簡單切(qie)成幾(ji)大(da)(da)塊；將銀盤蘑(mo)菇(gu)泡發洗凈(jing)，切(qie)成片(pian)(pian)備用(yong)；鍋中放油，爆香姜片(pian)(pian)，倒(dao)入鵪(an)鶉塊煸(bian)炒(chao)片(pian)(pian)刻，加入適量(liang)的水以(yi)及(ji)蔥(cong)段(duan)；大(da)(da)火(huo)煮開后，改(gai)小(xiao)火(huo)燜一小(xiao)時，倒(dao)入銀盤蘑(mo)菇(gu)，蘑(mo)菇(gu)燉軟后，加入適量(liang)鹽調(diao)味。

2、銀盤蘑菇炒雞蛋

材料：雞(ji)蛋四只，銀盤蘑菇(gu)20克(ke)，蔥花，橄欖油，食鹽少許。

做法：將銀盤蘑菇洗凈泡發后切薄片待用；雞蛋磕入(ru)碗里加少鹽打勻后放入(ru)一點(dian)蔥花(hua)；炒鍋(guo)中(zhong)放入(ru)適量橄(gan)欖油，待油溫(wen)時倒入(ru)蛋(dan)(dan)液并炒散(san)裝出(chu)；炒鍋(guo)再入(ru)少量橄(gan)欖油，倒入(ru)蘑菇片(pian)，加食鹽劃炒片(pian)刻再加入(ru)炒好的(de)雞(ji)蛋(dan)(dan)一起略(lve)翻炒后起鍋(guo)。

3、銀盤蘑菇瘦肉百合湯

原料：干銀盤蘑(mo)菇20克，瘦豬肉(rou)100克，百合5克，食鹽、味精適量

做法：將蘑(mo)菇(gu)、豬(zhu)肉切片，與百合一起放入砂鍋中(zhong)；加(jia)清(qing)水沒(mei)過食材，待(dai)湯濃、肉熟，加(jia)入食鹽、味精調味即(ji)可。