銀盤蘑菇的功效與作用

1、補充營養

銀盤蘑菇非常脆嫩，味道(dao)鮮(xian)美。它含有豐(feng)富的蛋(dan)白質、維生(sheng)素和礦物質，不僅可以滿足人體正常生(sheng)理功能(neng)的需(xu)求，還(huan)具有許多保健功能(neng)。

2、增強抵抗力

銀盤蘑(mo)菇對于兒童的(de)(de)(de)智(zhi)體發育和(he)老(lao)年人的(de)(de)(de)健康也有很大的(de)(de)(de)益(yi)處(chu)。它(ta)富含的(de)(de)(de)氨基酸(suan)和(he)多種礦物質可以(yi)促進兒童智(zhi)力的(de)(de)(de)發育，增強(qiang)免疫力，增加身(shen)體養(yang)分(fen)吸收。對于老(lao)年人而言，銀盤蘑(mo)菇可以(yi)提供豐富的(de)(de)(de)鈣(gai)和(he)維生素D，預防骨(gu)質(zhi)疏松和關(guan)節炎等老年(nian)疾病的發生。

3、抗氧化

銀盤蘑菇具有(you)很好的(de)抗氧化功能(neng)，可以清除(chu)體內的(de)自由基(ji)，延緩(huan)衰老(lao)過程(cheng)。這對于現代社(she)會中常(chang)常(chang)面臨的(de)環境污染和生活壓力有(you)著很大的(de)幫(bang)助(zhu)。

4、抗病變

銀盤蘑菇(gu)具有抗病(bing)(bing)變的作用，能(neng)夠(gou)預(yu)(yu)防和改善(shan)一些慢性(xing)疾病(bing)(bing)，特別(bie)是心腦血管疾病(bing)(bing)。它含有豐富的活(huo)性(xing)物質，可以降低血液中的膽固醇，促進血液循環，減少(shao)血栓(shuan)的形成，有效(xiao)預(yu)(yu)防心血管疾病(bing)(bing)的發生。

銀盤蘑菇怎么做好吃

1、銀盤蘑菇鵪鶉湯

材料(liao)：干銀(yin)盤(pan)蘑菇(gu)20克(ke)，老鵪鶉二(er)只，大棗三顆(ke)、枸(gou)杞子5克，姜蔥鹽適量。

做法：鵪鶉洗(xi)凈，簡(jian)單切成(cheng)(cheng)幾(ji)大塊；將(jiang)銀(yin)(yin)盤(pan)蘑(mo)(mo)(mo)菇泡發洗(xi)凈，切成(cheng)(cheng)片備用；鍋中放油，爆香姜片，倒(dao)入(ru)(ru)鵪鶉塊煸炒(chao)片刻，加(jia)入(ru)(ru)適量(liang)的(de)水以及(ji)蔥(cong)段；大火煮開后，改小火燜(men)一(yi)小時，倒(dao)入(ru)(ru)銀(yin)(yin)盤(pan)蘑(mo)(mo)(mo)菇，蘑(mo)(mo)(mo)菇燉(dun)軟后，加(jia)入(ru)(ru)適量(liang)鹽調味。

2、銀盤蘑菇炒雞蛋

材(cai)料(liao)：雞蛋四只(zhi)，銀盤蘑(mo)菇20克，蔥花，橄(gan)欖油(you)，食(shi)鹽少許。

做法：將銀盤蘑菇洗凈泡發后切薄片待用；雞蛋磕(ke)入(ru)碗里(li)加(jia)少鹽打(da)勻后放入(ru)一(yi)點蔥花；炒(chao)鍋(guo)中放入(ru)適量(liang)橄(gan)欖油(you)，待油(you)溫(wen)時(shi)倒入(ru)蛋液并(bing)炒(chao)散(san)裝出(chu)；炒(chao)鍋(guo)再(zai)入(ru)少量(liang)橄(gan)欖油(you)，倒入(ru)蘑菇片，加(jia)食鹽劃(hua)炒(chao)片刻再(zai)加(jia)入(ru)炒(chao)好的雞(ji)蛋一(yi)起略(lve)翻炒(chao)后起鍋(guo)。

3、銀盤蘑菇瘦肉百合湯

原料(liao)：干銀盤蘑菇20克(ke)，瘦豬(zhu)肉100克(ke)，百(bai)合5克，食(shi)鹽、味精適量

做法：將蘑菇、豬肉(rou)切片，與百合一起放入砂(sha)鍋中；加清水沒過食材，待湯濃、肉(rou)熟，加入食鹽、味精調(diao)味即可。