一、做蘑菇湯應該用什么蘑菇

換季轉涼，多喝這湯，營養鮮美，老少皆宜，喝一碗，回味無窮。它是什么呢？它就是蘑菇湯。在打算做蘑菇湯的時候，很多人犯了難，想知道做蘑菇湯應該用什么蘑菇呢(ni)？

做蘑(mo)菇(gu)湯可以(yi)用多(duo)種蘑(mo)菇(gu)，如(ru)，香菇(gu)，金(jin)針菇(gu)，杏(xing)鮑菇(gu)等。

蘑(mo)菇湯的做法如下：

主料：蘑菇200g克(ke)。

輔料(liao)：油(you)適(shi)量、鹽適(shi)量、生抽適(shi)量、雞精適(shi)量。

步驟：

1、準備的(de)食材。

2、蘑菇洗凈，撕成條，姜切絲，蔥切末(mo)，備用。

3、鍋中倒入底油，六成(cheng)熱時，下蔥末(mo)，姜絲煸出(chu)香味，注入清水。

4、下蘑菇條。

5、加鹽(yan)，生抽，雞精(jing)，開鍋即可。

二、多種蘑菇可以一起燉湯嗎

前文已經簡單了解到可以燉蘑菇湯的蘑(mo)菇有很(hen)多種類(lei)，那么可(ke)以(yi)一(yi)起(qi)燉嗎，也就是說多種蘑(mo)菇可(ke)以(yi)一(yi)起(qi)燉湯(tang)嗎？

蘑(mo)菇是可以一起(qi)燉(dun)的哦(e)，蘑(mo)菇是不會發(fa)生(sheng)食物(wu)相克的情(qing)況(kuang)的呢，不會產生(sheng)太大的影(ying)響，只(zhi)要保(bao)證干凈衛生(sheng)，按(an)(an)合(he)適的量來(lai)煮(zhu)，不過也要按(an)(an)照燉(dun)煮(zhu)時間(jian)不同(tong)來(lai)放不同(tong)蘑(mo)菇，先放容易(yi)熟(shu)的后放不容易(yi)熟(shu)的就可以放心燉(dun)。

三、蘑菇有毒無毒怎么區分

雖然(ran)說，大多數蘑菇(gu)(gu)都是可以一起燉湯的(de)，但是在(zai)燉的(de)時候一定要注意，不要加進去有毒的(de)蘑菇(gu)(gu)了，那么(me)蘑菇(gu)(gu)有毒無毒怎(zen)么(me)區分呢？

1、有(you)毒的(de)蘑菇(gu)，大多(duo)數生(sheng)長發育在污濁濕(shi)冷的(de)地區；無毒性的(de)菌類，大多(duo)數生(sheng)長發育在森林里較干凈的(de)樹底下(xia)。

2、有毒的蘑(mo)菇(gu)，多色調(diao)艷麗(li)漂(piao)亮；無(wu)毒性的菌類(lei)，大(da)多數是乳白色、淡黃色或茶褐色。

3、有(you)毒的蘑(mo)菇，不易被動(dong)物啃掉；無毒性的菌類，通常(chang)無比蛆，動(dong)物也(ye)喜愛食(shi)之。

4、有毒的蘑菇，破舊以(yi)后，非常容易改變(bian)色調；無毒性的菌類，破舊以(yi)后，一般不掉色。

5、有毒的(de)蘑(mo)菇(gu)，自來水(shui)侵泡以后，水(shui)像(xiang)牛乳一樣渾濁；無毒性的(de)菌類，侵泡以后，水(shui)依(yi)然很清(qing)。

6、有(you)毒的(de)蘑菇，有(you)酸、辣(la)、苦、麻(ma)和別的(de)惡味；無(wu)毒蘑菇則(ze)無(wu)氣味。