一、奶油蘑菇湯的材料有哪些

奶(nai)油蘑菇湯(tang)(tang)是最(zui)著(zhu)名的(de)(de)法國料理之(zhi)一(yi)，無論是搭配意面還是單獨作為午餐，我們(men)都可以從奶(nai)油蘑菇湯(tang)(tang)中感受到滿(man)滿(man)的(de)(de)法式(shi)風情，一(yi)盅(zhong)暖(nuan)暖(nuan)的(de)(de)奶(nai)油蘑菇湯(tang)(tang)將會(hui)讓(rang)你體驗到濃濃的(de)(de)法式(shi)浪漫，那(nei)么接(jie)下(xia)來(lai)(lai)我們(men)就來(lai)(lai)了解一(yi)下(xia)奶(nai)油蘑菇湯(tang)(tang)的(de)(de)材料有哪些？

奶油蘑菇湯的原料有(you)黃油、淡奶油、洋蔥(cong)、蘑菇（口蘑）、蝦仁、面(mian)粉、鹽、胡(hu)椒粉。需要準備厚底(di)鍋、平底(di)鍋、打蛋器、盤(pan)、湯勺、玻璃碗(wan)等器材。

二、奶油蘑菇湯的做法是什么

1、將洋(yang)蔥(cong)切成碎末，蘑菇切成片狀(zhuang)，分別裝(zhuang)在不同的玻璃(li)碗(wan)中。將鮮蝦去殼，取成蝦仁，放(fang)在玻璃(li)碗(wan)中備好。取足(zu)量(liang)的淡奶油備好，用量(liang)可按照個人需求而定。

2、在(zai)厚底鍋內放入(ru)一塊黃油(you)(you)（約(yue)100g），待黃油(you)(you)融化后，加(jia)入(ru)120g面粉，并用打蛋器或者(zhe)攪拌(ban)棒不(bu)斷攪拌(ban)，直到將面粉炒(chao)到呈均勻(yun)的淺黃色為止。

3、在炒好的(de)面粉中加入800g涼水(shui)，一邊(bian)加水(shui)一邊(bian)用(yong)打(da)蛋(dan)器(qi)均(jun)勻(yun)(yun)攪拌(ban)(ban)(ban)，隨(sui)后(hou)用(yong)小火烹煮，繼續(xu)用(yong)打(da)蛋(dan)器(qi)均(jun)勻(yun)(yun)攪拌(ban)(ban)(ban)，直到將湯(tang)汁攪拌(ban)(ban)(ban)至所需的(de)黏稠度為止。

4、開小火(huo)將(jiang)平底鍋燒熱，加(jia)入少許黃(huang)(huang)油（約20g），待黃(huang)(huang)油融化后(hou)加(jia)入洋蔥(cong)碎末翻炒1分鐘。

5、在剛剛的(de)鍋內倒入切好(hao)的(de)蘑菇(gu)(gu)片(pian)和蝦仁(ren)繼續翻炒，將(jiang)其(qi)炒熟即可(ke)，還可(ke)以加入其(qi)他喜歡(huan)的(de)蔬菜碎一起炒（蘑菇(gu)(gu)片(pian)發黃，蝦仁(ren)會變紅，香味撲鼻(bi)）。

6、將(jiang)平(ping)底(di)鍋(guo)炒好(hao)的(de)食材倒入之前做(zuo)好(hao)的(de)湯(tang)汁中一起煮(zhu)，待蘑菇(gu)湯(tang)煮(zhu)沸后，加(jia)入100g左右(you)淡(dan)奶(nai)油(you)。這是最重(zhong)要(yao)的(de)一個(ge)步驟，淡(dan)奶(nai)油(you)最后放的(de)話(hua)會有更濃郁的(de)奶(nai)香味哦～

7、最后(hou)，可以根據個人喜好加(jia)入少許(xu)鹽和胡椒粉做調味用～然(ran)后(hou)將其煮(zhu)開鍋即大功告成！

三、做奶油蘑菇湯要注意什么

制(zhi)作奶(nai)油蘑(mo)菇(gu)湯(tang)時要(yao)注意面(mian)(mian)粉的(de)炒制(zhi)，水的(de)溫度、食材的(de)準備等多(duo)個方(fang)面(mian)(mian)的(de)事(shi)情，同(tong)時也要(yao)注意它的(de)制(zhi)作方(fang)法與步驟，只有這樣才能(neng)做(zuo)出好吃正宗的(de)奶(nai)油蘑(mo)菇(gu)湯(tang)。