一、奶油蘑菇湯的材料有哪些

奶油(you)蘑(mo)菇(gu)湯是(shi)(shi)最著(zhu)名的(de)法(fa)國(guo)料理之(zhi)一，無論是(shi)(shi)搭配意面(mian)還是(shi)(shi)單(dan)獨作為(wei)午(wu)餐，我(wo)們(men)都(dou)可(ke)以從奶油(you)蘑(mo)菇(gu)湯中感(gan)受到(dao)滿滿的(de)法(fa)式(shi)風情，一盅暖暖的(de)奶油(you)蘑(mo)菇(gu)湯將會(hui)讓你體驗到(dao)濃(nong)濃(nong)的(de)法(fa)式(shi)浪漫，那么接下來我(wo)們(men)就(jiu)來了解一下奶油(you)蘑(mo)菇(gu)湯的(de)材料有(you)哪些？

奶油蘑菇湯的原料有黃油(you)、淡奶油(you)、洋蔥、蘑菇（口蘑）、蝦仁、面(mian)粉、鹽、胡椒粉。需要準備厚底鍋、平底鍋、打(da)蛋(dan)器、盤、湯勺、玻璃(li)碗等器材。

二、奶油蘑菇湯的做法是什么

1、將(jiang)洋蔥切(qie)成碎(sui)末，蘑菇(gu)切(qie)成片狀(zhuang)，分別裝(zhuang)在(zai)不(bu)同(tong)的玻(bo)璃(li)(li)碗中。將(jiang)鮮(xian)蝦去殼(ke)，取成蝦仁，放(fang)在(zai)玻(bo)璃(li)(li)碗中備(bei)好。取足量的淡奶油備(bei)好，用(yong)量可按(an)照個人需(xu)求而(er)定。

2、在厚(hou)底(di)鍋內放(fang)入一(yi)塊黃油(you)（約100g），待(dai)黃油(you)融化后，加入120g面粉，并用打蛋(dan)器或者攪拌棒不斷攪拌，直到將面粉炒到呈均勻的淺黃色為止。

3、在炒好的(de)面粉中加(jia)入800g涼水，一邊(bian)(bian)加(jia)水一邊(bian)(bian)用打(da)蛋器均(jun)勻(yun)(yun)攪(jiao)拌，隨后用小火烹煮，繼續用打(da)蛋器均(jun)勻(yun)(yun)攪(jiao)拌，直到將湯(tang)汁攪(jiao)拌至所需(xu)的(de)黏稠度(du)為止。

4、開小火將平底(di)鍋燒熱，加入(ru)少許黃(huang)油（約20g），待(dai)黃(huang)油融化(hua)后加入(ru)洋蔥碎末翻炒1分鐘。

5、在剛剛的鍋內(nei)倒入切好(hao)的蘑(mo)菇片和蝦仁繼續翻炒，將其炒熟即可，還可以加入其他喜歡的蔬(shu)菜碎(sui)一(yi)起炒（蘑(mo)菇片發黃，蝦仁會(hui)變紅，香味撲(pu)鼻(bi)）。

6、將平(ping)底鍋炒好的(de)食材倒入(ru)之前(qian)做(zuo)好的(de)湯汁中一(yi)起煮，待蘑菇湯煮沸后，加入(ru)100g左右(you)淡奶(nai)油。這是最重要的(de)一(yi)個步驟，淡奶(nai)油最后放的(de)話會有(you)更濃郁的(de)奶(nai)香味哦～

7、最后，可以根據個人喜(xi)好加入少許鹽和胡椒粉做調味用～然后將其煮(zhu)開鍋即大功告成！

三、做奶油蘑菇湯要注意什么

制(zhi)作奶油蘑(mo)菇(gu)湯時要(yao)注意(yi)面粉的(de)炒(chao)制(zhi)，水的(de)溫度、食材的(de)準(zhun)備等多個方(fang)(fang)面的(de)事(shi)情(qing)，同(tong)時也(ye)要(yao)注意(yi)它的(de)制(zhi)作方(fang)(fang)法與步驟，只有這樣(yang)才能(neng)做出好吃正宗的(de)奶油蘑(mo)菇(gu)湯。