一、奶油蘑菇湯的材料有哪些

奶(nai)油蘑菇(gu)(gu)湯(tang)是最著名(ming)的法(fa)國料(liao)理(li)之(zhi)一，無論是搭配意面還(huan)是單獨作為午餐，我們都可(ke)以從奶(nai)油蘑菇(gu)(gu)湯(tang)中感(gan)受到(dao)滿滿的法(fa)式風情，一盅(zhong)暖(nuan)暖(nuan)的奶(nai)油蘑菇(gu)(gu)湯(tang)將會讓你體(ti)驗(yan)到(dao)濃(nong)濃(nong)的法(fa)式浪漫，那么接下來我們就來了解一下奶(nai)油蘑菇(gu)(gu)湯(tang)的材料(liao)有哪些？

奶油蘑菇湯的原料有(you)黃(huang)油、淡奶油、洋蔥、蘑(mo)菇（口蘑(mo)）、蝦仁、面粉(fen)、鹽、胡椒(jiao)粉(fen)。需要準備(bei)厚(hou)底(di)鍋、平(ping)底(di)鍋、打蛋(dan)器、盤、湯勺、玻璃碗等器材。

二、奶油蘑菇湯的做法是什么

1、將洋(yang)蔥切成(cheng)碎末，蘑菇(gu)切成(cheng)片狀，分別裝(zhuang)在(zai)不(bu)同的玻(bo)璃碗中(zhong)。將鮮(xian)蝦去(qu)殼，取成(cheng)蝦仁，放在(zai)玻(bo)璃碗中(zhong)備(bei)(bei)好。取足量(liang)的淡奶油備(bei)(bei)好，用(yong)量(liang)可按照個人(ren)需求而(er)定。

2、在厚底鍋內(nei)放入一(yi)塊(kuai)黃油(you)（約(yue)100g），待黃油(you)融化(hua)后，加入120g面(mian)粉(fen)，并用(yong)打蛋器或者攪拌棒不斷攪拌，直到將面(mian)粉(fen)炒到呈均勻的淺黃色為(wei)止。

3、在炒好的面粉中加入800g涼水，一邊加水一邊用打(da)蛋器(qi)均勻攪拌(ban)，隨后用小火烹煮，繼續用打(da)蛋器(qi)均勻攪拌(ban)，直到將湯(tang)汁攪拌(ban)至所需的黏稠度為(wei)止。

4、開小火將平底鍋燒熱，加(jia)入(ru)少(shao)許黃油(you)（約(yue)20g），待黃油(you)融化后(hou)加(jia)入(ru)洋蔥碎末翻炒1分(fen)鐘(zhong)。

5、在剛(gang)剛(gang)的鍋內(nei)倒(dao)入切好的蘑菇片和蝦(xia)仁(ren)繼續翻炒，將(jiang)其(qi)炒熟即可，還(huan)可以加入其(qi)他喜歡的蔬菜碎一(yi)起炒（蘑菇片發黃，蝦(xia)仁(ren)會變紅，香味(wei)撲(pu)鼻）。

6、將(jiang)平底(di)鍋炒(chao)好(hao)的(de)食材倒入之前做好(hao)的(de)湯汁中一起煮，待蘑菇湯煮沸后，加(jia)入100g左右淡奶油。這是(shi)最(zui)重要的(de)一個步驟，淡奶油最(zui)后放(fang)的(de)話會(hui)有(you)更濃郁(yu)的(de)奶香味(wei)哦～

7、最(zui)后(hou)，可以根據個人(ren)喜好加(jia)入少許鹽和胡椒粉做(zuo)調味用～然(ran)后(hou)將其煮開鍋即大功告成！

三、做奶油蘑菇湯要注意什么

制作(zuo)奶油(you)(you)蘑菇(gu)(gu)湯時要注意(yi)面(mian)粉的(de)(de)(de)炒制，水的(de)(de)(de)溫度(du)、食材的(de)(de)(de)準備等(deng)多個(ge)方面(mian)的(de)(de)(de)事情，同(tong)時也要注意(yi)它(ta)的(de)(de)(de)制作(zuo)方法與(yu)步驟，只有這樣才能做出好(hao)吃(chi)正(zheng)宗的(de)(de)(de)奶油(you)(you)蘑菇(gu)(gu)湯。