一、奶油蘑菇湯的材料有哪些

奶(nai)油(you)蘑菇湯(tang)(tang)(tang)是(shi)(shi)最(zui)著(zhu)名的法(fa)國(guo)料理之一，無論是(shi)(shi)搭配(pei)意(yi)面(mian)還是(shi)(shi)單(dan)獨作為(wei)午餐，我們都可(ke)以(yi)從奶(nai)油(you)蘑菇湯(tang)(tang)(tang)中感受(shou)到(dao)滿滿的法(fa)式風情，一盅暖(nuan)(nuan)暖(nuan)(nuan)的奶(nai)油(you)蘑菇湯(tang)(tang)(tang)將會(hui)讓你體(ti)驗到(dao)濃濃的法(fa)式浪漫，那(nei)么接下(xia)來我們就來了解(jie)一下(xia)奶(nai)油(you)蘑菇湯(tang)(tang)(tang)的材料有哪些？

奶油蘑菇湯的原(yuan)料有黃油、淡奶油、洋蔥、蘑(mo)菇（口蘑(mo)）、蝦(xia)仁(ren)、面(mian)粉、鹽、胡(hu)椒粉。需要準備厚底鍋(guo)、平底鍋(guo)、打蛋(dan)器、盤、湯勺、玻(bo)璃碗等器材(cai)。

二、奶油蘑菇湯的做法是什么

1、將洋蔥切(qie)成(cheng)碎末，蘑(mo)菇(gu)切(qie)成(cheng)片狀，分別裝在(zai)不同(tong)的玻(bo)璃碗中。將鮮蝦(xia)去殼，取成(cheng)蝦(xia)仁，放在(zai)玻(bo)璃碗中備好。取足量的淡奶(nai)油備好，用量可(ke)按照個人需求而定。

2、在厚底鍋內放入(ru)(ru)一塊黃(huang)油(you)（約100g），待黃(huang)油(you)融化后(hou)，加入(ru)(ru)120g面粉(fen)，并用打蛋器(qi)或(huo)者(zhe)攪(jiao)拌棒(bang)不斷攪(jiao)拌，直到將面粉(fen)炒到呈均(jun)勻的淺(qian)黃(huang)色為止。

3、在(zai)炒(chao)好的面粉中加入800g涼水，一邊加水一邊用(yong)打蛋器均勻(yun)攪拌，隨(sui)后用(yong)小火烹煮，繼續用(yong)打蛋器均勻(yun)攪拌，直(zhi)到(dao)將湯汁(zhi)攪拌至所需(xu)的黏稠(chou)度為止。

4、開小火(huo)將平底鍋燒熱(re)，加(jia)入少(shao)許黃油（約(yue)20g），待黃油融化后(hou)加(jia)入洋蔥(cong)碎末翻炒1分鐘。

5、在剛剛的(de)鍋內倒入切好的(de)蘑菇(gu)片和蝦仁繼(ji)續翻炒(chao)，將(jiang)其(qi)(qi)炒(chao)熟即(ji)可(ke)，還可(ke)以加(jia)入其(qi)(qi)他喜歡的(de)蔬菜碎一起炒(chao)（蘑菇(gu)片發黃，蝦仁會(hui)變紅，香味撲鼻）。

6、將平底鍋炒好的食(shi)材(cai)倒(dao)入(ru)之前做好的湯汁中一起煮，待蘑菇湯煮沸后，加入(ru)100g左(zuo)右淡奶油。這是(shi)最重要的一個步驟，淡奶油最后放的話會有(you)更濃(nong)郁的奶香(xiang)味哦～

7、最(zui)后，可以根據(ju)個(ge)人(ren)喜好加入(ru)少許鹽和(he)胡椒(jiao)粉(fen)做調(diao)味用～然(ran)后將其煮開鍋即大(da)功告(gao)成！

三、做奶油蘑菇湯要注意什么

制作奶油蘑菇湯(tang)時(shi)要(yao)注意(yi)面粉的(de)炒制，水的(de)溫度、食材(cai)的(de)準(zhun)備等多個方面的(de)事情，同時(shi)也要(yao)注意(yi)它(ta)的(de)制作方法與步(bu)驟，只有這樣(yang)才(cai)能做(zuo)出好(hao)吃正(zheng)宗(zong)的(de)奶油蘑菇湯(tang)。