一、奶油蘑菇湯的材料有哪些

奶(nai)油(you)(you)(you)蘑菇(gu)(gu)湯(tang)是最著名(ming)的(de)(de)(de)法(fa)國(guo)料理之一(yi)，無論(lun)是搭配意面還是單獨(du)作為(wei)午餐(can)，我們都可以從奶(nai)油(you)(you)(you)蘑菇(gu)(gu)湯(tang)中感受(shou)到滿滿的(de)(de)(de)法(fa)式風情，一(yi)盅(zhong)暖暖的(de)(de)(de)奶(nai)油(you)(you)(you)蘑菇(gu)(gu)湯(tang)將會(hui)讓你體驗到濃(nong)濃(nong)的(de)(de)(de)法(fa)式浪漫(man)，那么接下來我們就來了解一(yi)下奶(nai)油(you)(you)(you)蘑菇(gu)(gu)湯(tang)的(de)(de)(de)材料有哪些？

奶油蘑菇湯的原料(liao)有黃油、淡奶油、洋蔥、蘑菇（口蘑）、蝦仁、面(mian)粉(fen)、鹽、胡(hu)椒粉(fen)。需要準備厚底(di)鍋、平底(di)鍋、打蛋器(qi)、盤(pan)、湯勺(shao)、玻璃碗等器(qi)材。

二、奶油蘑菇湯的做法是什么

1、將洋(yang)蔥切成(cheng)碎末，蘑菇切成(cheng)片狀，分別裝(zhuang)在不(bu)同的(de)玻璃碗中(zhong)。將鮮蝦去(qu)殼，取成(cheng)蝦仁，放(fang)在玻璃碗中(zhong)備好(hao)。取足量(liang)的(de)淡(dan)奶油備好(hao)，用量(liang)可(ke)按(an)照個(ge)人需求(qiu)而定。

2、在厚(hou)底(di)鍋內放入一(yi)塊黃(huang)油（約100g），待黃(huang)油融化后(hou)，加入120g面粉，并用(yong)打蛋器或者(zhe)攪(jiao)拌(ban)棒不斷攪(jiao)拌(ban)，直到將面粉炒到呈(cheng)均勻的(de)淺黃(huang)色為止。

3、在炒好(hao)的面粉(fen)中(zhong)加入800g涼水，一(yi)邊加水一(yi)邊用打蛋(dan)器(qi)均(jun)勻攪拌，隨后(hou)用小火烹(peng)煮，繼(ji)續用打蛋(dan)器(qi)均(jun)勻攪拌，直到將湯汁(zhi)攪拌至所需的黏稠度為止。

4、開小火將(jiang)平底鍋燒熱，加入少(shao)許黃油(you)（約20g），待黃油(you)融化(hua)后加入洋蔥碎末翻炒1分鐘。

5、在剛(gang)剛(gang)的(de)鍋內倒入切(qie)好(hao)的(de)蘑(mo)菇(gu)(gu)片和蝦仁繼(ji)續(xu)翻炒，將(jiang)其炒熟(shu)即可，還可以(yi)加(jia)入其他(ta)喜(xi)歡(huan)的(de)蔬菜碎一起炒（蘑(mo)菇(gu)(gu)片發黃，蝦仁會變紅，香(xiang)味撲鼻(bi)）。

6、將(jiang)平(ping)底鍋炒好(hao)的(de)食(shi)材倒入(ru)之前做(zuo)好(hao)的(de)湯汁中一起煮(zhu)，待蘑菇湯煮(zhu)沸后，加入(ru)100g左右淡奶(nai)油。這是(shi)最重要的(de)一個(ge)步驟(zou)，淡奶(nai)油最后放的(de)話會有更濃郁(yu)的(de)奶(nai)香味(wei)哦(e)～

7、最(zui)后，可以根據個(ge)人喜好加(jia)入少許鹽和(he)胡椒粉做調味用(yong)～然后將其煮開鍋即大(da)功告成！

三、做奶油蘑菇湯要注意什么

制作奶(nai)(nai)油(you)蘑菇(gu)湯時要注(zhu)意面(mian)(mian)粉的(de)炒(chao)制，水的(de)溫(wen)度、食材的(de)準備等多(duo)個方(fang)面(mian)(mian)的(de)事情，同時也要注(zhu)意它的(de)制作方(fang)法(fa)與步驟(zou)，只有這樣才能(neng)做出(chu)好吃正宗的(de)奶(nai)(nai)油(you)蘑菇(gu)湯。