餐飲連鎖
不論(lun)是在(zai)餐(can)(can)飲上(shang)市(shi)公(gong)司營收排行榜，還是在(zai)餐(can)(can)飲上(shang)市(shi)公(gong)司凈利潤(run)排行榜中(zhong)(zhong)(zhong)，百(bai)勝中(zhong)(zhong)(zhong)國、海底(di)撈、海倫斯、安井(jing)食品(pin)、三全(quan)食品(pin)均位列前五。其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)，百(bai)勝中(zhong)(zhong)(zhong)國2022年營業收入為95.69億(yi)(yi)美(mei)元(yuan)（約合人民幣668.23億(yi)(yi)元(yuan)），比上(shang)一年減少(shao)3%；經(jing)營利潤(run)為6.29億(yi)(yi)美(mei)元(yuan)（約合人民幣43.92億(yi)(yi)元(yuan)），比上(shang)一年減少(shao)55%；截止到報(bao)告期末(mo)，百(bai)勝中(zhong)(zhong)(zhong)國門店總數(shu)近1.3萬家，其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)約86%的餐(can)(can)廳(ting)由公(gong)司擁有及自營。
海底撈2022年營業收入為347.41億元，比上一年減少15.5%；其中海底撈餐廳經營板塊收入(ru)為(wei)289.43億(yi)元，占比(bi)(bi)達93.3%；外賣業務板塊收入(ru)為(wei)12.8億(yi)元，占比(bi)(bi)為(wei)4.1%；經營(ying)利潤(run)為(wei)13.73億(yi)元，比(bi)(bi)上一年增長133.02%；報告(gao)期內，海底撈新開分店24家，關閉分店50家，中國大陸(lu)（內地）及港澳臺門店總數為(wei)1371家。
安井食品2022年營業收入為121.83億元，比上一年增長31.39%；其中面米制品類產品營收為(wei)(wei)24.14億(yi)元(yuan)，居各(ge)類產品之(zhi)首(shou)；經營(ying)利潤為(wei)(wei)11.01億(yi)元(yuan)，比上一(yi)年增長(chang)61.37%；報告期內，公司主營(ying)業務未發生(sheng)變化(hua)，主要(yao)從(cong)事速凍(dong)火鍋料制品、速凍(dong)面米(mi)制品和(he)速凍(dong)菜肴制品等(deng)速凍(dong)食品的(de)研發、生(sheng)產和(he)銷售(shou)，是行業內產品線較為(wei)(wei)豐富的(de)企業之(zhi)一(yi)。
三全食品2022年營業收入為74.34億元，比上一年增長7.07%；其中餐飲市場板塊營收為12.13億元(yuan)；經營(ying)(ying)利(li)潤為8.01億元(yuan)，比上(shang)一(yi)年增長24.98%；報告(gao)期內(nei)，公司(si)主營(ying)(ying)業務未發生(sheng)變(bian)化(hua)，主要經營(ying)(ying)業務包含速(su)凍(dong)和(he)(he)冷(leng)藏面米制品、速(su)凍(dong)和(he)(he)冷(leng)藏調制食品等(deng)，擁有“三全”和(he)(he)“龍鳳”兩大知名品牌(pai)。
| 序號 | 企業名稱 | 板塊 | 營業收入(元) | 同比變動 |
| 1 | 百勝中國 | 香港及海外上市公司 | 66,823,197,700.00 | -3.00% |
| 2 | 海底撈 | 香港及海外上市公司 | 34,740,957,000.00 | -15.50% |
| 3 | 海倫斯 | 香港及海外上市公司 | 34,740,957,000.00 | -15.50% |
| 4 | 安井食品 | 主板企業 | 12,182,663,119.36 | 31.39% |
| 5 | 三全食品 | 主板企業 | 7,434,297,659.46 | 7.07% |
| 6 | 呷哺呷哺 | 香港及海外上市公司 | 4,724,834,000.00 | -23.10% |
| 7 | 奈雪的茶 | 香港及海外上市公司 | 4,291,586,000.00 | -0.10% |
| 8 | 廣州酒家 | 主板企業 | 4,112,347,081.55 | 5.72% |
| 9 | 九毛九 | 香港及海外上市公司 | 4,005,722,000.00 | -4.20% |
| 10 | 同慶樓 | 主板企業 | 1,670,461,421.66 | 3.86% |
| 11 | 巴比食品 | 主板企業 | 1,525,141,412.03 | 10.88% |
| 12 | 千味央廚 | 主板企業 | 1,488,620,587.63 | 16.86% |
| 13 | 味千中國 | 香港及海外上市公司 | 1,429,792,000.00 | -28.40% |
| 14 | 唐宮中國 | 香港及海外上市公司 | 941,964,000.00 | -30.80% |
| 15 | 全聚德 | 主板企業 | 718,795,481.38 | -24.16% |
| 16 | 華鼎團膳 | 新三板企業 | 694,917,847.71 | 21.46% |
| 17 | 新華教育 | 香港及海外上市公司 | 625,476,000.00 | 10.60% |
| 18 | 西安飲食 | 主板企業 | 484,760,839.59 | -6.65% |
| 19 | 上海小南國 | 香港及海外上市公司 | 325,604,000.00 | -52.90% |
| 20 | 望湘園 | 新三板企業 | 298,890,041.40 | -43.26% |
| 21 | 小六飲食 | 新三板企業 | 282,767,944.86 | -15.32% |
| 22 | 小尾羊 | 新三板企業 | 235,614,696.25 | -22.80% |
| 23 | 新豐小吃 | 新三板企業 | 223,531,029.79 | 10.67% |
| 24 | 百富餐飲 | 新三板企業 | 185,557,583.03 | -19.76% |
| 25 | 中科云網 | 主板企業 | 130,423,096.02 | -58.88% |
| 26 | 紅鼎豆撈 | 新三板企業 | 126,361,639.79 | -14.28% |
| 27 | 藍鼎餐飲 | 新三板企業 | 84,073,296.80 | -3.68% |
| 28 | 新五心 | 新三板企業 | 73,698,043.62 | -12.49% |
| 29 | 洛陽餐旅 | 新三板企業 | 60,606,591.74 | -35.66% |
| 30 | 伊秀股份 | 新三板企業 | 42,321,560.57 | -46.88% |
| 31 | ST 幸運 | 新三板企業 | 10,312,288.80 | -33.90% |
| 32 | ST 同匯 | 新三板企業 | 2,462,771.31 | 10.76% |
| 序號 | 企業名稱 | 板塊 | 凈利潤(元) | 同比變動 |
| 1 | 百勝中國 | 香港及海外上市公司 | 4,392,495,700.00 | -55.00% |
| 2 | 海底撈 | 香港及海外上市公司 | 1,373,216,000.00 | 133.02% |
| 3 | 海倫斯 | 香港及海外上市公司 | 1,373,216,000.00 | 133.02% |
| 4 | 安井食品 | 主板企業 | 1,101,029,966.93 | 61.37% |
| 5 | 三全食品 | 主板企業 | 800,905,830.83 | 24.98% |
| 6 | 廣州酒家 | 主板企業 | 520,380,327.94 | -6.68% |
| 7 | 新華教育 | 香港及海外上市公司 | 235,511,000.00 | -33.60% |
| 8 | 巴比食品 | 主板企業 | 222,293,870.02 | -29.19% |
| 9 | 千味央廚 | 主板企業 | 101,910,374.23 | 15.20% |
| 10 | 同慶樓 | 主板企業 | 93,598,496.48 | -35.03% |
| 11 | 九毛九 | 香港及海外上市公司 | 55,610,000.00 | -85.10% |
| 12 | 華鼎團膳 | 新三板企業 | 47,745,455.58 | -10.87% |
| 13 | 新豐小吃 | 新三板企業 | 9,215,455.91 | 83.29% |
| 14 | ST 幸運 | 新三板企業 | 7,096,223.78 | -30.11% |
| 15 | 小尾羊 | 新三板企業 | 5,660,729.56 | 148.58% |
| 16 | 新五心 | 新三板企業 | 23,094.90 | -99.42% |
| 17 | 藍鼎餐飲 | 新三板企業 | -3,487,023.13 | N/A |
| 18 | 百富餐飲 | 新三板企業 | -3,547,342.09 | -2.67% |
| 19 | ST 同匯 | 新三板企業 | -3,985,671.88 | 42.11% |
| 20 | 紅鼎豆撈 | 新三板企業 | -7,274,806.28 | -179.93% |
| 21 | 伊秀股份 | 新三板企業 | -16,780,965.53 | -169.70% |
| 22 | 小六飲食 | 新三板企業 | -20,721,908.91 | -278.27% |
| 23 | 中科云網 | 主板企業 | -21,764,231.05 | -558.48% |
| 24 | 洛陽餐旅 | 新三板企業 | -21,898,987.96 | N/A |
| 25 | 望湘園 | 新三板企業 | -46,842,961.19 | -407.89% |
| 26 | 上海小南國 | 香港及海外上市公司 | -66,436,000.00 | N/A |
| 27 | 味千中國 | 香港及海外上市公司 | -143,906,000.00 | N/A |
| 28 | 唐宮中國 | 香港及海外上市公司 | -152,317,000.00 | N/A |
| 29 | 西安飲食 | 主板企業 | -221,457,774.42 | -31.28% |
| 30 | 全聚德 | 主板企業 | -227,537,688.71 | -76.86% |
| 31 | 呷哺呷哺 | 香港及海外上市公司 | -353,052,000.00 | 20.40% |
| 32 | 奈雪的茶 | 香港及海外上市公司 | -475,806,000.00 | N/A |
說明：數據整理來(lai)源(yuan)于(yu)各(ge)上(shang)市公司2022年年報；外資(zi)企(qi)業數據按對應(ying)匯率進行(xing)換算。
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