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咖啡凍怎么做好吃?對于喜歡咖啡的吃貨們,除了平常喝咖啡外,絕對不能錯過這款咖啡和果凍結合而成的咖啡凍,濃郁的咖啡味再配上彈彈的口感,美妙至極。特別是在夏天的時候,把做好的咖啡凍放進冰箱冰鎮一下再拿出來吃,別提有多舒服了。那咖啡凍的做法會不會很難呢?當然是不會的,咖啡凍的做法很簡單,也很容易學會,可以一起來學習一下。
用料
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咖啡
300毫升
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白砂糖
45克
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奶油
100毫升
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吉利丁片
10克
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糖粉
10克
做法
- STEP 01
將吉利丁片用冷水浸泡至軟化。
- STEP 02
將白砂糖、吉利丁,放入現煮的熱咖啡中,攪拌均勻至吉利丁完全融化。
- STEP 03
倒入保鮮盒中,放入冰箱冷藏40-60分鐘。
- STEP 04
淡奶油加糖粉10克,打至稍有一點硬度,淡奶油裝入裱花袋中,待用。
- STEP 05
取出冷藏至凝固的咖啡,用小刀劃成小塊。
- STEP 06
咖啡凍裝入杯中,擠上淡奶油即可,用薄荷葉裝飾。
小貼士
咖啡的濃度(du)根據個人喜好,喜歡味道淡的,多(duo)放點水,反之(zhi)就少放水。