香椿(chun)炒臘肉的做法：

【主料】：臘肉(rou)1塊 香椿1把(ba)

【配料(liao)】：食鹽3克(ke) 黃(huang)酒1勺 植物油適(shi)量

步驟：

1.香椿洗凈切段備(bei)用，如果新鮮香椿，務必先焯水，此(ci)步勿省略

2.臘(la)肉下鍋，用(yong)極少的油，小火將臘(la)肉煎透，煎出許多油脂

3.略微翻炒后加入切段的(de)香(xiang)椿

4.大火翻炒，烹入少許黃酒繼續翻炒，加(jia)少許鹽調味，因(yin)臘肉有咸度，鹽不要加(jia)多，炒勻后即可(ke)食(shi)用(yong)