蒸春餅的做法：

【主料】：面(mian)粉50克(ke)（冷水）

步驟：

1、面粉，小盆(pen)里涼水和(he)面，大盆(pen)里開水和(he)面。

2、兩總面緒混合一塊(kuai)揉搓成面團，醒面40分鐘。

3、面板上涂一層油(you)以防粘。把(ba)醒好的面團分(fen)割成小劑(ji)子(zi)，劑(ji)子(zi)表面分(fen)別涂一點芝麻油(you)后兩個疊壓一起搟成薄(bo)圓餅

4、事先把蒸(zheng)鍋水燒開(kai)鍋，籠(long)屜(ti)上刷油(you)，然后把搟好的面餅放(fang)到籠(long)屜(ti)上蓋蓋蒸(zheng)二分鐘，起鍋餅就正好了，涼涼把餅分成兩張薄(bo)餅。