蒸春餅的做法：

【主料】：面(mian)粉50克（冷水）

步驟：

1、面(mian)粉(fen)，小盆(pen)里涼水和面(mian)，大盆(pen)里開水和面(mian)。

2、兩(liang)總面(mian)緒混合(he)一塊(kuai)揉(rou)搓成面(mian)團，醒面(mian)40分鐘。

3、面板上涂(tu)一(yi)層油(you)(you)以防粘(zhan)。把醒好的面團分(fen)割(ge)成小劑(ji)子，劑(ji)子表面分(fen)別涂(tu)一(yi)點芝麻(ma)油(you)(you)后兩個(ge)疊壓一(yi)起搟成薄(bo)圓(yuan)餅

4、事先把(ba)蒸(zheng)鍋(guo)水燒開鍋(guo)，籠屜上刷油，然后把(ba)搟(xian)好的面餅放到籠屜上蓋蓋蒸(zheng)二分(fen)鐘，起(qi)鍋(guo)餅就正好了，涼(liang)涼(liang)把(ba)餅分(fen)成兩張薄餅。