鲅魚丸子湯的做法：

【主料】：鲅魚(yu)一條(tiao)

【輔料】：蔥適量，姜適量，鹽適量，香油適量

步驟：

1.鲅(ba)魚去頭，去內(nei)臟，魚刺去掉(diao)

2.魚(yu)肉(rou)，用刀剁(duo)成泥

3.蔥、姜切碎，香(xiang)菜洗凈切小段

4.魚泥放入適量的(de)蔥、姜、淀粉、香油和鹽(yan)攪拌均勻

5.鍋中放入適量清(qing)水，燒(shao)至冒泡

6.魚泥從手的(de)虎(hu)口擠出成團，用(yong)勺子舀到鍋中(zhong)

7.魚丸全(quan)部做好后，大火燒開

8.魚丸(wan)飄起，放入(ru)香(xiang)菜關火(huo)即可(ke)

小貼士：

魚(yu)丸里已經加了鹽，所以湯(tang)里可不必(bi)再加鹽