蒸鵝蛋羹的做法大全蒸鵝蛋羹怎么做

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導語：蒸鵝蛋羹怎么做？一只鵝蛋配上些許肉末，就足夠做一道美味的蛋羹了！本次小編教會大家制作這道咸燒白，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

蒸鵝蛋羹的做法：
【主料】：鵝蛋1個
【輔料】：豬肉少量蔥些許

步驟：
1.取一個鵝蛋打散，以半個蛋殼為量杯，加入4蛋殼水攪拌均勻
2.過篩一到兩遍濾去浮末，為了保證蒸出來光滑平整
3.過濾到深盤中，放到蒸鍋里，上面蓋一個平盤，防止在蒸的過程中水滴落形成氣孔
4.蒸的過程，肉末提前用料酒味極鮮鹽稍微腌制
5.大火快炒至熟，可加點清水有點湯汁
6.鵝蛋中大火蒸10分鐘左右，取出放入肉末，撒上些許蔥花即可

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