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虎皮鵪鶉蛋的做法 虎皮鵪鶉蛋怎么燒

本文章由注冊用戶 夏天與·夜晚 上傳提供 2023-10-17 評論 0
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鵪鶉蛋味甘,性平,有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。虎皮鵪鶉蛋含有豐富的卵磷脂、礦物質和維生素。幼兒常食有健腦作用,并能促進生長發育。那么你知道虎皮鵪鶉蛋嗎?這篇文章會為大家分享虎皮鵪鶉蛋的做法,感興趣的朋友注意繼續往下看噢!
用料
做法
STEP 01
準備好鵪鶉蛋、木耳、胡蘿卜;
STEP 02
鵪鶉蛋用清水洗凈;
STEP 03
胡蘿卜切成塊,水發木耳撕成小朵備用;
STEP 04
將鵪鶉蛋放入冷水鍋中,煮熟;
STEP 05
煮熟的鵪鶉蛋剝去蛋殼后擦干水分;
STEP 06
鍋中注入植物油,待油溫六成熱,下入鵪鶉蛋;
STEP 07
炸至金黃成虎皮狀,撈出瀝油;
STEP 08
鍋中留底油,下入放入郫縣豆瓣醬炒出紅油后下入蔥、姜、蒜炒香;
STEP 09
倒入木耳、胡蘿卜繼續翻炒均勻;
STEP 10
加入料酒、醬油、白糖、醋、鹽和適量的清水燒開。
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