一年一度的端午節將至,作為端午節代表性食品,粽子的銷量一直都十分可觀。這讓很多投資加盟商都嗅出了其中蘊含的商機,都想開一家粽子店(dian)。開店(dian)時,合理分配粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)(zi)店(dian)員(yuan)工、開展粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)(zi)店(dian)營(ying)銷活動、做(zuo)好粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)(zi)店(dian)服務衛生工作可以幫(bang)助加盟商開好一家(jia)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)(zi)店(dian)。接下來(lai)請跟(gen)Maigoo小編(bian)一起詳細了(le)解粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)(zi)門店(dian)三大(da)經營(ying)技(ji)巧吧,希望對您有所幫(bang)助。
粽(zong)(zong)子(zi)產(chan)(chan)業鏈上(shang)游(you)主要包括粽(zong)(zong)葉、糯(nuo)米餡(xian)料以(yi)及其他(ta)調料等粽(zong)(zong)子(zi)生產(chan)(chan)的(de)(de)原(yuan)材料;中游(you)則是(shi)鮮肉(rou)粽(zong)(zong)、豆(dou)沙粽(zong)(zong)以(yi)及八寶粽(zong)(zong)等多(duo)種口味的(de)(de)粽(zong)(zong)子(zi);下游(you)則是(shi)通(tong)過(guo)電商銷(xiao)售、商超以(yi)及市場等銷(xiao)售渠道銷(xiao)售給消(xiao)費者。從(cong)粽(zong)(zong)子(zi)產(chan)(chan)業鏈情(qing)況(kuang)來看(kan),上(shang)游(you)原(yuan)材料價格(ge)上(shang)漲將會導致下游(you)粽(zong)(zong)子(zi)銷(xiao)售價格(ge)的(de)(de)提高,產(chan)(chan)業鏈之間(jian)關系密(mi)切、環環相扣。經(jing)過(guo)多(duo)年(nian)的(de)(de)發展(zhan),我國粽(zong)(zong)子(zi)產(chan)(chan)業發展(zhan)迅速,目前(qian)已經(jing)具(ju)有(you)了一(yi)定的(de)(de)市場規(gui)模。隨著(zhu)粽(zong)(zong)子(zi)消(xiao)費日常化,粽(zong)(zong)子(zi)店生意(yi)持續火爆,很多(duo)人都想投資開(kai)一(yi)家(jia)粽(zong)(zong)子(zi)店,希(xi)望獲得較為可觀的(de)(de)利潤。Maigoo小編認為在開(kai)粽(zong)(zong)子(zi)加盟店時,還需要合理(li)分配粽(zong)(zong)子(zi)店員工、開(kai)展(zhan)粽(zong)(zong)子(zi)店營(ying)銷(xiao)活動(dong)、做(zuo)好(hao)粽(zong)(zong)子(zi)店服務(wu)衛生工作(zuo)。通(tong)過(guo)掌握一(yi)些經(jing)營(ying)技(ji)巧,可以(yi)讓粽(zong)(zong)子(zi)店的(de)(de)經(jing)營(ying)更加輕松簡單。
Maigoo小(xiao)編認為經營粽(zong)(zong)子(zi)店(dian),加(jia)盟(meng)商需(xu)要合(he)理(li)分(fen)配門店(dian)的(de)員(yuan)(yuan)工。在(zai)(zai)進行員(yuan)(yuan)工工作(zuo)(zuo)任務分(fen)配時,加(jia)盟(meng)商需(xu)要先看看哪些(xie)餡料的(de)粽(zong)(zong)子(zi)最受歡迎,將(jiang)員(yuan)(yuan)工重點分(fen)配在(zai)(zai)最受歡迎的(de)粽(zong)(zong)子(zi)制(zhi)作(zuo)(zuo)上,減少其他粽(zong)(zong)子(zi)的(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)。合(he)理(li)的(de)分(fen)配員(yuan)(yuan)工,可以避免制(zhi)作(zuo)(zuo)出來的(de)粽(zong)(zong)子(zi)銷(xiao)量不好,受歡迎的(de)粽(zong)(zong)子(zi)卻因備貨不足而售罄。
粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)店開(kai)業(ye)(ye)前(qian)需(xu)要提(ti)(ti)前(qian)開(kai)展(zhan)營銷(xiao)(xiao)推廣活動,通過(guo)(guo)宣傳單、海報以及(ji)橫幅(fu)等(deng)多(duo)種形式告知消費者(zhe)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)店的(de)開(kai)業(ye)(ye)時間、地點等(deng)信息,以及(ji)購買粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)享(xiang)受到的(de)優惠(hui)信息。在(zai)(zai)日常的(de)經營中,加(jia)盟商(shang)需(xu)要結合節(jie)(jie)假日開(kai)展(zhan)節(jie)(jie)慶促銷(xiao)(xiao),例如在(zai)(zai)端午節(jie)(jie)、中秋節(jie)(jie)以及(ji)春節(jie)(jie)期間加(jia)強創新(xin)營銷(xiao)(xiao),吸引消費者(zhe)在(zai)(zai)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)店下單購買消費。Maigoo小編認為通過(guo)(guo)開(kai)展(zhan)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)店的(de)營銷(xiao)(xiao)活動,不僅(jin)能讓門(men)店生意變好(hao),同時還能讓更多(duo)的(de)消費者(zhe)認識了解到加(jia)盟商(shang)的(de)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)店,提(ti)(ti)高知名(ming)度。
服(fu)務(wu)(wu)衛(wei)生(sheng)影響到(dao)門店的(de)生(sheng)意好(hao)壞,粽(zong)(zong)子(zi)店也(ye)不例外。Maigoo小編(bian)認為在(zai)經(jing)營(ying)粽(zong)(zong)子(zi)店時,為了給消費者(zhe)留(liu)下(xia)(xia)好(hao)印(yin)象,吸引到(dao)更多的(de)消費者(zhe),形(xing)成回(hui)頭客(ke),加盟商(shang)需要做好(hao)粽(zong)(zong)子(zi)店的(de)服(fu)務(wu)(wu)衛(wei)生(sheng)工(gong)作(zuo)(zuo)。包粽(zong)(zong)子(zi)的(de)過程公開透明可見,制作(zuo)(zuo)師傅要戴好(hao)口罩,注意衛(wei)生(sheng),讓消費者(zhe)放心。衛(wei)生(sheng)工(gong)作(zuo)(zuo)做好(hao)了,消費者(zhe)才(cai)會(hui)對粽(zong)(zong)子(zi)店產生(sheng)信任,下(xia)(xia)次(ci)才(cai)會(hui)選擇加盟商(shang)的(de)粽(zong)(zong)子(zi)店購買粽(zong)(zong)子(zi)。