做好炸雞店的(de)選址工作、打造獨特(te)的(de)炸(zha)雞(ji)(ji)產品特(te)色、提供優質的(de)炸(zha)雞(ji)(ji)店服務是一家炸(zha)雞(ji)(ji)店需(xu)要掌握的(de)經(jing)營技(ji)巧(qiao)。良好(hao)的(de)經(jing)營技(ji)巧(qiao),可以讓炸(zha)雞(ji)(ji)店管(guan)理更(geng)輕松,吸(xi)引到更(geng)多消費者。接下來請跟Maigoo小編一起詳細了(le)解(jie)炸(zha)雞(ji)(ji)店三大經(jing)營技(ji)巧(qiao)吧,希望對您有(you)所幫(bang)助。
炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)流派眾多,種類齊全,很受年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)者的歡迎。特別是在(zai)社會發展、生活(huo)節奏加快(kuai)的當下,炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)市場消(xiao)費(fei)需(xu)求不斷增加,炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)店(dian)(dian)市場規模持續擴大。根據相關數據顯示,2022年(nian)我國炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)店(dian)(dian)市場規模為(wei)4萬億(yi)元,隨著炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)消(xiao)費(fei)進一步延伸(shen)到四五線(xian)市場,在(zai)消(xiao)費(fei)升(sheng)級(ji)的推(tui)動下,未來炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)店(dian)(dian)市場規模將不斷擴大。炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)店(dian)(dian)投資前(qian)景可(ke)觀,很多加盟商(shang)(shang)都想投資開一家炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)店(dian)(dian),但開炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)店(dian)(dian)需(xu)要有一些經(jing)(jing)營(ying)(ying)技巧,否則就有可(ke)能走(zou)入誤區。那(nei)么如(ru)何經(jing)(jing)營(ying)(ying)好(hao)炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)店(dian)(dian)呢?maigoo小編認為(wei)加盟商(shang)(shang)可(ke)以從做好(hao)炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)店(dian)(dian)的選址工作、打造(zao)獨特的炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)產品特色、提供(gong)優質(zhi)的炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)店(dian)(dian)服務(wu)等方面入手,幫(bang)助加盟商(shang)(shang)經(jing)(jing)營(ying)(ying)好(hao)炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)店(dian)(dian)。
一個好的炸(zha)(zha)(zha)雞店(dian)位(wei)置(zhi)可以快速讓消費者記住(zhu),進而(er)保障炸(zha)(zha)(zha)雞店(dian)后期(qi)(qi)的銷量(liang)。炸(zha)(zha)(zha)雞屬(shu)于大(da)眾化(hua)美食,只有將門店(dian)開在人(ren)流量(liang)大(da)的地(di)方才(cai)會獲(huo)得收益。因此maigoo小編認為經(jing)營(ying)炸(zha)(zha)(zha)雞店(dian),首先需(xu)要做(zuo)好選(xuan)址工(gong)作,將租金、交通、同行(xing)競(jing)爭、需(xu)求情(qing)況等等因素(su)考(kao)慮(lv)在內才(cai)能選(xuan)擇到一個合適的炸(zha)(zha)(zha)雞店(dian)位(wei)置(zhi)。如(ru)果(guo)單純因為人(ren)流量(liang)大(da)而(er)選(xuan)擇租金過高的地(di)段,就會導致(zhi)后期(qi)(qi)經(jing)營(ying)壓力加大(da),炸(zha)(zha)(zha)雞店(dian)入不(bu)敷出,最終關門的情(qing)況出現。
maigoo小編認為一家炸雞(ji)(ji)店(dian)要想經營好,吸引更多的(de)(de)消(xiao)費者,那(nei)么味道好的(de)(de)炸雞(ji)(ji)才是關(guan)鍵,才能(neng)讓門店(dian)形成穩定的(de)(de)客群。因此(ci)在炸雞(ji)(ji)產(chan)品的(de)(de)創新上,除了傳統的(de)(de)酸辣口味,還(huan)可(ke)以增加火鍋炸雞(ji)(ji)、藤椒(jiao)炸雞(ji)(ji)、奶油芝士(shi)炸雞(ji)(ji)、沙拉醬炸雞(ji)(ji)等等新品,還(huan)可(ke)以推(tui)出各種小吃、飲品、甜(tian)點系列,多種組合搭配才能(neng)滿足消(xiao)費者的(de)(de)需求,吸引消(xiao)費者光(guang)臨。
好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)服務(wu)(wu)往往能吸(xi)引更多消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)光臨,隨著消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)意識的(de)(de)(de)(de)提(ti)高(gao)(gao),人們(men)選擇炸(zha)雞店消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)時(shi)(shi)也(ye)會考慮門(men)店的(de)(de)(de)(de)服務(wu)(wu)水(shui)平及質量。所以Maigoo小編認為要想(xiang)經營好(hao)(hao)炸(zha)雞店,一(yi)定要注意培養門(men)店員工的(de)(de)(de)(de)服務(wu)(wu)意識,提(ti)倡微笑(xiao)、問好(hao)(hao)服務(wu)(wu),及時(shi)(shi)回應消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)需(xu)求,提(ti)高(gao)(gao)出餐率,做好(hao)(hao)衛生工作,如(ru)此才(cai)能提(ti)高(gao)(gao)炸(zha)雞店在消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)心(xin)中的(de)(de)(de)(de)印象,以優質的(de)(de)(de)(de)服務(wu)(wu)為炸(zha)雞店帶(dai)來更多消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)。