做好炸雞店(dian)(dian)的(de)選址工作、打造(zao)獨特的(de)炸雞產(chan)品特色、提供(gong)優(you)質的(de)炸雞店(dian)(dian)服務是一家炸雞店(dian)(dian)需(xu)要掌握的(de)經(jing)(jing)(jing)營(ying)技(ji)巧(qiao)。良好的(de)經(jing)(jing)(jing)營(ying)技(ji)巧(qiao),可(ke)以讓炸雞店(dian)(dian)管理(li)更輕松,吸(xi)引(yin)到更多消費(fei)者。接下(xia)來請跟Maigoo小編一起(qi)詳細(xi)了解炸雞店(dian)(dian)三大經(jing)(jing)(jing)營(ying)技(ji)巧(qiao)吧,希望對您(nin)有所幫(bang)助。
炸(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)流派眾(zhong)多,種(zhong)類齊全,很受年輕消(xiao)費(fei)者的(de)(de)歡迎。特別是在社會發展、生(sheng)活節奏加(jia)(jia)(jia)快的(de)(de)當下,炸(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)市場(chang)消(xiao)費(fei)需求不斷增加(jia)(jia)(jia),炸(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)店(dian)(dian)市場(chang)規模(mo)持續擴(kuo)大。根(gen)據相(xiang)關數據顯(xian)示,2022年我(wo)國炸(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)店(dian)(dian)市場(chang)規模(mo)為(wei)4萬億(yi)元,隨(sui)著炸(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)消(xiao)費(fei)進一(yi)步延伸到四五線(xian)市場(chang),在消(xiao)費(fei)升級的(de)(de)推動(dong)下,未(wei)來(lai)炸(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)店(dian)(dian)市場(chang)規模(mo)將(jiang)不斷擴(kuo)大。炸(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)店(dian)(dian)投資前(qian)景可觀,很多加(jia)(jia)(jia)盟(meng)商都想投資開(kai)一(yi)家炸(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)店(dian)(dian),但(dan)開(kai)炸(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)店(dian)(dian)需要(yao)有一(yi)些經(jing)營技巧,否(fou)則(ze)就有可能(neng)走入誤區(qu)。那(nei)么如何經(jing)營好炸(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)店(dian)(dian)呢?maigoo小編(bian)認為(wei)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)商可以從做好炸(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)店(dian)(dian)的(de)(de)選址工作、打造(zao)獨特的(de)(de)炸(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)產品特色、提供優質的(de)(de)炸(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)店(dian)(dian)服務(wu)等方面入手(shou),幫助加(jia)(jia)(jia)盟(meng)商經(jing)營好炸(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)店(dian)(dian)。
一(yi)個好的(de)(de)炸(zha)雞店(dian)位置(zhi)可以(yi)快速(su)讓(rang)消費(fei)者記住,進而(er)保障炸(zha)雞店(dian)后(hou)期的(de)(de)銷(xiao)量。炸(zha)雞屬于大(da)眾化美食(shi),只(zhi)有(you)將(jiang)門店(dian)開(kai)在(zai)(zai)人(ren)流量大(da)的(de)(de)地(di)方才(cai)會獲得收(shou)益。因此maigoo小編(bian)認為經(jing)營(ying)炸(zha)雞店(dian),首先(xian)需要做好選(xuan)址工作,將(jiang)租(zu)金(jin)、交(jiao)通、同行(xing)競爭(zheng)、需求(qiu)情(qing)況等等因素(su)考慮在(zai)(zai)內才(cai)能選(xuan)擇到一(yi)個合適的(de)(de)炸(zha)雞店(dian)位置(zhi)。如果單純因為人(ren)流量大(da)而(er)選(xuan)擇租(zu)金(jin)過(guo)高(gao)的(de)(de)地(di)段,就會導致后(hou)期經(jing)營(ying)壓力加大(da),炸(zha)雞店(dian)入(ru)不敷出(chu),最終關(guan)門的(de)(de)情(qing)況出(chu)現。
maigoo小(xiao)編認(ren)為一(yi)家(jia)炸(zha)雞店要想經營好(hao),吸引(yin)更(geng)多(duo)的(de)消(xiao)費者(zhe),那么(me)味(wei)道好(hao)的(de)炸(zha)雞才是關鍵,才能(neng)(neng)讓門店形成穩(wen)定的(de)客群。因此在炸(zha)雞產品的(de)創新(xin)上,除(chu)了傳統的(de)酸(suan)辣口味(wei),還(huan)可以(yi)增加火鍋炸(zha)雞、藤(teng)椒炸(zha)雞、奶油芝(zhi)士炸(zha)雞、沙拉醬炸(zha)雞等等新(xin)品,還(huan)可以(yi)推出各種小(xiao)吃(chi)、飲品、甜(tian)點(dian)系列,多(duo)種組合搭(da)配(pei)才能(neng)(neng)滿足消(xiao)費者(zhe)的(de)需求(qiu),吸引(yin)消(xiao)費者(zhe)光(guang)臨(lin)。
好(hao)的服務往往能吸(xi)引更多消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)光臨(lin),隨著消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)意識(shi)的提高,人們(men)選(xuan)擇(ze)炸雞(ji)店消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)時也會考慮門(men)店的服務水平(ping)及質(zhi)量。所以Maigoo小(xiao)編認(ren)為要想經(jing)營(ying)好(hao)炸雞(ji)店,一定要注(zhu)意培養門(men)店員工(gong)的服務意識(shi),提倡微(wei)笑、問好(hao)服務,及時回應消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)的需求,提高出(chu)餐率(lv),做好(hao)衛生工(gong)作,如此才(cai)能提高炸雞(ji)店在消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)心中的印象,以優質(zhi)的服務為炸雞(ji)店帶來更多消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)。