做好炸雞店(dian)(dian)的選址工作、打造獨特的炸(zha)(zha)雞(ji)(ji)產品特色、提(ti)供優質的炸(zha)(zha)雞(ji)(ji)店(dian)(dian)服(fu)務是(shi)一(yi)家炸(zha)(zha)雞(ji)(ji)店(dian)(dian)需要(yao)掌握的經營(ying)技(ji)巧。良好的經營(ying)技(ji)巧,可(ke)以讓炸(zha)(zha)雞(ji)(ji)店(dian)(dian)管理(li)更(geng)輕松,吸引到(dao)更(geng)多消費者。接下(xia)來請跟Maigoo小(xiao)編一(yi)起詳細了解炸(zha)(zha)雞(ji)(ji)店(dian)(dian)三大經營(ying)技(ji)巧吧(ba),希望對(dui)您有所(suo)幫助。
炸(zha)(zha)雞(ji)流派眾多,種類齊全,很受年(nian)輕消費(fei)者的(de)歡(huan)迎。特(te)別(bie)是在社會發展、生活節(jie)奏加(jia)快的(de)當下(xia),炸(zha)(zha)雞(ji)市(shi)(shi)場消費(fei)需(xu)求不斷增加(jia),炸(zha)(zha)雞(ji)店市(shi)(shi)場規模(mo)持續(xu)擴(kuo)大。根據(ju)相(xiang)關數據(ju)顯示,2022年(nian)我國炸(zha)(zha)雞(ji)店市(shi)(shi)場規模(mo)為(wei)(wei)4萬億元(yuan),隨(sui)著炸(zha)(zha)雞(ji)消費(fei)進一(yi)步延(yan)伸到四五線(xian)市(shi)(shi)場,在消費(fei)升級的(de)推動下(xia),未來炸(zha)(zha)雞(ji)店市(shi)(shi)場規模(mo)將(jiang)不斷擴(kuo)大。炸(zha)(zha)雞(ji)店投(tou)資前景可(ke)(ke)觀,很多加(jia)盟商都想投(tou)資開一(yi)家炸(zha)(zha)雞(ji)店,但開炸(zha)(zha)雞(ji)店需(xu)要(yao)有(you)一(yi)些(xie)經營技(ji)巧(qiao),否則(ze)就有(you)可(ke)(ke)能走入(ru)誤區。那(nei)么如何經營好(hao)(hao)炸(zha)(zha)雞(ji)店呢?maigoo小(xiao)編(bian)認(ren)為(wei)(wei)加(jia)盟商可(ke)(ke)以從做好(hao)(hao)炸(zha)(zha)雞(ji)店的(de)選址工作、打(da)造獨特(te)的(de)炸(zha)(zha)雞(ji)產(chan)品特(te)色、提供優質的(de)炸(zha)(zha)雞(ji)店服務等方面入(ru)手(shou),幫(bang)助(zhu)加(jia)盟商經營好(hao)(hao)炸(zha)(zha)雞(ji)店。
一個(ge)(ge)好的(de)炸(zha)雞店位(wei)置可以(yi)快(kuai)速讓(rang)消費者記(ji)住(zhu),進而保(bao)障炸(zha)雞店后期的(de)銷量。炸(zha)雞屬于大(da)眾化美食,只(zhi)有(you)將(jiang)(jiang)門(men)店開(kai)在(zai)人流(liu)量大(da)的(de)地方才(cai)會獲得收(shou)益。因(yin)此(ci)maigoo小編認(ren)為經營炸(zha)雞店,首先需要做好選(xuan)(xuan)址工作(zuo),將(jiang)(jiang)租金、交通、同行競(jing)爭、需求情況(kuang)等等因(yin)素考慮在(zai)內才(cai)能選(xuan)(xuan)擇到(dao)一個(ge)(ge)合適的(de)炸(zha)雞店位(wei)置。如果單純(chun)因(yin)為人流(liu)量大(da)而選(xuan)(xuan)擇租金過高(gao)的(de)地段,就(jiu)會導致后期經營壓(ya)力加(jia)大(da),炸(zha)雞店入不敷(fu)出,最終關門(men)的(de)情況(kuang)出現。
maigoo小(xiao)編(bian)認(ren)為一家炸(zha)(zha)(zha)雞店要想經營好,吸引(yin)更多的(de)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe),那么味道好的(de)炸(zha)(zha)(zha)雞才是關(guan)鍵,才能(neng)讓門店形成穩定的(de)客群。因此在炸(zha)(zha)(zha)雞產品的(de)創(chuang)新(xin)上(shang),除(chu)了傳統的(de)酸(suan)辣(la)口味,還可以增加火鍋炸(zha)(zha)(zha)雞、藤椒炸(zha)(zha)(zha)雞、奶油芝士炸(zha)(zha)(zha)雞、沙拉醬炸(zha)(zha)(zha)雞等等新(xin)品,還可以推(tui)出各種小(xiao)吃、飲品、甜點系列,多種組合搭(da)配才能(neng)滿足(zu)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)的(de)需求,吸引(yin)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)光臨。
好的(de)服(fu)務往往能(neng)吸(xi)引更多(duo)消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)光臨,隨著消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)意(yi)識的(de)提高,人們選擇炸雞店(dian)(dian)消費(fei)(fei)時也(ye)會(hui)考慮(lv)門店(dian)(dian)的(de)服(fu)務水平(ping)及質(zhi)量。所以Maigoo小編認為要想經營好炸雞店(dian)(dian),一定要注意(yi)培養門店(dian)(dian)員工(gong)的(de)服(fu)務意(yi)識,提倡微笑(xiao)、問好服(fu)務,及時回應消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)的(de)需求(qiu),提高出餐率,做好衛生工(gong)作,如此才能(neng)提高炸雞店(dian)(dian)在消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)心中的(de)印(yin)象(xiang),以優質(zhi)的(de)服(fu)務為炸雞店(dian)(dian)帶來更多(duo)消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)。