空氣(qi)炸(zha)鍋是(shi)一種利用(yong)加熱空氣(qi)在鍋內進(jin)行回旋烘烤(kao)食(shi)物，讓(rang)食(shi)物慢慢變熟的(de)鍋具，其(qi)工(gong)作原理如(ru)下：

第一步：

是(shi)使空氣通過頂部(bu)烘(hong)烤裝(zhuang)置快速(su)加熱

第二步：

通過大功率(lv)風扇在食物籃內部急速(su)循環的熱流

第三步：

食物籃內側部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感！【詳細>>】

1、空氣炸鍋的優點

耗(hao)油少，健康(kang)：幾乎(hu)不用油，達到油炸的口感，還能濾(lv)出肉(rou)類本身的油脂，很健康(kang)。

速度快，省事：除了剛開始幾分(fen)鐘需要抖(dou)動(dong)一下炸(zha)(zha)筐，之后不(bu)用(yong)人照(zhao)看。2人份的肉(rou)類(lei)大(da)約20分(fen)鐘可完成，當(dang)然也根據食材的厚度需做適當(dang)調整，整個的雞(ji)(ji)腿和雞(ji)(ji)排(pai)炸(zha)(zha)制時(shi)間(jian)會有差距。

口感(gan)好：口感(gan)上(shang)與真正的(de)油炸基本上(shang)無差異(yi)，即使(shi)嘴(zui)巴(ba)挑(tiao)剔的(de)同學，在健康和略有瑕疵的(de)口感(gan)中權衡的(de)話，空(kong)氣炸鍋還是有能力完勝的(de)。

現吃(chi)現炸：制作1-2人(ren)份的食(shi)物很(hen)得心應(ying)手(shou)，吃(chi)多(duo)少炸多(duo)少。不(bu)像(xiang)真(zhen)正油(you)炸食(shi)物，因為用了那么一(yi)大(da)鍋油(you)，所以要炸好多(duo)，不(bu)馬上消滅掉的就不(bu)好吃(chi)了。

2、空氣炸鍋的缺點

炸多份麻煩：如果烹飪很多人份的食物，空氣炸鍋則會非常力不從心。【詳細>>】

安全性：購(gou)買炸鍋(guo)的時候(hou)一定要(yao)購(gou)買通過國家安全認(ren)(ren)證的產(chan)(chan)品。只有通過3C認(ren)(ren)證和ISO9002國際質量認(ren)(ren)證的產(chan)(chan)品在質量上(shang)(shang)和售后上(shang)(shang)才(cai)能(neng)(neng)有保(bao)障。最好選擇全國聯(lian)保(bao)的產(chan)(chan)品，因為大家都(dou)是網購(gou)，有了全國聯(lian)保(bao)才(cai)能(neng)(neng)免去日后維修(xiu)等不必要(yao)的麻煩。

性能：在(zai)實體店購(gou)買的(de)時候最(zui)好實際測(ce)試(shi)下(xia)空氣炸(zha)鍋的(de)性能和(he)關鍵部位(wei)是否(fou)正常，如(ru)定時器，控溫(wen)調(diao)節器是不是能正常工作，炸(zha)鍋的(de)推拉有沒(mei)有卡殼(ke)等，還要檢查炸(zha)籃有沒(mei)有涂層脫落。如(ru)果是網購(gou)的(de)話就要選擇有信譽的(de)商(shang)家和(he)簽署(shu)消費者保障協議(yi)的(de)商(shang)家。

外觀：選擇的(de)時候外觀也非(fei)常(chang)重要(yao)，最好(hao)是(shi)外觀顏色能和廚房的(de)其他家電搭配(pei)，還(huan)有(you)就是(shi)說明書和配(pei)件是(shi)否詳(xiang)細齊全，這些小的(de)地方往往體(ti)現(xian)了產(chan)品(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)質。

品(pin)牌(pai)：品(pin)牌(pai)的選購也(ye)很重要。市(shi)場上出現了很多的雜(za)牌(pai)空氣(qi)炸鍋，這類空氣(qi)炸鍋由于缺(que)少相應(ying)的質量檢測(ce)，所以在使(shi)用過程中，會產生不可預測(ce)的危害(hai)。

1、 空氣(qi)(qi)炸(zha)鍋(guo)薯(shu)條。先(xian)將土(tu)(tu)豆(dou)去(qu)皮清洗后(hou)切成(cheng)粗條，然后(hou)用(yong)(yong)清水清洗去(qu)一(yi)下淀粉，將土(tu)(tu)豆(dou)取(qu)出瀝干，用(yong)(yong)吸(xi)水布將土(tu)(tu)豆(dou)表面的水分(fen)吸(xi)干，在(zai)土(tu)(tu)豆(dou)中加入小勺食(shi)鹽、食(shi)用(yong)(yong)油攪拌一(yi)下備用(yong)(yong)。將空氣(qi)(qi)炸(zha)鍋(guo)調到180℃預熱五(wu)分(fen)鐘，將土(tu)(tu)豆(dou)條倒(dao)入空氣(qi)(qi)炸(zha)鍋(guo)中炸(zha)八(ba)分(fen)鐘，取(qu)出攪拌后(hou)再炸(zha)十分(fen)鐘，就(jiu)可以(yi)出鍋(guo)食(shi)用(yong)(yong)了。

2、骨肉相連。先將空氣炸鍋用200℃預熱，將腌制好的空氣炸鍋放(fang)入炸籃中，一邊翻動(dong)，一般(ban)炸8分(fen)鐘，就(jiu)可以取出食用了。

3、空氣炸鍋雞翅。先將空氣炸鍋用200℃預熱，然后將買回來腌制好的雞翅放入空氣炸鍋的炸藍中，注意皮向下，炸十二分鐘左右，另外，在炸雞翅的時候，注意三分鐘翻動一下。【詳細>>】