空(kong)(kong)氣(qi)炸(zha)鍋是一種(zhong)利(li)用加熱空(kong)(kong)氣(qi)在鍋內進行(xing)回旋烘烤食物，讓食物慢慢變熟的鍋具，其(qi)工作原理如下：

第一步：

是使(shi)空(kong)氣通過頂部烘烤裝置快速加熱

第二步：

通過大功率風扇在食物籃(lan)內部急(ji)速循環(huan)的(de)熱流(liu)

第三步：

食物籃內側部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感！【詳細>>】

1、空氣炸鍋的優點

耗油(you)少(shao)，健(jian)康：幾乎(hu)不(bu)用油(you)，達到(dao)油(you)炸的口感，還能濾出肉類本身的油(you)脂(zhi)，很健(jian)康。

速度快，省事：除了剛開始幾分(fen)鐘需(xu)要抖動一下炸筐，之后不用(yong)人(ren)照看。2人(ren)份(fen)的肉類(lei)大約(yue)20分(fen)鐘可完(wan)成(cheng)，當然(ran)也根(gen)據食材的厚度需(xu)做適當調整(zheng)，整(zheng)個的雞腿和雞排炸制(zhi)時(shi)間(jian)會(hui)有差距。

口感好：口感上(shang)與真正的(de)油炸(zha)基本(ben)上(shang)無差(cha)異，即使嘴巴挑(tiao)剔(ti)的(de)同學，在健(jian)康和略(lve)有瑕(xia)疵的(de)口感中權衡的(de)話，空氣炸(zha)鍋還是有能力完勝(sheng)的(de)。

現(xian)吃現(xian)炸：制作1-2人(ren)份的食物很得心應手，吃多(duo)少炸多(duo)少。不(bu)像真(zhen)正(zheng)油炸食物，因為用了那么一(yi)大鍋(guo)油，所(suo)以要炸好多(duo)，不(bu)馬上消滅掉的就不(bu)好吃了。

2、空氣炸鍋的缺點

炸多份麻煩：如果烹飪很多人份的食物，空氣炸鍋則會非常力不從心。【詳細>>】

安全性：購買炸鍋的(de)(de)時候一定要購買通過國(guo)家安全認證(zheng)(zheng)的(de)(de)產品。只有(you)通過3C認證(zheng)(zheng)和(he)ISO9002國(guo)際質量(liang)認證(zheng)(zheng)的(de)(de)產品在質量(liang)上和(he)售后上才能有(you)保(bao)障。最好選擇(ze)全國(guo)聯保(bao)的(de)(de)產品，因為大(da)家都是(shi)網購，有(you)了(le)全國(guo)聯保(bao)才能免去(qu)日(ri)后維(wei)修等不(bu)必要的(de)(de)麻煩。

性能：在(zai)實體店(dian)購買(mai)的(de)(de)(de)時候最(zui)好實際測(ce)試下(xia)空氣炸鍋(guo)的(de)(de)(de)性能和關鍵部(bu)位是(shi)否正常(chang)，如定時器，控溫調(diao)節(jie)器是(shi)不是(shi)能正常(chang)工(gong)作，炸鍋(guo)的(de)(de)(de)推拉有沒(mei)有卡殼等(deng)，還(huan)要檢查(cha)炸籃有沒(mei)有涂層(ceng)脫落。如果是(shi)網購的(de)(de)(de)話就要選擇有信譽的(de)(de)(de)商家和簽(qian)署消費(fei)者保障協議的(de)(de)(de)商家。

外(wai)觀(guan)：選擇(ze)的(de)時候外(wai)觀(guan)也非常重(zhong)要，最好是(shi)外(wai)觀(guan)顏色能和廚房的(de)其他(ta)家電搭配(pei)，還有就是(shi)說(shuo)明書和配(pei)件是(shi)否詳細(xi)齊全，這些小的(de)地方(fang)往(wang)(wang)往(wang)(wang)體(ti)現了產品(pin)的(de)品(pin)質。

品牌：品牌的(de)選購也很(hen)重要。市場上出現了很(hen)多的(de)雜牌空氣(qi)炸鍋，這(zhe)類空氣(qi)炸鍋由于缺少相應的(de)質(zhi)量檢測(ce)，所以在使用過程中，會產(chan)生不可預測(ce)的(de)危害。

1、 空(kong)(kong)氣(qi)炸鍋(guo)(guo)薯(shu)條(tiao)(tiao)。先將土(tu)豆(dou)(dou)去(qu)皮清洗后切成粗條(tiao)(tiao)，然后用(yong)清水清洗去(qu)一下淀粉(fen)，將土(tu)豆(dou)(dou)取出瀝干，用(yong)吸水布將土(tu)豆(dou)(dou)表(biao)面的水分吸干，在(zai)土(tu)豆(dou)(dou)中加入小勺食(shi)鹽(yan)、食(shi)用(yong)油攪拌一下備(bei)用(yong)。將空(kong)(kong)氣(qi)炸鍋(guo)(guo)調到180℃預熱(re)五分鐘(zhong)(zhong)，將土(tu)豆(dou)(dou)條(tiao)(tiao)倒入空(kong)(kong)氣(qi)炸鍋(guo)(guo)中炸八分鐘(zhong)(zhong)，取出攪拌后再炸十分鐘(zhong)(zhong)，就可以出鍋(guo)(guo)食(shi)用(yong)了。

2、骨(gu)肉相連。先將空氣炸(zha)(zha)鍋(guo)用200℃預熱，將腌制好的空氣炸(zha)(zha)鍋(guo)放(fang)入炸(zha)(zha)籃中，一(yi)邊翻動，一(yi)般炸(zha)(zha)8分鐘，就可(ke)以取出食用了。

3、空氣炸鍋雞翅。先將空氣炸鍋用200℃預熱，然后將買回來腌制好的雞翅放入空氣炸鍋的炸藍中，注意皮向下，炸十二分鐘左右，另外，在炸雞翅的時候，注意三分鐘翻動一下。【詳細>>】