空氣炸鍋是一種利用加熱空氣在鍋內(nei)進行回旋烘烤食物，讓食物慢(man)慢(man)變(bian)熟的鍋具，其工作原理(li)如下：

第一步：

是使空氣通過(guo)頂部烘烤裝置快速加熱

第二步：

通(tong)過大功率風扇在(zai)食物籃內部急速循環(huan)的熱流

第三步：

食物籃內側部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感！【詳細>>】

1、空氣炸鍋的優點

耗(hao)油(you)少，健(jian)康(kang)：幾乎不用油(you)，達到(dao)油(you)炸的口感，還(huan)能濾出肉類(lei)本身(shen)的油(you)脂，很健(jian)康(kang)。

速度快(kuai)，省事(shi)：除了剛開始幾分(fen)鐘需(xu)要抖動一(yi)下炸筐(kuang)，之后不用人照看。2人份(fen)的(de)肉類大約20分(fen)鐘可完成，當(dang)然也(ye)根據食材的(de)厚度需(xu)做適當(dang)調整(zheng)，整(zheng)個(ge)的(de)雞(ji)腿和雞(ji)排炸制時間會有(you)差距。

口感(gan)好(hao)：口感(gan)上與真正的(de)油炸(zha)基(ji)本上無差異，即使嘴巴(ba)挑剔的(de)同學，在健康(kang)和略有(you)瑕疵(ci)的(de)口感(gan)中權衡的(de)話，空氣炸(zha)鍋還是有(you)能力完勝(sheng)的(de)。

現吃現炸(zha)：制作1-2人份的食物很(hen)得心應(ying)手，吃多(duo)(duo)少炸(zha)多(duo)(duo)少。不像真正油(you)炸(zha)食物，因為用了那么一(yi)大鍋油(you)，所(suo)以要炸(zha)好多(duo)(duo)，不馬上消滅掉的就不好吃了。

2、空氣炸鍋的缺點

炸多份麻煩：如果烹飪很多人份的食物，空氣炸鍋則會非常力不從心。【詳細>>】

安全性：購買(mai)炸鍋的時候一定要購買(mai)通過國(guo)家(jia)安全認(ren)證的產品(pin)。只有(you)(you)通過3C認(ren)證和(he)ISO9002國(guo)際(ji)質量認(ren)證的產品(pin)在質量上和(he)售后上才能有(you)(you)保障。最好(hao)選擇全國(guo)聯(lian)(lian)保的產品(pin)，因為大家(jia)都是網(wang)購，有(you)(you)了全國(guo)聯(lian)(lian)保才能免(mian)去日后維修等不必要的麻煩。

性能：在實(shi)體店購買的(de)(de)(de)時候最好(hao)實(shi)際測試(shi)下空氣炸鍋(guo)的(de)(de)(de)性能和關鍵部位是(shi)否正常，如(ru)定時器(qi)，控溫調(diao)節器(qi)是(shi)不是(shi)能正常工作，炸鍋(guo)的(de)(de)(de)推拉有(you)沒(mei)(mei)有(you)卡殼等，還要檢查(cha)炸籃(lan)有(you)沒(mei)(mei)有(you)涂層脫落(luo)。如(ru)果是(shi)網購的(de)(de)(de)話就要選(xuan)擇有(you)信譽的(de)(de)(de)商家和簽署消費者保(bao)障協議的(de)(de)(de)商家。

外(wai)(wai)(wai)觀(guan)：選擇的(de)時候(hou)外(wai)(wai)(wai)觀(guan)也非常重要，最好是外(wai)(wai)(wai)觀(guan)顏色能和廚房的(de)其(qi)他家電搭配，還有就是說明書(shu)和配件是否(fou)詳細齊全，這些小(xiao)的(de)地方往往體現了(le)產品的(de)品質(zhi)。

品牌：品牌的(de)選購也(ye)很重要。市(shi)場上出現(xian)了很多的(de)雜牌空氣(qi)炸鍋，這(zhe)類空氣(qi)炸鍋由于缺少相應的(de)質量檢(jian)測，所以在使(shi)用(yong)過程中，會產(chan)生不可預測的(de)危害。

1、 空(kong)氣(qi)炸鍋(guo)薯條(tiao)。先將(jiang)土(tu)豆(dou)去皮清洗后切成(cheng)粗條(tiao)，然后用(yong)清水(shui)清洗去一下(xia)淀粉(fen)，將(jiang)土(tu)豆(dou)取出瀝(li)干，用(yong)吸水(shui)布將(jiang)土(tu)豆(dou)表面(mian)的水(shui)分(fen)吸干，在土(tu)豆(dou)中(zhong)加入(ru)(ru)小勺食鹽(yan)、食用(yong)油攪拌一下(xia)備(bei)用(yong)。將(jiang)空(kong)氣(qi)炸鍋(guo)調到180℃預熱五分(fen)鐘(zhong)，將(jiang)土(tu)豆(dou)條(tiao)倒入(ru)(ru)空(kong)氣(qi)炸鍋(guo)中(zhong)炸八分(fen)鐘(zhong)，取出攪拌后再炸十分(fen)鐘(zhong)，就可以出鍋(guo)食用(yong)了。

2、骨肉相(xiang)連(lian)。先將空(kong)氣(qi)炸(zha)鍋(guo)用(yong)200℃預熱(re)，將腌制好的空(kong)氣(qi)炸(zha)鍋(guo)放入(ru)炸(zha)籃中，一邊翻動，一般炸(zha)8分鐘，就(jiu)可以取出食(shi)用(yong)了。

3、空氣炸鍋雞翅。先將空氣炸鍋用200℃預熱，然后將買回來腌制好的雞翅放入空氣炸鍋的炸藍中，注意皮向下，炸十二分鐘左右，另外，在炸雞翅的時候，注意三分鐘翻動一下。【詳細>>】