空氣炸鍋是一種利用(yong)加熱空氣在(zai)鍋內進行回(hui)旋烘烤食物，讓食物慢慢變熟的鍋具，其工作原(yuan)理如下(xia)：

第一步：

是(shi)使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱(re)

第二步：

通過大(da)功(gong)率(lv)風(feng)扇在食物籃內部急速循環的熱流

第三步：

食物籃內側部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感！【詳細>>】

1、空氣炸鍋的優點

耗油少，健(jian)康：幾乎不用油，達(da)到油炸的口感，還能濾(lv)出肉類本身的油脂，很健(jian)康。

速度(du)快，省事：除了剛開(kai)始幾分(fen)鐘(zhong)需要抖動一下炸(zha)(zha)筐，之后不用(yong)人(ren)(ren)照看。2人(ren)(ren)份的(de)肉類(lei)大約20分(fen)鐘(zhong)可完(wan)成，當然(ran)也根據(ju)食材的(de)厚(hou)度(du)需做適當調整(zheng)，整(zheng)個的(de)雞腿和雞排炸(zha)(zha)制時(shi)間會(hui)有差距(ju)。

口感(gan)好(hao)：口感(gan)上(shang)(shang)與真正的油(you)炸基本上(shang)(shang)無差異(yi)，即使(shi)嘴巴挑(tiao)剔的同學，在(zai)健康(kang)和略有瑕疵(ci)的口感(gan)中(zhong)權衡的話，空氣炸鍋還(huan)是有能力完勝的。

現吃(chi)現炸(zha)：制作1-2人份的食(shi)物很得心應(ying)手，吃(chi)多(duo)少炸(zha)多(duo)少。不像真正油炸(zha)食(shi)物，因為用了(le)那么一大鍋油，所(suo)以(yi)要炸(zha)好多(duo)，不馬上消滅掉的就不好吃(chi)了(le)。

2、空氣炸鍋的缺點

炸多份麻煩：如果烹飪很多人份的食物，空氣炸鍋則會非常力不從心。【詳細>>】

安全性：購(gou)買炸(zha)鍋的(de)時(shi)候一(yi)定要(yao)購(gou)買通過國家安全認(ren)證(zheng)的(de)產(chan)品(pin)(pin)。只有(you)通過3C認(ren)證(zheng)和ISO9002國際質(zhi)量(liang)認(ren)證(zheng)的(de)產(chan)品(pin)(pin)在質(zhi)量(liang)上和售(shou)后(hou)上才能有(you)保障。最好選擇全國聯保的(de)產(chan)品(pin)(pin)，因為大家都(dou)是網(wang)購(gou)，有(you)了全國聯保才能免去日后(hou)維(wei)修等不必要(yao)的(de)麻煩。

性能：在(zai)實體(ti)店購買的時(shi)候最好實際測(ce)試下空氣(qi)炸(zha)鍋(guo)(guo)的性能和(he)(he)關鍵部位是(shi)否正常，如(ru)定時(shi)器(qi)，控溫調節器(qi)是(shi)不是(shi)能正常工作，炸(zha)鍋(guo)(guo)的推拉(la)有(you)沒有(you)卡殼(ke)等，還要(yao)檢查炸(zha)籃有(you)沒有(you)涂層脫落。如(ru)果(guo)是(shi)網購的話就要(yao)選擇有(you)信譽的商家和(he)(he)簽署(shu)消費者(zhe)保障(zhang)協議的商家。

外觀(guan)：選擇(ze)的時(shi)候(hou)外觀(guan)也(ye)非(fei)常重要，最好是(shi)(shi)外觀(guan)顏色能和廚房(fang)的其(qi)他(ta)家電搭配，還有就是(shi)(shi)說明書和配件是(shi)(shi)否詳(xiang)細齊全，這些(xie)小的地方往(wang)往(wang)體現了產品(pin)的品(pin)質。

品(pin)(pin)牌：品(pin)(pin)牌的選購也很(hen)重要(yao)。市場上出(chu)現了很(hen)多的雜牌空氣(qi)炸鍋，這(zhe)類空氣(qi)炸鍋由于缺少相應的質量(liang)檢(jian)測，所以在使用(yong)過程中，會產生不可預測的危(wei)害。

1、 空氣炸(zha)鍋(guo)(guo)薯(shu)條(tiao)。先將(jiang)(jiang)(jiang)土豆(dou)(dou)去皮(pi)清洗后切(qie)成粗條(tiao)，然后用清水(shui)(shui)清洗去一(yi)下(xia)淀粉，將(jiang)(jiang)(jiang)土豆(dou)(dou)取出瀝干，用吸水(shui)(shui)布將(jiang)(jiang)(jiang)土豆(dou)(dou)表面的水(shui)(shui)分(fen)(fen)吸干，在土豆(dou)(dou)中(zhong)加入(ru)小勺食鹽、食用油攪拌一(yi)下(xia)備(bei)用。將(jiang)(jiang)(jiang)空氣炸(zha)鍋(guo)(guo)調到180℃預熱(re)五分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)，將(jiang)(jiang)(jiang)土豆(dou)(dou)條(tiao)倒入(ru)空氣炸(zha)鍋(guo)(guo)中(zhong)炸(zha)八分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)，取出攪拌后再炸(zha)十分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)，就可以出鍋(guo)(guo)食用了(le)。

2、骨肉相連(lian)。先將空氣(qi)炸鍋用(yong)200℃預熱，將腌制(zhi)好的空氣(qi)炸鍋放入炸籃中，一邊翻動，一般炸8分(fen)鐘，就可以取出(chu)食(shi)用(yong)了(le)。

3、空氣炸鍋雞翅。先將空氣炸鍋用200℃預熱，然后將買回來腌制好的雞翅放入空氣炸鍋的炸藍中，注意皮向下，炸十二分鐘左右，另外，在炸雞翅的時候，注意三分鐘翻動一下。【詳細>>】