空氣炸鍋是一(yi)種利用加熱空氣在鍋內進(jin)行回旋烘烤食物，讓食物慢慢變(bian)熟的鍋具，其工作原理如下：

第一步：

是使空氣通過頂部烘烤裝置快速加(jia)熱

第二步：

通過(guo)大功率風扇(shan)在食物籃(lan)內部(bu)急速循環(huan)的熱流

第三步：

食物籃內側部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感！【詳細>>】

1、空氣炸鍋的優點

耗(hao)油少，健(jian)康：幾乎不用油，達到油炸(zha)的(de)口感，還(huan)能(neng)濾出肉(rou)類本身的(de)油脂，很健(jian)康。

速度(du)快，省(sheng)事：除了剛(gang)開始幾分鐘(zhong)需要抖動一(yi)下(xia)炸(zha)筐，之后不用(yong)人(ren)照看。2人(ren)份(fen)的(de)肉類大約20分鐘(zhong)可(ke)完成，當然也(ye)根據食(shi)材的(de)厚(hou)度(du)需做適(shi)當調整，整個的(de)雞腿(tui)和雞排炸(zha)制時間會有差距。

口感好(hao)：口感上(shang)與(yu)真正(zheng)的(de)(de)油炸基本上(shang)無差(cha)異，即使(shi)嘴巴(ba)挑剔的(de)(de)同學，在健康和略有瑕疵(ci)的(de)(de)口感中權(quan)衡的(de)(de)話，空氣(qi)炸鍋還是有能力完勝的(de)(de)。

現吃現炸(zha)：制作1-2人份(fen)的食(shi)物(wu)很得心應手，吃多(duo)少炸(zha)多(duo)少。不像真正油炸(zha)食(shi)物(wu)，因(yin)為(wei)用(yong)了那么一(yi)大鍋油，所(suo)以(yi)要炸(zha)好(hao)多(duo)，不馬(ma)上(shang)消滅掉的就不好(hao)吃了。

2、空氣炸鍋的缺點

炸多份麻煩：如果烹飪很多人份的食物，空氣炸鍋則會非常力不從心。【詳細>>】

安全性：購(gou)買(mai)炸鍋(guo)的(de)時候(hou)一定要(yao)購(gou)買(mai)通過(guo)國家安全認(ren)證(zheng)的(de)產品(pin)。只有通過(guo)3C認(ren)證(zheng)和ISO9002國際質量認(ren)證(zheng)的(de)產品(pin)在質量上和售(shou)后上才(cai)(cai)能有保障。最好選擇全國聯(lian)保的(de)產品(pin)，因為大家都是網購(gou)，有了全國聯(lian)保才(cai)(cai)能免去日后維(wei)修等(deng)不必要(yao)的(de)麻煩。

性能(neng)：在實(shi)體店購買的(de)時候最(zui)好實(shi)際測試下空氣炸鍋(guo)的(de)性能(neng)和關鍵部位是否(fou)正常，如(ru)定(ding)時器，控溫調節器是不是能(neng)正常工作，炸鍋(guo)的(de)推拉有(you)沒(mei)有(you)卡(ka)殼等，還要檢查(cha)炸籃有(you)沒(mei)有(you)涂(tu)層(ceng)脫(tuo)落。如(ru)果是網(wang)購的(de)話就要選擇有(you)信譽(yu)的(de)商家(jia)和簽(qian)署消費(fei)者(zhe)保障(zhang)協議的(de)商家(jia)。

外(wai)觀：選擇(ze)的(de)時候外(wai)觀也(ye)非常重要，最好(hao)是外(wai)觀顏(yan)色能和(he)廚房的(de)其他家(jia)電(dian)搭配(pei)，還有就(jiu)是說明書(shu)和(he)配(pei)件(jian)是否(fou)詳(xiang)細齊(qi)全，這些小的(de)地方往(wang)往(wang)體現(xian)了產品(pin)的(de)品(pin)質(zhi)。

品牌(pai)：品牌(pai)的(de)選購也很重要。市場上出現(xian)了(le)很多的(de)雜牌(pai)空(kong)氣(qi)炸(zha)鍋，這類(lei)空(kong)氣(qi)炸(zha)鍋由于缺少相應的(de)質量(liang)檢測(ce)，所以(yi)在使用(yong)過程中，會(hui)產(chan)生(sheng)不可(ke)預測(ce)的(de)危害(hai)。

1、 空氣炸(zha)鍋(guo)薯條(tiao)。先將(jiang)(jiang)土(tu)豆(dou)去皮清洗后(hou)切成粗條(tiao)，然后(hou)用(yong)清水(shui)清洗去一下淀(dian)粉，將(jiang)(jiang)土(tu)豆(dou)取出(chu)瀝干，用(yong)吸水(shui)布將(jiang)(jiang)土(tu)豆(dou)表面的水(shui)分吸干，在土(tu)豆(dou)中(zhong)加入小勺食鹽、食用(yong)油攪(jiao)拌(ban)一下備(bei)用(yong)。將(jiang)(jiang)空氣炸(zha)鍋(guo)調到180℃預熱五分鐘(zhong)，將(jiang)(jiang)土(tu)豆(dou)條(tiao)倒入空氣炸(zha)鍋(guo)中(zhong)炸(zha)八分鐘(zhong)，取出(chu)攪(jiao)拌(ban)后(hou)再炸(zha)十分鐘(zhong)，就可以出(chu)鍋(guo)食用(yong)了。

2、骨肉相(xiang)連。先將(jiang)(jiang)空氣炸(zha)(zha)鍋用200℃預熱(re)，將(jiang)(jiang)腌制好(hao)的空氣炸(zha)(zha)鍋放入炸(zha)(zha)籃中，一(yi)邊翻(fan)動，一(yi)般炸(zha)(zha)8分鐘，就(jiu)可以取(qu)出食用了。

3、空氣炸鍋雞翅。先將空氣炸鍋用200℃預熱，然后將買回來腌制好的雞翅放入空氣炸鍋的炸藍中，注意皮向下，炸十二分鐘左右，另外，在炸雞翅的時候，注意三分鐘翻動一下。【詳細>>】