一、端午節為什么要吃粽子

端(duan)午(wu)節(jie)(jie)是(shi)我(wo)國傳(chuan)承(cheng)幾千(qian)(qian)年(nian)的(de)傳(chuan)統節(jie)(jie)日(ri)，也是(shi)中華(hua)民族(zu)深(shen)厚的(de)歷史文(wen)化底(di)蘊的(de)體現，千(qian)(qian)百(bai)年(nian)來，端(duan)午(wu)的(de)文(wen)化不(bu)斷(duan)發(fa)展，但有一個習俗(su)就(jiu)像是(shi)端(duan)午(wu)節(jie)(jie)的(de)靈魂一樣不(bu)變，那(nei)(nei)就(jiu)是(shi)吃粽(zong)子(zi)。端(duan)午(wu)食粽(zong)的(de)風(feng)俗(su)，千(qian)(qian)百(bai)年(nian)來，在中國盛行不(bu)衰，而且流傳(chuan)到朝鮮、日(ri)本(ben)及(ji)東(dong)南亞諸國，那(nei)(nei)么(me)端(duan)午(wu)節(jie)(jie)為什么(me)要(yao)吃粽(zong)子(zi)呢？端(duan)午(wu)節(jie)(jie)吃粽(zong)子(zi)的(de)由來有很(hen)多(duo)說(shuo)法(fa)，流傳(chuan)最為廣(guang)泛的(de)一種(zhong)是(shi)紀(ji)念屈原說(shuo)：

傳說屈(qu)原在五月初五投江自(zi)盡，百姓莫不感嘆哀(ai)傷(shang)，于(yu)(yu)是(shi)紛紛劃船打撈屈(qu)原的(de)(de)(de)尸身(shen)，這也(ye)是(shi)劃龍(long)舟習俗(su)的(de)(de)(de)起源；為了防(fang)止魚蝦吃屈(qu)原的(de)(de)(de)身(shen)體，于(yu)(yu)是(shi)紛紛將(jiang)米糧投入江中，屈(qu)原托(tuo)夢(meng)高速百姓說，米糧投入江中，被江中的(de)(de)(de)蛟(jiao)龍(long)所食(shi)，如果用艾葉(xie)包裹，再綁以五色(se)繩，則可以免遭蛟(jiao)龍(long)吞食(shi)，因為蛟(jiao)龍(long)怕楝葉(xie)、綠絲(si)，于(yu)(yu)是(shi)就有了粽子(zi)這一(yi)食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)誕(dan)生。

端午節包粽子(zi)(zi)(zi)、吃粽子(zi)(zi)(zi)是為了紀念愛國詩人屈原(yuan)，通過(guo)吃粽子(zi)(zi)(zi)這一形式(shi)有利于人們發(fa)揚傳統文化，并學習(xi)弘揚詩人屈原(yuan)的愛國精神和家國情懷(huai)。

該圖片由注冊用戶"雞湯君"提供，版權聲明反饋

二、端午節粽子的種類有哪些

端午節是我(wo)國的(de)傳統節日(ri)，吃粽(zong)(zong)子(zi)這一習俗(su)千百年來(lai)未變，我(wo)國幅員遼闊，地大物博，因此粽(zong)(zong)子(zi)的(de)種類、口味也特別多(duo)，形(xing)成了各(ge)地不同風味的(de)粽(zong)(zong)子(zi)，端午節的(de)粽(zong)(zong)子(zi)種類有：

1、蜂蜜涼粽

陜西(xi)地區最(zui)為傳統和流行的是蜂蜜涼粽，蜂蜜涼粽子用糯米(mi)制成，形似菱角，白(bai)瑩(ying)如玉，清涼解(jie)暑，吃時用絲(si)線或竹刀割(ge)成小片(pian)，放在碟子里，淋上蜂蜜或花糖漿，口感筋軟(ruan)涼甜(tian)，芳香(xiang)可(ke)口。

2、草木灰棕

這(zhe)是云貴一(yi)帶的(de)(de)習俗，用類似香茅草的(de)(de)植物燒成灰，拌入糯(nuo)米制成粽子，這(zhe)樣(yang)的(de)(de)粽子不但不苦(ku)澀，反而有獨(du)特清香，還能助消化。

3、裹蒸粽

裹蒸粽是廣東的(de)粽子種類，用整(zheng)張冬葉包扎，，個頭極大(da)，重(zhong)量(liang)普(pu)遍在(zai)一斤以上，內餡有蛋(dan)黃、叉燒、板(ban)栗、蘑菇、火(huo)腿、咸肉(rou)等，要煮(zhu)大(da)半(ban)天(tian)，吃起來有一種一口吃盡天(tian)下珍的(de)感覺。

4、枕頭粽

枕頭(tou)粽(zong)又稱湖州(zhou)(zhou)(zhou)粽(zong)，是(shi)(shi)湖州(zhou)(zhou)(zhou)地區(qu)的特色粽(zong)子(zi)，是(shi)(shi)特別的長條(tiao)形，以長得(de)像枕頭(tou)得(de)名，湖州(zhou)(zhou)(zhou)粽(zong)有甜有咸，咸的以醬油腌豬肉為餡，甜的用紅豆沙拌豬油，每個粽(zong)子(zi)只包(bao)一肥肉一瘦肉，卻十足入味。

5、四方粽

云南地區(qu)制作的粽子多帶有(you)熱帶風情，用芭(ba)蕉葉或荷(he)葉包裹糯米、綠都、豬(zhu)肉等，除了(le)直接吃以外(wai)，還能切片(pian)烘烤、油煎或蘸醬料。

6、嘉興粽

嘉興粽子(zi)為四(si)角(jiao)形，有鮮肉、豆沙、八寶等品(pin)種，浙江多數(shu)地方(fang)尤其(qi)是浙西山區居民(min)祖(zu)祖(zu)輩輩、從古至今都有用甜茶(cha)(cha)煮(zhu)(zhu)粽子(zi)、煮(zhu)(zhu)茶(cha)(cha)飯(fan)、煮(zhu)(zhu)茶(cha)(cha)粥的傳統習慣。

7、燒肉粽

燒肉(rou)粽是閩(min)南地區的粽子(zi)，用鹵(lu)好的五花肉(rou)加上香(xiang)菇、蝦米、蓮子(zi)及鹵(lu)肉(rou)湯、白糖(tang)等食材，吃時(shi)蘸(zhan)調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣佐料，香(xiang)甜(tian)嫩(nen)滑，油潤而不膩(ni)。

8、堿粽

堿粽是福建(jian)、廣(guang)東一帶的(de)地方傳統(tong)名點，圓糯米至少(shao)泡4個(ge)小時后再將(jiang)水(shui)分(fen)瀝(li)干，加入堿油充分(fen)攪拌至米粒呈微黃(huang)色，這(zhe)樣處理(li)過的(de)糯米制成的(de)粽子就是堿粽。