魷魚絲的營養價值有哪些

魷(you)(you)魚絲的(de)(de)營(ying)養(yang)價值非常高，其富含(han)蛋(dan)白質、鈣、牛磺(huang)酸、磷、維(wei)生(sheng)素B1等多種人體所(suo)需的(de)(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)，且(qie)含(han)量(liang)極(ji)高。此外，魷(you)(you)魚絲脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)極(ji)低(di)，膽固醇含(han)量(liang)較(jiao)高。每百克干(gan)品的(de)(de)魷(you)(you)魚含(han)蛋(dan)白質66.7克、脂(zhi)肪(fang)7.4克，并含(han)有(you)大(da)量(liang)碳水化合物以及鈣、磷、磺(huang)等無(wu)機鹽。從魷(you)(you)魚的(de)(de)營(ying)養(yang)絲成(cheng)分(fen)可以看(kan)出(chu)，魷(you)(you)魚的(de)(de)蛋(dan)白質含(han)量(liang)比(bi)較(jiao)高，而脂(zhi)肪(fang)的(de)(de)含(han)量(liang)極(ji)為低(di)，因此熱量(liang)也很低(di)，所(suo)以吃魷(you)(you)魚不會胖(pang)。

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魷(you)魚(yu)絲(si)的(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)中(zhong)含有(you)豐(feng)富的(de)高度(du)不飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)，且魷(you)魚(yu)肉中(zhong)含有(you)高量(liang)的(de)牛磺酸(suan)(suan)，不飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)與牛磺酸(suan)(suan)都能(neng)有(you)效減(jian)少血管壁內累積的(de)膽(dan)固(gu)醇，對(dui)預防血管硬化、膽(dan)結石的(de)形成都頗具一定的(de)作用(yong)。魷(you)魚(yu)絲(si)還含有(you)大量(liang)的(de)牛黃酸(suan)(suan)，這是(shi)一種可(ke)以抑制(zhi)血液中(zhong)膽(dan)固(gu)醇含量(liang)的(de)成分，能(neng)夠緩解疲(pi)勞(lao)恢復視力，改善肝臟(zang)功能(neng)。

魷魚(yu)還(huan)能夠補充腦力、預防老(lao)年(nian)(nian)癡呆癥、緩(huan)解疲勞等，魷魚(yu)有滋陰養(yang)胃、補虛潤膚的功能。因此對容易罹患心(xin)血管方面疾病的中、老(lao)年(nian)(nian)人來說(shuo)，魷魚(yu)更是有益(yi)健(jian)康的食(shi)物。魷魚(yu)絲是經過嚴格的加工工藝，精(jing)心(xin)制作而(er)成，味道(dao)鮮美、口味適中且營養(yang)豐(feng)富(fu)，是現代人喜愛的休閑食(shi)品。

吃多了魷魚絲有危害嗎

魷魚(yu)絲吃多(duo)了也會(hui)對身體產生不良的(de)(de)(de)影響(xiang)，引起身體不適。魷魚(yu)絲含膽(dan)固醇(chun)較(jiao)多(duo)，每(mei)100克魷魚(yu)絲的(de)(de)(de)膽(dan)固醇(chun)含量高(gao)達(da)615毫克，是肥肉膽(dan)固醇(chun)含量的(de)(de)(de)40倍、全脂奶的(de)(de)(de)44倍、墨(mo)斗魚(yu)的(de)(de)(de)3.4倍、帶(dai)魚(yu)的(de)(de)(de)11倍、雞胸(xiong)肉的(de)(de)(de)7.7倍、豬瘦肉的(de)(de)(de)7倍、羊瘦肉的(de)(de)(de)6.15、牛瘦肉的(de)(de)(de)6.75倍、豆制品的(de)(de)(de)615倍，高(gao)膽(dan)固醇(chun)血癥、動脈硬化等心血管病(bing)及肝(gan)病(bing)患者應慎食。

魷(you)魚絲是(shi)由海(hai)產品加(jia)工而成的(de)，性質比較寒(han)(han)涼，所以對(dui)一些脾(pi)胃虛(xu)寒(han)(han)、體質偏于(yu)寒(han)(han)涼的(de)人來說是(shi)不適(shi)合食(shi)用的(de)。如果脾(pi)胃本來就有寒(han)(han)，又吃了很(hen)多的(de)魷(you)魚絲，就很(hen)可能導(dao)致消化功能出(chu)現障礙(ai)，出(chu)現痰(tan)多、腹脹(zhang)、便(bian)秘等情況。