魷魚絲的營養價值有哪些

魷(you)(you)魚(yu)(yu)絲(si)的(de)(de)營(ying)養價值非常(chang)高(gao)，其(qi)富(fu)含(han)蛋白質(zhi)、鈣、牛磺酸、磷(lin)、維(wei)生素(su)B1等(deng)多種人(ren)體所需的(de)(de)營(ying)養成(cheng)分(fen)，且含(han)量(liang)(liang)極高(gao)。此外，魷(you)(you)魚(yu)(yu)絲(si)脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)(liang)極低(di)，膽固醇含(han)量(liang)(liang)較(jiao)高(gao)。每百克干品的(de)(de)魷(you)(you)魚(yu)(yu)含(han)蛋白質(zhi)66.7克、脂(zhi)肪(fang)7.4克，并含(han)有大(da)量(liang)(liang)碳(tan)水化合物(wu)以(yi)及(ji)鈣、磷(lin)、磺等(deng)無機(ji)鹽。從魷(you)(you)魚(yu)(yu)的(de)(de)營(ying)養絲(si)成(cheng)分(fen)可(ke)以(yi)看(kan)出，魷(you)(you)魚(yu)(yu)的(de)(de)蛋白質(zhi)含(han)量(liang)(liang)比較(jiao)高(gao)，而脂(zhi)肪(fang)的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)極為低(di)，因此熱量(liang)(liang)也很(hen)低(di)，所以(yi)吃魷(you)(you)魚(yu)(yu)不(bu)會胖。

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魷魚絲(si)(si)的(de)脂(zhi)(zhi)肪中含有豐富的(de)高度不(bu)飽(bao)和脂(zhi)(zhi)肪酸，且魷魚肉中含有高量的(de)牛(niu)磺(huang)酸，不(bu)飽(bao)和脂(zhi)(zhi)肪酸與牛(niu)磺(huang)酸都能(neng)有效減(jian)少血(xue)管壁(bi)內(nei)累積的(de)膽固醇，對預防血(xue)管硬化、膽結石的(de)形成都頗具一(yi)定(ding)的(de)作用。魷魚絲(si)(si)還(huan)含有大量的(de)牛(niu)黃酸，這是一(yi)種(zhong)可以抑制血(xue)液中膽固醇含量的(de)成分，能(neng)夠緩解疲勞恢復視力，改(gai)善肝臟功能(neng)。

魷(you)(you)魚(yu)還(huan)能(neng)(neng)夠補充(chong)腦(nao)力、預(yu)防老(lao)年癡呆癥、緩解疲勞(lao)等(deng)，魷(you)(you)魚(yu)有滋(zi)陰養胃、補虛潤膚(fu)的(de)功能(neng)(neng)。因此對容易罹患心血管方面疾病(bing)的(de)中、老(lao)年人(ren)來說，魷(you)(you)魚(yu)更(geng)是有益(yi)健康的(de)食物。魷(you)(you)魚(yu)絲是經過嚴格的(de)加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝，精心制作而成，味道鮮(xian)美、口味適中且營(ying)養豐富，是現代人(ren)喜愛的(de)休閑食品。

吃多了魷魚絲有危害嗎

魷魚(yu)絲吃多了(le)也(ye)會(hui)對身(shen)體產(chan)生(sheng)不良的(de)影響，引起身(shen)體不適(shi)。魷魚(yu)絲含膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)較(jiao)多，每100克魷魚(yu)絲的(de)膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)含量高達615毫克，是(shi)肥肉(rou)膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)含量的(de)40倍、全脂奶的(de)44倍、墨斗魚(yu)的(de)3.4倍、帶魚(yu)的(de)11倍、雞(ji)胸肉(rou)的(de)7.7倍、豬瘦(shou)肉(rou)的(de)7倍、羊瘦(shou)肉(rou)的(de)6.15、牛瘦(shou)肉(rou)的(de)6.75倍、豆制品的(de)615倍，高膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)血(xue)癥、動脈硬化等心血(xue)管(guan)病(bing)(bing)及肝病(bing)(bing)患者應慎食。

魷(you)魚絲是由海產品加工(gong)而(er)成的，性質(zhi)比較寒(han)(han)涼(liang)，所以對一些脾胃虛(xu)寒(han)(han)、體(ti)質(zhi)偏于寒(han)(han)涼(liang)的人來(lai)說是不適合食(shi)用的。如果脾胃本來(lai)就(jiu)有(you)寒(han)(han)，又吃(chi)了很多(duo)的魷(you)魚絲，就(jiu)很可能導致(zhi)消化功能出現障礙，出現痰多(duo)、腹脹、便(bian)秘等情況。