魷魚絲的營養價值有哪些

魷(you)魚(yu)(yu)(yu)絲的營(ying)養(yang)價值非常(chang)高，其富含(han)(han)蛋(dan)白質、鈣、牛磺酸、磷(lin)、維生素B1等多種人(ren)體所需(xu)的營(ying)養(yang)成分，且含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)極(ji)高。此(ci)(ci)外，魷(you)魚(yu)(yu)(yu)絲脂肪(fang)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)極(ji)低(di)(di)，膽固醇含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)較高。每百克干品的魷(you)魚(yu)(yu)(yu)含(han)(han)蛋(dan)白質66.7克、脂肪(fang)7.4克，并含(han)(han)有大量(liang)(liang)(liang)碳水化合物以及(ji)鈣、磷(lin)、磺等無(wu)機鹽。從魷(you)魚(yu)(yu)(yu)的營(ying)養(yang)絲成分可以看(kan)出，魷(you)魚(yu)(yu)(yu)的蛋(dan)白質含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)比(bi)較高，而脂肪(fang)的含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)極(ji)為低(di)(di)，因此(ci)(ci)熱量(liang)(liang)(liang)也很低(di)(di)，所以吃(chi)魷(you)魚(yu)(yu)(yu)不會胖。

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魷魚絲的(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)中含有豐富的(de)(de)高度不飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)，且(qie)魷魚肉中含有高量(liang)的(de)(de)牛(niu)磺酸(suan)(suan)，不飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)與牛(niu)磺酸(suan)(suan)都能(neng)(neng)有效減少血(xue)管(guan)壁內累積的(de)(de)膽固醇，對預防血(xue)管(guan)硬化、膽結石的(de)(de)形(xing)成都頗(po)具一定的(de)(de)作用。魷魚絲還含有大量(liang)的(de)(de)牛(niu)黃酸(suan)(suan)，這(zhe)是一種可以抑制血(xue)液中膽固醇含量(liang)的(de)(de)成分，能(neng)(neng)夠(gou)緩(huan)解疲(pi)勞(lao)恢復視力，改善(shan)肝臟(zang)功能(neng)(neng)。

魷(you)(you)魚還能夠補(bu)充(chong)腦力、預防(fang)老(lao)年(nian)癡呆癥、緩解疲勞等(deng)，魷(you)(you)魚有(you)滋陰養胃、補(bu)虛潤膚的(de)功能。因此對容易罹(li)患心(xin)血管(guan)方面疾病的(de)中、老(lao)年(nian)人來(lai)說，魷(you)(you)魚更是有(you)益健康(kang)的(de)食物。魷(you)(you)魚絲是經過嚴格的(de)加工工藝(yi)，精心(xin)制(zhi)作而成，味道鮮美(mei)、口味適中且營養豐(feng)富，是現代人喜愛的(de)休閑食品。

吃多了魷魚絲有危害嗎

魷魚(yu)(yu)絲吃多(duo)了也(ye)會對身體產生不良的影響，引起身體不適。魷魚(yu)(yu)絲含(han)膽(dan)固(gu)醇較多(duo)，每100克(ke)魷魚(yu)(yu)絲的膽(dan)固(gu)醇含(han)量(liang)高(gao)達615毫克(ke)，是(shi)肥肉膽(dan)固(gu)醇含(han)量(liang)的40倍(bei)、全脂(zhi)奶的44倍(bei)、墨(mo)斗魚(yu)(yu)的3.4倍(bei)、帶魚(yu)(yu)的11倍(bei)、雞胸(xiong)肉的7.7倍(bei)、豬瘦肉的7倍(bei)、羊(yang)瘦肉的6.15、牛(niu)瘦肉的6.75倍(bei)、豆(dou)制品的615倍(bei)，高(gao)膽(dan)固(gu)醇血(xue)(xue)癥、動脈硬化等心血(xue)(xue)管病(bing)及肝病(bing)患者應慎(shen)食。

魷魚(yu)絲是(shi)由海產品加(jia)工而成的，性質比較寒(han)涼，所(suo)以(yi)對(dui)一些(xie)脾胃虛(xu)寒(han)、體質偏于寒(han)涼的人(ren)來說是(shi)不適合食用(yong)的。如果脾胃本來就有寒(han)，又吃了很多的魷魚(yu)絲，就很可能導致消化功(gong)能出現障礙，出現痰多、腹脹、便(bian)秘等情況。