魷魚絲的營養價值有哪些

魷(you)魚(yu)絲(si)的營養價值非(fei)常高，其富(fu)含(han)(han)蛋白質(zhi)、鈣、牛磺酸(suan)、磷(lin)、維(wei)生素B1等多(duo)種人(ren)體所需的營養成(cheng)分，且含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)極高。此(ci)外，魷(you)魚(yu)絲(si)脂肪(fang)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)極低，膽(dan)固醇含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)較(jiao)高。每百(bai)克(ke)干品的魷(you)魚(yu)含(han)(han)蛋白質(zhi)66.7克(ke)、脂肪(fang)7.4克(ke)，并含(han)(han)有(you)大量(liang)(liang)(liang)碳水化合物以(yi)及鈣、磷(lin)、磺等無機鹽。從魷(you)魚(yu)的營養絲(si)成(cheng)分可以(yi)看出，魷(you)魚(yu)的蛋白質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)比(bi)較(jiao)高，而脂肪(fang)的含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)極為低，因此(ci)熱量(liang)(liang)(liang)也很低，所以(yi)吃魷(you)魚(yu)不會胖。

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魷魚(yu)絲的(de)脂肪(fang)中含有(you)豐富的(de)高度不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)酸，且魷魚(yu)肉中含有(you)高量的(de)牛磺酸，不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)酸與牛磺酸都能(neng)有(you)效減少血(xue)管壁(bi)內累(lei)積(ji)的(de)膽固醇，對預防血(xue)管硬化、膽結石的(de)形成都頗具一定的(de)作用。魷魚(yu)絲還(huan)含有(you)大(da)量的(de)牛黃酸，這是一種可以抑制血(xue)液中膽固醇含量的(de)成分(fen)，能(neng)夠緩解疲勞(lao)恢復視力，改善肝臟功能(neng)。

魷魚還(huan)能夠(gou)補充腦力、預防老(lao)年癡呆癥、緩(huan)解疲勞等，魷魚有滋陰養(yang)(yang)胃(wei)、補虛潤(run)膚的(de)功能。因此(ci)對容(rong)易(yi)罹患心血管方面疾病(bing)的(de)中、老(lao)年人(ren)來說，魷魚更是有益健康的(de)食物。魷魚絲是經過嚴格的(de)加工(gong)工(gong)藝，精(jing)心制(zhi)作而成(cheng)，味(wei)道鮮(xian)美(mei)、口(kou)味(wei)適中且營養(yang)(yang)豐富(fu)，是現代人(ren)喜愛的(de)休閑食品。

吃多了魷魚絲有危害嗎

魷魚(yu)絲吃多(duo)了也會對身體產生不良的(de)(de)影響，引起身體不適(shi)。魷魚(yu)絲含膽固(gu)醇較多(duo)，每100克魷魚(yu)絲的(de)(de)膽固(gu)醇含量高達615毫(hao)克，是肥(fei)肉(rou)膽固(gu)醇含量的(de)(de)40倍(bei)、全脂奶的(de)(de)44倍(bei)、墨斗魚(yu)的(de)(de)3.4倍(bei)、帶魚(yu)的(de)(de)11倍(bei)、雞胸肉(rou)的(de)(de)7.7倍(bei)、豬瘦(shou)肉(rou)的(de)(de)7倍(bei)、羊(yang)瘦(shou)肉(rou)的(de)(de)6.15、牛瘦(shou)肉(rou)的(de)(de)6.75倍(bei)、豆制品的(de)(de)615倍(bei)，高膽固(gu)醇血癥、動脈硬化等心血管(guan)病(bing)及肝(gan)病(bing)患者(zhe)應(ying)慎食。

魷魚絲是由(you)海產(chan)品加工而成的(de)，性質(zhi)比(bi)較寒(han)涼，所以對一些脾(pi)胃虛寒(han)、體質(zhi)偏于寒(han)涼的(de)人來(lai)說(shuo)是不(bu)適合食用的(de)。如果脾(pi)胃本(ben)來(lai)就有寒(han)，又吃了很多的(de)魷魚絲，就很可能(neng)導致消化(hua)功能(neng)出現障礙(ai)，出現痰多、腹脹、便(bian)秘等情(qing)況(kuang)。