【日(ri)式甜(tian)(tian)品】日(ri)本甜(tian)(tian)點(dian)有哪些(xie) 精致日(ri)式甜(tian)(tian)點(dian)甜(tian)(tian)品
水信玄餅:
水(shui)信(xin)玄(xuan)餅(bing)是(shi)(shi)日本(ben)(ben)的一(yi)種傳統小(xiao)吃,是(shi)(shi)用糯米粉做(zuo)成軟年糕后沾上黃豆粉吃的。最近一(yi)家日本(ben)(ben)點心店用瓊(qiong)脂代(dai)替糯米粉,制作(zuo)出了像水(shui)晶球一(yi)樣透明(ming)的“水(shui)信(xin)玄(xuan)餅(bing)”。它是(shi)(shi)由來自(zi)日本(ben)(ben)赤(chi)石山脈的水(shui)所制成,有著天然甜味,且(qie)必須在三(san)十分鐘內吃完,因為超過時間(jian)將會融化。
串糰子:
用竹簽將小糯米團串起來后,再裹上用醬油和糖做成的醬料。
櫻餅:
櫻(ying)餅,就(jiu)是用粉(fen)紅色(se)的(de)(de)糯米類外皮(pi),包上豆餡(xian),最外層(ceng)圍上一枚(mei)櫻(ying)葉子(zi)的(de)(de)小點心;外觀可愛,與粉(fen)紅色(se)櫻(ying)花很接近,外面(mian)的(de)(de)櫻(ying)花葉子(zi)還具有(you)櫻(ying)花特有(you)的(de)(de)香氣,口感清爽。不(bu)過,根據不(bu)同(tong)地方的(de)(de)風(feng)俗,它(ta)的(de)(de)形(xing)狀也會有(you)所(suo)差別。
水饅頭:
"水饅(man)頭”是一種日式清(qing)涼(liang)糕點,和果子(zi)的一種。是以葛(ge)粉為主的透明(ming)外皮包(bao)裹(guo)餡料的夏季涼(liang)點。味道香潤,口感(gan)幼滑(hua),數夏季涼(liang)點中佳品。
草莓大福:
草莓大福是(shi)一種(zhong)日(ri)式果(guo)子(zi),可當(dang)茶余飯后(hou)的(de)甜點。外層是(shi)糯米皮,里面的(de)餡料是(shi)草莓。
摩提:
摩提(ti)(mo chi)又(you)稱 “大(da)福”,是一種糯米(mi)甜點(dian)小吃,是慶典和應季的(de)必備(bei)食品,寓意健康快樂和永恒。
羊羹:
最早的(de)羊羹(geng)(geng)是(shi)用(yong)羊肉來熬制(zhi)的(de)羹(geng)(geng),冷卻成(cheng)凍(dong)(dong)以(yi)佐餐。其后(hou)隨禪(chan)宗傳至日本,由于(yu)僧人不食肉,于(yu)是(shi)便用(yong)紅(hong)豆與面粉或者葛粉混合后(hou)蒸制(zhi),故羊羹(geng)(geng)在日本慢慢演化成(cheng)為一種以(yi)豆類制(zhi)成(cheng)的(de)果凍(dong)(dong)狀食品。其后(hou)隨著(zhu)茶(cha)道(dao)的(de)發展,羊羹(geng)(geng)逐漸成(cheng)為一道(dao)著(zhu)名的(de)茶(cha)點。
雪媚娘:
雪媚娘源自日本,原名為“大福”,是日本的地道點心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 “雪媚(mei)娘(niang)(niang)”這個名字源于日本當地發明各種草(cao)莓大福(fu)的(de)一位夫人(ren),因制作許多有關(guan)草(cao)莓大福(fu)的(de)點心,所(suo)以在日本人(ren)人(ren)都稱她為草(cao)莓大福(fu)達人(ren),雪媚(mei)娘(niang)(niang)也(ye)是(shi)她的(de)代表作之一。
和果子:
和果子,日本的點(dian)心,小(xiao)豆(dou)是(shi)主要原料。煮(zhu)沸小(xiao)豆(dou)后制成(cheng)豆(dou)餡,混入甜砂糖(tang)。豆(dou)餡通(tong)常用年糕包住,制成(cheng)各(ge)式各(ge)樣的精美點(dian)心。特色和果子如“善哉(ZENZAI)”,將(jiang)小(xiao)豆(dou)和年糕加入粘(zhan)稠甜味(wei)的湯制成(cheng)。