【香檳酒怎(zen)么保存(cun)】香檳酒保質期(qi) 香檳開瓶后如何保存(cun)

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香檳酒的保質期

葡萄酒的保質期，通常為2-5年，真(zhen)正上好的才能有10-20年。香檳酒的保質期更短，即使是保質期長些的老香檳也帶點氧化味。甜酒的保質期長一些，但上市后最多也就5-7年。而加(jia)強酒的保質(zhi)期很長(chang)，往往越長(chang)越醇厚，但總是帶(dai)點氧化味。

開瓶香檳酒能放多久

懶辦法：把湯匙的柄部放入香檳酒的瓶口部分，然后把酒放入冰箱中冷藏。這樣您就可以把一次沒有喝完的香檳酒保存2-3天(tian)了。當你2天以后從(cong)冰箱中再次拿出酒的時候你會(hui)驚奇的發現雖然瓶口是開放的但香檳(bin)酒中的氣泡還很豐富！為什么？因為金屬制品能夠(gou)抑制香檳中(zhong)的氣(qi)泡產生，所以這樣能夠(gou)保存(cun)香檳中(zhong)的氣(qi)泡。但是(shi)時(shi)間不會太長，2-3天已經是(shi)極(ji)限。但(dan)是(shi)香氣我想是(shi)保存不(bu)好(hao)的。

香檳保存注意事項

1. 溫度：一(yi)般香(xiang)檳的保(bao)存溫度應(ying)該(gai)略低(di)于或等于15℃，對于某(mou)些(xie)特殊的香檳，如唐培里儂香檳王，則需要把(ba)溫度控制在12℃。最重要(yao)的(de)一(yi)點是(shi)，這個保存溫度需要(yao)恒定的(de)。

2. 亮度：為了防止紫外線(xian)使(shi)酒早熟(shu)，一定要將(jiang)香檳存放在陰(yin)暗的環境(jing)里。

3. 濕度：存放香檳的地方不要太(tai)干燥(zao)，以免瓶中水分蒸發影響口感。

4. 倒置(zhi)，恒(heng)溫，不要晃動，避(bi)光

香檳酒怎么保存

1、香檳的窖藏條件

香檳(bin)，從(cong)本質上(shang)來說跟傳(chuan)統的(de)靜(jing)(jing)態(tai)(tai)酒沒什么兩樣。所以香檳(bin)的(de)儲藏(zang)，依然(ran)需要遵(zun)循(xun)傳(chuan)統靜(jing)(jing)態(tai)(tai)酒的(de)儲藏(zang)方法。其(qi)中，香檳(bin)儲藏(zang)環境中的(de)溫度(du)及濕度(du)至(zhi)關重要。如普通葡萄酒一樣，酒窖中的(de)香檳(bin)需要靜(jing)(jing)置在恒定(ding)12℃，相對(dui)濕度75%的環境中。至于擺放方(fang)式以平躺(tang)放置為宜(yi)，并(bing)做(zuo)好(hao)避光處理，否則會有光線味(wei)。

2、儲藏香檳的“禁區”

過高及過低的儲藏溫度對香檳的陳(chen)年都(dou)是(shi)不利的。當香檳處于過(guo)高的儲藏溫度時，酒瓶(ping)中的陳(chen)年過(guo)程(cheng)將大大加快(kuai)。這使得香檳提早步入衰(shuai)退期。而(er)相對地，過(guo)低(di)的溫度也限(xian)制(zhi)了香檳的陳(chen)年發(fa)展。

3、那些錯誤的儲存香檳“秘訣”

曾有報道說(shuo)將(jiang)小湯(tang)匙放入香(xiang)檳中可以讓它的(de)氣(qi)泡保(bao)持更長(chang)的(de)時(shi)間。然而這(zhe)樣的(de)說(shuo)法沒(mei)有任何科學依據！