真正燕窩是什么東西做成的
燕窩是中國四大傳統滋補(bu)佳品(pin)之尊(zun)，“山珍海味”八珍之首。中國人食用(yong)燕窩(wo)的(de)歷(li)史(shi)可追溯至唐代，燕窩(wo)當時已(yi)經是朝廷的(de)貢品(pin)。據(ju)說(shuo)女皇(huang)帝(di)武(wu)則天(tian)是當時享(xiang)用(yong)燕窩(wo)的(de)帝(di)王愛好佼佼者。在(zai)十七世紀后期，年年都有大量(liang)的(de)燕窩(wo)從爪哇的(de)巴達(da)(da)維亞(ya)（現稱雅加達(da)(da)）輸入(ru)中國。
燕(yan)(yan)窩(wo)為雨燕(yan)(yan)科動物金絲燕(yan)(yan)及(ji)同屬(shu)燕(yan)(yan)類用(yong)唾(tuo)液(ye)與(yu)絨羽混(hun)合(he)凝結而成的(de)窩(wo)，筑成“可(ke)(ke)吃的(de)鳥(niao)巢(chao)”的(de)金絲燕(yan)(yan)，它(ta)與(yu)普通家(jia)燕(yan)(yan)不相(xiang)同，比較小一些，翅長而尖，短(duan)尾，腳細弱，飛翔力很強(qiang)，不善行走或站(zhan)立，它(ta)們好像蝙蝠那樣勾(gou)著來休息或睡覺，它(ta)們用(yong)非常發達的(de)唾(tuo)液(ye)泉，以分泌出來的(de)唾(tuo)液(ye)在(zai)空氣中可(ke)(ke)凝成固體(ti)。
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燕窩圖片
燕窩是怎么形成的
金絲燕一年里可筑巢三次，金絲燕每年三四月份產卵，產卵期接近時，它們每天飛翔于海面和高空，有時可高達數千米，穿云破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。經消化后鉆進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾筑巢。有時由于時間太緊迫，它們就借助一些其它建筑材料，比如本身的絨羽，小草，小樹根之類，再與唾液混合一起筑巢。大約要20多(duo)天(tian)才能筑成。燕巢(chao)呈半(ban)月形，形狀好像人的(de)耳朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克。燕(yan)巢外圍整齊，內部粗糙，有如絲瓜網絡(luo)。整個(ge)燕(yan)窩潔白晶瑩，富(fu)有彈性，附著(zhu)于巖石峭(qiao)壁的地(di)方。
其實燕子一(yi)(yi)年筑巢(chao)三次，都是(shi)為了生(sheng)蛋迎接小(xiao)生(sheng)命的到(dao)來，每個巢(chao)窩只住一(yi)(yi)次，待(dai)小(xiao)燕子生(sheng)長(chang)能(neng)飛(fei)時棄(qi)窩而(er)去，燕子筑窩大概四十(shi)五(wu)(wu)日(ri)，七日(ri)至(zhi)十(shi)日(ri)生(sheng)蛋，用十(shi)五(wu)(wu)日(ri)左(zuo)右孵蛋，出世的小(xiao)燕子會(hui)在四十(shi)五(wu)(wu)至(zhi)五(wu)(wu)十(shi)日(ri)后才會(hui)飛(fei)走。這(zhe)一(yi)(yi)段過程前后共一(yi)(yi)百一(yi)(yi)十(shi)日(ri)至(zhi)一(yi)(yi)百二十(shi)日(ri)，采燕窩工作都會(hui)在小(xiao)燕子飛(fei)走后才進行(xing)，金絲燕的壽(shou)命則是(shi)十(shi)五(wu)(wu)至(zhi)二十(shi)年。
燕(yan)窩(wo)的出產(chan)地在(zai)東(dong)南亞(ya)(ya)一帶，如印(yin)度(du)尼西亞(ya)(ya)﹑馬來西亞(ya)(ya)、泰國、緬甸、越南等地區，其中(zhong)以印(yin)度(du)尼西亞(ya)(ya)燕(yan)窩(wo)產(chan)量為最高，有統計(ji)資料表明印(yin)度(du)尼西亞(ya)(ya)所產(chan)燕(yan)窩(wo)占目前(qian)市場份額的80%至85%。
燕窩的營養價值有哪些
燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養素和礦物質，很容易被人體所吸收，確是一種非常珍貴的天然補品。《本草(cao)綱目》記載，燕(yan)窩入肺(fei)生(sheng)(sheng)氣，入腎滋潤(run)，入胃補(bu)(bu)脾，補(bu)(bu)而(er)不(bu)燥，潤(run)而(er)不(bu)滯。有滋陰(yin)補(bu)(bu)腎、清(qing)熱健脾、潤(run)肺(fei)養顏(yan)、延年益壽(shou)之功。因(yin)其不(bu)寒燥的(de)特性。而(er)且燕(yan)窩中的(de)水溶性蛋(dan)白質(zhi)含有“促進細胞(bao)分裂激(ji)素”和(he)“表皮(pi)生(sheng)(sheng)長因(yin)子”它可以(yi)促進細胞(bao)再生(sheng)(sheng)，調節內分泌，故皮(pi)膚(fu)自然(ran)得(de)到改善。
