真正燕窩是什么東西做成的
燕窩是中國四(si)大傳統滋(zi)補佳品(pin)之(zhi)尊，“山(shan)珍海(hai)味(wei)”八珍之(zhi)首。中國人食(shi)用(yong)(yong)燕(yan)窩的(de)歷史(shi)可追溯(su)至唐代，燕(yan)窩當(dang)(dang)時已經(jing)是朝(chao)廷(ting)的(de)貢(gong)品(pin)。據說女皇(huang)帝(di)武則天是當(dang)(dang)時享(xiang)用(yong)(yong)燕(yan)窩的(de)帝(di)王愛好佼佼者(zhe)。在十七世紀后期，年年都有大量的(de)燕(yan)窩從(cong)爪哇的(de)巴(ba)達(da)維亞（現稱雅(ya)加(jia)達(da)）輸入中國。
燕窩(wo)為雨燕科(ke)動物(wu)金(jin)絲燕及同(tong)屬燕類用(yong)唾(tuo)液(ye)與絨羽混合凝結(jie)而(er)(er)成的(de)(de)窩(wo)，筑成“可吃的(de)(de)鳥巢”的(de)(de)金(jin)絲燕，它(ta)與普通家燕不相同(tong)，比較小(xiao)一(yi)些，翅長(chang)而(er)(er)尖(jian)，短尾(wei)，腳(jiao)細(xi)弱(ruo)，飛翔力很(hen)強(qiang)，不善行(xing)走或(huo)站(zhan)立，它(ta)們(men)好像蝙蝠那樣勾著來(lai)休息或(huo)睡覺，它(ta)們(men)用(yong)非常發達的(de)(de)唾(tuo)液(ye)泉，以分(fen)泌出來(lai)的(de)(de)唾(tuo)液(ye)在空氣中可凝成固體。
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燕窩圖片
燕窩是怎么形成的
金絲燕一年里可筑巢三次，金絲燕每年三四月份產卵，產卵期接近時，它們每天飛翔于海面和高空，有時可高達數千米，穿云破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。經消化后鉆進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾筑巢。有時由于時間太緊迫，它們就借助一些其它建筑材料，比如本身的絨羽，小草，小樹根之類，再與唾液混合一起筑巢。大約要20多(duo)天才能(neng)筑(zhu)成。燕巢呈(cheng)半(ban)月(yue)形，形狀好(hao)像人的耳(er)朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄(bo)，重約10一15克。燕巢外(wai)圍整齊，內(nei)部粗糙(cao)，有(you)如絲(si)瓜網(wang)絡。整個燕窩潔(jie)白晶(jing)瑩，富有(you)彈性，附著于巖(yan)石峭壁的地方。
其實燕(yan)(yan)(yan)子(zi)一(yi)(yi)年(nian)筑巢三次，都(dou)是為了生蛋(dan)迎接小生命的到(dao)來，每(mei)個(ge)巢窩只住一(yi)(yi)次，待小燕(yan)(yan)(yan)子(zi)生長(chang)能(neng)飛(fei)時(shi)棄窩而去，燕(yan)(yan)(yan)子(zi)筑窩大(da)概四(si)十(shi)(shi)(shi)五(wu)日(ri)(ri)，七日(ri)(ri)至(zhi)(zhi)十(shi)(shi)(shi)日(ri)(ri)生蛋(dan)，用十(shi)(shi)(shi)五(wu)日(ri)(ri)左(zuo)右孵蛋(dan)，出世的小燕(yan)(yan)(yan)子(zi)會在四(si)十(shi)(shi)(shi)五(wu)至(zhi)(zhi)五(wu)十(shi)(shi)(shi)日(ri)(ri)后才會飛(fei)走。這一(yi)(yi)段過程(cheng)前后共一(yi)(yi)百(bai)一(yi)(yi)十(shi)(shi)(shi)日(ri)(ri)至(zhi)(zhi)一(yi)(yi)百(bai)二十(shi)(shi)(shi)日(ri)(ri)，采燕(yan)(yan)(yan)窩工作都(dou)會在小燕(yan)(yan)(yan)子(zi)飛(fei)走后才進行，金絲(si)燕(yan)(yan)(yan)的壽命則是十(shi)(shi)(shi)五(wu)至(zhi)(zhi)二十(shi)(shi)(shi)年(nian)。
燕窩(wo)的出(chu)產(chan)地在(zai)東南亞一帶，如印度尼(ni)(ni)西(xi)(xi)(xi)亞﹑馬來西(xi)(xi)(xi)亞、泰國、緬甸、越南等地區，其中(zhong)以印度尼(ni)(ni)西(xi)(xi)(xi)亞燕窩(wo)產(chan)量為最高，有統計資料表(biao)明印度尼(ni)(ni)西(xi)(xi)(xi)亞所產(chan)燕窩(wo)占目(mu)前市場(chang)份額(e)的80%至85%。
燕窩的營養價值有哪些
燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養素和礦物質，很容易被人體所吸收，確是一種非常珍貴的天然補品。《本草綱目》記載，燕窩(wo)入(ru)肺生(sheng)氣(qi)，入(ru)腎滋潤(run)，入(ru)胃(wei)補脾，補而不燥(zao)，潤(run)而不滯。有滋陰(yin)補腎、清熱健脾、潤(run)肺養顏、延年益壽之功(gong)。因其不寒(han)燥(zao)的特(te)性(xing)。而且燕窩(wo)中的水(shui)溶性(xing)蛋白質含有“促進(jin)(jin)細(xi)(xi)胞(bao)分(fen)裂激素”和“表皮生(sheng)長因子(zi)”它可(ke)以促進(jin)(jin)細(xi)(xi)胞(bao)再生(sheng)，調節內分(fen)泌，故皮膚自(zi)然得到改善。
