真正燕窩是什么東西做成的
燕窩是中國四大(da)傳統滋(zi)補佳品(pin)之尊，“山(shan)珍(zhen)海味”八珍(zhen)之首。中國人食用(yong)燕(yan)窩的(de)歷史可追(zhui)溯(su)至唐(tang)代，燕(yan)窩當(dang)時(shi)已經是朝廷(ting)的(de)貢(gong)品(pin)。據說(shuo)女皇帝(di)武則天是當(dang)時(shi)享(xiang)用(yong)燕(yan)窩的(de)帝(di)王愛好佼(jiao)佼(jiao)者。在十七世紀后期，年(nian)年(nian)都有大(da)量的(de)燕(yan)窩從爪哇的(de)巴達維亞（現稱(cheng)雅加達）輸入中國。
燕(yan)窩為雨燕(yan)科動物(wu)金(jin)絲(si)燕(yan)及同屬燕(yan)類用(yong)唾(tuo)液(ye)與絨羽(yu)混(hun)合凝(ning)(ning)結而成的(de)窩，筑成“可吃(chi)的(de)鳥巢”的(de)金(jin)絲(si)燕(yan)，它與普通(tong)家燕(yan)不相同，比(bi)較小一些(xie)，翅長(chang)而尖，短尾，腳細弱，飛翔力很強，不善行走或站立，它們好像蝙蝠那樣(yang)勾著來(lai)休(xiu)息(xi)或睡覺(jue)，它們用(yong)非(fei)常發(fa)達的(de)唾(tuo)液(ye)泉，以分泌出來(lai)的(de)唾(tuo)液(ye)在空(kong)氣中可凝(ning)(ning)成固體。
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燕窩圖片
燕窩是怎么形成的
金絲燕一年里可筑巢三次，金絲燕每年三四月份產卵，產卵期接近時，它們每天飛翔于海面和高空，有時可高達數千米，穿云破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。經消化后鉆進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾筑巢。有時由于時間太緊迫，它們就借助一些其它建筑材料，比如本身的絨羽，小草，小樹根之類，再與唾液混合一起筑巢。大約要20多天才能(neng)筑成(cheng)。燕巢呈半月形，形狀好像人的耳(er)朵(duo)，直徑6一7厘米(mi)，基底厚，廓(kuo)壁薄，重約10一15克(ke)。燕(yan)(yan)巢外圍整齊，內部粗(cu)糙，有(you)如絲瓜網絡(luo)。整個燕(yan)(yan)窩潔白晶瑩(ying)，富有(you)彈性，附著于巖石峭壁的(de)地方。
其實燕子(zi)(zi)一(yi)年筑巢(chao)三次(ci)(ci)，都(dou)是為了生(sheng)蛋迎接小(xiao)生(sheng)命(ming)的到來，每個巢(chao)窩(wo)只住一(yi)次(ci)(ci)，待小(xiao)燕子(zi)(zi)生(sheng)長能飛時棄窩(wo)而去，燕子(zi)(zi)筑窩(wo)大概(gai)四十(shi)五(wu)日(ri)，七(qi)日(ri)至十(shi)日(ri)生(sheng)蛋，用(yong)十(shi)五(wu)日(ri)左右孵蛋，出(chu)世(shi)的小(xiao)燕子(zi)(zi)會在四十(shi)五(wu)至五(wu)十(shi)日(ri)后(hou)才會飛走(zou)。這一(yi)段(duan)過程(cheng)前(qian)后(hou)共一(yi)百一(yi)十(shi)日(ri)至一(yi)百二十(shi)日(ri)，采燕窩(wo)工作都(dou)會在小(xiao)燕子(zi)(zi)飛走(zou)后(hou)才進行，金絲燕的壽命(ming)則是十(shi)五(wu)至二十(shi)年。
燕(yan)窩(wo)的出產(chan)(chan)地在東南亞(ya)(ya)一帶，如印(yin)度尼(ni)西(xi)亞(ya)(ya)﹑馬來西(xi)亞(ya)(ya)、泰(tai)國、緬甸、越南等地區，其中以印(yin)度尼(ni)西(xi)亞(ya)(ya)燕(yan)窩(wo)產(chan)(chan)量為最高，有統計資料表明印(yin)度尼(ni)西(xi)亞(ya)(ya)所產(chan)(chan)燕(yan)窩(wo)占目前市場份額(e)的80%至85%。
燕窩的營養價值有哪些
燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養素和礦物質，很容易被人體所吸收，確是一種非常珍貴的天然補品。《本(ben)草綱(gang)目》記載，燕(yan)窩入(ru)(ru)肺生(sheng)氣，入(ru)(ru)腎滋潤(run)，入(ru)(ru)胃補(bu)脾(pi)，補(bu)而(er)不燥，潤(run)而(er)不滯。有滋陰補(bu)腎、清熱健脾(pi)、潤(run)肺養顏、延年益壽之(zhi)功(gong)。因(yin)其不寒(han)燥的特性。而(er)且燕(yan)窩中的水溶性蛋白(bai)質含(han)有“促(cu)進細(xi)胞分裂激素”和“表皮(pi)生(sheng)長(chang)因(yin)子”它(ta)可以促(cu)進細(xi)胞再(zai)生(sheng)，調節內分泌，故皮(pi)膚自然得到改善(shan)。
