關(guan)于益生(sheng)菌(jun)的小知識

1. 益生菌從何獲取?

市面上的(de)益生(sheng)菌(jun)產(chan)品包括(kuo)含(han)益生(sheng)菌(jun)的(de)酸(suan)奶、酸(suan)奶酪、酸(suan)豆奶以及口服(fu)液、片劑(ji)、膠囊、粉末(mo)劑(ji)等。最方便的(de)當算是飲品類。

2. 益生菌如何保存?

益生(sheng)菌(jun)產品必須低溫冷藏保(bao)存。這(zhe)樣才能(neng)最大限度(du)地保(bao)持(chi)其中活性益生(sheng)菌(jun)的數量。一(yi)般(ban)保(bao)質(zhi)期在1個月內，冷藏溫度(du)控制在2~10℃左右。建議放(fang)入冰箱(xiang)保(bao)鮮(xian)層(ceng)，避免在溫度(du)太高或(huo)者直射光下(xia)保(bao)存，這(zhe)樣會引(yin)起里(li)面活菌(jun)過度(du)發酵(jiao)，口味變酸(suan)，效果(guo)受影響(xiang)。

3. 怎么進食?

益(yi)生(sheng)菌的活性(xing)會隨著溫度升高而提升并進(jin)(jin)入發(fa)酵(jiao)過(guo)(guo)程(cheng)，長時間常溫保存容(rong)易造(zao)成產品(pin)口味變化。當溫度超過(guo)(guo)60℃時，益(yi)生(sheng)菌會進(jin)(jin)入衰亡階段。因此(ci)，益(yi)生(sheng)菌產品(pin)最好是在冷藏(zang)條件(jian)下取出后直接食用，避免高溫加熱。

4. 喝多少才夠?

一(yi)般來說，每天喝1瓶(約100ml，以每瓶100億(yi)個(ge)活(huo)性(xing)乳酸菌計)活(huo)性(xing)乳酸菌飲品就足以滿足人(ren)體(ti)所需。

5. 有沒有最佳飲用時間?

益生菌產(chan)品雖然也可以單獨食(shi)用(yong)，但最佳食(shi)用(yong)時間為飯(fan)后(hou)。因為有(you)食(shi)物(wu)中和胃(wei)酸，更有(you)利于(yu)活菌順利到達腸道發揮作用(yong)，所以飯(fan)后(hou)飲用(yong)效果更佳。

6. 什么人不宜補充益生菌?

胃酸過多的人(ren)、胃腸道手術后的病人(ren)、心內膜(mo)炎(yan)和重癥胰腺炎(yan)患者不(bu)宜(yi)多喝益(yi)生(sheng)菌酸奶，最好(hao)事先咨詢醫生(sheng);其(qi)他人(ren)則可(ke)以盡情享(xiang)用。一(yi)般出生(sheng)3個月后的嬰幼(you)兒即可(ke)開始(shi)逐漸補充一(yi)些含有(you)(you)益(yi)生(sheng)菌的乳制品。對于孕期容(rong)易產生(sheng)便秘等問(wen)題的孕婦來說，補充益(yi)生(sheng)菌也是非常有(you)(you)幫(bang)助的，且一(yi)般隨(sui)著年齡增加，腸內有(you)(you)害菌增多，所以成年人(ren)及老年人(ren)更(geng)需要(yao)補充益(yi)生(sheng)菌。