關于(yu)益生菌的小知識(shi)

1. 益生菌從何獲取?

市面上的(de)益(yi)生菌(jun)產品(pin)包括含益(yi)生菌(jun)的(de)酸(suan)奶(nai)、酸(suan)奶(nai)酪、酸(suan)豆奶(nai)以及口服液、片劑、膠囊、粉末劑等(deng)。最(zui)方便的(de)當算(suan)是飲(yin)品(pin)類(lei)。

2. 益生菌如何保存?

益生(sheng)菌(jun)產(chan)品必須低溫(wen)冷藏(zang)保存。這樣才能最大限度(du)(du)地保持(chi)其中活性益生(sheng)菌(jun)的數(shu)量(liang)。一般保質期在(zai)1個月內，冷藏(zang)溫(wen)度(du)(du)控制在(zai)2~10℃左右。建議放入冰箱保鮮層，避免(mian)在(zai)溫(wen)度(du)(du)太高或者直(zhi)射光下保存，這樣會引起里面活菌(jun)過(guo)度(du)(du)發酵，口味變酸，效(xiao)果受影(ying)響。

3. 怎么進食?

益生(sheng)菌的活性會隨著溫(wen)度升(sheng)高而(er)提升(sheng)并進入發酵過程，長(chang)時間常溫(wen)保存容易(yi)造成產(chan)品口味變化。當溫(wen)度超過60℃時，益生(sheng)菌會進入衰亡階段。因此(ci)，益生(sheng)菌產(chan)品最好是在冷藏條件下取出后(hou)直接食用，避免高溫(wen)加熱。

4. 喝多少才夠?

一般來說，每天(tian)喝1瓶(約100ml，以每瓶100億個活性乳酸菌計)活性乳酸菌飲(yin)品就足以滿足人體所(suo)需(xu)。

5. 有沒有最佳飲用時間?

益生(sheng)菌產品雖然也可以單獨食用，但最(zui)佳食用時間為飯后(hou)。因為有食物中和胃酸，更有利于活(huo)菌順利到達腸道發(fa)揮(hui)作用，所以飯后(hou)飲用效(xiao)果更佳。

6. 什么人不宜補充益生菌?

胃(wei)酸(suan)過(guo)多(duo)的(de)(de)人(ren)、胃(wei)腸道手術(shu)后的(de)(de)病人(ren)、心內(nei)膜炎(yan)和重癥胰腺炎(yan)患者不(bu)宜多(duo)喝益生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)酸(suan)奶，最(zui)好事先咨詢醫生(sheng)(sheng);其(qi)他人(ren)則可以(yi)盡情享用。一(yi)般出生(sheng)(sheng)3個(ge)月(yue)后的(de)(de)嬰幼兒(er)即可開始(shi)逐漸補(bu)充一(yi)些(xie)含有益生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)的(de)(de)乳制品。對于孕期容易產生(sheng)(sheng)便秘等問題的(de)(de)孕婦來說，補(bu)充益生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)也是(shi)非常有幫助的(de)(de)，且一(yi)般隨(sui)著年(nian)齡增(zeng)加，腸內(nei)有害菌(jun)(jun)增(zeng)多(duo)，所(suo)以(yi)成年(nian)人(ren)及(ji)老年(nian)人(ren)更需(xu)要補(bu)充益生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)。